الاجابة: غرناطة. قرطبة.
- من مدن الاندلس ما يلي اشبيلية القيروان قرطبة غرناطة - خدمات للحلول
- طريقة عمل بيض عيون حمراء
من مدن الاندلس ما يلي اشبيلية القيروان قرطبة غرناطة - خدمات للحلول
حي البيازين
حي البيازين من أكبر الأحياء في غرناطه، ويحتفظ إلى الآن بالطابع الأندلسي، والبصمة العربية، وسمّي بذلك لضيق البيوت فيه، ولصغر حجمها، وتلاصقها الكبير، إضافة إلى ضيق الأسواق، وتميّز بمساجده الكثيرة التي حوّلت معظمها إلى كنائس، وللحيّ ثلاثة أبواب، باب البيازين، وفحص اللوز، والزيادة، ويوجد به قصر "دار الحرة"، ويشتمل على بهو، وعدّة غرف، ومجالس، وسقوفه، وجدرانه مليئة بالزخارف، وعند نهاية الحيّ هناك العديد من الطرق الضيقة المؤدّية إلى حي الجبل المقدس "السكرومنتي"، الذي يعدّ مقراً للغجر. مدينة إشبيلية
تقع إشبيلية على الضفة اليمنى لنهر الوادي الكبير، وكانت مؤهّلة لتكون ميناءً بحرياً في جنوب الأندلس، وكانت هذه المدينة عاصمة القوط الغربيين، إلى أن نقل الملك ليوفخلدو العاصمة لطليطلة سنة خمس وسبعمئة وستين للميلاد، وعندما فتح المسلمون الأندلس لم يستطيعوا الاستيلاء عليها في الهجوم الأوّل الذي قاده القائد العظيم طارق بن زياد، وإنّما استطاعوا السيطرة عليها في الهجوم الثاني الذي قاده موسى بن نصير.
تم إنشاء هذه المدينة على يد عبد الرحمن بن محمد ثامن خلفاء الدولة الأموية. مدينة قادس
تم تأسيس مدينة قادس على يد الفينيقيين وكان أسمها غادير، وتعتبر أقدم مدن أوروبا الغربية بأكملها، تقع المدينة في الجزء الجنوبي الغربي من الأندلس وهي عبارة عن قطعة من اليابس يحيط بها البحر من جميع الجهات، ومن أشهر معالم المدينة السياحية ما يلي:
الكاتدرائية الجديدة: تقع في منطقة إل بوبولو باريو وهي منطقة تاريخية عريقة، الكاتدرائية مزيج من الطراز الباروكي والطراز الكلاسيكي فقد قام بتصميمها فيسنتي دي إسيرو في عام 1722م. إل بوبولو: أقدم أحياء مدينة قادس، يحتفظ هذا الحي ببوابته القديمة، وبقايا من المسرح الروماني الذي يعود تاريخ بناؤه للقرن الأول الميلادي. متحف قادس: يعرض المتحف العديد من التحف والمعروضات الجميلة، ولعل أهمها تابوت الرخام الذي يرجع إلى القرن الخامس قبل الميلاد. مدينة ملقا
تعتبر مدينة ملقا من أقدم مدن الأندلس، تقع جنوب الأندلس على ساحل كوستا ديل سول، تتميز المدينة بغناها الثقافي والتاريخي وتضم العديد من المعالم التاريخية التي تجذب السياح منها ما يلي:
قصبة ملقا: هي عبارة عن حصن كبير تم بناؤه في القرن الحادي عشر على يد بني حمود.
جربيها وقدميها بـ3 طرق مختلفة على سفرتك لتناسب وجبة الفطور، الغداء والعشاء. مذاها لذيذ ستعجب ضيوفك كبار وصغار! 10 دقيقة
طريقة عمل بيض عيون حمراء
يقدم البيض ساخنا، توضع الزبدة المذوبة فوقه. بيض عيون وحلقات البصل
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي ل 4 اشخاص. حبة كبيرة بصل ابيض. اربع حبات كبيرة بيض. معلقتان كبيرتان زبدة. ربع معلقة صغيرة ملح. ربع معلقة صغيرة فلفل اسود. نصف كوب جبن شيدر مبروش. ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم. اربع شرائح خبز توست. حبتان متوسطتان طماطم بندورة. متوسطة اربع قطع ورق خس. يحضر طبق تقديم واسع او اطباق تقديم فردية. يحمص الخبز في اداة تحميص الخبز التوست الى ان تصبح الخبز ذهبية اللون. يوضع في طبق التقديم، ويوزع عليها القليل من الجبن المبروش. طريقة عمل بيض عيون انمي. يقطع من خلال سكينة حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات البصل الى حلقات، وتفرق حلقات البصل عن بعضها البعض. يفرم بقية البصل فرما ناعما، ويترك جانبا. يوضع في مقلاة واسعة الزبدة في القلاة على نار متوسطة. يوضع البصل المفروم في المقلاة ويقلب الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح ويذبل. تقطع حبات الطماطم باستعمال سكين حاد وتقطع عرضيا الى انصاف. توضع اصناف الطماطم على البصل حيث يكون الجزء المقطوع للاسفل. يقلب الخليط من مدة دقيقة او دقيقتين، ويوضع انصاف الطماطم بجانب قطع الخبز. يوزع البصل على شرائح الخبز فوق الجبن.
في طبق صغير تكسرالبيضة بهدوء مع بقاء الصفار متماسكا. يحضر ملعقة بلاستيكية عريضة، يحرك الماء المغلي بسرعة للحصول على دوامة. يضاف البيض، يبدا بسكب قليل من الماء المغلي على البيضة كي ينضج الصفار ويتجمع البياض حوله. ينتظر لعدة دقائق حتى ينضج. في مقلاة واسعة يوضع الزبدة. يوضع المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة. يضاف الثوم والبصل، تقلب لمدة دقيقة لتتصاعد رائحة الثوم والبصل. يضاف الطماطم. يقلب المواد لمدة دقيقة فقط. يوضع أقراص البيض المسلوق على خليط الخضروات في المقلاة. يضاف الملح والفلفل. يترك البيض على نار قوية لمدة دقيقة او دقيقتين. يحضر طبق تقديم واسع. يوضع الخس في الطبق. يقطع الخبز الى شرائح حسب الحاجة كبيرة او رقيقة. يوضع شرائح الخبز على الخس في طبق التقديم. يرش على الطبق الجبن للتزين. تنقل البيضة بمعلقة عريضة على الخبز والخضروات. يوضع المزيد من الجبن فوق الطبق. يزين الطبق بالطماطم. البيض المخفوق بالفرن
وقت التحضير 5 دقائق. عدد الحصص يكفي لـ 2 اشخاص. اربع بيضات. ملعقتين كبيرتين زيت. ملعقتين كبيرتين زبدة مذوبة. طريقة عمل بيض عيون حمراء. رشة ملح. رشة فلفل. يسخن المقلاة بالزيت ، ويوضع البيض مع التحريك السريع. عندما يجمد زلال البيض، يتوقف عن التحريك، يوضع الملح والفلفل.