اضرار اللحوم المصنعة
ما هي كمية اللحوم المصنعة التي يمكن تناولها؟
دراسات عديدة في الماضي اشارت إلى اضرار اللحوم المصنعة وأن استهلاك اللحوم المصنعة يمكن أن يؤدي إلى السرطان. دراسة حديثة اجرت الآن تحليلا كبيرا لنتائج هذه الدراسات. وجد علماء من قسم كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد أن استهلاك اللحوم المصنعة يرتبط بشكل واضح بالإصابة بمرض السرطان. نتائج الدراسة نشرت في المجلة العلمية "المجلة الدولية للسرطان". احذر. اللحوم المصنعه - YouTube. بحسب الدراسة هناك أدلة متوفرة حول العلاقة بين الأغذية المصنعة وتطور السرطان. ويوضح الباحثون أن استهلاك اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنحو تسعة بالمائة. درس العلماء بيانات أكثر من مليون امرأة التي كانت مدونة في ١٥ دراسة مختلفة. تؤكد النتائج أن الخطر الأكبر كان على النساء اللواتي تناولن معظم اللحوم. تأكدت الدراسة أن زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مرتبط فعلاً مع ارتفاع استهلاك اللحوم المصنعة. كما أكدت الدراسة أن اللحوم المصنعة بشكل خاص تزيد من خطر الاصابة بسرطان القولون. الأشخاص الذين يستهلكون #اللحوم المصنعة على سبيل المثال اللحوم المدخنة لديهم خطر متزايد للإصابة بسرطان القولون.
اضرار اللحوم المصنعة - ما هي كمية اللحوم المصنعة التي يجب أن تناولها - الصحة
بحسب التقارير العلمية لمنظمة الصحة العالمية فإن اللحوم المصنعة مسرطنة Group 1 carcinogen وتعرض البشر لاحتمالات أعلي للإصابة بالسرطان. جاء هذا إعلان منظمة الصحة العالمية عام 2015 عن ذلك بعد تقييم أكثر من 800 دراسة علمية أكدت ارتباط تناول اللحوم المصنعة بسرطان القولون والمستقيم وأيضا سرطان المعدة. كما أشار التقرير العالمي إلي مخاطر الإكثار من تناول اللحوم الحمراء. وهو ما يؤكده المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، ويوضح أسبابه مقال طب اليوم بهذا الرابط: اللحوم المصنعة مثل اللانشون | هل ترتبط فعلا ب السرطان؟ ولمَ؟
فما هي اللحوم المصنعة؟ وما هي الأنواع التي يجب تجنبها؟
ما هي اللحوم المصنعة؟
اللحوم المصنعة هي كل اللحوم غير الطازجة التي تم تغيير طبيعتها من خلال التمليح أوالمعالجة أو التخمير أوالتدخين أو أي عملية أخرى تهدف لتحسين الطعم أو الحفظ لفترات أطول. تم تصنيف اللحوم المصنعة في المجموعة الأولى من المواد المسرطنة للبشر Group 1 carcinogen. هذه الأطعمة تمنحك حياة صحية طويلة بلا منغصات – صحيفة البلاد. وهي نفس المجموعة التي تضم مواد مثل التبغ الموجود في التدخين أو الاسبستوس الذي يسبب نوعا خطيرا من سرطان الرئة. ما هي انواع اللحوم التي يجب تجنبها؟
تضم انواع اللحوم التي يجب تجنبها كل ما يندرج تحت التعريف السابق من لحوم الحيوانات والطيور، وذلك يعني:
1-اللانشون (البقري أو من لحم الدجاج أو الرومي)
2-النقانق و ال هوت دوج (البقري أو من لحم الغنم أو الدجاج أو الرومي)
3-البلوبيف
4-اللحوم المعلبه بأنواعها
5-شرائح اللحم المقدد المحفوظ.
ما هي اللحوم المصنّعة في المختبرات؟ وهل هي صحية؟ - شبكة ابو نواف
وقد أدى هذا إلى قيام منظمة الصحة العالمية بتصنيف هذه الأغذية على أنها مادة مسرطنة. سبب عدم صحة اللحوم المصنعة أو التجارية
عادةً ما تحتوي اللحوم المصنعة على أملاح ومواد حافظة لتمديد فترة الصلاحية وتغيير المذاق. هذه الأملاح والمواد المضافة تتفاعل مع البروتين الموجود في اللحوم ويمكن أن تشكل مركبات سامة التي تضر الخلايا في الأمعاء. ما هي اللحوم المصنّعة في المختبرات؟ وهل هي صحية؟ - شبكة ابو نواف. الجدير بالذكر أنه منظمة الصحة العالمية حذرت في السابق من زيادة خطر الإصابة بالسرطان من استهلاك اللحوم المصنعة. كمية اللحوم المصنعة التي يجب أن تناولها
فشلت الدراسة في تحديد مقدار استهلاك اللحوم المصنعة الضارة. لكن من المرجح أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة بانتظام تزداد عندهم نسبة الإصابة بالمقارنة مع الذين يتناولون اللحوم بشكل أقل، و هذه النسبة تزداد بشكل كبير مع إنخفاض إستهلاك الفاكهة والخضار أو ممارسة التمارين الرياضية في نفس الوقت. المصدر:
Consumption of red and processed meat and breast cancer incidence: A systematic review and meta‐analysis of prospective studies
International Journal of Cancer
هذه الأطعمة تمنحك حياة صحية طويلة بلا منغصات – صحيفة البلاد
ينصح الخبراء الأشخاص الذين يأكلون كميات كبيرة من اللحوم المصنعة يوميا بتقليلها إلى 70 جرام أو أقل يوميا وهو ما يعادل 3 شرائح من اللانشون. ما الذي يتغير في اللحوم أثناء تصنيعها في شكل لانشون أو نقانق أو سلامي ويجعلها تسبب هذه الخطورة؟
هناك بعض المواد الكيميائية التي تتكون في اللحوم أثناء تصنيعها في شكل لانشون أو نقانق أو سلامي وتزيد من احتمالات السرطان وتلقف خلايا الجسم. أهم هذه المواد هي النيترات ووالنيتريت إضافة لمواد أخرى تتكون مع تعرض اللحوم لدرجات الحرارة العالية أثناء تحضيرها. 1. النيترات والنيتريت..
أهم الاسباب التي تجعل اللحوم المصنعة تشكل خطرا على الصحة هو احتواؤها على مادتين كيميائيتين وهما: النيترات nitrate والنيتريت nitrite. وبالتحديد فإن وجود مادة نيتريت الصوديوم sodium nitrite هو الذي يرتبط بزيادة احتمالات التغيرات السرطانية الخطيرة. حيث تتفاعل هذه المادة مع بعض الجزيئات الموجودة في الجسم بشكل يزيد من احتمالات تغيرات الخلايا. يؤدي تفاعل مادة صوديوم نيتريت مع اجزاء الاحماض الامينية التي تنتج عن هضم البروتينات لتكوين جزيئات تسمى ان نيتروس N-nitroso compounds (NOCs)
تتكون هذه المادة أثناء تحضير اللحوم المصنعة التي تحوي مادة نيتريت nitrite أو أثناء الهضم في القناة الهضمية.
احذر. اللحوم المصنعه - Youtube
وبانه من الممكن منع ما يقارب 3% من حالات الموت المبكر سنوياً اذا ما تم الحد من تناول اللحوم المصنعة الى ما لايويد عن 20 غم يوميا وهي ما تعادل تقريبا قطعة نقانق صغيرة.
وتكمن الخطورة الاساسية فيما وراء ذلك بمحتوى هذه اللحوم من المواد المسرطنة التي قد تنتج عن بعض المضافات والملونات والمواد الحافظة وخاصة مادة النيتريت nitrite. اذ وجد أن مادة نيرتيت الصوديوم sodium nitrite قد تساهم في انتاج مادة النتروزامين nitrosamine والتي تعد مادة مسرطنة، وهذا ما يساهم في زيادة حادة في مخاطر الاصابة بالسرطانات. فقد أثبتت العديد من الدراسات المخاطر الناتجة عن الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة التي تحوي بشكل خاص مادة نترات الصوديوم، ففي دراسة أجرتها جامعة هاواي عام 2005 وجدت علاقة ما بين زيادة خطر الاصابة بسرطان البنكرياس واستهلاك اللحوم المصنعة بنسبة 67. 3%, وفي دراسة أخرى وجد بان استهلاك ما يقارب 50غم يومياً من اللحوم المصنعة يزيد خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة لا تقل عن 21. 4%. وفي نتائج مخيفة لدراسة ضخمة أجراها (The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC على نصف مليون رجل وامرأة في عشر بلدان مختلفة حول العالم، وكان تاريخهم الصحي خالي من اي أمراض قلب أو سكتات دماغية أو سرطانات، وأعمراهم تتراوح ما بين 35 الى 69 عام، وخلال فترة 10 سنوات، ووجدفي نهاية الدارسة أنه توفي 26, 000 من الرجال والنساء الذين كانوا مشتركين بالدراسة, وبهذا اشارت نتائج الدراسة الى وجود علاقة ما بين استهلاك اللحوم المصنعة وارتفاع خطر الموت المبكر او الاصابة بامراض القلب والشرايين أو السرطانات.
15 [مكة]
اساور وتاجات الوردالصناعي في خميس مشيط بسعر 20 ريال سعودي
19:13:18 2022. 15 [مكة]
سطحه جده الدمام الشرقية الاحساء الخبر القطيف الشرقية الرياض لجدة مكة المكرمة أبها خميس مشيط بيشة جدة الرياض الطائف حائل المدينة المنورة سكاكا الجوف عرعر أتصل نصل مكة المكرمة والمدينة المنورة
04:58:55 2022. 17 [مكة]
جدة
مبلط خميس مشيط
21:02:14 2022. غاز الصناعية - شركة غاز في خميس مشيط. 08 [مكة]
جمس يوكن 2013 مستعملة للبيع في خميس مشيط بسعر 60000 ريال سعودي
08:33:25 2022. 20 [مكة]
60, 000 ريال سعودي
شقة للبيع في خميس مشيط بسعر 650 ريال سعودي قابل للتفاوض
19:41:40 2022. 14 [مكة]
650 ريال سعودي
ديكورات ابها خميس مشيط
19:58:44 2022. 13 [مكة]
أبهــــا
غاز الصناعية - شركة غاز في خميس مشيط
اماكن في المدينة
يتم تصنيعه من خامة البولي ايثيلين، حيث يساعد على عملية اللف دون حدوث أى كسر أو شرخ أثناء التركيب. نستخدم دهانات من اجود انواع الدهانات وهى PVDF وكذلك دهانات NANO، حيث يتم دهان الكلادينج علي 3 طبقات، مما يعمل على سد الألواح لمنع وصول اى اتربة عليه. شركه اخلاص التعمير للتجاره والمقاولات