طريقة عمل الفسيخ من نبروه | الشيف شربيني - YouTube
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
طريقة عمل الفسيخ الزبده tariqat eamal alfasikh alzabdih - YouTube
طريقه عمل الفسيخ السوداني
جميعنا نعرف الفسيخ ولكن هناك من لا يعلم طريقة تحضيره، إليك طريقة عمل الفسيخ الشهير وبعض المحاذير الصحية حول تناوله. يُعد سمك الفسيخ نوع من أنواع سمك البوري والرنجة الذي يتم تحضيره عادةً بطريقة مختلفة عن أي وصفة من وصفات السمك المعتاد تحضيرها بالطرق التقليدية، وهو أحد الأسماك المجففة المالحة، ويشتهر تناوله لدى المصريين في فصل الربيع بما يُعرف بعيد شم النسيم. تعرف على طريقة عمل الفسيخ وأهم المحاذير في الآتي:
طريقة عمل الفسيخ
عادةً لا يتم تحضير سمك الفسيخ بطرق الطهي التقليدية كالشوي، أو القلي، إنما يتم إعداده بالتجفيف والتخمير وتتم معالجته بالتمليح، إليكم مكونات وطريقة عمل الفسيخ وتحضيره:
المكونات
إليك المقادير لوصفة تكفي أربعة أشخاص:
4 أسماك بوري. 6 ملاعق ملح خشن. ملعقة كبيرة كركم ناعم. ملعقة كبيرة كمون ناعم. ملعقتين كبار فلفل حار. يُمكن التقليل من التوابل أو زيادتها حسب الرغبة. طريقة التحضير
إليكم خطوات عمل الفسيخ:
اغسل السمك جيدًا ثم انقعه بالماء و الليمون وتركه قليلًا. اتركه ليتصفى من المياه والسوائل بما يُقارب ليلة كاملة، حيث يكون فيها رأسه للأسفل وذيله للأعلى للتخلص من الدم والأوساخ.
طريقه عمل الفسيخ المقلي
عيد الفطر 2022
طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل، الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في عيد شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل
مقادير سمك الفسيخ:
1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 ملعقة كبيرة من العُصفر. 1 حبة ليمون (حامض). 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. 1 كوب زيت. طريقة تحضيرسمك الفسيخ:
أولاً يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس، ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية، ويُغسل جيدا بالماء ويُصفى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون، ثم يترك لحوالى 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق، ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط. يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك، ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً. يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم. يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً، ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
كمون. شطة. زيت ( يفضل زيت الزيتون). فلفل حار. بهارات. طحينة. خس للتقديم. طريقة تجهيز الفسيخ للأكل
نقوم بتنظيف السمك من الرأس و الأشواك و البطن. يقطع السمك بالطريقة المحببة لكل شخص. نقوم بخلط الكمون و الشطة و الثوم مع بعضهم. نقوم بإضافة عصرة من الليمون حسب الرغبة والبهارات و الزيت. ثم نضيف الفلفل الحار و البصل المقطع و القليل من الطحينة و ضربهم مع البعض. ثم نقوم بوضع قطع الفسيخ على الخليط و التقليب جيدًا. نقوم بتحضير طبق التقديم و تزين بالخس ووضع خليط الفسيخ به ثم يقدم الطعام. وصفة فتة الفسيخ بالطحينة
أصبح الفسيخ من أشهر الأكلات التي تتناول ليس فقط في شم النسيم بل أصبح في جميع فصول السنة، وأصبح الكثير يستخدمونه في وصفات عديدة مثل فتة الفسيخ بالطحينة:
مكونات فتة الفسيخ بالطحينة
قطع من الفسيخ. كوب من الزبادي. بصل شرائح. نصف كوب طحينة. ربع كوب ماء. خل
زيت نباتي..
ليمون. فلفل أسود. قطع من الطماطم المقطعة. طريقة عمل فتة الفسيخ بالطحينة
نقوم بخلط المكونات الزيت والطحينة وعصرة الليمون والخل والشطة مع بعضهم البعض. ثم وضع الماء و كوب الزبادي. نقوم بخلط المكونات جيدًا. نقوم بوضع شرائح البصل و الطماطم و قطع الفسيخ والتقليب جيدًا حتى يختلطوا.
طريقة عمل الفسيخ
أن يوضع في مكان جاف تماما ومُغلق عليه جيدًا ومُفرغ من الهواء. نصائح عن تخليل الفسيخ في المنزل:
يفضل أن تكون السمكة كبيرة، في هذه الوصفة الكيلو ونصف يكون على سمكتين. لا يجب تناول كميات كبيرة للحوامل ومرضى الضغط؛ لأنه يعمل على رفع الضغط بما قد يؤثر على صحة الجنين.
يمكن تقديم الفسيخ المقلي على النار، مع المخلل والبيبسي والطحينة والبصل والفلفل الأخضر، في العزومات وللأهل والأسرة في التجمعات المختلفة. ويمكن لربة المنزل تفادي التعرض للتسمم، من أكل الفسيخ، عن طريق الشراء الجيد للسمك البوري، مع مراعاة طريقة التخزين الجيد، والتأكد من عدم فساد السمك البوري، من خلال التعرف على لون السمك بشكل واضح، فضلا عن تمييز الرائحة الجيدة من السيئة للسمك البوري قبل الاستخدام.
3ألف مشاهدة
ولاية في سلطنة عمان تشتهر بصناعة السفن
نوفمبر 18، 2018
كاروان
2. 1ألف مشاهدة
ولاية في سلطنة عمان تشتهر بصناعة السفن ما هي
سبتمبر 18، 2018
رمان
151 مشاهدة
مدينة تشتهر بصنع الساعات
يوليو 6، 2017
نورالدين الصالح
( 200 نقاط)
253 مشاهدة
ما هي المدينة التي تشتهر في صناعة الساعات
الفيصل
3 إجابة
188 مشاهدة
هل مدينة حلب اشتهرت منذ القديم بصناعة صابون الغار
يونيو 30، 2019
1. 5ألف مشاهدة
مدينة فرنسية مشهورة بصناعة العطور
مايو 14، 2018
168 مشاهدة
مدينة فرنسية مشتهرة بصناعة العطور
مايو 10، 2018
2. 2ألف مشاهدة
هل مدينة حلب اشتهرت بصناعة صابون غار؟؟
أبريل 27، 2018
169 مشاهدة
ما اسباب اهتمام الانسان بصناعة الفخار
ديسمبر 6، 2020
تاريخ
132 مشاهدة
ما اسباب اهتمام الإنسان بصناعة الفخار
ديسمبر 5، 2020
138 مشاهدة
لماذا اهتم الاحتلال الفرنسي بصناعة الحرير في سوريا
فبراير 11، 2020
مجهول
مدينة تشتهر بصناعة الساعات الأخيرة
مدينة تشتهر بصناعة الساعات مكونه من 4 اربعة حروف فطحل العرب لغز 79 المجموعة الرابعة. مرحبا بكم على موقع سؤالي حيث يمكنكم طرح أسئلتكم ونحن نجيب عليها ومنها حل سؤال مدينة تشتهر بصناعة الساعات فطحل من 4 حروف الاجابة الصحيحة كالتالي: جنيف. وهذا يكون حل لغز مدينة تشتهر بصناعة الساعات هو الجنيف.
مدينة تشتهر بصناعة الساعات المقبلة
مدينة تشتهر بصناعة الساعات مكونة من 4 اربعة حروف جغرافيا لعبة كلمات متقاطعة لغز رقم 182
مرحبا بكم في موقع علمني يسعدنا ان نقدم لكم اجابة سؤال مدينة تشتهر بصناعة الساعات من 4 احرف
والإجابة هي
جنيف
مدينة تشتهر بصناعة الساعات القادمة
وتعدstar clipper السفينة السياحية الثالثة التى تدخل الميناء، هذا العام، بعد السفينة viking star التى ترفع علم norway، وعلى متنها 945 سائحًا. عودة السياحة
ويعد هذا النشاط للميناء دليلاً على عودة السياحة بالمنطقة وجاهزية موانئ المنطقة الاقتصادية لاستقبال هذا النوع من السفن، فضلاً عن اتخاذ كافة الاستعدادات اللازمة لكافة الأنشطة الاقتصادية بشكل عام والأنشطة السياحية بشكل خاص في ظل الأحداث التي تشهدها منطقة شرق المتوسط والتي تدل على ثقة المسارات السياحية في موانئ المنطقة ومعدلات الأمان بها.
محافظات
إقبال متوسط على شواطئ العريش
الإثنين 25/أبريل/2022 - 07:26 م
شهدت شواطئ مدينة العريش بـ محافظة شمال سيناء في يوم شم النسيم اليوم الاثنين، توافد ضعيف من قبل المواطنين فى ساعات الأولى من نهار اليوم. إقبال متوسط من المواطنين على شواطئ العريش ورصدت كاميرا القاهرة 24، في بث مباشر عدم توافد المواطنين فى الساعات الأولى من صباح اليوم الاثنين، على شواطئ مدينة العريش بسبب ارتفاع درجات الحرارة والصيام. توافد المواطنين على الشواطئ بغد انخفاض درجات الحرارة وبدأ الأهالي بالتوافد على شواطئ مدينة العريش بعد انخفاض درجات الحرارة والاستعداد للإفطار، وإشعال النيران في الحطب والفحم لتسوية الأطعمة المختلفة التي تشتهر بها سيناء. والتقت القاهرة 24 بعدد من المواطنين على شاطئ مدينة العريش، يقضون يوم شم النسيم على شاطئ البحر، ويستعدون للإفطار، ويقومون بتسوية طعام شعبي، معروف لدى السينائيين وهي المدفونة. الاستمتاع بقضاء يوم شم النسيم على شاطئ العريش وأكد محمد تامر، أحد شباب مدينة العريش، الذين كانوا يستمتعون بقضاء يوم شم النسيم، على شاطئ العريش أنه تم الاستعداد مع الأصدقاء، لقضاء يوم شم النسيم والافطار على شاطئ البحر حيث تم تجهيز، وجبة معروفه لدى المواطن السيناوي، وهي المدفونة عبارة عن فراخ متبلة وملفوفة بسلفان، ويتم وضع الحطب عليه حتى يتم تسويته.
نتمنى أن تكون خدماتنا نالت اعجابكم مزيدا من العلم ومزيدا من النجاح