مكونات طريقة عمل المعجنات المحشية
تتكون طريقة عمل المعجنات المحشية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
ملحوظة: سعة الكوب 200 مل
مقادير العجينة
كوب حليب دافئ. كوب ماء دافئ. نصف كوب زيت زيتون. بيضة. باكيت خميرة فورية (10 جم). ملعقة كبيرة من السكر. 5 أكواب ونصف دقيق (670). ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الحشو
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (60 جم). 200 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها). ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم. 40 جم زبدة مذابة. مقادير الوجه
صفار بيضة مخفوقة. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل المعجنات المحشية بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والماء الدافئ وزيت الزيتون والبيضة والسكر والخميرة الفورية، ثم نقلبهم جيدا. ثم نضيف الدقيق والملح ونقلبهم جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق. طريقة عمل المعجنات المحشية بعجينة قطنية هشة ومورقة وبمذاق لذيذ وشهي - ثقفني. ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيك، ثم نتركها تختمر في مكان دافئ.
الصفحة الرئيسية اليقظة
نترك القطايف تبرد، ثم نقوم بحشيها على حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل المعجنات المحشية بعجينة قطنية هشة ومورقة وبمذاق لذيذ وشهي - ثقفني
تتميز المعجنات بمكوناتها البسيطة المتوافرة في أي منزل، وبسهولة تحضيرها وتقديمها بحشوات وأشكال جديدة ومتنوعة، ويفضل بعض الأمهات تقديمها في الصباح على وجبة الفطور مع العصائر والمشروبات الساخنة، أو تحضيرها لاستقبال الضيوف خاصةً في العزائم والمناسبات وحفلات أعياد الميلاد، ويمكنكِ حشو المعجنات بحشوات مالحة أو حلوة كالدجاج والجبن والخضار والسوسيس والبيبروني، والشوكولاتة والمربى، واليوم تُساعدكِ "سوبرماما" بتقديم بعض الوصفات اللذيذة والجديدة لأشكال المعجنات المحشية، فتابعينا لتتعرفي معنا إلى طرق تحضيرها. وصفات متنوعة لأشكال المعجنات المحشية اتبعي خطوات تحضير الوصفات التالية لتحصلي على معجنات محشية بأشكال مختلفة ومميزة. طريقة عمل بيتزا عباد الشمس المقادير 2 كوب (260 جم) دقيق. ¾ كوب (180 مل) حليب دافئ. 2 – 3 ملاعق كبيرة (25 – 37. 5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة. الصفحة الرئيسية اليقظة. بيضة، في درجة حرارة الغرفة. 4 ملاعق صغيرة (20 جم) سكر. ملعقة صغيرة (5 جم) خميرة فورية. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) ملح. الحشو كوب (200 جم) دجاج مفروم. كوب (200 جم) جبن موتزاريلا مبشور. ½ كوب (100 جم) بصل مفروم. ¼ كوب (50 جم) فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات صغيرة.
وضع الحشوة على الثلث الوسطي. يتم ثني شريط من اليمين نحو الوسط ومن ثم من اليسار نحو الوسط، وتكرار الأمر على كامل العجينة. 13 – شكل الصرة أو الكيس
مد العجينة ورقها بشكل جيد كالمعتاد. باعتماد قالب مناسب أو طبق ذو شكل دائري يتم تقطيع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم. يمكنك استخدام خيط عادي أو رق كمية قليلة من العجينة إلى أن تصبح رقيقة وطويلة يتم استخدمها كخيط (يمكنك استخدام ملونات الطعام معها)
توضع الحشوة وسط كل دائرة من هذه الدوائر. عليك ثني الأطراف الخارجي إلى الداخل ومن ثم لف شريط العجينة أو الخيط العادي عليها. 12 – شكل الزهرة
يتم وضع الحشوة في مركز كل دائرة ومن ثم ثني عدة أطراف منها نحو المركز وتثبيتها بالقليل من الضغط. كما يمكنك تقطيع العجينة إلى مربعات يتم وضع الحشوة في وسطها ومن ثم ثني رؤوس هذا المربع نحول المركز وتثبيتها. 11 – النجمة الرباعية أو المروحة
مد العجينة ورقها بشكل جيد ومن ثم تقطيعها إلى مربعات متساوية الحجم. كل مربع من هذه المربعات يتم صنع شقوق فيه بداية من كل رأس وبامتداد لبضع سنتي مترات نحو الداخل. يتم ثني طرف كل رأس للمربع وتثبيته عند نهاية المركز، ومن ثم الانتقال إلى الأس التالي ولكن بشرط أن يتم الثني لجميع الرؤوس بالاتجاه ذاته.
تاريخ النشر: 2006-03-18 18:52:44
المجيب: د. محمد عبد العليم
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. تشتت الذهن وعدم التركيز السرحان - موقع الاستشارات - إسلام ويب. أعاني من مرض نفسي أكثر من عشرين عاماً، فأشعر بأنني شارد الذهن وأحس تفكيري وتركيزي مشوش، وأشعر بإن رأسي خاوٍ كالمشلول. هذه الحالة تتكرر عدة مرات في اليوم، وأشعر بضغط على رأسي وأنسى نفسي وكأنني شخص آخر فيزيد الخوف والقلق، فذهبت عند الدكتور النفساني فأوصاني باستعمال علاج السيروكسات 20 فهل هذا يكفي؟
جزاكم الله خيراً. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أبو أحمد حفظه الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
فهنالك عدة حالات نفسية تؤدي إلى الشعور بتشتت الأفكار وشرود الذهن وعدم القدرة على التفكير والتركيز، وأكثر الحالات التي تؤدي إلى مثل هذه الحالة هي القلق والتوتر النفسي والاكتئاب النفسي. أنا لا أعرف تشخيص حالتك بالضبط، ولكني أميل إلى أنها نوع من القلق والتوتر النفسي، ولا شك أن الزيروكسات في مثل هذه الحالات يعتبر من الأدوية المفيدة جداً، وجرعة 20 مليجراماً في اليوم هي جرعة وسطية يستفيد منها الكثير من الناس. الذي أود أن أنصحك به هو أن تستمر على هذه الجرعة، ثم بعد شهر من بداية العلاج تقيم حالتك، فإذا لم يكن هنالك تحسن ملحوظ فأرجو أن ترفع الجرعة إلى حبة ونصف في اليوم لمدة أسبوعين، وإذا لم يحدث تحسن يمكنك أن ترفع الجرعة إلى حبتين في اليوم، ويجب أن لا تقل مدة العلاج من ثلاثة إلى ستة أشهر، كما أني أود أن أذكر لك أيها الأخ الكريم أن الزيروكسات من الضروري أن تتوقف عنه عن طريق التدرج، وذلك عن طريق تقليل الجرعة كل أسبوع أو أسبوعين.
عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير للدكتور ابراهيم الفقي
اقرا ايضاً:
كيف تقهر الأرق
nbsp الارق هو عرض من الاعراض كالم الصدر او الصداع وانه ليس مرضا بحد ذاته والعلاج الصحيح للارق يعتمد على...
اقرأ أكثر
طرق تساعدك في معرفة ما إذا كان التشويش الذهني لديك سببه مشكلة صحية عقلية أم لا
نعاني جميعاً في كثير من الأحيان من تشوش الأفكار وتزاحمها وعدم التركيز نتيجة ضغوط العمل والحياة اليومية، ولكن كيف يمكن معرفة السبب الكامن وراء ذلك؟ وهل هي مشكلة صحية تستحق العلاج؟
هناك بعض الأمور التي تساعد على توضيح سبب الزحام الفكري خاصة إذا كان السبب مشكلة عقلية أو نفسية ومن هذه الأمور ما يلي:
استحالة القدرة على التركيز. استهلاك المزيد من الوقت في قضاء مهام صغيرة يمكن إنجازها في وقت قصير. الإفراط في التفكير طوال اليوم وعدم القدرة على النوم والشعور المستمر بالأرق. زيادة تزاحم الأفكار وزيادة الأمر سوءاً مع مرور الوقت. عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير للدكتور ابراهيم الفقي. ظهور أعراض أخرى بجانب التشويش الذهني مثل: القلق والاكتئاب والحزن الشديد. للمزيد اقرأ: مواقع التواصل الاجتماعي تخبر عن صحتك النفسية أكثر مما تعتقد
فحص الكشف عن الإكتئاب
يستعمل هذا الفحص لتحديد نسب لإحتمالية معاناة شخص ما من الإكتئاب, ويعتمد في ذلك على مدى تكرر الشعور بالاكتئاب وانعدام التلذذ خلال الأسبوعيين السابقين للفحص, وإعطاء عدد معين من النفاط لكل حالة.
عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير الناقد
الجوع. الإجهاد المفرط. أعراض جانبية بسبب تناول بعض الأدوية. إدمان الكحول. علامات عدم التركيز
تُصاحب مشكلة عدم التركيز مجموعة من الأعراض، ومنها ما يأتي: [٤]
مواجهة صعوبة في تذكّر الأحداث التي حصلت مؤخّراً. صعوبة الاسترخاء. النسيان وعدم التركيز والعصبية - موقع الاستشارات - إسلام ويب. فقدان الأغراض بشكل مستمر بسبب عدم تذكّر أماكنها. صعوبة إتمام المهام، أو التركيز بواحدة منها. عدم القدرة على اتخاذ القرارات. ارتكاب الأخطاء بشكل مستمر. نصائح للمحافظة على التركيز
يُمكن اتباع مجموعة من النصائح للحفاظ على درجات أعلى من التركيز، ومنها ما يأتي: [٢]
تتبع الأفعال أو الأنشطة التي يقل عندها مستوى التركيز، وذلك لتنبيه العقل في مثل هذه اللحظات ممّا يُحفّزه على الانتباه بشكل أكبر. تأجيل ممارسة الأنشطة التي تحتاج للقليل من التركيز والانتباه في الأوقات التي يشعر فيها الفرد خلال يومه أنّ مستوى تركيزه قليل. ممارسة أنشطة التأمّل، والتي تُساعد على تجميع الأفكار وتذكّرها، كما أنّها تُقلل من مستويات القلق والتوتر المسببّين الرئيسيين لمشكلة قلة التركيز. التقليل من المشتتات، وذلك من خلال إزالة أغراض المنزل التي تشدّ الانتباه خاصةً تلك المضيئة، أو التي تُصدر أصواتاً، وإغلاق إشعارات الهاتف، وحظر إعلانات المواقع لإلكترونية أثناء القيام بمهمة تحتاج الكثير من التركيز.
عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير المنطقي
وينصح بالحصول على قسط كافٍ من النوم، وغالباً فإنه يتراوح بين 7 و8 ساعات خلال اليوم. وبصفة عامة، فإن النوم لوقت كافٍ يساعد على استرخاء العضلات والدماغ وتجديد النشاط بصفة عامة، كما يحسن الحالة الجسدية والنفسية. نمط صحي
يجب الحفاظ على نمط صحي للحياة، وتجنب التدخين، والتقليل من تناول المشروبات التي تحتوي على كافيين. عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير المنهجي. ويتضـمـن هـذا النـمط تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيردات، كالخضراوات والفاكــهة والحبوب الكاملة، وتساعد التمارين الرياضية في تنشيط الدورة الدموية وكذلك الدماغ والذاكرة. ويمكن أيضـاً تنشـيط الدمـاغ بحـل المسائل الذهـنية كالكلمات المتقاطعـة والألغـاز، مـع السيطرة على الإجهاد بالابتـــعاد عـــن الأجـهزة الإلكترونية كالهواتـف النقالـة وأجهـزة الحاسـب الآلي، والتخلص من السموم في الجسم من خلال الأطعمة الصحية التي تحارب البكتيريا والجراثيم. حمية البحر المتوسط
تعتبر حمية البحر المتوسط إحدى الطرق التي تساعد على الوقاية من الإصابة بمشكلة ضباب الدماغ، وذلك طبقاً لما خلصت إليه إحدى الدراسات الطبية الحديثة. وأشارت إلى أن حمية البحر المتوسط تعتمد بصورة أساسية على تناول الأسماك مثل السلمون، وهو غني بفيتامين «ب12»، وكذلك الأسماك الدهنية التي تمتلئ بأحماض أوميجا3 المفيدة، وبالإضافة إلى ذلك هناك المكسرات وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والخضراوات.
عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير المنهجي
الحصول على استراحة وإعطاء العقل راحة لتقليل التوتر كممارسة اليوجا، التأمل، الحصول على المزيد من النوم، تناول طعام أفضل، قضاء وقت أكثر للراحة، فكلها طرق للمساعدة في تقليل التوتر في حياتنا، ومع وجود قدر أقل من التوتر والقلق، يمكننا التنفس بسهولة أكبر والتركيز على المهام التي تنتظرنا، ومع التركيز أكثر، فإننا نحقق المزيد من الإنجاز. أما في حالة استمرار المشكلة وقتها ستحتاجين إلى المشورة الطبية وإجراء بعض التحاليل لاستبعاد الأسباب الطبية. عدم التركيز والتشتيت مشكلة عامة في هذا الزمن، ولكن يمكن التخلص منها بتجنب أسباب عدم التركيز التي تناولنها. عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير المنطقي. مصدر الصورة الرئيسية
اقرئي أيضًا
رجيم تنظيف الجسم من السموم لمدة أسبوع
أسباب قلة النوم وكيفية التغلب عليها
تمارين اللياقة البدنية لجسم رشيق ومرن
عدم القدرة على التركيز والتشويش في التفكير المركب
[٣]
قدرات الذاكرة: يختلف الناس بما يمتلكون من قدرات إدراكية ومعرفية تُمكّنهم من حفظ المعلومات واسترجاعها، فهناك من يحتاج بضعة دقائق لحفظ مجموعة من المعلومات، بينما يحتاج البعض الآخر لعدّة ساعات للقيام بذلك. [٣]
التغيّرات الهرمونية: إنّ التغيّرات الهرمونية التي تحدث في جسم الحامل والمتمثّلة في ارتفاع مستوى هرمونيّ البروجيسترون والإستروجين تؤدي إلى ضعف الذاكرة بشكل مؤقت خلال فترة الحمل، بينما يؤدي هبوط مستوى الإستروجين خلال فترة سنّ اليأس إلى النسيان، وضعف التركيز، وتشوّش عملية التفكير.
النظام الغذائي غير الجيد: مع النوم الجيد وممارسة التمارين الرياضية يحتاج الجسم إلى الوقود، ومثل أي جهاز سيواجه جسمك مشكلات إذا لم يتم تزويده بالوقود الصحيح، وهما الماء والطعام الصحي، لذا يجب عدم تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية المليئة بالسكر. عدم ممارسة الرياضة بما يكفي: لو اعتبرنا النوم الوجه الأول لعملة، فالجانب الآخر لها هو ممارسة الرياضة، وللأسف معظمنا لا يحصل على تمرين جيد بما فيه الكفاية، ولكن قلة التمرين ستؤثر على العقل والجسم. المشتتات الكثيرة: فمثلًا المذاكرة أو العمل مع استخدام الهاتف، التلفزيون، الكمبيوتر يؤدي هذا إلى عدم التركيز، نحتاج جميعًا إلى إلقاء نظرة فاحصة وطويلة على الطريقة التي تعيق بها الأجهزة التي نملكها ونستخدمها عملنا. عدم التعامل مع المشاكل: الكثير من الأشخاص يشكون دائمًا من مشاكل كثيرة، ولكن لا يتعاملون معها، ما يسبب تشتيت ذهنهم، لذا يجب تحديد طريقة التعامل مع المشكلات، وستتوقف هذه المشكلات عن إزعاجنا، فإذا كانت مدرجة في قائمة الأشياء التي يجب التعامل معها، أو نتخذ خطوات لإنجازها، حتى إذا المشكلة الفعلية لم يتم حلها، فبمجرد البدء في العمل عليها فستتوقف عن تشتيت انتباهنا.