طريقة عمل المجدرة "الكشري" …. يعتبر طبق الكشري من الأطباق الشعبية التي تشتهر بها الكثير من
البلدان العربية وفي مقدمتها مصر والكشري يعتبر طبق مليء بالفوائد
والمواد اللازمة لبناء الجسم بصورة صحية وسليمة ويختلف في طريقة
صنعه من بلد لآخر والآن سنعرض لكم طريقة عمله على الطريقة المصرية:
طريقة عمل المجدرة "الكشري":
المكونات:
4 ملاعق كبيرة من الزيت. بصل شرائح. ملعقة كبيرة من الملح. شعيرية. عدس بني. أرز. معكرونة اسباجيتي. ملح. طريقة عمل الكشري:
في وعاء كبير نضع الزيت ونقلب به البصل حتى يتحمر جيداً ونرفعه في طبق. طريقة عمل عدس الكشري - 1,503 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. في نفس الوعاء نضيف الشعيرية للزَيت ونقلبها قليلاً ثم نضيف العدس، الأرز والمعكرونة ونقلب جميع المكونات معاً، ثم نضيف كمية من الماء المغلي ونضيف ملعقة كبيرة من الملح ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج جيداً. في مقلاة نضيف ملعقتين من الزيت ونضيف الثوم المهروس ونقلبه قليلاً ثم نضيف ملعقة من الكزبرة الناشفة مع عصير نصف ليمونة ملعقتين من الخل الأبيض ثم نقلبهم معاً. نضيف عصير الطماطم ونضيف له ملعقة من الكمون مع رشة بابريكا ورشِة فلفل أسود. نضيف ملعقة من الملح حسب الرغبة. نتركها على نار هادئة حتى يصبح قوامها كثيف.
- الكشري (الأرز مع العدس والمكرونة على الطريقة المصرية) | ألف هنا
- السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية الموجوده في الكشري - إيجي برس
- عدس الكشري – لاينز
- طريقة عمل عدس الكشري - 1,503 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- ايش الفرق بين التوفي والكراميل - طريقة
الكشري (الأرز مع العدس والمكرونة على الطريقة المصرية) | ألف هنا
خمسة فصوص من الثّوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من الخلّ. قرن من الفلفل الأخضر الحارّ المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. كمّونيّة الكشري
أربعة فصوص من الثّوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون. ربع كوب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من عصير الّليمون. قرن من الفلفل الأخضر مهروس. طريقة التّحضير
يُغسل العدس جيّداً ويوضع في قدر ثمّ يُسكب عليه لتر الماء. يُوضع القدر على نار متوسّطة ويترك لمدّة عشرين دقيقةً. يُرفع القدر عن النّار ويُوضع جانباً، ويبقى العدس منقوعاً بالماء لمدّة ربع ساعة، وبعدها يُصفّى. يُغسل الأرزّ ويُنقع بماء دافئ لمدّة ثلاثين دقيقةً، وبعدها يُصفّى ويوضع في قدر. يُضاف إلى القدر كلّ من ماء سلق العدس المغليّ، والزّيت النّباتيّ، والملح، والكمّون، ويُوضع القدر على نار متوسّطة لينضج الأرزّ. تُقلى شرائح البصل في الزّيت النّباتيّ الوفير، وتُوضع على ورق تجفيف للتّخلّص من الزّيت العالق بها. تُخلط في الخلّاط الكهربائيّ كلّ من الطّماطم، ومعجون الطّماطم، وفصوص الثّوم، والخلّ، والفلفل الأخضر، وزيت الزّيتون والملح، لتحضير صلصة الكشري. تُسكب الصّلصة النّاتجة في عبوة زجاجيّة. الكشري (الأرز مع العدس والمكرونة على الطريقة المصرية) | ألف هنا. تُخلط في خلّاط كهربائيّ كلّ من فصوص الثّوم، والكمّون، والماء، وعصير الّليمون، والفلفل الأخضر لتحضير الكمّونيّة، وبعدها تُسكب في عبوة زجاجيّة.
السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية الموجوده في الكشري - إيجي برس
حبتان متوسطا الحجم من الطماطم المفروم فرماً ناعماً. حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج والمفروم ناعم. لصوص التتبيلة
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. عدس الكشري – لاينز. ملعقة صغيرة من الخل. نضع قدر متوسطة على نار متوسطة الحرارة، ونضيف العدس، والماء، والملح، والكمون، ونترك المكونات بعد الغليان لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس تماماًَ. نصفّي العدس ونضعه في وعاء عميق، ونضيف الطماطم، والبصل، والثوم، والبقدونس، والنعناع، ونخلط المكونات حتى تتجانس. نضع في وعاء عميق مكونات التتبيلة، الزيت، وعصير الليمون، والكمون، والخل، والملح، والفلفل الأسود، ونخفق المكونات جيداً بواسطة شوكة. نسكب الصلصة على السلطة ونقلّبها جيداً. نسكب سلطة العدس مع الطماطم في طبق التقديم، ونقدّمه وهو بارد. شوربة العدس بالخضار
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوب من العدس الجروش. بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً. جزرة كبيرة الحجم مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
عدس الكشري – لاينز
طريقه عمل العدس ابو جبه او العدس الاسود//(البيت ميكملش غير بيكي) - YouTube
طريقة عمل عدس الكشري - 1,503 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
تضاف المعكرونة المسلوقة في طبق للتقديم ثم تضاف طبقة من العدس والأرز والحمص المسلوق ثم تضاف صلصة الكشري وشرائح البصل المقرمشة ثم يقدم. الكشري المصري
وقت التحضير 35 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون ناعم. حبتان من البصل متوسط المفروم ناعم. خمس حبات كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. خمس فصوص من الثوم المهروس ناعم. نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحم الجاهزة. أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. لتحضير الكشري
كوبان من الأرز المسلوق. نصف كوب من الشعيرية. مغلف من المعكرونة المسلوقة. كوب من العدس البني المسلوق. ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة. كوب من الحمص المسلوق. يضاف البصل المفروم في قدر متوسط مع الزيت ويوضع على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يذبل ويصبح شفاف اللون ثم يضاف ملح الطعام والفلفل الاسود مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون. تضاف الطماطم المفرومة ناعم ثم تقلب مع الخليط وتترك حتى تذبل جيدًا وتتمازج المكونات. يسكب الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يشغل على سرعة متوسطة ويستمر في الخلط لمدة دقيقتان أو حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
Mar 22 2021 معنا كوباية عدس اصفر. ملعقة صغيرة 5 جم ملح. نصف كوب عدس أسود بجبة. 2 فص 10 جم ثوم. طريقة عمل الكشـــري منال العالم وصفة الكشـــري منال العالم طريقة تحضير الكشـــري منال.
صوص البترسكوتش - والفرق بينه وبين الكراميل والتوفي - YouTube
ايش الفرق بين التوفي والكراميل - طريقة
كما ذكر أعلاه ، يمكن أن تأتي الهراء في نكهات مختلفة. تشمل بعض نكهات حلوى الفودج الشهيرة حلوى الشوكولاتة ، حلوى الفانيليا ، حلوى زبدة الفول السوداني ، حلوى شراب القيقب ، حلوى الهلوسة ، حلوى الكراميل المملحة ، إلخ. تتصدر الآيس كريم. ما هو التوفي؟ حلوى التوفي حلوى صلبة مصنوعة من السكر البني أو دبس السكر والزبدة. يتم تصنيعه عن طريق السكر بالكراميل أو الدبس مع الزبدة والدقيق أحيانًا. يمكن أيضًا إضافة مكونات مثل المكسرات والزبيب إلى هذا الخليط. يسخن هذا الخليط حتى يصل إلى درجات حرارة تتراوح بين 300 و 310 درجة فهرنهايت. تُعرف هذه المرحلة باسم مرحلة الكسر الصعب. في هذه المرحلة ، سيكون للمزيج سطح لامع وسيصلب بدرجة كافية ليتم سحبه في شكل ثابت. ثم يتم سكبه في صينية ضحلة ويسمح ليبرد ليشكل لوحًا. ثم يتم تقسيمها إلى قطع كبيرة لتناولها كحلوى ، أو قطع صغيرة لاستخدامها كرشاشات. اللون البني للتوفي يرجع إلى عملية الكراميل. ايش الفرق بين التوفي والكراميل - طريقة. يمكن استخدام الحلوى مع المكونات المختلفة لإنتاج نكهات مختلفة. بعض هذه المكونات تشمل الشوكولاته ، الفانيليا ، التوت ، قرص العسل ، الزبيب ، إلخ. ما هو الفرق بين الهراء والتوفي؟ درجة الحرارة: يتم طهي الفودج إلى درجة حرارة منخفضة (مرحلة الكرة اللينة -224 إلى 238 درجة فهرنهايت).
تؤكل عادة باليد كوجبة خفيفة بين الوجبات. لا ينبغي الخلط بين الحلوى والحلوى التي تؤكل بعد العشاء. يمكن للحلوى أن تمد الطعام بالطاقة ، ولكن ليس لها قيمة غذائية أخرى غير الطاقة. يعتبر مصدرًا للسعرات الحرارية الفارغة. ما هو التوفي؟ التوفي هو نوع من الحلوى الصلبة ولكن المطاطية المصنوعة من السكر والزبدة. على الرغم من أن هذه الحلوى صلبة وهشة ، إلا أنها تصبح ناعمة عندما تمصها أو تمضغها. يتم صنع التوفي عن طريق كراميل السكر أو دبس السكر بالزبدة. في بعض الأحيان تضاف مكونات مثل المكسرات والزبيب والدقيق إلى هذا الخليط. يتم تسخين الخليط المذكور أعلاه حتى يصل إلى درجات حرارة من 300 إلى 310 درجة فهرنهايت ، والتي تعرف بمرحلة الكراك الصلب في إنتاج الحلويات. في مرحلة الكراك الصلب ، سيكون لخليط التوفي سطح لامع ، لكنه سيكون قاسيًا بما يكفي لصنع أشكال مختلفة. ثم يُسكب المزيج في صينية ويترك ليبرد ويشكل لوحًا. يمكن تقطيع هذه اللوح إلى قطع كبيرة لتؤكل كحلوى. يمكن استخدام قطع صغيرة من الحلوى كرشات. يمكن استخدامه أيضًا مع مكونات مختلفة مثل الشوكولاتة والفانيليا وعسل النحل والتوت والزبيب وما إلى ذلك لإنتاج نكهات مختلفة.