تناولنا في الفصول السابقة أسماء قرود معروفة تحوَّلت في كتب التراث العربي إلى مخلوقات أسطورية ومتشيطن، وبقيت تلك الأسماء حتى يومنا هذا، وقد رجَّحنا في الفصول السابقة وجود علاقة بين العرب الأوائل الذين اصطنعوا تلك المخلوقات واليونانيين؛ إلا أن تلك العلاقة لا تبدو واضحة تماماً فيما تناولنا من مخلوقات، في هذا الفصل سنتناول نوعاً من القرود كان يعرف قديماً باسم «النسناس» ولايزال يعرف بالاسم نفسه حتى يومنا هذا. وحش القطرب و باهموت وطائر الرخ.. أساطير عربية لم تسمع بها من قبل - دليل العرب. إلا أن كتب اللغة تصنف النسناس من المخلوقات الأسطورية وتصفه بأنه «نصف بشر» ويبدو أن وصف «أنصاف البشر» نشأ أول مرة عند العرب المتأثرين بالثقافة اليونانية؛ إذ اقتبست العرب من اليونانيين مسمى «نصف رجل» أي رجل له رجل واحدة يقفز بها وأسمته «الشق» ثم نقلت وصف الشق إلى النسناس، ولم تكتف بذلك بل نقلت وصف كائن أسطوري يوناني آخر إلى النسناس. الشق أو المونوكولوس الشق كائن أسطوري اعتبر من المتشيطنة وللعرب عديد من القصص المرتبطة به، وقد جاء وصف «الشق» في كتاب حياة «الحيوان» للدميري: «الشِق بالكسر، قال القزويني: هو من المتشيطنة صورته صورة نصف آدمي، ويزعمون أن النسناس مركب من الشق ومن الآدمي، ويظهر للإنسان في أسفاره... وأما شق وسطيح الكاهنان، فكان شق إنسان، له يد واحدة ورجل واحدة وعين واحدة، وكان سطيح ليس له عظم ولا بنان، إنما كان يطوى مثل الحصير».
- النسناس عند العرب كما
- النسناس عند العرب العرب
- النسناس عند العربية
- طريقه عمل الارز البسمتي بالمكسرات
- طريقه عمل الارز البسمتي بالكركم
النسناس عند العرب كما
ولما أفاق أوحى الله إلى عيسى وقال له: «يا عيسى، هل رأيت الحوت؟ وهل علمت طوله وعرضه؟ فقال عيسى: وعزتك وجلالك يا رب ما رأيته، ولكن مرّ عليّ نور عظيم قدره مسافة ثلاثة أيام، ولم أعرف ما شأن ذلك النور». 5. زرقاء اليمامة
«وأبصرَ من زرقاءِ جَوٍّ لأنّني.. النسناس عند العرب كما. متى نَظَرَتْ عَينايَ ساواهما عِلي»
* المتنبي
«أبصر من زرقاء اليمامة»، مثل يُقال عادةً ليعبّر عن قوة بصر شخصٍ ما، ويقصد أنه يُبصر أفضل من زرقاء اليمامة، فمن هي زرقاء اليمامة؟ وما قصتها؟
ويحكي الشاعر الأندلسي ابن عبد ربه في كتابه «العقد الفريد»، عن سيدة سكنت منطقة «اليمامة» في شبه الجزيرة العربية، في المملكة العربية السعودية حاليًا، وكانت حادة البصر لدرجة أنها تُبصر الشعرةَ البيضاء في اللبن، ويمكنها رؤية الراكب على مسافة ثلاثة أيام من السير عن المكان الذي هي فيه. على صعيدٍ آخر يروي أبو القاسم الزمخشري في كتابه «المستقصى في أمثال العرب» أن زرقاء اليمامة من بنات لقمان بن عاد، واسمها اليمامة، وسُميت المنطقة على اسمها، وسمِّيت زرقاءُ اليمامة لأنه كان لديها عينان زرقاوان. وتروي الأسطورة أن قوّة نظرها مكَّنتها من تحذير قومها من الغزاة قبل وقتٍ كافٍ، فكانت تراهم قبل أن يصلوا إليهم بمسافة بعيدة، الأمر الذي ساعد قومها في الاستعداد لملاقاة الأعداء، وللتغلب على حدة بصرها، قرر أعدائها الاحتيال عليها بطريقة ماكرة، حتى يتمكنوا من غزو قومها مفاجأةً، فقطعوا الأشجار وأمسكوها فوق رؤوسهم.
النسناس عند العرب العرب
[2] الفراهيدي، خليل بن أحمد، كتاب العين، ج 7، ص 200، إنتشارات الهجرة، قم، الطبعة الثانية، 1410 ق، الطريحي، فخر الدين، مجمع البحرين، ج 4، ص 111، مكتبة المرتضوي، طهران، الطبعة الثالثة، 1375 ش. [3] البقرة، 30. [4] راجعوا: البلاغي النجفي، محمد جواد، آلاء الرحمن في تفسير القرآن، تحقيق: وحدة التحقيقات الإسلامية، ج 1، ص 83، مؤسسة البعثة، الطبعة الأولى، قم، 1420 ق، الطباطبائي، سيد محمد حسين، الميزان في تفسير القرآن، ج 1، ص 119، مكتب الإنتشارات الإسلامية، قم، الطبعة الخامسة، 1417 ق، الفيض الكاشاني، ملا محسن، تفسير الصافي، ج 1، ص 106، الإنتشارات الصدر، طهران، الطبعة الثانية، 1415 ق، المكارم الشيرازي، ناصر، تفسير الأمثل، ج 1، ص 157، مدرسة الإمام علي بن أبي طالب (ع)، قم، 1421 ه. [6] الشيخ الصدوق، محمد بن علي، علل الشرائع، ج 1، ص 104، نشر مكتبة الداوري، قم، الطبعة الأولى، 1385 ش. [7] لشيخ الصدوق، محمد بن علي، الخصال، المحقق و المصحّح: الغفاري، علي أكبر، ج 2، ص 652، جامعة المدرسين، قم، الطبعة الأولى، 1362 ش. النسناس عند العرب العرب. [9] و الحديث هكذا: "أن حيّا من عاد عصوا رسولهم فمسخهم الله نسناساً لكل رجل منهم يد و رجل من شق واحد ينقرون كما ينقر الطائر و يرعون كما ترعى البهائم": المجلسي، محمد باقر، بحار الأنوار، ج 24، ص 96، دار إحياء التراث العربي، بيروت، الطبعة الثانية، 1403 ق.
النسناس عند العربية
كثير منا سمع عن أساطير عربية شهيرة مثل «السندباد البحري»، و«علي بابا والأربعين حرامي»، و«علاء الدين والمصباح السحري»، وبالإضافة لهذه الأساطير السحرية، إلا أنّ أساطير أخرى لا تقل عنها سحرًا، ربما لم يسمع عنها الكثيرون، وفي السطور التالية نتناول بعضًا منها. النسناس عند العربية. 1. أسطورة طائر الرُّخ
«وأدرك الربان الخطر المحدق بنا فصاح: أسرعوا إلى المركب قبل أن يحل بكم غضبهما ونقمتهما»
* من مغامرات السندباد البحري
طائر الرخ طائر هائل الحجم، عظيم الجسم، يشبه مخلبه جذع الشجرة، ويقطن جزيرة تخلو من البشر تُسمى «جزيرة الرخ»، وقد ورد في حكايات «ألف ليلة وليلة» ضمن رحلات «السندباد البحري». ويحكى أن السندباد أبحر بمركبه الخاص، وبصحبته جماعة من أعيان التجار، وجرت بهم الريح أيامًا وليالي حتى رسى المركب على جزيرة كبيرة مقفرَّة، اسمها «جزيرة الرخ»، وقرروا النزول بها ليستريحوا. ولم يكد السندباد ورفاقه يمشون فيها حتى عثروا على بيضة رُّخ كادت تفقس وقد أطل منها فرخ الرخ بمنقاره، فاندفع رفاق السندباد نحو البيضة ليكسروها وسط تحذيرات السندباد ونهيه لهم عن ذلك، ولكنهم لم ينصتوا له واستمروا في تحطيم البيضة بالفؤوس والمعاول حتى حطموها وقتلوا الفرخ، وأخذوا بعضًا من لحمه يشوونه على النار ويأكلونه.
أنعشنا المشهد لدقائق قليلة. وسيلهم منذر لنظم قصيدة في ذات الليلة عن البحر الذي أدهشه فكتب عنه يقول:
البحر أول الكلام
ونهاية الأفق..... يا بحر يا ابن الله
يا معنى المعاني
وتحفة القوافي
يا بحر... يا رائحة الصبح
وضباب البدايات...
مشهد البحر أيقظ فيّ إحساس بالظمأ لحيفا وودت لو أتجول في شوارعها. ماذا لو تجوّلت عن بعد في وادي النسناس؟ ماذا لو رأيت أم إلياس؟ غير أنّي لم أشأ أن أثقل على حسن. تتواصل مهاتفاتنا ونتحادث في الأدب والثقافة، ثم تأتي مرحلة الكورونا. شهور لم يتسنّى لأحد الخروج من البيوت، إلى أن جاءت أخيراً الفرصة. جولة في وادي النسناس - ديوان العرب. لم يعد محظورًا على الناس التجوال. اقترحت على حسن:
ماذا لو أخذتنا جولة في وادي النسناس لكي نزور أم إلياس؟
لم يمانع ورحّب بالفكرة. وهتف قائلاً:
ستجد أم إلياس أمام بقالتها. تنقر الكوسا وتفرط أوراق الملوخيّة. خُيّل إلي لحظتها أنّ أم إلياس مثل سائر الأمهات والجدات الفلسطينيات اللواتي أمضين أعمارهن في العمل ولا وقت فراغ لديهن وإن وجد الفراغ سيخترِعن أي عمل مهما كان. أهاتف حسن ذات يوم. أجده في مكتبه:
ما رأيك أن نقوم بهذه الجولة بعد الثانية والنصف ظهراً. لا بأس. سأجهّز نفسي. مرّت الدقائق ثقيلة، حتى صار بوسعي مهاتفته في الموعد.
خففي النار على الأرز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج. يُقدم الأرز في طبق التقديم مع الدجاج أو اللحم المشوي. طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم المكونات 3 أكواب من الأرز البسمتي. 1/4 فنجان من زيت الذرة. ثمرة بصل مفرومة جيداً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً. 2 فص من الثوم المهروس أو التوم البودر. ملعقة كبيرة من الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة "السبع بهارات". 4 أكواب ونصف من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة. قومي بتسخين الزيت في وعاء متوسط، وأضيفي له الثوم والزنجبيل والبصل وقلبي حتى يذبل البصل. قومي بتصفية الأرز وانزلي به على الخليط السابق ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكركم وقلبيهم جيداً. اغمري الأرز بالماء واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق حتى يتشرب كل الماء. بمجرد أن يجف الماء نهائياً خففى النار على الوعاء واتركيه ينضج. طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة المكونات 2 كوب أرز بسمتي. طريقه عمل الارز البسمتي بالمكسرات. 1/4 ملعقة كاري. 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبدة.
طريقه عمل الارز البسمتي بالمكسرات
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري المقادير 2 كوب من الماء الساخن. كوب من الأرز البسمتي. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. طريقة التحضير اغسلي الأرز وانقعيه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ثم صفيه جيداً. ضعي الزبدة في وعاء على النار وأضيفي لها الأرز مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء الساخن. بعد ذلك قومي بإضافة الملح والكاري وقلبي كل المكونات معاً للحصول على اللون الأصفر المطلوب. غطي الوعاء واتركي الأرز على نار عالية حتى يغلى وبمجرد أن يتشرب الماء، اخفضى النار واتركيه حتى ينضج. طريقة عمل الأرز البسمتي - أكلة فى دقيقتين. يُقدم الأرز في طبق التقديم ويُزين بالكزبرة المفرومة بجانب الدجاج المشوي أو الكفتة المشوية. طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض المقادير 1/2 كيلو أرز بسمتي. ملعقة صغيرة فلفل أبيض "اختياري". 2 ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. صفي الأرز واحضري حلة وضعيها على نار متوسطة وضيفي بها الزيت ثم أضيفي له الأرز وقلبي لمدة 5 دقائق، بعد ذلك اغمريه بالماء. أضيفي الفلفل الأبيض والملح واتركي الأرز على نار عالية حتى يجف الماء.
طريقه عمل الارز البسمتي بالكركم
مقادير وصفة الأرز البسمتي بالدجاج
أرز بسمتي بمقدار 3 أكواب. قطع من صدور الدجاج بمقدار 2 من الصدور. بالإضافة إلى زيت زيتون بمقدار 4 ملاعق كبيرة. بصل بمقدار 2 بصلة متوسطة تقطع إلى شرائح. ثوم مفروم بمقدار 4 من الفصوص. أيضا مقدار من الفلفل الأخضر. فلفل أسود وكمية مناسبة من الملح. كمون وكزبرة وكاري بمقدار معلقة صغيرة لكلاً منهم. كذلك صلصة طماطم بمقدار ملعقتين. حليب جوز الهند بمقدار 1\2 كوب. كزبرة خضراء بمقدار 1\2 الكوب. أيضا ليمون مبشور بمقدار ملعقة كبيرة. طريقه عمل الارز البسمتي بالكركم. زبدة بمقدار 4 ملاعق كبيرة. كمية من الماء حوالي 4 أكواب. طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج
نضع إناء مناسب ونضع به الزيت مع شرائح البصل والتقليب. نضيف قطع الدجاج مع الثوم مع استمرار التقليب. نضع الزنجبيل وباقي البهارات من الملح والكمون والكركم والفلفل الأسود ونقلب جيداً. نضيف الفلفل ثم صلصة الطماطم مع إضافة حليب جوز الهند، ونتركه قليلاً لتمتزج المكونات مع بعضها. نضع الكريمة على الخليط ونتركه نصف ساعة أو أكثر على النار. ثم نحضر إناء آخر على النار ونضع به الزبدة مع بشر الليمون. نضيف الأرز بعد نقعه وتصفيته. نضع الملح والماء بكمية مناسبة حتى الغليان، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
يُمكنك غسل أرز بسمتي ووضعه مباشرةً للطهي ولا داعي لنقعه، ولكن هناك سيّدات يُفضّلن النقع؛ فإذا كنتِ تفضّلين النقع انقعيه في ماء حرارته عادية وغير ساخن، وراعي أن لا تزيد مدّة النقع عن نصف ساعة. طريقة سهلة لطبخ الأرز
لتحضير الأرز بطريقة شهية بكل سهولة و سرعة شاهدي الفيديو.