الشيف نادية تقدم لكم طريقة عمل البريوش المغربي على أوصولها وقوام هش وخفيف. وصفة البريوش المغربي ناجيحة ولذيذة بمكونات دقيقة. جربو هذه الطريقة لصنة البريوش المغربي وللحصول على أطيب نكهة. طباعة الوصفة
24K الإعجابات 3M مشاهدة
5/5
1373 الأصوات
المقادير - طريقة عمل البريوش المغربي
½ كغ طحين
100 غ (½ كوب) زبدة
250 مل (1 كوب) حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
200 غ (1 كوب) كوب سكر
صفار 3 بيضات
½ ملعقة صغيرة ملح
القليل من الزيت لدهن العجين
للتزيين:
بيضة كاملة
قليل من الحليب
قليل من السمسم (الزنجلان)
طريقة التحضير - طريقة عمل البريوش المغربي
نسخن الحليب في قدر، ثم نضيف الزبدة، ونتابعع الطهي حتى تذوب الزبدة. طريقة عمل البريوش المغربي في 30 دقيقة - وصفة 2022. ننقل الخليط إلى خفاقة، ونضيف الخميرة أثناء الخفق، ثم نضيف البيض والسكر، ونخفق حتى يتماسك المزيج. نضيف الدقيق دفعة واحدة، وكذلك الحليب، ونخفق بسرعة بطيئة حتى يتماسك المزيج، ثم نزيد السرعة ونواصل الخفق لمدة 5 دقائق تقريباً. ننقل العجينة إلى سطح العمل بعد رشه بالدقيق، ونشكلها على هيئة كرة، ثم نضع العجينة في وعاء مدهون مسبقاً بالقليل من الزيت، وندهن العجينة بالقليل من الزيت أيضاً. نغطي العجين بطبقة من النايلون، ونتركها لترتاح بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
طريقة عمل خبز البريوش اللذيذ في المنزل بكل سهوله وبساطة خطوه بخطوه - ثقفني
أي منذ أكثر من 7000 سنة.
طريقة عمل البريوش المغربي في 30 دقيقة - وصفة 2022
المقادير لتحضير خبز البريوش
المكونات الآتية كافية لصنع حوالي رغيفين من خبز البريوش متوسط الحجم أو اثنتا عشرة قطعة خبز صغيرة، وتكفي لحوالي أربعة أشخاص. مكونات العجين
¾2 كوب دقيق. 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة. ¼ كوب حليب بودرة خالي الدسم. ¼ كوب ماء. 3 حبات بيض كبيرة الحجم. 3 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ¼1 ملعقة صغيرة ملح. مكونات التزيين (اختيارية)
كوب سكر ناعم. 3 ملاعق صغيرة كريمة. ملعقة صغيرة فانيليا. رشة ملح. الخطوات لتحضير خبز البريوش
خطوات تحضير العجينة
أحضر الخلاط الكهربائي أو العجانة. طريقة عمل خبز البريوش اللذيذ في المنزل بكل سهوله وبساطة خطوه بخطوه - ثقفني. أضف كافة المكونات باستثناء الزبدة، وقم بخلطها جيدًا من 7-10 دقائق. أضف ملعقة من الزبدة ، واخلطها بسرعة متوسطة حتى يتم مزجها من 1-2 دقيقة. أضف الزبدة تدريجيًّا مع الاستمرار في الخلط، تحتاج لحوالي 5-10 دقائق. اعجن الخليط بيديك لتحصل على كرة ليّنة ومتماسكة. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطّه. اترك العجينة جانبًا حوالي ساعة، ثم ضعها في الثلاجة لعدّة ساعات أو لليلة كاملة. قسّم العجينة إلى 12 دائرة صغيرة أو إلى قسمين متساويين مستطيلي الشكل. ضع العجين في صينية مدهونة بالزيت، واتركها تختمر من 2-3 ساعات.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز البريوش اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالاتي:-
تحضير إناء ونضع به الدقيق والملح والسكر والزيت ونقلب المكونات جيداً. نضيف بعد ذلك الخميرة والبيض المخفوقة والماء الساخن ونقلب المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية. نقوم بتغطية الوعاء ونتركم جانباً لمدة ساعه حتى يتخمر ويتضاعف حجمه. ثم نقوم بتقسيم العجينة الي عشر قطع متساوية في الحجم. نضع قطعة واحدة من العجين على سطح مدهون بالزيت والعجوة و نفرد العجينة بالنشابة. ثم قومي بدهن وجه العجينة بالزيت ثم نلفها على شكل رول ثم نضع الرول في صينيه الفرن المدهونة بالزبدة. نكرر الخطوات السابقة كامله حتى الانتهاء من كل قطع العجين ثم نغطي العجين من جديد ثم نتركها فى الفرن حتى تتخمر. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً. ندهن وجه العجين قبل دخوله الفرن ونرش عليها السمسم ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي. نخرج البريوش من الفرن ونضعه في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي او القهوة. فوائد الحليب للجسم
هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-
يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
تذكري دائمًا أن الأعشاب المجففة أقوى وأكثر تركيزًا من الأعشاب الطازجة، اجمعي بين الأعشاب القوية مثل الزعتر والريحان والروزماري وغيرها من أنواع الأعشاب للحصول على مزيج لذيذ وقوي لتحسين مذاق أطباقك. ضعي كوبًا من الماء ليغلي على النار، ثم أضيفي كميات مناسبة من الأعشاب واتركيها بضع دقائق لاستخلاص الزيوت العطرية منها. أضيفي هذا المزيج الرائع في أثناء الطبخ. أضرار مرقة الدجاج على الرغم من مذاقها اللذيذ، فإن لمكعبات مرقة الدجاج الجاهزة كثيرًا من الأضرار لاحتوائها على بعض المواد الصناعية ومكسبات الطعم. اصنعي بنفسك بديل مرقة الدجاج | سوبر ماما. من أهم أضرار مرقة الدجاج: تحتوي على الجلوتامات: أو ما يعرف بالملح الصيني أو الجلوتامات أحادية الصوديوم، وتتسبب هذه المادة في عديد من المشكلات الصحية والأعراض مثل الصداع والضغط المرتفع وتصلب الرقبة، والإصابة بالسمنة. تحتوي على الدهون المشبعة: الدهون المشبعة من العناصر غير الصحية التي تنعكس سلبًا على صحة الجسم. خالية من المغذيات: لا تحتوي أنواع مرقة الدجاج الجاهزة على المغذيات الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، ما يجعلها من الأطعمة غير الصحية. استخدامات بديل مرقة الدجاج بديل مرقة الدجاج الصحي من المكونات المتنوعة التي يمكن إضافتها لكثير من وصفات الطبخ، إليكِ أهم الاستخدامات البسيطة لبديل مرقة الدجاج.
بديل مرقة الدجاج مع البطاطس
بعد خلط المعجون بالماء يمكنك استخدام المرق كبديل 1: 1. بمجرد الحصول على المرق يمكنك استخدامه بأجزاء متساوية لمرق الدجاج في الوصفة. مرق الخضار يُصنع حساء الخضار بطريقة مشابهة لحساء الدجاج باستثناء أن الخضار يسلق بالماء لتكوين قاعدة لذيذة. وتميل إلى أن يكون لها نكهة أقل قليلاً من مرق الدجاج ولكن مع القليل من التوابل الإضافية فهي خيار رائع حتى لو لم تكن نباتيًا. بديل مرقة الدجاج مع البطاطس. يمكنك استخدام مقادير متساوية من مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج في أي وصفة بمجرد الإضافة تذوق الطبق وأضف قليلًا من الملح أو البهارات الأخرى إذا لزم الأمر. مرق اللحم البقري مرق اللحم هو نفس مرق الدجاج إلا أنه يتم تحضيره بغلي اللحم في الماء. على الرغم من أنها مصنوعة مثل مرق الدجاج إلا أن الطعم مختلف تمامًا ومع ذلك يمكن أن يكون بديلاً جيدًا في أطباق معينة. بالنسبة لليخنات أو الشوربات الغنية بالنكهة بشكل طبيعي والتي تحتوي على إضافة ثقيلة للخضروات والتوابل الأخرى قد يكون مرق اللحم بديلاً لمرق الدجاج. مرقة لحوم البقر أو حبيبات يمكنك إعادة صنع مكعبات مرقة اللحم البقري أو الحبوب واستخدامها كبديل لبعض الصلصات أو اليخنة. ستحتاج إلى استخدام كوب ونصف من الماء لكل مكعب أو ملعقة صغيرة لتقليل نكهة اللحم البقري ومع ذلك بناءً على الوصفة من الأفضل استخدام الماء فقط.
بديل مرقة الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
بصل مفرومة • صلصة طماطم • قرفة • هيل • خولنجان • حبة ماجي • رز • ملح (حسب الرغبة)
Om Fahad
باذنجان • بندوره • فليفله خضره • بصله صغيرة • لحم ناعمه • ملح • فلفل اسود • كاري
ام محمديزن
باذنجان • بطاطا • فلفل رومي • حيات طماطم • صدرين دجاج • صلصه ومكعب ماجي • فلفل اسود وفصين ثوم
ساعه
اربع اشخاس
مها حمدي
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
ظهرت الكثير من الأحاديث حول مدى اضرار مرقة الدجاج بجميع أنواعها التي نقوم بشرائها من السوبر ماركت، فبتالي بدأت معظم النساء يبحثون عن بدائل لها، لأن مرقة الدجاج تعطي طعم لذيذ جميع أصناف الأكل المختلفة، وبالأخص إذا كانت الوجبة خالية شوربة دجاج أو لحمة، نحن جئنا اليكم بمرقة دجاج ستقومين أنتِ بتحضيرها في البيت وبمكونات بسيطة وصحية وبدون أي مواد صناعية، بعد الآن لا تشتري مرقة الدجاج من الخارج أبدا، اطلب منكِ قراءة باقي الفقرات القادمة لكي تتعرفي على الخطوات الواجب اتباعها عند تحضير هذه الوصفة، لتصبح مثل مرقة ماجي بل بالعكس أفضل منها بكثير. مقادير عمل مرقة الدجاج في البيت
لعمل مكعبات مرقة دجاج صحية بدون إضافة مواد صناعية، يجب تحضير المكونات الآتية:
يجب سلق الدجاج، لكي يتوفر لدينا شوربة دجاج. يجب وضع ورق غار، حبهان، بصلة، وعود قرفة، كل هذه المكونات تعطي الشوربة مذاق مميز. مقادير مكعبات مرقة الدجاج:
بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة الحجم. بديل مرقة الدجاج بالمقاس. جزرتين حجم متوسط، ويتم تقطيعها. ثلاث حبات من الطماطم، يتم تقطيعها قطع صغيرة الحجم. نصف حزمة من البقدونس والكرفس والكزبرة الخضراء. خمسة فصوص من الثوم الطازج. كوب إلا ربع من الدقيق.