يفرد كل قسم بشكل مستطيل، ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولاتة، ثم توضع عجينة بيضاء ثم شوكولاتة وهكذا، ثم تلف العجينة على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة. يقسم إلى بسكويت، ثم توضع العجينة في الصينية، وتدخل إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لتخبز ما بين ( 10-12) دقيقة مع مراقبة الفرن. تخرج من الفرن، ثم تترك حتى تبرد قبل التقديم. بيتي فور سادة
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
كوبان من الطحين كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب من سكر البودرة صفار بيضتين. ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة نصف كوب من الشوكولاتة المذابة مكسرات مجروشة مربى مشمش فورماسيل شوكولاتة، أو ملون ربع ملعقة صغيرة من الملح
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء كبير توضع الزبدة والسكر، ويخفقان بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًا. يضاف صفار البيض والفانيليا، ويخفق المزيج جيدًا، ثم يضاف الدقيق والملح، ويقلب الخليط جيدًا حتى تختلط المكونات. يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة عشر دقائق. يوضع العجين في كيس حلواني، أو في الجهاز الخاص بصنع البيتفور. في صينية فرن يشكل البيتي فور بالأشكال المرغوب بها، ثم توضع في الفرن لمدة (10-15) دقيقة.
- بيتى فور مالح - صفحة 2
- بيتي فور مالح - بيسكوتارت
- بيتي فور مالح - موضوع
- طريقه عمل بيتى فور مالح
- تخريج حديث من أصبح منكم آمنا في سربه
- من بات آمنا في سربه معافا في بدنه
بيتى فور مالح - صفحة 2
بيتي فور مالح بالنكهات - YouTube
بيتي فور مالح - بيسكوتارت
يترك البيتي فور حتى يبرد تمامًا، ثم تلصق قطعتا بيتي فور متشابهتان بالمربى، ويغمس نصف القطعة في الشوكولاتة الذائبة، ثم الفورماسيل أو المكسرات، ثم تقدم. بيتي فور مشكّل
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كوبان من الدقيق. نصف كوب من السكر البودرة الناعم. بيضة كبيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. رشة صغيرة من الملح. للتزيين
تشكيلة مكسرات. شوكولاتة مذابة. يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية، ثم يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. تحضر صوانٍ قصيرة الحافة. يوضع الدقيق والملح في طبق عميق وتقلب المواد حتى تختلط. توضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثم يثبت المضرب الشبكي، ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريميًا وهش القوام. يضاف البيض والفانيليا، ويشغل على سرعة متوسطة لتختفي البيضة، ثم يضاف ماء الزهر. يضاف خليط الدقيق، ثم يثبت مضرب التقليب، ويشغل على سرعة متوسطة لتختلط المواد وتتكون عجينة لينة. يوضع نصف مقدار العجينة في كيس تزيين ويثبت به قمع مزخرف. يضغط على الكيس فوق الصينية لتنزل قطعة بيتي فور مزخرفة، ثم يكمل تشكيل بقية البيتي فور مع ترك مسافة سنتيمتر بين القطع.
بيتي فور مالح - موضوع
نخلط الجبن الكريمي في وعاء مع جبن الموزاريلا. نضع على كل قطعة من البسكويت كمية مناسبة من مزيج الجبن، ثمّ نغلّفها بقطعة أخرى. طريقة بيتي فور مالح بالفانيلا
كوب وثلاثة أرباع من الدقيق الأبيض. كوب وربع من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من كل: بيكنج باودر، وفانيلا. ملعقتان كبيرة من كل: زعتر، وسماق. ثلاث بيضات. ملعقة كبيرة من كل: ملح الطعام، وسكر أبيض. التزيين:
حبتان من الطماطم مقطعتان. نصف كوب من الجبن الكريمي. ربع كوب من الزيتون الأسود. نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نخلط الزبدة في وعاء العجانة مع الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والسكر على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. نضيف حبات البيض واحدة تلو الأخرى، ثم نضيف الفانيلا ونخلط المزيج حتى تصبح العجينة ملساء. نضع القسم الأول من العجينة في كيس الحلويات، ثم نشكله لدوائر صغيرة الحجم أو حسب رغبتنا مع مراعاة الضغط الخفيف عليها، وبعدها نكرر العملية مع القسم الثاني من العجينى. نرصّ حبات البيتي فور في صينية الفرن المدهونة بكمية قليلة من الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين حبة وأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض وقت الخبز. نزيّن السطح بقطع من الزيتون والطماطم.
طريقه عمل بيتى فور مالح
بيتي فور العيد ♥Bety four - YouTube
طريقة التحضير
نقوم بنخل الدقيق والملح على قطعة من الورق ثم نتركه جانباً، وبعد ذلك نقوم بنخل سكر البودرة في الخلاط الكهربائي. وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ونثبت المضرب الشبكي، وبعد ذلك نقوم بخفقه لفترة من ٣ إلى ٤ دقائق حتى يكون الخليط كريمي وخفيف وأيضاً يكون له لون أصفر فاتح. وبعد ذلك نقوم بإضافة صفار البيضة والفانيليا والحليب، ونخفق الخليط مرة أخرى على سرعة بطيئة حتى يختفي صفار البيضة في الخليط. نستخدم مضرب التقليب بعد ما نخلص استخدام المضرب الشبكي وبعد ذلك نضيف الدقيق ونشغل الخلاط الكهربائي ونشغله على سرعة بطيئة لمدة دقيقه أو اثنين حتى تتجانس جميع المكونات معاً ونحصل على عجينة متماسكة. وبعد ذلك نجهز الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة، ونحضر صواني لها حواف قصيرة، واستخدام مكبس البسكويت نضع فيه كمية من العجين ونضغط عليه حتى نحصل على الشكل المطلوب. ونضع حبات البيتي فور في الصينية ونترك مسافة بينهم، وبعد ذلك ندخل الصينية الي الفرن ونترك الصينية في الفرن الي ١٠ دقائق حتى يصبح لونها دهبي. وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، وبعد ذلك ننقلها الي طبق تقديم. وبين كل قطعتين من البيتي فور نضع القليل من المربى ونلصقهم ببعض، ونزين الأطراف باستخدام الفستق الجبلي المطحون.
نص حديث من أصبح آمنا في سربه
عن عبيدالله بن محصن أنّ النبي -صلى الله عليه وسلم- أنّه قال: (مَن أصبحَ آمنًا في سِرْبِهِ، مُعَافًى في بدنِهِ، عندَهُ قوتُ يَومِهِ، فكأنَّما حِيزتْ لهُ الدُّنيا بحذافيرِها) [١] ، وفي رواية أخرى: (من أصبح معافًى في بدنِهِ آمِنًا في سِربهِ عنده قوتُ يومِهِ فكأنَّما حِيزَتْ له الدُّنيا بحذافيرِها) [٢]. شرح حديث من أصبح آمنا في سربه
أنعم الله سبحانه وتعالى على عبادِه بالنعم التي لا تعدُّ و لا تحصَى و الرِّزق المتعدد و المتنوِّع، فالرِّزق ليس محصورًا في المالِ فقط، فقد يكون الأمان رزقًا، والصحة، و المَؤونة كذلك كما وضح الحديث الشريف، وفيما يلي بيان للنعم التي ذكرت في الحديث الشريف [٣] [٤]:
(من أصبح): تعني أن المؤمن عليه أن يحسن الظن بخالقه، فأمره بيده سبحانه وتعالى، فهو يدبِّر أمور عباده،ويقدِّر أقدارهم، لذا على المسلم أن يتفاءل بالخير دائمًا، وأن يحمل همَّ المستقبل. (آمنًا في سربه): يقصد بالسرب هنا النفس أو الجماعة، والمقصود بذلك الشعور بالأمان للنفس والأسرة، وهذا دلالة على أن يعيش الإنسان حياةً آمنةً ومريحةً له ولأولاده وأسرته دون أن ينغِّص عليه الخوف أو القلق حياته، فالأمن من أعظم نعم الله على عباده بعد نعمة الإسلام، ولا يشعر بهذه النعمة العظيمة إلا من فقدها، كمن يعيشون في البلاد التي تعاصر حروبًا فيختلُّ فيها النظام و الأمن.
تخريج حديث من أصبح منكم آمنا في سربه
ويقول ﷺ: قد أفلح مَن أسلم، ورُزِقَ كفافًا، وقنَّعه الله بما آتاه ، فكون الإنسان يُرزق الكفاف حتى لا يحتاج إلى الناس، ويُرزق القناعة حتى لا يطلب المزيد الذي يشغله عن الآخرة؛ فله فوز وظفر. فالمقصود من هذا كله الحثّ على عدم التطلع إلى المزيد من الدنيا، والجمع لها، والمباهاة فيها، والحرص على التجارة فيها التي قد تصدّه عن الآخرة، أمَّا ما يحصل به الكفاية والغنية عمَّا في أيدي الناس فهو مطلوبٌ. وفَّق الله الجميع. الأسئلة:
س: ما معنى: وكان عيشُه كفافًا ؟
ج: يعني: يكفيه ولا يحتاج معه إلى الناس. س: قول الإمام أحمد: "مَن ترك الوترَ باستمرار فهو رجلٌ فاسقٌ"؟
ج: "رجل سوء"، هذا اجتهادٌ منه، فالوتر ليس بواجبٍ، بل هو سنة مؤكدة ولازم، ولكن كلامه غير صحيح من جهة الأدلة الشرعية. تخريج حديث من أصبح منكم آمنا في سربه. س: إذا تركه يكون آثمًا؟
ج: لا، ليس آثمًا، فالرسول لما علَّم الرجلَ الصَّلوات الخمس قال له الرجل: هل عليَّ غيرها يا رسول الله؟ قال: لا، إلا أن تطوع. س: ما معنى: طُوبى لمَن هُدِيَ إلى الإسلام ؟
ج: مثلما تقدم:............... ، مَن رُزِقَ كفافًا، وقنَّعه الله بما آتاه، وطوبى يعني: الجنة. س: كيف نعرف الفقير والمسكين؟ وكيف نُفَرِّق بينهما؟
ج: مَن ظاهره الفقر تُعْطِه.
من بات آمنا في سربه معافا في بدنه
وقد وعد الله المؤمنين بالأمن إن حققوا التوحيد وأخلصوا الإيمان، وعملوا الصالحات، قال تعالى: ﴿ { وَعَدَ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنْكُمْ وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ لَيَسْتَخْلِفَنَّهُمْ فِي الْأَرْضِ كَمَا اسْتَخْلَفَ الَّذِينَ مِنْ قَبْلِهِمْ وَلَيُمَكِّنَنَّ لَهُمْ دِينَهُمُ الَّذِي ارْتَضَى لَهُمْ وَلَيُبَدِّلَنَّهُمْ مِنْ بَعْدِ خَوْفِهِمْ أَمْنًا يَعْبُدُونَنِي لَا يُشْرِكُونَ بِي شَيْئًا وَمَنْ كَفَرَ بَعْدَ ذَلِكَ فَأُولَئِكَ هُمُ الْفَاسِقُونَ} ﴾ [النور: 55]. وقال تعالى: ﴿ { أَلَا إِنَّ أَوْلِيَاءَ اللَّهِ لَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ * الَّذِينَ آمَنُوا وَكَانُوا يَتَّقُونَ * لَهُمُ الْبُشْرَى فِي الْحَيَاةِ الدُّنْيَا وَفِي الْآخِرَةِ لَا تَبْدِيلَ لِكَلِمَاتِ اللَّهِ ذَلِكَ هُوَ الْفَوْزُ الْعَظِيمُ} ﴾[يونس: 62 - 64]. من بات آمنا في سربه معافا في بدنه. قوله: "معافى في بدنه"، أي: صحيحًا سالمًا من العلل والأسقام، روى الإمام أحمد في مسنده من حديث أنس: أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يقول: "اللهم إني أعوذ بك من البرص والجنون والجذام، ومن سيء الأسقام"[3]. وكان النبي صلى الله عليه وسلم يسأل ربه صباحًا ومساءً هذه العافية في دينه ودنياه ونفسه وأهله وماله، وأمر أصحابه بذلك، روى الإمام أبوداود من حديث عبد الله بن عمر- رضي الله عنه - قال: لم يكن رسول الله صلى الله عليه وسلم يدع هؤلاء الدعوات حين يمسي وحين يصبح: " « اللهم إني أسألك العافية في الدنيا والآخرة، اللهم إني أسألك العفو والعافية في ديني ودنياي وأهلي ومالي ».. " الحديث[4].
ذلك أنه لا رخاء يرجى لإطعام، ولا أمن، ولا عافية بدن، لقوم كسالى نائمين. إنما بالسعي والحركة والعمران وغشيان الأسواق يأتي الرخاء. اقتصاد نشيط، زراعة تطعم، صناعة توفر السلاح، رجال تطب، وتعلم، وتربى…في الاقتصاد، ص: 201-202