تعد الزلابية واحدة من الحلويات المحببة ذات الشعبية الواسعة والتى تكتسب مذاقًا خاصًا فى شهر رمضان، وهى من الحلويات المشهورة فى العديد من الدول العربية وتحمل اسماءً مختلفة فى هذه الدول وأشكالاً أيضًا مختلفة. وتتميز الزلابية أيضًا بأنها غير مكلفة ويمكنك تطويرها بعشرات الطرق المختلفة.
- طريقه عمل الزلابيه في المنزل
- طريقه عمل الزلابيه ام وليد
- طريقه عمل الزلابيه مطبخ سوزى
- سلطة الخيار باللبن الباردة | مجلة الجميلة
- سلطة خيار باللبن والجزر من المطبخ السعودي من ألذ أنواع السلطات في العالم - ثقفني
- حميتي | سلطة خيار باللبن
طريقه عمل الزلابيه في المنزل
سخن الزيت للقلي في قدر على النار. استخدم يدك وملعقة طعام صغيرة مبللة بالزيت لعمل كرات بحجم متوسط من العجينة، ثمّ سقط العجين في الزيت الحار. مطبخ هالة | طريقة عمل الزلابية - الشيف هالة فهمى - YouTube. اقلِ العجينة مرتين إذا كنت تفضل العجينة مقرمشة، في المرة الأولى إرفع العجينة صفراء أي غير محمرة وضعها في مصفاة واتركها تبرد ثمّ أعدها وقت التقديم للمقلاة لتتحمر وتصبح مقرمشة، ويجب أن تكون العجينة مغمورة بالزيت عند القلي. أحضر طبق التقديم بعد الانتهاء من القلي، ضع الزلابية فيه ورش الجبن الرومي فوقها.
طريقه عمل الزلابيه ام وليد
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. حبتان متوسطتان من الجزر، مقطعتان إلى أصابع رقيقة. كوب من السكر. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
وضع الملح والدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع مضرب العجين والخلط على سرعة متوسطة مع الإضافة التدريجية للماء، والاستمرار في العجن مدّة خمس دقائق للحصول عجينة طرية. تجهيز صينية واسعة بدهنها بالزيت، وتقسيم العجينة إلى أقراص صغيرة ووضعها في الصينية، ودهن سطحها بالزيت، وتغليفها بالنايلون، وحفظها في الثلاجة ليلة كاملة. وضع كمية وافرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة، ورفعها على نار متوسطة حتّى يسخن. أخذ قرص من العجينة وفردها على سطحٍ مستوٍ، وفردها باطراف الأصابع حتّى تصبح على شكل دائرة صغيرة، وإسقاطها في الزيت ببطء حتّى تنتفخ من الجهتين. طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة - أكلة فى دقيقتين. قلي الزلابية حتّى تصبح باللون الذهبي، ووضعها على قطعة ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد، وتقديم الزلابية مع صلصة الجزر وهي ساخنة. تحضير صلصة الجزر:
وضع الجزر والماء والسكر في قدر، ورفعه على نار متوسطة، والتحريك جيدًا حتّى يغلي الخليط، وتركه يغلي على نار منخفضة مدّة خمس دقائق، والاحتفاظ بصلصة الجزر وهي دافئة. زلابية الموز
7 دقائق
مدّة الطهي
4 دقائق
4 أشخاص
مكوّنات الخليط:
صفار بيضة واحدة.
طريقه عمل الزلابيه مطبخ سوزى
كوب وربع من الماء. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. زيت ذرة للقلي. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
السكّر. الخميرة الفوريّة النّاعمة. الفانيلا السّائلة. مكونات القطر (الشّيرة):
كوبان من السكّر. ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون الطّازج. كوب من الماء. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السّائلة. طريقة التّحضير
وضع الدّقيق، الملح، النّشا، الخميرة والسكّر ، الفانيلا والماء في إبريق الخلّاط وتشغيله على سرعة بطئية إلى أن تتكون لدينا عجينة سائلة. وضع العجينة في طبقٍ عميق وتغطية الطّبق بقطعةٍ من النّايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة ساعتين تقريباً. تقليب العجينة بملعقةٍ بلاستيكية عريضة بخفّة لعدّة ثوانٍ فقط بعد انقضاء ساعة من وقت تخميرها. طريقة عمل الزلابية بـ 5 طرق | نصائح للحصول على قرمشة زي الجاهز - منصة مطبخك. إعادة تغطية العجينة وتركها في مكانٍ دافئ. وضع كمية من الزّيت في مقلاةٍ عميقة وتسخينه على نارٍ متوسّطة. وضع القطر في طبقٍ عميق وتركه بالجانب أثناء قلي العجينة ووضع قليل من الزّيت في طبقٍ صغير لتغطية الملعقة أثناء تشكيل العوّامة. إحضار ملعقتين ذات ثقوب كبيرة وملعقة طعام صغيرة. تشكيل العوّامة بعدّة طرق:
الطريقة الأولى:
وضع الملعقة الصّغيرة في الزّيت ثمّ وضعها في عجينة العوّامة لملئها ووضع الملعقة فوق الزّيت السّاخن في المقلاة وإسقاطها بالإصبع الإبهام لتنزل العجينة على شكل كرة متناسقة في الزّيت مع تكرار تشكيل العوّامة إلى كرات حتّى امتلاء المقلاة.
شهيوات ام وليد زلابية سهلة و سريعة - YouTube
التحديث الأخير 16/01/2018 سلطة خيار باللبن سلطة خيار باللبن, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة BASMAEMAD, هذه السلطة خفيفة وزاكية ومنعشة, وخاصة لو الأكلة دسمة شوي, بتكون شي بوازن النكهات, أنا هي طريقتي شو رأيكم فيها.
سلطة الخيار باللبن الباردة | مجلة الجميلة
كوبان من اللبن. حبة من الخيار. نصف عصير ليمونة. أربع فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع أعواد من البصل الأخضر. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الشبت. رشة من الملح. يغسل الخيار جيدًا ويبرش يرشًا ناعمًا، ثم ينقل الخيار المبشور لقطعة قماش نظيفة حتى يمتص الماء منه، ويضغط قليلًا لكن دون هرسه. يوضع الخيار، واللبن، والشبت، وعصير الليمون، والثوم في وعاءعميق مع التحريك جيدًا وضبط الفلفل والملح حسب الرغبة. يحفظ الخليط في البراد لتمتزج النكهات معًا وتقوى طعمتها، وتصبح جاهزة للتغميس بعدإضافة زيت الزيتون على سطحها عند التقديم. سلطة خيار باللبن والطحينة مع هريسة الثوم بالشطة
وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. 600 غرام من الخيار المبشور. 500 غرام من الزبادي. 200 غرام من الطحينة. 20 غرام من البقدونس. ملعقة من الملح الناعم. سلطة الخيار باللبن الباردة | مجلة الجميلة. ملعقتان من خل التفاح. ملعقة من الفلفل المجروش. هريسة الثوم بالشطة
ثلاث ملاعق من خل التفاح. 30 غرامًا من الثوم المهروس. ملعقة من زيت الزيتون. رقائق من الملح. ملعقتان من الشطة. يخلط الزبادي، والخيار، والبقدونس، والطحينة، والفلفل، والخل، والملح ويوضع في طبق التقديم.
سلطة خيار باللبن والجزر من المطبخ السعودي من ألذ أنواع السلطات في العالم - ثقفني
تعتبر سلطة الخيار بالزبادي من أسهل الوصفات وتعتبر السلطات بختلف أنواعها من الأطعمة المختلفة ذو قيمة غذائية عالية تمد الجسم بالفوائد العديدة، كما تعتبر فاتحة للشهية بسبب اختلاف ألوان متعددة فيها وتزين بطرق جميلة لتقدم على السفرة إلي جانب الأطباق الرئيسية وخاصة الوجبات الدسمة وتحضر بسرعة وسهولة في المنزل، وإليكم طريقة عمل سلطة خيار بلبن الزبادي البيتي خطوة بخطوة بالصور. طريقة عمل سلطة خيار بلبن الزبادي البيتي
طريقة عمل سلطة خيار بلبن الزبادي
المكونات
عدد ثمرتين من الخيار متوسطة الحجم. علبة من لبن الزبادي. ملعقه صغيره من الثوم المفروم ناعم. رشه من النعناع الناشف. ملعقه صغيره من الملح. طريقة التحضير
نقوم بغسل وتقشير ثمر الخيار مع فرمة ناعم ونضعه في إناء. يضاف إليه لبن الزبادي مع الثوم المفروم ناعم والملح مع التقليب. عند التقديم يضاف إليه النعناع الناشف. سلطة خيار باللبن والجزر من المطبخ السعودي من ألذ أنواع السلطات في العالم - ثقفني. طريقة عمل سلطة خيار باللبن والنعناع وجبن الفيتا
كوب من ثمرات الخيار المغسول ومقطع. نصف كوب من الجبن الفيتا مقطع إلي مكعبات صغيرة الحجم. نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود. كوب من اللبن. فص من الثوم المفروم ناعم. ملعقه كبيره من أوراق النعناع الأخضر المفروم.
حميتي | سلطة خيار باللبن
47 غرام
الدهون
3. 25 غرام
الكربوهيدرات
4. 66 غرام
السكريات
الكالسيوم
121 ميليغرام
الحديد
0. 05 ميليغرام
المغنيسيوم
12 ميليغرام
الفسفور
95 ميليغرام
البوتاسيوم
155 ميليغرام
الصوديوم
46 ميليغرام
الزنك
0. 59 ميليغرام
النحاس
0. 009 ميليغرام
المنغنيز
0. 004 ميليغرام
السيلينيوم
2. 2 ميكروغرام
الفلوريد
12 ميكروغرام
فيتامين ج
0. 5 ميليغرام
الثيامين
0. 029 ميليغرام
الريبوفلافين
0. 142 ميليغرام
النياسين
0. 075 ميليغرام
حمض البانتوثنيك
0. 389 ميليغرام
فيتامين ب6
0. 032 ميليغرام
حمض الفوليك
7 ميكروغرام
فيتامين ب12
0. 37 ميكروغرام
فيتامين أ
99 وحدة دولية
القيمة الغذائية للخيار
يحتوي 100 غرام من الخيار على العديد من العناصر الغذائية المُعززة للصحة أهمها الآتي: [٩]
95. 2 غرام
15 سعرة حرارية
0. 65 غرام
0. 11 غرام
3. حميتي | سلطة خيار باللبن. 63 غرام
الألياف
0. 5 غرام
1. 67 غرام
16 ميليغرام
0. 28 ميليغرام
13 ميليغرام
24 ميليغرام
147 ميليغرام
2 ميليغرام
0. 2 ميليغرام
0. 041 ميليغرام
0. 079 ميليغرام
0. 3 ميكروغرام
1. 3 ميكروغرام
2. 8 ميليغرام
0. 027 ميليغرام
0. 033 ميليغرام
0. 098 ميليغرام
0. 259 ميليغرام
0. 04 ميليغرام
105 وحدة دولية
كيفية تحضير سلطة الخيار واللبن
يُمكن تحضير سلطة الخيار والزبادي وتقديمها مع الأطباق الأخرى بطريقة سهلة وبسيطة من خلال اتباع الخطوات الآتية: [١٠] المقادير
4 حبات من الخيار المُقشَّر.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. حبتان من الخيار. حبتان من الجزر. 170 غراماً من لبن الزبادي. شطّة سائلة حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. للتزيين
بقدونس مفروم. يقطع الخيار مع الجزر على هيئة أصابع طوليّة رفيعة، ثمّ ترتب في طبق التقديم. يخلط كل من الشطّة، والثوم، والكمون، ولبن الزبادي، والفلفل الأسود، وعصيرالليمون الحامض في طبق عميق حتى تتجانس المقادير معًا. يصب الخليط في أطباق التقديم الصغيرة لتغميس، ثم يقدم بجانب الخيار والجزر في طبق التقديم. سلطة الخيار والملفوف باللبن
وقت التحضير 5 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. أربع جزرات. علبة من الذرة. أربع حبات من الخيار. عصير حبة من الليمون. كوب من الملفوف. كوبان من لبن الزبادي. نصف كوب من المايونيز. يوضع الخيار، والجزر، والملفوف المقطع لشرائح طولية في طبق عميق، ثم تخلط المكونات مع بعضها البعض. يضاف المايونيز، ولبن الزبادي، والملح، وعصيرالليمون في طبق آخر وتخلط المكونات جيدًا ليصبح المزيجٌ كريميٌّ قوامه غليظ. يتبل الخضار بصوص الزبادي، والمايونيز.