ت + ت - الحجم الطبيعي
يعد البصل عنصراً أساسياً في العديد من الوجبات الغذائية، لأنه يحتوي على العديد من الفوائد أهم فوائد ومضادات الأكسدة. لكن نكهته المرغوبة لها ثمن، حيث يعاني من يقطّع البصل من انهمار الدموع باستمرار. لكن لماذا يجعلك تقطيع البصل تذرف الدموع؟
والعامل المسيل للدموع، وهو مادة كيميائية تهيج العين. وعندما يكون البصل سليما، يتم فصل مجموعة من المركبات تسمى سلفوكسيدات السيستين عن إنزيم يسمى الأليناز. ولكن عند تقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات، فإن الحاجز الذي يفصل بين المركبات والإنزيم ينكسر. تقطيع البصل شرائح الضرائب. ويجتمع الاثنان معا، ما يؤدي إلى حدوث تفاعل: يتسبب الألينيز في تحويل سلفوكسيدات السيستين إلى حمض السلفنيك. وقال جوزي سيلفارولي، دكتوراه في الصيدلة مرشح في جامعة ولاية أوهايو والمعد الأول لدراسة عام 2017 في مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية ACS Chemical Biology حول العامل الدمعي: "أحماض السلفنيك ليست مستقرة جدا، لذلك يجب أن تتحول إلى شيء آخر". وفي البصل، يكون لحمض الكبريتيك خياران: الخيار الأول هو أنه يمكن أن يتكثف تلقائيا، متفاعلا داخل نفسه، ويصبح مركب كبريت عضويا، يعطي البصل رائحته القوية ونكهته.
تقطيع البصل شرائح المياه
وخلال الليل، ستعمل قوى الشفاء الطبيعية للبصل عبر الجلد، على تنقية دمك وقتل البكتيريا والجراثيم، وكذلك امتصاص السموم، كما ستساعد أيضاً على تنقية الهواء في غرفتك.
تقطيع البصل شرائح التامينات
قومي بتتبيل الفراخ في هذه الخلطة التي قومنا بتحضيرها ثم أتركيها لمدة ساعة. بعد ذلك أحضري صينية وقومي بوضع كمية من الزيت مع حبات البصل المقطع شرائح وقلبيه حتى يذبل على النار، أحضري طاجن وقومي بوضع البصل المقطع شرائح ثم ضعي عليها الفراخ الذي تم تتبيله وقومي بإدخاله في الفرن. فوائد وضع قطع البصل أسفل القدم - صحتي. أتركي طاجن الفراخ بالبصل في الفرن حتى ينضج الفراخ جيدا، بعد ذلك قومي بإخراجه من الفرن وأتركيه يبرد وعليكي بتقديمه بأشهى طعم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تقطيع البصل شرائح الضرائب
و لكن الخيار الثاني لحمض السلفنيك فريد بالنسبة للبصل وزوجين آخرين من الأليوم، أو جنس من النباتات المزهرة التي تنتج الخضروات مثل البصل والثوم والبصل الأخضر والكراث، و يلعب إنزيم آخر، اسمه سينثاز العامل المسيل للدموع، والذي كان مختبئا في الخلية، دوره ويعيد ترتيب حمض السلفنيك في العامل الدمعي. وقال سيلفارولي: "إن العامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، ما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة وهكذا يصل إلى عينيك ويهيج الأعصاب الحسية و تبدأ عيناك بالدموع للتخلص من المهيجات". وأوضح أنه من المحتمل أن كلا من مركبات الكبريت العضوي التي تعطي البصل نكهته الشديدة والعامل المسيل للدموع تطور كآليات دفاع والغرض منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل. تقطيع البصل شرائح بوربوينت. وإذا كانت الدموع المذروفة أكثر مما تستطيع تحمله، فلديك خيارات وتوصي Bon Appetit بارتداء نظارات واقية أو واق للوجه لحماية عينيك وقد يساعد أيضا استخدام سكين حادة، تتلف عددا أقل من الخلايا وتخلق "غازا مسيلا للدموع" أقل من السكين العادية.
لكن الخيار الثاني لحمض السلفنيك فريد بالنسبة للبصل وزوجين آخرين من الأليوم، أو جنس من النباتات المزهرة التي تنتج الخضروات مثل البصل والثوم والبصل الأخضر والكراث. ويلعب إنزيم آخر، اسمه سينثاز العامل المسيل للدموع، والذي كان مختبئا في الخلية، دوره ويعيد ترتيب حمض السلفنيك في العامل الدمعي. وقال سيلفارولي إن العامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، ما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة. وهكذا يصل إلى عينيك ويهيج الأعصاب الحسية. وأضاف: "تبدأ عيناك بالدموع للتخلص من المهيجات". وأوضح أنه من المحتمل أن كلا من مركبات الكبريت العضوي التي تعطي البصل نكهته الشديدة والعامل المسيل للدموع تطور كآليات دفاع. والغرض منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل. وإذا كانت الدموع المذروفة أكثر مما تستطيع تحمله، فلديك خيارات. وتوصي Bon Appetit بارتداء نظارات واقية أو واق للوجه لحماية عينيك. تقطيع البصل شرائح الكهرباء. وقد يساعد أيضا استخدام سكين حادة، تتلف عددا أقل من الخلايا وتخلق "غازا مسيلا للدموع" أقل من السكين العادية. انتهى 25ن
16-09-2011, 11:51 PM
# 1. الله يحفظكم ياعيالي
بيانات اضافيه [
+]
رقم العضوية: 403
تاريخ التسجيل: May 2011
أخر زيارة: 19-05-2013 (05:04 PM)
المشاركات:
8, 197 [
التقييم: 3816
الدولهـ
الجنس ~
مزاجي
MMS ~
اوسمتي
لوني المفضل: Darkmagenta
شكراً: 0
تم شكره 249 مرة في 225 مشاركة
ضيــآء صلاة الفجر
ضيآء صلاة الفجر..
أجمل ما في الكون حين يهلُّ على السمعِ بكل حنان ذكرُ الرحمن؛ إذ تنتفضُ الأركانُ متطهرة تاركة
النَّومَ للشَّيطان والكسل بعيدًا عنها بإذن المولى العزيز الغفار. خطى تلو خطى نحو بيتِ الله، والصدر يتنعمُ بأطيبِ النسمات، الرُّوح في العلا، والنفس طيبتها تفوقُ الخيال. الوقوفُ في الصفِّ الأول يذهبُ ما في الصَّدرِ من ذكرياتِ العمر الأول، يزيل ما بالصدر من غلٍّ مهما طال عليه الزمان، هيا يا أخي إليها؛ إنها صلاةُ الفجرِ تعد الرِّجال منها، يبدأ نصرُ الإسلامِ - بإذن الملك الرحمن. هيا يا أختَ الإسلام، اطردي ظلماتِ الفكرِ الضَّال، واستشعري لذةَ نعمةِ الله في صلاةٍ فيها العفةُ وإعداد جيل الإسلام. اسمع ولا تستهن، فكِّر ولا تستكن، انهض ولا تركن، من نورِ الفجر تُقتبس أجملُ الأنوارِ؛ نور ليس له مثيل، نور في القلب، إشراقة في الوجه، أمل ليس له حدود، إصرار على دفعِ ركبِ الإسلام إلى الأمام.
اللهم إني أسألك خير المسألة وخير الدعاء وخير النجاح وخير العلم وخير العمل وخير الثواب وخير الحياة وخير الممات وثبتني وثقل موازيني وحقق أمنياتي وأرفع درجاتي وتقبل صلاتي وأغفر لي خطيئاتي وأسألك العلا من الجنة. اللهم إني أسألك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامة من كل إثم والغنيمة من كل بر والفوز بالجنة والنجاة من النار، اللهم أحسن عاقبتنا في الأمور كلها وأجرنا من خزي الدنيا وعذاب الآخرة. اللهم إنك قلت في كتابك المنزل "شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن"، وها هوينقضي شهر رمضان فأسألك بوجهك الكريم وكلماتك التامة إن كان بقي علي ذنب لم تغفره لي ألا يطلع فجر هذه الليلة أو ينقضي هذا الشهر إلا وقد غفرته لي يا أرحم الراحمين. اللهم لك الحمد بمحامدك كلها أولها وآخرها، ما قلت لنفسك منها وما قال الخلائق الحامدون المجتهدون الذاكرين والشاكرين لك، نحمدك يا الله على أنك بلغتنا شهر رمضان، وعلى مختلف نعمك وإحسانك، فلك منتهى الحمد الخالد الدائم الذي لا ينفد طول الأبد. اللهم تقبل منا صوم رمضان بأحسن قبول، وتجاوز عن أخطائنا، واعفو عنا، واغفر لنا، وارزقنا العفو والعافية، اللهم ارزقنا رضوانك حتى نظفر بكل خير
من الأفضل أن تكون صلاة التراويح 11 ركعة كما كان يفعل النبي وقت صلاتها أو يمكنك صلاة 10 ركعات، مع قول أجزاء من القرأن الكريم لتساعدك على ختم القرأن خلال شهر رمضان.
أمكن التوصل إلى أحد مالكي تلك الدراجات المستولى عليها، وبإستدعائه تعرف على مركبة التوك توك خاصته وإتهمهما بسرقته بالإكراه. تم إتخاذ الإجراءات القانونية. اقرأ أيضا: ضبط عامل سرق مشغولات ذهبية ومبالغ مالية من محل بالجمالية
17-09-2011, 07:17 AM
# 5
رقم العضوية: 415
أخر زيارة: 14-01-2017 (10:08 PM)
4, 230 [
التقييم: 3932
تم شكره 24 مرة في 22 مشاركة
م ش ا ر ك ة
ر ا ئ ع ة
ب ا ر ك ا ل ل ه ف ي ك
و ج ع ل ه ف ي م ي ز ا ن
ح س ن ا ت ك
ا خ ت خ ي ا ل
ا ن ث ى
18-09-2011, 03:58 AM
# 7. شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري