5- اتركى الأكياس مدة تتراوح من 8 لـ 10 أيام حتى تنضج جيدًا. 6- يقدم الفسيخ بعد تنظيفه من الداخل وقطع الرأس، وإزالة الشوك ووضعه فى الزيت والليمون والطحينة حتى تتخلصين من الأملاح الزائدة به. طريقة عمل الفسيخ
- طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
- طريقه عمل الفسيخ السوداني
- فضل سورة التوبة - سطور
- نفحات قرآنية .. في سورة التوبة
- ما هي التوبة - سطور
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
حاول تجفيف السمكة من خلال استخدام ورق نشاف خاص ووضعه على صينية، ثم وضع السمكة عليه لمدة ليلة كاملة، أو 8 ساعات مع تقليبه باستمرار وتعريض الجهتين للهواء، ويُنصح بحشو الخياشيم أيضًا بورق النشاف لتمتص كافة السوائل. قم بتغير ورق النشاف باستمرار مع محاولة إنزال الرأس للأسفل للسمكة والضغط عليه كل فترة وفترة والتركيز على الرأس للتخلص من السوائل قدر الإمكان وتجفيفه باستخدام الورق النشاف. اخلط الملح الخشن بالفلفل والكمون والكركم وقم بتمليح السمك باستخدم الخليط مع الحرص على حشو الخياشيم بالخليط، وضع كمية من الملح الخشن أعلى السمك وأسفلها، ثم ضعها في كيس من البلاستيك المفرغ من الهواء وأغلقه بإحكام. طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني. اترك الكيس في الهواء الطلق مع الحرص على تقليبه على الجهتين خمس مرات في اليوم على الأقل، يُترك السمك هكذا عدة أيام ثم يُصبح جاهزًا لتناوله. قم بتقديمه بإزالة رأسه وتنظيفه من العظام، واعصر قليل من الليمون عليه، ثم أضف زيت الزيتون ليُصبح جاهزًاً وقدمه مع الخضار المشوية أو الطازجة. محاذير وآراء المختصون حول تناول الفسيخ
بعد التعرف على طريقة عمل الفسيخ، تعرف على محاذير تناوله بوجهة نظر الخبراء:
تناول الفسيخ قد يُسبب تسمم غذائي ، حيث لا يتم طهيه على درجات حرارة عالية تضمن سلامة تناوله، كما لا يضمن خلوه من الميكروبات.
طريقه عمل الفسيخ السوداني
المصدر: الحياة برس مقالات ذات صلة
ثم تأتي المرحلة المقبلة و هي تمليح الفسيخ:
إمسكي السمكة من الذيل و إضغطي عليها قليلاً حتي يصبح اللحم طري. جهزي حوالي 3/4 كيلو جرام ملح خشن. إفتحي الخياشيم و قومي بملئها بالملح جيداً كما تري. بعد ذلك ، ضعي كل سمكة في مقابل الأخري في الطبق. وزعي بقية الملح الموجودة معك بجوار و أعلي و أسفل السمك جيداً. الأن إنتهي التمليح. جهزي حوالي سبع أو ثمانية أكياس بلاستيك و البدء بلف السمك بكل كيس بمفرده حتي يتم الإنتهاء من الأكياس الموجودة معك و اللف جيداً بحيث لا تسمح بدخول الهواء. و كما تري فهذه هي الصورة التي توضح لف الفسيخ جيداً. قومي بوضع الأسماك الملفوفة في مكان جاف و تركه في هذا المكان لمدة لا تقل عن خمس أيام لكي يضمن لكي توزيع الملح جيداً. طريقة عمل الفسيخ بمذاق مميز .. أحلى من المحلات | المرسال. و بعد مرور خمسة أيام يمكنك فتح الفسيخ و سوف تلاحظي الرائحة النفاذة التي بدأت في الإنتشار و الظهور. و عندما تري بأن شكل السمك البوري أصبح لون أبيض و براق ، فهذه علامة علي أنه تم تمليح الفسيخ جيداً. بعد ذلك قومي بفتح الفسيخ و نقعه في الليمون و البصل معاً لعدة ساعات ، للحصول علي النكهة الجيدة و التخلص من الميكروبات. ملحوظة: البعض يقوم بقطع الرأس و خياشيم السمك قبل التمليح لضمان التخلص من السموم.
قال عبد الله بن المبارك: كن حييا إذا خلوت.. ذي العرش من حكيم مجيد قد تهاونت بالإله عميدا وتغيبت عن عيون العبيد. أنشد إبراهيم بن داود: ألسنا نرى شهوات النفس تفنى ويبقى علينا الذنوب يخاف على نفسه من يتوب فكيف ترى حال من لا يتوب. فضل سورة التوبة - سطور. قال مكرما الأزدي: كفاك همك بذنبك من توبتك إقلاعا وإنابة. عن جسر أبو جعفر قال: قلت ليونس: يا أبا عبد الله ، مررت بقوم يختصمون في القدر قال: « لو كان أهمتهم ذنوبهم ما اختصموا في القدر »
عن عبيد بن عمير قال: لا يأمن داود يوم القيامة يقول: ذنبي ذنبي ، فيقال له: ادنه حتى يدنو إلى مكان كأنه يأمن به فذلك ، قوله: وإن له عندنا لزلفى وحسن مآب. عن كعب الأحبار ، أن موسى ، نبي الله قال: « يا رب لا ترني النفس التي قتلت يوم القيامة قال الرب: ألم أغفره لك يا موسى ؟ قال: بلى ، ولكن أخشى مما أرى من عدلك أن يكون لقلبي روعة يوم القيامة ، قال: أن لا تراه ». سمع ابن سيرين رجلا يسب الحجاج فقال: « مه أيها الرجل إنك لو وافيت الآخرة كان أصغر ذنب عملته قط أعظم عليك من أعظم ذنب عمله الحجاج ، واعلم أن الله حكم عدل إن أخذ من الحجاج لمن ظلم شيئا فسيأخذ للحجاج ممن ظلمه ، فلا تشغلن نفسك بسبه »
عن مسروق بن سفيان قال: أوحى الله إلى موسى بن عمران أن أول ، من مات إبليس وذلك أنه أول من عصاني وأنا أعد من عصاني من الموتى.
فضل سورة التوبة - سطور
قلت: يعني الشيخ في كلامه: أن بعض النفوس تشتريها بالرشوة، ولكن تتفاوت قيمة هذه الرشوة من شخص لآخر، نسأل الله العافية. قال تعالى: ﴿ فَأَنْزَلَ اللَّهُ سَكِينَتَهُ عَلَيْهِ وَأَيَّدَهُ بِجُنُودٍ لَمْ تَرَوْهَا وَجَعَلَ كَلِمَةَ الَّذِينَ كَفَرُوا السُّفْلَى وَكَلِمَةُ اللَّهِ هِيَ الْعُلْيَا وَاللَّهُ عَزِيزٌ حَكِيمٌ ﴾ [التوبة: 40]. قوله: ﴿ فَأَنْزَلَ اللَّهُ سَكِينَتَهُ ﴾؛ أي: أنزل سكينته على أبي بكر الصديق رضي الله عنه؛ لأن الرسول - صلى الله عليه وسلم - قد أنزلت عليه السكينة من قبل. وقد استمر أثر هذه السكينة عليه رضي الله عنه في حياته كلها؛ كما في الحديبية، وكما في وفاة الرسول - صلى الله عليه وسلم - فقد كان رابط الجأش، فرضي الله عنه وأرضاه. وقوله: ﴿ وَأَيَّدَهُ ﴾؛ أي: أن الله أيد النبي - صلى الله عليه وسلم - بالملائكة. قال تعالى: ﴿ وَخُضْتُمْ كَالَّذِي خَاضُوا أُولَئِكَ حَبِطَتْ أَعْمَالُهُمْ فِي الدُّنْيَا وَالْآخِرَةِ وَأُولَئِكَ هُمُ الْخَاسِرُونَ ﴾ [التوبة: 69]. قوله: ﴿ وَخُضْتُمْ كَالَّذِي خَاضُوا ﴾؛ أي: كالذين خاضوه، وليس المعنى: كالذين خاضوا. نفحات قرآنية .. في سورة التوبة. قال تعالى: ﴿ يَحْلِفُونَ بِاللَّهِ مَا قَالُوا وَلَقَدْ قَالُوا كَلِمَةَ الْكُفْرِ وَكَفَرُوا بَعْدَ إِسْلَامِهِمْ وَهَمُّوا بِمَا لَمْ يَنَالُوا وَمَا نَقَمُوا إِلَّا أَنْ أَغْنَاهُمُ اللَّهُ وَرَسُولُهُ مِنْ فَضْلِهِ فَإِنْ يَتُوبُوا يَكُ خَيْرًا لَهُمْ وَإِنْ يَتَوَلَّوْا يُعَذِّبْهُمُ اللَّهُ عَذَابًا أَلِيمًا فِي الدُّنْيَا وَالْآخِرَةِ وَمَا لَهُمْ فِي الْأَرْضِ مِنْ وَلِيٍّ وَلَا نَصِيرٍ ﴾ [التوبة: 74].
نفحات قرآنية .. في سورة التوبة
قوله: ﴿ وَهَمُّوا بِمَا لَمْ يَنَالُوا ﴾؛ أي: أن بعض المنافقين هموا بقتل الرسول - صلى الله عليه وسلم - عند عودته من غزوة تبوك؛ فأعلم الله رسوله بخطتهم وأفشلها. قال تعالى: ﴿ إِنَّ اللَّهَ اشْتَرَى مِنَ الْمُؤْمِنِينَ أَنْفُسَهُمْ وَأَمْوَالَهُمْ بِأَنَّ لَهُمُ الْجَنَّةَ يُقَاتِلُونَ فِي سَبِيلِ اللَّهِ فَيَقْتُلُونَ وَيُقْتَلُونَ وَعْدًا عَلَيْهِ حَقًّا فِي التَّوْرَاةِ وَالْإِنْجِيلِ وَالْقُرْآنِ وَمَنْ أَوْفَى بِعَهْدِهِ مِنَ اللَّهِ فَاسْتَبْشِرُوا بِبَيْعِكُمُ الَّذِي بَايَعْتُمْ بِهِ وَذَلِكَ هُوَ الْفَوْزُ الْعَظِيمُ ﴾ [التوبة: 111]. هذه الآية الوحيدة التي قُدمت فيها النفس على المال في الجهاد. ما هي التوبة - سطور. قال تعالى: ﴿ وَمَا كَانَ اللَّهُ لِيُضِلَّ قَوْمًا بَعْدَ إِذْ هَدَاهُمْ حَتَّى يُبَيِّنَ لَهُمْ مَا يَتَّقُونَ إِنَّ اللَّهَ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ ﴾ [التوبة: 115]. وهكذا في القرآن كله، فإن إضلال الضالين يكون بعد إبلاغهم وإيضاح الحق لهم؛ فإذا رفضوا وأصروا على الكفر طبع الله على قلوبهم وحقق لهم مرادهم. قال تعالى: ﴿ لَقَدْ جَاءَكُمْ رَسُولٌ مِنْ أَنْفُسِكُمْ عَزِيزٌ عَلَيْهِ مَا عَنِتُّمْ حَرِيصٌ عَلَيْكُمْ بِالْمُؤْمِنِينَ رَؤُوفٌ رَحِيمٌ ﴾ [التوبة: 128].
ما هي التوبة - سطور
[2] ففضل القرآن كبير وعظيم أجر تلاوته أكبر والله ورسوله أعلم.
[7]
فالقرآن سببٌ لنور القلب والصّدر وجاء الحزن والهمّ، وكذلك سورة التّوبة فإنّ لها من الفضل ما لسائر القرآن من الفضل، وقد ورد في فضل تلاوة آخر آيتين من سورة التّوبة ما رواه أبو الدّرداء عن النّبي -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: "مَن قال في كلِّ يومٍ حينَ يُصبِحُ وحينَ يُمْسي: حَسبيَ اللهُ لا إلهَ إلَّا هو، عليه تَوكَّلْتُ، وهو ربُّ العَرشِ العَظيمِ، سَبعَ مراتٍ، كَفاه اللهُ ما أهَمَّه من أمرِ الدُّنيا والآخِرةِ". [8] فقد جل الله في تلاوتها سبباً لذهاب همّ الدّنيا والآخرة، ومن كفاه الله الهمّ فقد فاز بإذن الله، أمّ ما ذُكر أنّ من قرأها لم يمت في يومه وغير ذلك فهو غير صحيح ولم يرد فيه شيء. [9]
سبب نزول سورة التوبة
إنّ إحدى الإجابات على السؤال المطروح لماذا سورة التوبة بدون بسملة هي سبب من أسباب نزول هذه السّورة، فسبب نزولها كما ورد أنّ العرب أصبجت تنقض العهود التي أبرمتها مع رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- فأمره الله -سبحانه وتعالى- بأن يلقي إيهم عهودهم، وبذلك نزلت سورة براءة في السّنة التّاسعة، وأمر النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- أن يؤذّن بالنّاس من براءة ففعل وبلّغ العرب ما نزل فيهم وفي نقض عهودهم، وعندما قرأ لم يبسمل وذلك لما جرت العادة في مكاتب العرب عند نقض العهود والمواثيق.