طريقة اللقيمات بالكاسترد
سوف نقدم لكِ من موقع محتويات طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد اللذيذة والشهية في البيت، ولأنكِ سيدتي متميزة في وصفاتكِ يمكنك عملها في البيت لأبناء أسرتكِ أفضل من شراءها من المحلات، إليكِ المكونات المطلوب إعدادها لصنع اللقيمات بالكاسترد في المنزل:
مكونات اللقيمات بالكاسترد
يمكن عمل اللقيمات بالكاسترد بخطوات سهلة وبسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ سيدتي الآن مكونات اللقيمات بالكاسترد، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من السكر المطحون. طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة - موقع محتويات. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودرة. طريقة تحضير اللقيمات بالكاسترد
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير اللقيمات بالكاسترد، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات اللقيمات بالكاسترد:
امزجي جميع مكونات اللقيمات في وعاء، حتى تحصلي على عجينة لينة. دعي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. أخفضي من درجة النار، ثم قومي بإضافة كرات العجينة إلى الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
- طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة - موقع محتويات
- طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة - Layalina
- جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - YouTube
- معاذ بن جبل رضي الله عنه وعمره
- معاذ بن جبل رضي الله عنه عام
- معاذ بن جبل رضي الله عنه
- معاذ بن جبل رضي الله عنه بالخط
طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة - موقع محتويات
بعد ذلك توضع اللقيمات في وعاء، ويمكن أن يتم إضافة لها القطر المعد من الماء والسكر في المنزل. أو من الممكن أن يتم إضافة لها دبس التمر، وتقدم وهي ساخنة. طريقة اللقيمات المقرمشة بالكاسترد
كما يمكن أن يتم إضافة الكاسترد إلى اللقيمات، ليمنحها الطعم المميز، ويكون ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
مكونات اللقيمات المقرمشة بالكاسترد
كوب واحد من الماء الفاتر. ملعقة من الخميرة. ربع ملعقة من الملح. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الكاسترد. ملعقتان من السكر. طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة - Layalina. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة بالكاسترد
تخلط مكونات عجينة اللقيمات مع بعضها البعض كما ذكرنا لكم الطريقة في الخطوات السابقة، ويتم إضافة لها الكاسترد البودر. مع العلم أنه يمكن اختيار أي نكهة من نكهات الكاسترد الجاهزة على حسب الرغبة. تترك المكونات في مكان جاف حتى تخمر بشكل جيد لمدة ساعة على الأقل. يتم إحضار الزيت الغزير المخصص للقلي، ومن ثم تشكيل اللقيمات ووضعها في الزيت على الفور. بعد ذلك يتم تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي، ويتم إزالتها وتصفيتها من الزيت. تزين اللقيمات بالسكر البودر أو القطر، وتقدم وهي ساخنة. اقرأ أيضًا: افضل طريقة لعمل اللقيمات
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، والذي قدمنا من خلاله طريقة اللقيمات المقرمشة بالقشطة او الجبن وطريقة عملها بالكاسترد كل ذلك خطوة بخطوة عبر مجلة برونزية.
تغطى بكيس مطبخ وتترك بمكان دافئ إلى أن تتخمر مدة ساعة كاملة. تشكل العجين على شكل لقيمات. ثم تقلى بالزيت الساخن وتغطس مباشرة بالقطر. طريقة عمل لقيمات بالجبن الكيري
كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة ونصف صغيرة من البيكنج باودر. كوب من الماء الفاتر. زيت غزير للقلي. مقدار من جبن الكيري. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. قطر حسب الحاجة. يوضع كل من الطحين والخميرة والحليب والبيكنغ باودر والماء والسكر والملح في وعاء وتخلط المكونات جيداً حتى تتشكل العجينة. نفرك باليدين جيداً ثم تغطى وتترك لترتاح قليلاً ويتضاعف حجمها. نمد العجينة ثم تقطع لدوائر وتوضع فيها جبنة كيري وتشكل على شكل كرات. جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - YouTube. نحمي زيت القلي وتوضع فيه اللقيمات المحشية بالجبن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها جيداً من الزيت. توضع بالقطر وهي ساخنة، وتقدم. طريقة عمل لقمة القاضي
كوبان من الطحين الأبيض. ربع ملعقة من الملح. ملعقة من النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. خمسة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوبان من السكر. كوب من الماء. حبة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة - Layalina
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت. للقلي:
القليل من زيت الذرة. للتقديم:
القليل من دبس الخروب. سلق البطاطس داخل قدر صغير الحجم حتى نضوجها تماماً وتقشير البطاطس والاحتفاظ بها ساخنة. وضع الخميرة، الدقيق، الزبادي، الدقيق الأسمر، الزعفران،الملح والهيل داخل وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة أربع دقائق حتى الحصول على عجينة سائلة وناعمة. ترك العجينة داخل وعاء الخلاط وتغطية الوعاء بقطعة من النايلون وتركها حتى ترتاح لثلاثين دقيقة. هرس البطاطس وهي دافئة باستخدام هراسة البطاطس فوق العجينة في الوعاء. تشغيل الخلاط مرة أخرى لدقيقة أو دقيقتين حتى اختلاط البطاطس مع العجينة ووضع العجينة داخل وعاء عميق وتركها لخمس عشرة دقيقة حتى تخميرها ثانية. وضع الزيت داخل مقلاة عميقة والتسخين على نار حرارتها متوسطة ووضع القليل من زيت الذرة داخل وعاء صغير. إحضار ملعقة صغيرة وغمسها بالزيت الذي في الوعاء ووضع اليد اليسرى في العجينة والقبض قليلاً عليها حتى تشكيل كرة صغيرة الحجم بين إصبع السبابة وإصبع الإبهام وإخراج الكرة بواسطة الملعقة وإسقاطها بالزيت. عمل عدة كرات حتى امتلاء المقلاة والانتظار حتى خروج الكرات على سطح الزيت وتقليبها حتى اكتسابها اللون الذهبي.
ثم اسكبي الخميرة التي بالتأكيد ستكون تضاعفت حجمها مع الاستمرار في العجن. اسكبي الماء الدافئ بالتدريج حتى يصبح القوام شبه سائل. اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة أو أكثر ثم حركي العجين بيديك للتخلص من الهواء. ضعي الخليط في كيس حلواني ثم اثقبي المقدمة واقلي اللقيمات في الزيت الغزير حتى تصبح ناضجة وذهبية. صفيها من الزيت ثم ضعيها في الشربات الغزير لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها وقدميها على الفور. الوصفة الثانية: طريقة عمل اللقيمات الشيف منال العالم
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف بودرة. نصف كوب من الزيت الذرة. 2 كوب من الماء الدافئ. زيت غزير للقلي. مكونات القطر
أربع أكواب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ضعي كلًا من السكر + الماء + عصير الليمون في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. ثم خففي النار واتركيه حتى تحصلين على القوام المناسب. احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق + الخميرة + الحليب + الزيت + الماء واخفقي كل المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلين على عجين شبه سائل. غطي الوعاء واتركي الخليط يرتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - Youtube
نصف الكوب من الحليب الدافئ. ربع ملعقة الحجم من الملح. ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر. نصف الكوب من الحليب الزبادي. ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة. يمكن إضافة القليل من الهال. زيت غزير للقلي
طريقة عمل اللقيمات
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يضاف له المكونات الجافة، وهي الدقيق والسكر والملح والهال. يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم إضافة له الخميرة مع حليب الزبادي، والقليل من السكر. تترك المكونات جانبًا حتى تخمر لمدة عشر دقائق. بعد ذلك يتم خلط كافة المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس. يتم تغطية المكونات ووضعها في مكان جاف، وتترك حتى تخمر، ويزداد حجمها. بعد ذلك يتم أخذ المكونات، ومن ثم يتم وضعها في كيس الحلواني، ويتم تشكيل بها اللقيمات. يتم تجهيز كمية من الزيت الغزير، ويتم تسخينه بشكل جيد. يتم إنزال اللقيمات واحدة تلو الأخرى في الزيت، ويتم تقليبها ما بين الحين والآخر، وذلك حتى يتم الحصول على اللون الذهبي. بعد ذلك يتم إزالة اللقيمات من الزيت، ومن ثم يتم تصفيتها جيدًا من الزيت على المناديل الورقية. وبعد ذلك يمكن أن يتم تزيين اللقيمات بأي مكون سواء الشربات أو العسل، أو عن طريق استعمال السكر البودر.
بعد أن يتم تشكيل عجينة اللقيمات يتم تغطيتها ووضعها في مكان جاف، وذلك حتى تخمر. بعد مرور حوالي نصف ساعة يتم إحضار عجينة اللقيمات، ومن ثم يتم تشكيلها على هيئة كرات. ويتم وضع اللقيمات في الزيت الغزير مباشرة، بشرط أن يكون ساخن. تقلب اللقيمات حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، وبعدها يتم إزالتها مباشرة، وتصفيتها من الزيت. بعد ذلك يتم تجهيز القطر، وذلك من خلال خلط السكر مع الماء على النار ويقلب على نار هادئة. وبعد أن يغلي ويتغير لونه، يتم إضافة له عصير الليمون. يترك القطر حتى يهدأ، ومن ثم يضاف إلى اللقيمات الساخنة. يتم تزيين المكونات بالقشطة مباشرة، ويمكن إضافة لها القليل من المكسرات المطحونة. طريقة عمل اللقيمات بالجبن
وتعتبر اللقيمات بالجبن هي واحدة من بين طرق عمل اللقيمات، والتي لها طعم مميز ومذاق رائع، والبعض يفضل تناولها من خلال خلط الجبن مع العجين، أو من خلال حشو اللقيمات بالجبن مباشرة، وتكون طريقتها على هذا النحو الآتي:
مكونات اللقيمات بالجبن
اثنان كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة الحجم من البكينج باودر. جبن على حسب الرغبة في اختيار النوع، حيث يمكن اختيار الجبن الكريمي، أو جبن الزعفران، أو فيلادلفيا، وغيرها من الكثير من الأنواع الأخرى.
[٦]
ثناء النبيّ عليه: فقد أثنى النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- على علمه الواسع وتفقهه بالدّين فقال: "وأعلَمُها بالحَلالِ والحَرامِ مُعاذٌ". [٧]
أخذه القرآن عن النبيّ: فقد كان -رضي الله عنه- من القراء الصّحابة الذين قال فيهم رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: "اسْتَقْرِئُوا القُرْآنَ مِن أرْبَعَةٍ مِن عبدِ اللَّهِ بنِ مَسْعُودٍ، وسَالِمٍ مَوْلَى أبِي حُذَيْفَةَ، وأُبَيِّ بنِ كَعْبٍ، ومُعَاذِ بنِ جَبَلٍ". [٨]
شهادة النبيّ له بالصّلاح: فقد روى أبو هريرة -رضي الله عنه- عن النبيّ صلّى الله عليه وسلّم: "نعمَ الرجلُ أبو بكرٍ، نعمَ الرجلُ عمرُ، نعمَ الرجلُ أبو عُبَيدَةَ بنُ الجرَّاحِ، نعمَ الرجلُ أُسَيْدُ بنُ حُضَيْرٍ، نعمَ الرجلُ ثابِتُ ابنُ قيسِ بنِ شمَّاسٍ، نعمَ الرجلُ معاذُ بنُ جبلٍ، نعمَ الرجلُ معاذُ بنُ عمرِو ابنِ الجَمُوح، نعمَ الرجلُ سهيلُ ابنُ بيضاءَ". [٩]
المراجع [+] ↑ سورة الفتح، آية: 29. ↑ رواه شعيب الأرناووط، في تخريج شرح السنة، عن أبو وائل، الصفحة أو الرقم: 105، إسناده حسن. ↑ "صحابة رسول الله رضي الله عنهم وأرضاهم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-12-2019. بتصرّف. ↑ "معاذ بن جبل" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-12-2019.
معاذ بن جبل رضي الله عنه وعمره
عن معاذ بن جبل ـ رضي الله عنه ـ أن رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ أخذ بيده وقال: ( يا معاذ! والله إني لأحبك، أوصيك يا معاذ لا تدَعَنَّ في دبر كل صلاة تقول: اللهم أعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك) رواه أبو داود ، وفي إحدى روايات الحديث ـ كما عند البخاري في "الأدب المفرد": أن معاذ بن جبل ـ رضي الله عنه ـ ردَّ على النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ قائلا: ( وأنا والله أحبك). معاذ بن جبل الخزرجي الأنصاري ـ رضي الله عنه ـ، كنيته أبو عبد الرحمن ، أحد السبعين الذين شهدوا العقبة من الأنصار، وكان عمره ثمانية عشر عاماً، قال الذهبي عنه في كتابه سِير أعلام النبلاء: " معاذ بن جبل ـ رضي الله عنه ـ من أصحاب النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ المقربين، ومن الذين شهد لهم بالعلم والفقه والدين، أمر ـ صلى الله عليه وسلم ـ الناس بأخذ القرآن عنه، وبعثه إلى اليمن معلما وداعيا وأميرا". وقال ابن تيمية: "وكان معاذ ـ رضي الله عنه ـ من النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ بمنزلة علية، فإنه قال له: ( يا معاذ! والله إني لأحبك)، وكان يردفه وراءه ".
معاذ بن جبل رضي الله عنه عام
بتصرّف. ↑ ابن عساكر (1995م)، تاريخ دمشق ، دمشق، دار الفكر، صفحة 394، جزء 58. بتصرّف. ↑ ابن عبد البر (1992م)، الاستيعاب في معرفة الأصحاب (الطبعة الأولى)، بيروت، دار الجيل، صفحة 1403، جزء 3. بتصرّف. ^ أ ب خالد محمد خالد (2000م)، رجال حول الرسول (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الفكر، صفحة 354. بتصرّف. ^ أ ب عبد الحميد طهماز (1994م)، معاذ بن جبل (الطبعة الثالثة)، دمشق: دار القلم، صفحة 18-20. بتصرّف. ↑ أحمد الجدع (1987م)، فدائيون من عصر الرسول (الطبعة الخامسة)، عمّان: دار الضياء، صفحة 29. بتصرّف. ↑ عز الدين ابن الأثير (1994م)، أسد الغابة في معرفة الصحابة (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الكتب العلمية، صفحة 473، جزء 1. بتصرّف. ↑ سورة النحل، آية: 120. ↑ إسماعيل الأصبهاني، سير السلف الصالحين لإسماعيل بن محمد الأصبهاني ، الرياض: دار الراية، صفحة 647. بتصرّف. ↑ ابن سعد (1990م)، الطبقات الكبرى (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الكتب العلمية، صفحة 265، جزء 2. بتصرّف. ↑ رواه ابن حجر العسقلاني، في الإصابة، عن أبي عون الثقفي محمد بن عبيدالله، الصفحة أو الرقم: 3/427، مرسل. ↑ رواه شعيب الأرناؤوط، في تخريج المسند، عن عمر بن الخطاب، الصفحة أو الرقم: 108، حسن لغيره.
معاذ بن جبل رضي الله عنه
نبذة من ورعه: عن يحيى بن سعيد قال: كانت تحت معاذ بن جبل امرأتان فإذا كان عند إحداهما لم يشرب في بيت الأخرى الماء. وعن يحيى بن سعيد أن معاذ بن جبل كانت له امرأتان فإذا كان يوم إحداهما لم يتوضأ في بيت الأخرى ثم توفيتا في السقم الذي بالشام والناس في شغل فدفنتا في حفرة فأسهم بينهما أيتهما تقدم في القبر. نبذة من تعبده واجتهاده: عن ثور بن يزيد قال: كان معاذ بن جبل إذا تهجد من الليل قال: اللهم قد نامت العيون وغارت النجوم وأنت حي قيوم: اللهم طلبي للجنة بطيء، وهربي من النار ضعيف، اللهم اجعل لي عندك هدى ترده إلي يوم القيامة إنك لا تخلف الميعاد. جوده وكرمه:
عن ابن كعب بن مالك قال: كان معاذ بن جبل شابًّا جميلا سمحًا من خير شباب قومه لا يسأل شيئا إلا أعطاه حتى أدان دينا أغلق ماله فكلم رسول الله أن يكلم غرماءه أن يضعوا له شيئا ففعل فلم يضعوا له شيئا، فدعاه النبي فلم يبرح حتى باع ماله فقسمه بين غرمائه فقام معاذ لا مال له قال الشيخ رحمه الله: كان غرماؤه من اليهود فلهذا لم يضعوا له شيئًا. نبذة من مواعظه وكلامه:
عن أبي إدريس الخولاني أن معاذ بن جبل قال إن من ورائكم فتنا يكثر فيها المال ويفتح فيها القرآن حتى يقرأه المؤمن والمنافق والصغير والكبير والأحمر والأسود فيوشك قائل أن يقول ما لي أقرأ على الناس القرآن فلا يتبعوني عليه فما أظنهم يتبعوني عليه حتى أبتدع لهم غيره إياكم وإياكم وما ابتدع، فإن ما ابتدع ضلالة وأحذركم زيغة الحكيم فإن الشيطان يقول علي في الحكيم كلمة الضلالة، وقد يقول المنافق كلمة الحق فاقبلوا الحق فإن على الحق نورًا، قالوا: وما يدرينا رحمك الله أن الحكيم قد يقول كلمة الضلالة؟ قال هي كلمة تنكرونها منه وتقولون ما هذه فلا يثنكم فإنه يوشك أن يفيء ويراجع بعض ما تعرفون.
معاذ بن جبل رضي الله عنه بالخط
إنه رجل بأمة، هو أحد السبعين الذين شهدوا بيعة العقبة الثانية من الأنصار، وقد تفقه في دين الله حتى وصفه الرسول صلى الله عليه وسلم بأنه (أعلم الناس بالحلال والحرام)، وقد بلغ من العلم أن الصحابة - رضوان الله عليهم- كانوا يجتمعون حوله ليتعلموا منه أمور الحلال والحرام، وبلغ من الفضل والنجابة والكمال ما جعل عمر بن الخطاب يقول عنه: "عجزت النساء أن يلدن مثله". إنه القانت المطيع، طليعة الأتقياء وسابق العلماء وحبر الأنصار وحبيب سيد الأخيار معاذ بن جبل بن عمرو بن أوس، يكنى أبا عبد الرحمن، أسلم وهو ابن ثماني عشرة سنة، وشهد العقبة مع السبعين وبدرًا والمشاهد كلها مع رسول الله، وأردفه رسول الله وراءه، وبعثه إلى اليمن بعد غزوة تبوك ، ليعلم الناس القرآن وشرائع الإسلام ويقضي بينهم وجعل إليه قبض الصدقات من العمال الذين باليمن، وشيعه ماشيًا في مخرجه وهو راكب. كان له من الولد عبد الرحمن وأم عبد الله وولد آخر لم يذكر اسمه. صفته رضي الله عنه:
كان معاذ رضي الله عنه من أجمل الرجال.. شابا طوالا أبيض وضيء الوجه، حسن الشعر، براق الثنايا، أكحل العينين، مجموع الحاجبين، جميلاً سمحاً من خير شباب قومه. (راجع الإصابه 3-98)
وعن أبي بحرية يزيد بن قطيب السكونى قال: دخلت مسجد حمص فإذا أنا بفتى حوله الناس، جعد قطط، فإذا تكلم كأنما يخرج من فيه نور ولؤلؤ، فقلت من هذا قالوا معاذ بن جبل.
واتفق أهل التاريخ أن معاذًا ـ رضي الله عنه ـ مات في طاعون عمواس بناحية الأردن من الشام سنة ثماني عشرة، واختلفوا في عمره على قولين: أحدهما: ثمان وثلاثون سنة، والثاني: ثلاث وثلاثون. انتهى التقرير