فتة باذنجان بالزبادي | نجلاء الشرشابي - YouTube
- طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - 766 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - صحة وهنا
- طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي | سوبر ماما
- اختبار الدم يكشف تلف الدماغ عند الأطفال حديثى الولادة بسبب نقص الأكسجين - اليوم السابع
- أعراض تلف الدماغ عند الرضع | سوبر ماما
- أعراض تلف الدماغ عند الرضع | Webteb
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - 766 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
يوضع في طبق التقديم القليل من خليط الزبادي ويغطى بالباذنجان والحمص والخبز. يسكب ما تبقى من خليط الزبادي وينثرعلى وجه الطبق اللوز والصنوبر والبقدونس. الباذنجان المشوي
وقت التحضير 15 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. أربعة من رغيف الخبز مقطع ومحمص. ثلاث حبات كبيرة من الباذنجان. صلصلة
بصلة مفرومة. أربع سنون من الثوم المهروس. معلقة صغيرة من البابريكا. معلقة صغيرة من البهار المشكل. معلقة صغيرة من الكزبرة مطحونة. معلقة صغيرة قرفة. نصف معلقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع حبات كبيرة طماطم مقشر مفروم. كوب من الماء. معلقة صغيرة ملح. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - 766 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. معلقتان كبيرتان دبس الرمان. خليط الطحينة
ثلث أرباع كوب من الطحينية. ثلث أرباع كوب من الماء. ربع كوب من عصير الليمون. نصف معلقة صغيرة من الملح. للتقديم
معلقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من الصنوبر. نصف كوب من البقدونس المفروم. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ، تحضر صينية الفرن. يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، ثم ينثر عليها بعض الملح. تحضر صينية الفرن أو صينية قصيرة الحافة، يوضع عليها ورق زبدة لكي لا يلتصق، يوضع الباذنجان على شكل طبقة واحدة ليسهل شويه.
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - صحة وهنا
في وعاء عميق يتم وضع ملعقتان كبيرتان من الطحينية، وكوب من لبن الزبادي وعصير الليمون الحامض ورشّة من الملح والفلفل الأبيض والثوم المهروس ويتم خلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة طعام ليتجانس الخليط. يتم تحضير طبق التقديم ويتم وضع فيه نصف كمية من الخليط السابق الذي يتكون من الطحينية واللبن الزبادي، بعد ذلك يوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص الحب المسلوق على الخليط، وبعد الانتهاء من توزيع الباذنجان والخبز المقليان والحمص يتم وضع باقي خليط اللبن الزبادي والطحينة. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - صحة وهنا. في مقلاة يتم وضع فيها السمن البلدي ومن ثم يتم تحميص المكسرات لتصبح باللون الذهبي وتوزّع على فتة الباذنجان وهي ساخنة، بعد ذلك يزين الطبق بالبقدونس المفروم فرمًا ناعمًا، ويقدّم مباشرة حتى لا يفقد الخبز طعمه المقرمش. القيمة الغذائية لفتة الباذنجان بالزبادي
أشارت العديد من الدراسات إلى الفوائد العديدة التي ثبتت بالباذنجان، فهو يعد من الخضار التي تساهم في تقليل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري، ويعزز من صحة البشرة والشعر، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، وفي الجدول أدناه القيمة الغذائية للباذنجان المقلي: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
326 كالوري
إجمالي الدهون
23.
طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي | سوبر ماما
الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
وضع السمن في قدر ثمّ رفع القدر على النار حتى يسخن السمن ثمّ إضافة البصل المفروم وتحميره حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة اللحم المفروم فوق البصل وتحميره حتى ينضج تماماً. تتبيل اللحم بكلٍ من: الفلفل الأسود، البهارات والملح ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى يبرد اللحم قليلاً. حفر حبات الباذنجان وتفريغها من اللب باستخدام الحفارة ثمّ حشوها بخليط اللحم المفروم ثمّ وضع حبات الباذنجان في السمن المسخّن على النار وتحميرها من جميع الجهات ثم وضعها جانباً. طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي | سوبر ماما. وضع فصّين من الثوم في قدر مع السمن ورفع المقلاة على النار لتشويح الثوم حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة البندورة المفرومة وتتبيلها بالملح حسب الرغبة. وضع وترتيب حبات الباذنجان فوق البندورة في القدر مع تغطيتها حتى تغلي الصلصة ثمّ تركها وطهيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً. هرس فصّين من الثوم مع رشّة من الملح في وعاء ثمّ إضافة اللبن الزبادي وخلطهما معاً. إحضار طبق عميق وواسع للتقديم وفرشه بقطع الخبز ثمّ تشريب الخبز بصلصة البندورة ثمّ سكب خليط الثوم واللبن فوق الخبز ثم صَف حبات الباذنجان فوق الخبز في الطبق.
تتبيل اللحم بكلٍ من: الفلفل الأسود، البهارات والملح ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى يبرد اللحم قليلاً. حفر حبات الباذنجان وتفريغها من اللب باستخدام الحفارة ثمّ حشوها بخليط اللحم المفروم ثمّ وضع حبات الباذنجان في السمن المسخّن على النار وتحميرها من جميع الجهات ثم وضعها جانباً. وضع فصّين من الثوم في قدر مع السمن ورفع المقلاة على النار لتشويح الثوم حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة البندورة المفرومة وتتبيلها بالملح حسب الرغبة. وضع وترتيب حبات الباذنجان فوق البندورة في القدر مع تغطيتها حتى تغلي الصلصة ثمّ تركها وطهيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً. هرس فصّين من الثوم مع رشّة من الملح في وعاء ثمّ إضافة اللبن الزبادي وخلطهما معاً. إحضار طبق عميق وواسع للتقديم وفرشه بقطع الخبز ثمّ تشريب الخبز بصلصة البندورة ثمّ سكب خليط الثوم واللبن فوق الخبز ثم صَف حبات الباذنجان فوق الخبز في الطبق. رَشّ وجه الطبق بالصنوبر المحمّص ثمّ تقديم فتة الباذنجان مباشرة. فتة باذنجان بدون لحم
60 دقيقة
4 أشخاص
مكوّنات فتة باذنجان بدون لحم:
بصلة صغيرة الحجم من مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
وصفات
13 أكتوبر 2019
mohamedGD |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
25
دقيقة
وقت التجهيز
15
الوقت الكلي
40
طريقة الطهي
مقلي
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
مقادير
فتة الباذنجان بالزبادي
نصف كيلو باذنجان
بصل
خبز
لحم مفروم
زبادى
لوز
طحينة
ليمون
ملح
بقدونس
زيت للقلى
سعرات
200
دهون
بروتين
81
كربوهيدرات
20
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
قطعى الباذنجان شرائح متوسطة السمك واقليه في الزيت. حمرى الخبز في الزيت ورصية في طبق التقديم. تبلى اللحمة بالملح والفلفل والبصل وضعيها على النار حتى يتغير لونها. رصى الباذنجان على الخبز وتبلى بالملح والفلفل وعليهم اللحمة المفرومة والزبادى. اخلطى الطحينة مع الليمون ورشى البقدونس وضعيهم على الفتة وعليه اللوز. يمكن الأستغناء عن الصنوبر في حالة عدم تفضيله
تكفي لـ
2 فرد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
11
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
أغسطس 1, 2021 مشاركة الوصفة من المهم التعرف مبكرًا إلى أعراض تلف الدماغ عند الأطفال الرضع، للحصول على العلاج بشكل سريع، لكن في بعض الحالات لا تظهر الأعراض، خاصةً عندما تكون الإصابة بعد الولادة، وفيما يلي سنستعرض معكِ أبرز أعراض تلف الدماغ للطفل الرضيع: العلامات المبكرة لتلف الدماغ عند الأطفال حديثي الولادة: الجبهة الكبيرة. التواء العمود الفقري أو تشوه. الملامح غير الطبيعية أو المشوهة. الراس الصغير. تصلب الرقبة. الحركات غير الطبيعية في العين. عدم القدرة على الحركة. القلق الدائم والبكاء المفرط مع ظهر مقوس. صعوبة البلع والتغذية. عدم القدرة على النوم خلال الاستلقاء على الظهر. أعراض تلف الدماغ عند الرضع للماء. في بعض الحالات، قد لا تظهر أعراض تلف الدماغ في وقت مبكر، لكن عندما يبدأ الطفل بالنمو، ستصبح الأعراض واضحة خلال التطورات الجسدية مثل: عدم القدرة على التدحرج والزحف بمفرده. عدم القدرة على الجلوس بمفرده. عدم القدرة على الجمع بين يديه. عدم القدرة على وضع اليدين على الوجه. حدوث رعشة وتشنجات عضلية وحركات لا إرادية. ملاحظة وضعيات غير طبيعية. الإصابة بالشلل في أجزاء معينة من الجسم. الإصابة بالتأخر العقلي والسلوكي والعاطفي. عندما يكبر الطفل أكثر، قد يواجه صعوبة في التعلم وأداء المهام اليومية، كارتداء الملابس، وربط الأحذية، واستخدام أدوات الكتابة، وصعوبة التركيز، وتطوير اللغة والمفردات.
اختبار الدم يكشف تلف الدماغ عند الأطفال حديثى الولادة بسبب نقص الأكسجين - اليوم السابع
العلاج الخافض للحرارة: من أحدث العلاجات وأكثرها ابتكارًا لتلف الدماغ، ويعمل عن طريق تبريد دماغ الطفل لمدة 72 ساعة عند درجات حرارة ثابتة، لمنع الضرر وتكوين المواد الضارة التي تسبب قتل الخلايا في الدماغ، وقد وجدت دراسة طبية أُجريت عام 2009 أن معظم الأطفال المصابين بمرض تلف الدماغ استفادوا من هذا العلاج. أعراض تلف الدماغ عند الرضع | Webteb. الأدوية: يمكن تهدئة بعض أعراض تلف الدماغ عن طرق استخدام بعض الأدوية، كتلك المضادة لنوبات الصرع والتشنجات التي يسببها تلف الدماغ، أو تناول أدوية علاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، لتساعدهم على التركيز، والتحكم في سلوكياتهم. العلاج البدني والمهني: يساعد العلاج الطبيعى للأطفال المصابين بمرض تلف الدماغ على تعلم التحرك بسهولة، وتقليل الإحساس بالألم، وتحريك المفاصل. كذلك يساعد العلاج المهني الطفل على تعلم كيفية التغلب على التحديات التي خلفها لهم المرض، واستخدام الحمام، وارتداء الملابس، واستعمال الأقلام والمعدات التكيفية كالكراسي المتحركة، وتناول الطعام دون مساعدة. الوصفات المشابهة:
من الحالات الشائعة التي يسببها تلف الدماغ خلال الولادة الشلل الدماغي ومن أعراضه: تيبس العضلات والمفاصل. صعوبة التطور الحركي. صعوبة تعلم المهارات الحركية الدقيقة. الأرجل المقصيّة (تشبه المقص). حركة غير طبيعية في الأطراف. صعوبة التحدث والتعلم. صعوبة البلع. الحركات البطيئة والمتعرجة. فقدان البصر والسمع. النوبات التشنجية. سيلان اللعاب. سلس البول والأمعاء. تأخر النمو. اختبار الدم يكشف تلف الدماغ عند الأطفال حديثى الولادة بسبب نقص الأكسجين - اليوم السابع. أسباب تلف الدماغ عند الرضع تتعدد أسباب الإصابة بتلف الدماغ عند الأطفال الرضع، وتشمل: الاختناق في أثناء الولادة: يحتاج الدماغ إلى الأكسجين، لكن عندما ينخفض مستواه أو يحدث اختناق لفترة قصيرة خلال الولادة، يمكن أن يصاب الطفل بتلف الدماغ والشلل الدماغي والإعاقة الإدراكية، وقد يقل الأكسجين لعدة عوامل منها: قلة الأكسجين في دم الأم. انفصال المشيمة مبكرًا. التفاف الحبل السري حول رقبة الطفل، واختناقه في أثناء الولادة. انسداد مجرى الهواء أو تشوه. إصابة الأم بفقر الدم أو ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه. إصابة الأم بالأمراض البكتيرية والفيروسية: قد تؤثر إصابة الأم ببعض الأمراض الفيروسية والبكتيرية خلال الحمل في صحة جنينها، وتصيبه بمرض تلف الدماغ، أو تزيد خطر الولادة المبكرة، التي قد تؤدي في أحيان كثيرة إلى الإصابة بتلف الدماغ أيضًا، خاصةً إذا لم تعالج بشكل صحيح خلال الحمل، وتشمل هذه الأمراض: الهربس.
أعراض تلف الدماغ عند الرضع | سوبر ماما
يُعد تعريف تلف الدماغ عند الرضع بالضمور الدماغي، والذي يتسبب في فقدان وموت خلايا الدماغ. يمكن أن يُصيب الضمور الدماغي الأشخاص في مختلف الفئات العمرية. يُعد ضمور المخ من المضاعفات المشتركة للعديد من الأمراض التي تصيب الدماغ. يمكن أن يحدث الضمور في جميع أجزاء المخ، مما يعني أنه يمكن أن يتقلص حجم الدماغ كله. وفي بعض الأحيان قد يكون الضمور جزئيًا، مما يؤثر فقط على منطقة معينة من الدماغ ويؤدي إلى انخفاض في الوظائف التي تتحكم بها تلك المنطقة من الدماغ. أعراض تلف الدماغ عند الرضع متلازمة الطفل المرتج. إن ضمور أنسجة المخ تعني فقدان الخلايا العصبية، وبالتالي انخفاض الوظائف التي تتحكم بها منطقة الدماغ. يمكن أن يصيب تلف الدماغ الأطفال منذ الولادة أو يمكن اكتسابه خلال حياته لأسباب مختلفة سنتعرف عليها في هذا المقال. أسباب تلف الدماغ عند الأطفال:
يمكن أن يؤدي عدد من الأمراض إلى الضمور أو التلف الدماغي عند الأطفال، مثل: الشلل الدماغي والسكتة الدماغية والأمراض المناعية كالإيدز. كما تم اكتشاف المرض عند الأطفال الذين يتلقون العلاج الكيميائي قد يكون لديهم انخفاض في حجم الدماغ لفترة طويلة بعد الانتهاء من العلاج مما يؤدي إلى تلف الدماغ. وقد أظهرت بعض الدراسات الأخرى أن الآباء الذين يعانوا من الاكتئاب المزمن يمكن أن يتسبب في تلف النصف الأيمن من الدماغ المسؤول عن تحديد وإظهار المشاعر.
• يمكن أن يؤدي تلف الدماغ إلى فقدان الوعي أو الإصابة بالتشنجات. • اضطرابات التحدث وفهم اللغة وضعف الفهم، مع استخدام عبارات مفككة وجمل غير مكتملة. علاج تلف الدماغ عند الرضع:
لم تتوصل الأبحاث بعد للعلاج النهائي لضمور المخ. ولكن عن طريق التحكم في بعض الأمراض المسببة لضمور الدماغ يمكن علاج ضمور المخ البسيط عند الأطفال. يمكن أن يؤثر الضمور الدماغي على جودة حياة الطفل. حيث أن بعض الأمراض التي تسبب ضمور الدماغ قد تستمر في التفاقم مع مرور الوقت، والتي قد تنتهي في آخر المطاف إلى الرعاية الخاضعة للإشراف من الأطباء. يمكن علاج الطفل المصاب بضمور المخ نتيجة إصابات الدماغ عن طريق إجراء بعض الجراحات التي تمنع حدوث تلف إضافي لخلايا الدماغ. أعراض تلف الدماغ عند الرضع بالتسمم والوفاة. وبالنسبة للأطفال المصابين بمرض التصلب المتعدد، فإن استخدام الأدوية المخصصة لهذا المرض تساهم بشكل فعال في منع هجمات الجهاز المناعي التي تتلف الخلايا العصبية. ويمكن تناول بعض المضادات الحيوية الأخرى التي تساهم في منع تلف الخلايا العصبية. يمكن اتباع بعض النصائح التي تساعد على إبطاء سرعة تدهور الضمور، ومن هذه النصائح: التحكم في ضغط الدم، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ممارسة بعض التمارين الرياضية، والحرص على استمرارية التعامل مع المجتمع للحفاظ على نشاط العقل.
أعراض تلف الدماغ عند الرضع | Webteb
تم إجراء البحث في المستشفيات الهندية ، حيث يوجد حوالي 0. 5-1. أعراض تلف الدماغ عند الرضع | سوبر ماما. 0 مليون حالة اختناق ولادة (الحرمان من الأكسجين) سنويًا، أخذ 45 طفلاً دمًا في غضون ست ساعات بعد الولادة وتمت متابعتهم بعد سن 18 شهرًا لمعرفة أي إصابات عصبية. تم فحص عينات الدم للعثور على أي اختلاف في التعبير الجيني - "تشغيل أو إيقاف" الجينات - بين الأطفال الذين أصيبوا بإعاقة عصبية وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك، وجد الفريق أن 855 جينة تم التعبير عنها بشكل مختلف بين المجموعتين ، اثنتان منها على وجه الخصوص - جينات ترميز البروتين RGS1 و SMC4 - أظهرت الفرق الأكثر أهمية. يمكن أن يساعد فحص هذين الجينين ومعالجة أسباب تعبيرهما داخل الخلايا على فهم أسباب الإعاقة العصبية التي يسببها الاختناق أثناء الولادة. وقال باولو مونتالدو ، مؤلف الدراسة في إمبريال كوليدج لندن، تم جمع عينات الدم بعد الولادة بفترة وجيزة ، والتغيرات في الجينات يمكن اكتشافها منذ الولادة ، لكن المظاهر الجسدية - مثل الصرع والشلل الدماغي - لا يمكن اكتشافها حتى 18 شهرًا ". يقول الباحثون في ورقتهم المنشورة في مجلة Scientific Reports: " إذا أمكن تكرار هذه النتائج في مجموعة أكبر من الأطفال ، فقد تفتح سبل علاجية جديدة وتطور علاجات جديدة للحماية العصبية في المستقبل ".
الأمراض التي تؤدي إلى تلف الدماغ عند الأطفال
يعتمد معدل تلف الدماغ عند الأطفال على المرض المسبب له، وتشمل الأمراض التي تسبب الضمور الدماغي ما يلي:
• السكتة الدماغية وإصابات الدماغ. • الشلل الدماغي المسبب لإعاقات الحركة. • الأمراض الوراثية والطفرات الجينية، وأكثرها شيوعًا ما يلي:
• حثل الكريات البيضاء:
هو مرض وراثي يحدث نتيجة النمو الغير كامل أو تآكل غشاء المايلين (وهو الغلاف الدهني أو الطبقة الواقية التي تحيط بالخلايا العصبية). يبدأ هذا الاضطراب عادةً في الطفولة، ويمكن أن يسبب مشاكل في الذاكرة، والحركة، والسلوك، والرؤية، والسمع. • مرض التصلب المتعدد:
مرض التصلب المتعدد هو أحد أمراض المناعة الذاتية، الذي يجعل الجهاز المناعي يقوم بمهاجمة الطبقة الواقية حول الخلايا العصبية، مسببأ ضمور الأعصاب. ومع مرور الوقت، يحدث تلف كامل للخلايا العصبية. نتيجة لذلك، تحدث مشاكل في الإحساس والحركة والتنسيق العضلي. يبدأ هذا المرض عادة في بداية سن الرشد، ويصيب الفتيات بالمعدل الأكبر. • التهاب الدماغ:
التهاب الدماغ من الأمراض المعدية التي غالبًا ما تحدث بسبب بعض الأمراض الفيروسية، وأكثرها شيوعًا هو فيروس الهربس البسيط.