طريقة عمل ملوخية بالدجاج - مع ابلة منال - YouTube
طريقة عمل ملوخية دجاج منتهي الصلاحية قبل
الملوخية هي أحد أكثر الأكلات المصرية أصالة، وهي التي يمتد وجودها في حضاراتنا لآلاف السنين، وهو التاريخ الذي يرجع بها إلى أوائل عصور المصريين القدماء، وبهذا فإن الملوخية في حد ذاتها يمكن أن نعتبرها إحدى واجهات عراقة حضارتنا، هي التي قدمناها إلى كل العالم من بعد ذلك، وعبر الزمن، وإلى اليوم نجد أن كل من يتذوق حساءنا الأخضر المميز، والفريد. الملوخية إحدى نجوم مائدة إفطار رمضان المميزين، وهي التي ستتكرر بشكل مستمر، بل وغير ممل خلال أيام شهر رمضان الكريم، ولهذا السبب نقدم لكم اليوم من مطبخ Food Today وصفة لواحدة من أشهر أكلات الملوخية، وهي الملوخية مع الدجاج، وهي التي سنقدمخها بخطوات بسطية ومصورة بالفيديو، وهو ما سيساعد كل من يظن أنه لن يستطيع تحضيرها بنفسه في المنزل، وكل من واجه من قبل مشاكل "سقوط" الملوخية في قاع القدر، أو احتراق الطشة، أن يجد العون في تحضيرها بسهولة من خلال خطوات بسيطة، وقصيرة، ومصورة بالفيديو، إليكم طريقة عمل الملوخية بالدجاج من مطبخ Food Today. زمن التحضير: 50 دقيقة. تكفي: 4 أشخاص. مقادير عمل الملوخية بالدجاج من مطبخ Food Today
مقادير عمل الملوخية بالدجاج من مطبخ Food Today للملوخية
200 جرام ملوخية
شوربة دجاج
10 جرام ملح
5 جرام مرقة دجاج
10 مللي زيت ذرة
10 جرام زبدة
4 فص ثوم
10 جرام كزبرة.
طريقة عمل ملوخية دجاج مبرد
دجاجة مسلوقة. فى البداية قومي بوضع البصل فى وعاء وضعى فيه كمية مناسبة من الزيت ثم ضعى البصل وشوحيه. بعد ذلك ضيفى مرقة الدجاج إلى البصل واتركيها. ثم قومي باضافة الملوخية المجمدة على مرقة الدجاج ثم قومي بوضع شرائح الطماطم واتركيهم على النار حتى يغلوا. قومي باضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. فى وعاء أخر ضعي الزيت ثم ضيفي الثوم وقلبي جيداً حتى يصبح اللون ذهبي. فى النهاية ضعي الثوم المهروس على الملوخية، وبالتالى تصبح الملوخية تصبح جاهزة للتقديم. طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني
يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف الشربيني، ولذلك تابعوا معنا خلال السطور التالية:
ملوخية مجمدة. طماطم. زبدة. فصوص ثوم مهروسة. ملعقة كزبرة خضراء. شبت
طريقة التحضير طشة الملوخية الخضراء:
أولاً قومي بوضع الثوم مفروم فى وعاء ثم ضيفى كمية مناسبة من الزيت وقلبيهم جيداً. قومي بوضع كمية مناسبة من الملح، الفلفل الأسود، طماطم، شبت وقلبي جيداً حتى يصبح لون المكونات ذهبي. طريقة تحضير الملوخية الخضراء:
بعد ذلك قومى بتحضير وعاء وضيفي فيه كمية مناسبة من شوربة الدجاج وضيفي الملوخية واتركيها على النار تغلي.
طريقة عمل ملوخية دجاج مقلي
الملوخية الناعمة بالدجاج الملوخية الناعمة بالدجاج اصلها فلسطيني ، حيث تطحن اوراق الملوخية الناعمة ، علما ان طريقة طبخ الملوخية تختلف من منطقة لأخرى ، فهناك من يقوم بطبخها كاوراق خضراء اي طازجة وهناك من يقوم بتنشيفها ثم طبخها لاحقا ، وتنفع هذه الطريقة في طبخ الملوخية في غير أوقات زرعها فيمكن بعد ان تنشف ان تبقى فترات طويلة ، وهنالك من يطبخها مثل الشوربة ناعمة كأهل مصر وحلب وفلسطين ، اما اهل دمشق فيقومون بطبخها كورق اما طازج او منشف حسب الرغبة ، هذه الوصفة تنفع لطبخ الملوخية الناشفة المجمدة. المقادير ٤ كؤوس ملوخية يابسة مطحونة ٨ قطع أفخاذ دجاج ٤ ملاعق كبيرة سمن عربي ملح / فلفل حسب الرغبة ٥ حبات هيل ٢ ورق غار بصلة مفرومة ناعم راس ثوم صغير مهروس ملعقة ونصف كبيرة كزبرة خضراء ٤ ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة مكعب مرق الدجاج طريقة التحضير تنظف أفخاذ الدجاج وتوضع في وعاء كبيرة على النار ويملأ بالماء (٨ كؤوس ماء) وتتبل بالملح والفلفل. عندما تغلي الماء يزال الزفر من على السطح ثم ويضاف البصل والهيل وورق الغار ويترك على نار متوسطة مدة ٣٠ دقيقة. في هذه الأثناء في وعاء أخر على نار هادئة نضع السمن وعندما يحمى نشوح الملوخية لعدة دقايق حتى تحمر قليلا.
طريقة عمل ملوخية دجاج فارسي
تحضر آلة السحق المعروفة والمخصصة للملوخية، والتي تسمى مخرطة، وتوضع الملوخية على الصينية أو السطح النظيف المعد للتجهيز. تجهز شوربة الدجاج أو اللحم، أو البط، أو الحمام، او السي فوود مغلية، ويجب أن تبقى ساخنة. -المكونات
من خمسة لعشر حبات ثوم مفروم ناعم. قليل من الملح. نصف ملعقة كزبرة جافة. ملعقة كبيرة من السمنة. حبة من الفلفل الحار. لكل نصف كيلو ملوخية كوبان أو اقل من الشوربة. ذرة سكر. -طريقة الطهي
يتم تنعيم الملوخية باستخدام المخرطة، ويمكن استبدالها بمفرمة الخضار لتعطي نتائج متقاربة في حالة عدم وجود مخرطة، وأثناء ذلك يضاف الفلفل الأخضر وفصين من الثوم وقليل من الكسبرة الجافة، ويستمر التنعيم أو الفرم. بعد الحصول على ملوخية مفرومة وناعمة، توضع الملوخية في الشوربة المغلية مع التقليب المستمر والسريع لتفكيك الملوخية في الشوربة، بمضرب سلك يدوي أو باستخدام شوكة طعام، وتترك الملوخية ثواني على نار عالية حتى تظهر مرحلة الغليان يتم تقليبها وتطفأ النار. في طاسة ساخنة بها ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة، يوضع الثوم المفروم ناعم مع باقي الكزبرة الجافة ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم، ولا يترك الثوم ليتغير لونه بشكل كبير، يوضع الثوم على الملوخية مع ذرة السكر وقليل من الملح، وتقدم مع الخبز البلدي، أو الأرز الأبيض، والدجاج، أو أي بروتين حيواني متاح.
طريقة عمل ملوخية دجاج اليوم
(يتم ذلك لتنظيف الدجاج ، بحيث يمكنك تخطي هذه الخطوة وشطفها بالماء إذا كنت تفضلين ذلك فقط)
في وعاء يضاف الزيت ، ويحمر الدجاج قليلاً. أضيفي بصلًا كاملًا وحمريه أيضًا. أضيفي الماء المغلي ودعيه يغلي لمدة دقيقة. سوف تنبثق وستكون هناك بعض الرغوة ، قومي بإزالة الرغوة. قومي بإذابة أوراق الملوخية وقصيها أو هرسيها باستخدام الخلاط مع القليل من الماء (يمكنك أيضًا ترك أوراق كاملة). يجب أن يكون القوام سميكًا نوعًا ما ، دعيه يغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة. استمري في فحص الملوخية وتقليبها ، إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضيفي المزيد من الماء. قبل دقائق من أن يصبح جاهزًا ، أضيفي 5 فصوص من الثوم وعصير الليمون وهريس الطماطم والملح. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة. قدميها فوق أرز كالروز متوسط الحبوب (2 1/2 كوب) ، والبصل المفروم مع السماق وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح (اخلطيهما معًا). القيمة الغدائية
السعرات الحرارية: 339 كالوري | الكربوهيدرات: 6 جم | البروتين: 24 جم | الدهون: 23 جم | الدهون المشبعة: 9 جم | الكوليسترول: 95 ملغ | صوديوم: 288 مجم | البوتاسيوم: 393 ملغ | الألياف: 1 جرام | السكر: 2 جم | فيتامين أ: 260 وحدة دولية فيتامين ج: 22.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقه عمل ملوخيه مع دجاج من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك خطوات تحضير هذا الطبق العربي الشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
ويدعم هذا الرأي ما ورد في سورة الإسراء في قوله تعالى مخاطباً بني إسرائيل ( … فاذا جاء وعد الآخرة ليسوءوا وجوهكم وليدخلوا المسجد كما دخلوه أول مرة وليتبروا ما علوا تتبيرا) 7 الإسراء. وما ورد من أحاديث نبوية شريفة كثيرة. إسلام ويب - التحرير والتنوير - سورة الإسراء - قوله تعالى فإذا جاء وعد الآخرة ليسوءوا وجوهكم وليدخلوا المسجد كما دخلوه أول مرة - الجزء رقم16. إن الأيام القليلة القادمة تبدو حبلى بالمفاجآت التي لم يكن يتوقعها أحد ، وإن صدقت توقعاتنا بأن هذا السيناريو الجاري هو سماوي فعلاً ، فإن الوحدة العربية باتت قاب قوسين أو أدنى ، وأن زوال إسرائيل قد أصبح مسألة وقت لن يتعدى بضع سنين. بقلم:زياد سلوادي
إسلام ويب - التحرير والتنوير - سورة الإسراء - قوله تعالى فإذا جاء وعد الآخرة ليسوءوا وجوهكم وليدخلوا المسجد كما دخلوه أول مرة - الجزء رقم16
لفيفًا: وتأتي هذه الكلمة بمعنى التجمع، وفي الآية الكريمة تأتي بمعنى حشود الناس وتجمعهم يوم القيامة. واجتماع الناس من كل مكان فيكون منهم القوي والضعيف، والأبيض والأسمر، والمؤمن والكافر، كما تأتي كلمة لفيف في اللغة العربية بمعنى الصديق. الثمرات المستفادة من آية فإذا جاء وعد الآخرة جئنا بكم لفيفًا
آيات القرآن الكريم مليئة بالكثير من الدروس المستفادة والعبر للناس، ومنذ نزول القرآن وحتى يومنا هذا يحاول الكثير من العلماء أن يجتهدوا في استخراج الثمرات المستفادة من الآيات ومنها ما يلي:
من أبرز الثمرات المستفادة من آية فإذا جاء وعد الآخرة جئنا لكم لفيفًا. فاذا جاء وعد الاخره ليسوؤا وجوهكم. أن قوم بني إسرائيل في الماضي هم اليهود الذين يعيشون في الوقت الحالي في إسرائيل. وهم الخلق الذين تحدث عنهم في كتابه الشريف. وتحدث عن فسادهم وظلمهم في الأرض، وللدلالة على ذلك أن الله عز وجل أشار في آياته الكريمة على تجمع اليهود في مكان واحد وبقعة واحدة من الأرض
تحدث الله سبحانه وتعالى عن قوة اليهود وعلوهم، وأن سيأتي في أخر الحياة في الدنيا رئيس اليهود الأكبر وهو المسيح الدجال. وهو الذي سوف يقود جيش من اليهود، ويقال أن بعدها سوف تبدأ الملحمة الكبرى.
وعد الآخرة
[١٠]
الآخرة: وهي الميقات وموعد الله مع خلقه، وهو يوم القيامة ويوم البعث والنشور، ويُقال أجر الآخرة أي ثوابها ومكافأتها، ويُال فلانٌ فُتح له باب الآخرة أي تُوفي. [١١]
جئنا: أي أتينا، ويُقال فلانٌ جاء إلى في اللحظة المُناسبة أي أتى أو وصل، ويُقال عن المطر إذا نزل جاء، ومجيء أي شخصٍ هو حضوره وتواجده، ويُقال عن الأمر إذا حصل وتحقق جاء. [١٢]
لفيفًا: اللفيف هو تجمُّع النَّاس المُختلفين في مكانٍ واحدٍ، فيكون فيهم الأبيض والأسود والحاكم والمحكوم والضعيف والقوي والشريف والدنيء، ويُقال عن الطَّعام لفيفًا إذا كان مخلوطًا من شيئين فأكثر، ويُقال عن الصَّديق لفيف إذا كان حميمًا جدًّا.
القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الإسراء - الآية 104
فهو إخبار عن جمعهم في الأرض المقدسة، والإتيان بهم لفيفا. وقد حصل هذا مع السماح لهم بالهجرة إلى فلسطين لإقامة وطنهم، حتى أفتى سياسيوهم وحاخاماتهم أن من لا يهاجر إلى الأرض المقدسة فلا إله له. ولعل مساعيهم الآن بشأن يهودية الدولة، ومحاولتهم تهجير الفلسطينيين من ديارهم من جديد، علامة على الطمأنينة التي يسعون إليها في تيسير هجرة المزيد. إذ يعيش ثلثا اليهود خارج فلسطين، ففي الولايات المتحدة وحدها ما يزيد على سبعة ملايين، وهم في العالم كله لا يتجاوزون الستة عشر مليونا. والعجيب أن من معاني كلمة "لفيفا" الجمع الكبير المختلط من كل نوع. فاذا جاء وعد الاخرة ليسوؤوا وجوهكم. وهذا منطبق على اليوم الآخر، ومنطبق أيضا على اليهود حين يجتمعون في أرض فلسطين؛ من قبائل شتى، وأجناس مختلفين، من عرب وعجم، أوروبيين وأميركيين.. وهكذا. ولا يعني جمعهم أن يأتي كل يهودي إلى فلسطين، فلعل المقصود هو غالبهم، وإلا ففي حديث المسيح الدجال أنه سيتبعه سبعون ألفا من يهود أصفهان، ومن المؤكد أن يكون هناك غيرهم هنا وهناك، بل هناك من الفرق اليهودية من هم ضد إقامة الدولة، إذ قيامها يعني هلاك بني إسرائيل وإنهاء وجودهم، تماما كما نص القرآن على ذلك. وبعيدا عن المستقبل الذي نتحدث عنه، ولا ندري فلعله يكون قريبا، فإن المطلوب منا الوعي والفهم والتصديق والعمل.
ودخول المسجد دخول غزو بقرينة التشبيه في قوله كما دخلوه أول مرة المراد منه قوله فجاسوا خلال الديار. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الإسراء - الآية 104. والتتبير: الإهلاك والإفساد. و ( ما علوا) موصول هو مفعول يتبروا ، وعائد الصلة محذوف; لأنه متصل منصوب ، والتقدير: ما علوه ، والعلو علو مجازي ، وهو الاستيلاء والغلب. ولم يعدهم الله في هذه المرة إلا بتوقع الرحمة دون رد الكرة ، فكان إيماء إلى أنهم لا ملك لهم بعد هذه المرة ، وبهذا تبين أن المشار إليه بهذه المرة الآخرة هو ما اقترفه اليهود من المفاسد والتمرد ، وقتل الأنبياء ، والصالحين ، والاعتداء على عيسى وأتباعه ، وقد أنذرهم النبيء ( ملاخي) في الإصحاحين الثالث والرابع من كتابه ، وأنذرهم زكرياء ، ويحيى ، وعيسى فلم يرعووا; فضربهم الله الضربة القاضية بيد الرومان.