قصة الكتاب:
كتاب لم أظفر بطبعة محققة له، وقد طبع في كل طبعاته منسوباً لابن إياس، والصحيح أنه للجلال السيوطي كما ذكر حاجي خليفة بعدما ذكر كتاب ابن إياس، قال: (بدائع الزهور في وقائع الدهور: تاريخ أيضاً للشيخ جلال الدين السيوطي، أوله: الحمد لله القديم الأول. ذكر فيه أنه انتقاه من اثنين وثلاثين تاريخاً فذكر نوادر الوقائع من مبدأ الخلق إلى زمانه، قدم الأنبياء عليهم السلام ثم الخلفاء ثم الملوك لكنه لم يكمله). كذا ذكر حاجي خليفة مع أن السيوطي ختم الكتاب بخاتمة تدل على أنه أتمه وراجعه، ولم يذكر فيه الملوك والخلفاء، بل ختمه بذكر الأنبياء، فاستوعبت أخبارهم ثلثي الكتاب. وجمع فيه كل ما وقف عليه من عجائب البلدان وغرائب المخلوقات، نقلها عن ابن عباس وكعب الأحبار ووهب بن منبه والثعلبي وابن الجوزي، وابن سلام المقري صاحب (العقائق) ومن سماه: (العزيزي)? ونقل عنه ست مرات، ونقل في عجائب مصر خمس مرات عن ابن وصيف شاه (ت: نحو 811هـ) وسمى كتابه: أخبار مصر، وهو: (جواهر البحور ووقايع الدهور) من نوادر الكتب. ونجد على صفحات الانترنيت عدة مواقع تحذر من كتاب السيوطي، كموقع (رابطة أدباء الشام) وفيه: (ومن يقرأ كتاب (بدائع الزهور في وقائع الدهور) لابن إياس الحنفي يجد من الطامات ما تشيب له الولدان.. إلخ)
وموقع (الشبكة الإسلامية) وفيه:
السؤال: كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور وما مدى صحته?
- بدائع الزهور في وقائع الدهور pdf
- كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور pdf
- كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور
- صلصه سويت اند ساور فراخ
- صلصه سويت اند ساور فاطمه
بدائع الزهور في وقائع الدهور Pdf
إنضموا إلينا عبر Telegram: أو مجموعتنا على الفيسبوك: أو على اليوتيوب: كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور الجزء الثالث محمد بن أحمد بن إياس الحنفي PDF ، تحميل مجاني ومباشر من موقع المكتبة. نت لـ تحميل وتنزيل كتب PDF. بدائع الزهور في وقائع الدهور كتاب تاريخي كبير كتبه المؤرخ المصري محمد ابن إياس الحنفى القاهرى ( 1447 – 1522).
كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور Pdf
12. 2020 · تحميل وقراءة كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور ج1 PDF. مؤلف الكتاب: كتب محمد بن أحمد بن إياس. قسم الكتاب: تحميل كتب التاريخ. لغة الكتاب: العربية. عدد الصّفحات: 622 صفحة. دار النشر: فرانز شتاينر. … كتاب عجائب الدهور – المكتبة نت لـ تحميل كتب PDF وأن يتجنب القراءة في الكتب التي ليست مأمونة مثل كتاب "بدائع الزهور في وقائع الدهور"، فإن مؤلفه وأمثاله هم الذين يذكرون مثل هذه الافتراءات، والله أعلم». - وسئل فضيلة الشيخ ابن باز رحمه الله عن هذا الكتاب (بدائع الزهور في وقائع الدهور): هل ما جاء في هذا الكتاب يعتبر من الصحيح. رابط تحميل كتاب عظائم الدهور للكاتب أبو علي الديبيزي pdf. كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور الجزء الأول القسم 2 محمد بن أحمد بن إياس الحنفي PDF ، تحميل مجاني ومباشر من موقع المكتبة. 20. 2020 · المؤلف المالك للحقوق: محمد بن أحمد بن إياس الحنفي. حجم الملف: 33. 3 ميجابايت. اسم الكتاب: بدائع الزهور في وقائع الدهور. قسم كتب: التاريخ والآثار والجغرافيا. مؤلف الكتاب: محمد بن أحمد بن إياس الحنفي. 1. رابط تحميل كتاب عظائم الدهور pdf - المساعد الشامل 01. 2020 · من كتاب ابو علي الدبيزي / "كتاب عظائم الدهور".
كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور
نقد
رأي الشيخ عبدالعزيز بن باز:
« بسم الله الرحمن الرحيم ، الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وأصحابه ومن اهتدى بهداه، أما بعد: فينبغي أن يعلم أن هذا الكتاب وهو (بدائع الزهور) ليس من الكتب المعتمدة بل هو حاطب لليل يذكر الغث والسمين والصحيح والباطل فلا يعتمد عليه. »
المصادر
المراجع
ابن إياس ، بدائع الزهور في وقائع الدهور، تحقيق محمد مصطفى، خمسة أجزاء في ستة مجلدات: الجزء الأول القسم الأول (الهيئة المصرية العامة للكتاب القاهرة 1402هـ/1982م) الجزء الأول القسم الثاني (دار نشر فرانز شتاينر فسبادن 1394هـ/1974م) الجزء الثاني (دار نشر فرانز شتاينر فسبادن 1392هـ/1972م) الجزء الثالث، والرابع، والخامس (نشر الهيئة المصرية العامة للكتاب، القاهرة 1404هـ/1984م). محمد بن أحمد بن إياس الحنفى: بدائع الزهور في وقائع الدهور ( 6 مجلدات)، الهيئة المصرية العامة للكتاب، 1982
ابن إياس: بدائع الزهور في وقائع الدهور ( ملخص)، مدحت الجيار، الهيئة المصرية العامة للكتاب، القاهرة 2007. المقريزي: السلوك لمعرفة دول الملوك ، دار الكتب، القاهرة 1996.
وكانت المرحلة الأخيرة مهمة جداً، لأنها شملت معاينة المؤرخ بنفسه، دخول العثمانيين مصر، وما تبع ذلك من تغيير في الشؤون الإدارية والاقتصادية والاجتماعية. إلا أن محمد مصطفى لاحظ أن في الجزأين الأول والثاني (طبعة بولاق)، نقصاً عن المتن الذي كتبه المؤلف بخط يده، فأعاد النظر في الكتاب برمته، في الأعوام الثلاثة 1960- 1963، فخرج الكتاب بخمسة أجزاء وستة مجلدات، وهي الطبعة المعتمدة اليوم. أقسام الكتاب
يتكون الكتاب من 3363 صفحة من غير صفحات المقدمة والفهرست الألماني. وقد تبيّن لناشري هذا الكتاب أن ابن إياس حين أراد تدوين كتابه، كان يود إخراجه في اثني عشر جزءاً. والمثير للانتباه أنه ابتدأه بـ الجزء الرابع إذ صدّر هذا الجزء بمقدمة هي أشبه بمقدمة كتاب، أي بيّن فيها ما سيتضمنه كتابه من فوائد سنية، وغرائب مستعذبة مُرْضية، تصلح لمسامرة الجليس وتكون للمنفرد كالأنيس؛ وأنه طالع نحو سبعة وثلاثين تاريخاً حتى استقام له ما أراد. وأوضح في هذه المقدمة أيضاً مجمل ما حواه مؤلَّفه. وطرح في هذا الجزء الرابع تاريخ مصر منذ العصور القديمة حتى سنة 714هـ. وتابع أحداث تاريخه في الأجزاء التالية بتسلسلها الرقمي والزمني، وكان ينهي كل جزء ببيان تاريخ انتهائه من تدوينه.
نُضيف قطع الفراخ، ونُقلّب عدة دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه مع الأرز.
صلصه سويت اند ساور فراخ
فراخ سويت آند ساور
يعد طبق فراخ سويت آند ساور من المأكولات الصينية التي انتشرت كثيرًا في كافة أنحاء الوطن العربي والغربي، ويعد هذا الطبق كباقي الأطباق الصينية المتميز بمذاقه الحلو والحار في آنٍ واحد، وسويت آند ساور عبارة عن صلصة تُعَدُّ وتُضاف إلى العديد من أصناف الطعام مثل الدجاج، والعديد من أنواع السلطات ، كما يُشتهَر استخدام هذه الصلصة في المطبخ التايلندي والهندي، ونُطلعكِ هنا على طرق متنوعة لعمل فراخ سويت آند ساور. طريقة عمل فراخ سويت آند ساور
المكونات
أربعة صدور دجاج خالي من العظم ومنزوع الجلد ومقطع إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من العسل. ربع كوب من صلصة الصويا. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعمًا. صلصه سويت اند ساور فراخ. ملعقتان كبيرتان من صلصة التشيلي الحلوة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نضع السكر البني في وعاء عميق، ثم نضيف إليه كل من: الثوم، وصلصة الصويا، والعسل، وصلصة التشيلي الحلوة، والزنجبيل، والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا ونحصل على صلصة ناعمة القوام.
صلصه سويت اند ساور فاطمه
آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021
طريقة عمل فراخ سويت اند ساور
طريقة عمل فراخ سويت اند ساور ، تعتبر من الأطباق اللذيذة التي يتم عملها في المطبخ، وهو طبق صيني يتميز بشهرته الكبيرة. نظرًا لانتشار المطاعم التي تختص بالأكل الصيني في بلادنا العربية، والطعم اللذيذ الذي يرجع إليه الأكل الصيني أنه يكون ذا طعم حار وحلو بنفس اللحظة. ما هو طبق فراخ سويت أند ساور؟
هو طبق صيني يوجد في المطاعم الصينية، طبق سويت أند ساور عبارة عن صلصة. وهذه الصلصة تستخدم في العديد من الأطباق الرئيسية، كذلك يمكنها أن تستخدم في السلطات. ومن البلاد التي تشتهر بها استخدام هذه الصلصة هي تايلاند وبلاد الهند. وسوف نتعرف في هذا المقال عن هذا الصوص مع الفراخ الذي يسمى طبق فراخ سويت أند ساور. شاهد أيض ً ا: كيفية عمل البشاميل للمبتدئين؟
طريقة عمل فراخ سويت أند ساور
المكونات التي تخص الفراخ هي:
صدور دجاج أربع قطع منها. ثلاثة ملاعق من الدقيق الأبيض. ملعقتان من النشا. ثلاثة ملاعق من الصويا صوص. نصف ملعقة من البيكنج باودر تكون ملعقة صغيرة. رشة من الفلفل الأسود. فراخ سويت اند ساور - صحة وهنا. مكونات الصلصة:
بصلة صغيرة مقطعة على شكل مكعبات. نصف كوب من الفلفل تكون به جميع أنواع الفلفل وهي الأحمر والأصفر والأخضر.
يُضاف الكاتشب والملح، ثمّ تُترك مدة دقيقة وهي تغلي. دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق
الأرز
كوبان من الأرز. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمّص. الدجاج
نصف كيلو من الدجاج المسحب. سنان من الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا. ملعقة صغيرة من زيت السمسم المُحمّص. العجينة
كوب من الطحين. نصف كوب من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. الخضار
بصلة. طريقة عمل صلصة السويت آند ساور - عقل. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج. نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار. حبتان من الجزر حجمه متوسط. حبة من الفلفل الأخضر الحار. حبة من الفلفل الأخضر الحلو. نصف كوب من الأناناس. نصف كوب من السكر العادي. كوب ونصف من مرقة الدجاج. ملعقة كبيرة من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من سائل الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من الكاتشاب. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. نصف لتر من الزيت للقلي. للزينة
100 غرام من الكاجو النيء. يُشطف الأرز مرات عديدة جيدًا حتى تُصبح المايه نقية، ثمّ يُنقع في ماء فاتر مدة يوم كامل، ثمّ يُصفّى.