بإضافة عصير الليمون إلى الملوخية سيؤدي ذلك إلى حصولك على مضاد أكسد عالٍ جدا وقوي وهو فيتامين ج، الأمر الذي سيقوي من امتصاص الحديد المستمد من أكلة الملوخية في جسم الحامل. بما أن الملوخية ثرية بالألياف فهي تساعد في الحماية من مشكلة الإمساك. تساعد كذلك في تنظيم نسب السكر في الدم.
- طريقة تحضير ملوخية لذيذة جداً وفوائدها الجبارة
- طريقة الملوخية بالدجاج – لاينز
- طريقة ملوخية بالدجاج لذيذة و سهلة خطوة بخطوة - مطبخك
- +200 حكمة اليوم قصيرة تبث الحكمة للقلوب مكتوبة - موقع مُحيط
طريقة تحضير ملوخية لذيذة جداً وفوائدها الجبارة
تعد الملوخية بالدجاج من أكثرالأكلات سهولة ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لإعدادها، فهي من الطبخات التي تفيد ربة المنزل التي تحتاج إلى تحضير سريع لوجبة لذيذة وبسيطة وخاصة العاملات، وهي أحد الخضروات الورقية المفيدة، كما تعتبر أحد الأغذية الغنية بالحديد وتحتوى على قدر جيد من مضادات الأكسدة، ولعمل الملوخية بالدجاج بكل سهولة تابعي السطور التالية. المكوّنات:
ملوخية خضراء مفرومة فرماً ناعماً: 4 أكواب
1 دجاج كامل مقطّع
بحسب الرغبة ملح
بحسب الرغبة فلفل
بصل مفروم فرماً ناعماً:2
ثوم مهروس:رأس
بهارات مشكلة:ملعقة كبيرة
2 ورق غار
4 حبات حيهان
عود قرفة
ربع كوب زيت زيتون
ليتران ونصف ماء مغلي لسلق الدجاج
طريقة العمل
إغسلي أوراق الملوخية جيداً من 4 إلى 5 مرات. ضعي الملوخية في مصفاة للخلص من الماء الزائد. طريقة تحضير ملوخية لذيذة جداً وفوائدها الجبارة. ضعي أوراق الملوخية على قماشة بيضاء حتى تجف من الماء لمدّة ٣ساعات وذلك لكي نستطيع فرمها جيداً. ضعي أوراق الملوخبة في محضر الطعام وافرميها فرماً ناعماً واتركيها جانباً. في قدر غير لاصق على نار هادئة، ضعي البصل وقطع الدجاج. أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نكّهي بالملح والفلفل والحبهان وعود القرفة وورق غار.
طريقة الملوخية بالدجاج – لاينز
الملوخية من أشهر وألذ الوصفات المصرية، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها إلا أنها لا تظبط بسهولة مع البعض، سواء الفريش أو المجمدة ، تعرفي معنا اليوم عى طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربة مع كل تكات نجاحها والحصول على الطعم والقوام المضبوط. طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية بالشوربة
جهزي الشوربة الدسمة ونتركها تغلي مع رشة ملح وسكر. نضيف الملوخية المفرومة وتقلب بسرعة، ونضبط قوام الملوخية لو محتاجة شوربة إضافية وبعد دقيقة بالضبط تظهر رغاوي بيضاء بسيطة على الجوانب نطفي النار فوراً. في نفس الوقت نشوح ثوم مهروس في كمية زيت بسيطة وممكن إستخدام سمن أو زبد. بمجرد أن يصفر الثوم وتظهر رائحتة، نضيف ملعقة صغيرة كزبرة جافة وتقلب ثم تصب الطشة "الثوم والكزبرة" علي الملوخية وتقدم بالهنا والشفا. تكات بسيطة للحصول على ملوخية مضبوطة
تكون الشوربة فاتحة وطعمها طيب، ونضيف رشه خفيفة جداً كركم، لأن اللون الأصفر بالكركم يظهر لون الملوخية الأخضر الزاهي. عند طبخها طازجة، توضع بالشوربة بمجرد تخريطها حتى لا تسود، ولو قررتي تفريزها يجب أن تفرز فور تخريطها. طريقة ملوخية بالدجاج لذيذة و سهلة خطوة بخطوة - مطبخك. إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الملوخية المصرية
عند إستخدم ملوخية مجمدة إختاري نوعية ممتازة ولونها أخضر زاهي.
طريقة ملوخية بالدجاج لذيذة و سهلة خطوة بخطوة - مطبخك
عشرة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملاحظات خاصة من مختص التغذية:
للملوخية الكثير من الخصائص المميزة، حيث إنها ثرية بوجود الألياف الغذائية التي تشتمل على مركبات تساعد الجسم في توازن نسب السكر، وتؤدي إلى الوقاية من السرطانات بأنواعها المختلفة وبالخصوص المتعلقة بالجهاز الهضمي كسرطان القولون. عليكِ باستبدال الرز الأبيض بالرز البني؛ لأني يحتوي على ألياف غذائية عالية تعمل على حماية الإنسان من الإمساك، وتؤدي إلى شعوره بالشبع. طريقة الملوخية بالدجاج – لاينز. تقومين بسلق الملوخية بمرقة الدجاج، أو بمرقة اللحمة الثرية بالمعادن. لا تقلي الثوم، بل عليكِ بطبخه مع القلي مع المياه على نار هادية، ثم تقومين بإضافة الكزبرة التي تم طحنها بعد تبخر الماء ونضج الثوم. الملوخية والحمل:
تُعتبر الملوخية من الأكلات الثرية بالمعادن والفيتامينات، ومن أشهر تلك المعادن الحديد وحمض الفوليك، وهما عنصران لهما أهمية خاصة وكبيرة جدًّا أثناء فترة الحمل، وعليك بالحرص على تناولهما لكي تقومين بحماية الجنين من التشوهات التي ربما قد تحدث له في جهازه العصبي وبالخصوص أثناء الأشهر الأولي. تُعتبر تلك الوصفة غنية بعنصر السلينيوم والبيتاكاروتين التي لها فائدة كبيرة؛ لأنها تعمل كمضاد مهم للأكسدة لتقوية المناعة بصورة كبيرة.
القيمة الغذائية الكبيرة لنبتة الملوخية:
تشتمل الملوخية على الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لكل عمليات الجسم الحيوية، كالتالي:
تُعتبر مصدرًا ثريًّا بالألياف الغذائية وبمضادات الأكسدة كالكاروتينات. تُعتبر مصدرًا ثريًّا بالبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم، بالإضافة إلى عنصر السلينيوم الذي له دور هام في تقوية المناعة. تُعتبر الملوخية كنز للعديد من الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامينات: A, K, E, C, B6 والنياسين. وكل مئة جرام من نبتة الملوخية تشتمل على ما يقترب من 26 سعر حراري، ومن ثم فهي تعتبر قليلة السعرات الحرارية وذات ألياف عالية، الأمر الذي يجعلها من الأكلات المناسبة والملائمة للأشخاص الذين يبحثون على وصفات منخفضة السعرات، فهي تساعد في فقدان الوزن وخفض الشهية. والقيم الغذائية التي تشتمل عليها 100 جرام من الملوخية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية هي: 1. 94 جرام من البروتين، 5. 79 جرام من الكربوهيدرات، 0. 14 جرام من الدهون، 2. 8 جرام من الألياف، 219 ملجم من البوتاسيوم، 7 ملجم من الصوديوم. وصفة لتحضير الملوخية:
المقادير كالتالي:
600 جرامًا من نبتة الملوخية. حبة بصل واحدة.
المكوّنات ملوخية خضراء مفرومة فرماً ناعماً – 4 أكواب
دجاج كامل مقطّع – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
ثوم مهروس – رأس
بهارات مشكلة – ملعقة كبيرة
ورق غار – 2
حبهان – 4 حبات
قرفة – عود
زيت زيتون – ربع كوب
ماء مغلي لسلق الدجاج – ليتران ونصف
طريقة العمل
1- إغسلي أوراق الملوخية جيداً من 4 إلى 5 مرات. 2- ضعي الملوخية في مصفاة للخلص من الماء الزائد. 3- ضعي أوراق الملوخية على قماشة بيضاء حتى تجف من الماء لمدّة ٣ساعات وذلك لكي نستطيع فرمها جيداً. 4- ضعي أوراق الملوخبة في محضر الطعام وافرميها فرماً ناعماً واتركيها جانباً. 5- في قدر غير لاصق على نار هادئة، ضعي البصل وقطع الدجاج. 6- أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. 7- نكّهي بالملح والفلفل والحبهان وعود القرفة وورق غار. 8- أضيفي زيت الزيتون وشوّحي الدجاج لمدّة 10 دقائق. 9- أسكبي الماء المغلي واتركي الدجاج على نار عالية حتى ينضج. 10- صفّي الدجاج من المرق واتركيه جانباً. إحتفظي بالمرق. 11- في قدر، ضعي 4 أكواب ملوخية مفرومة فرماً ناعماً. 12- أسكبي 5 أكواب من المرق واتركي الخليط على نار متوسطة. 13- في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت الزيتون والثوم المهروس وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيّ اللون.
belbalady: من خواطر الشعراوي.. الحياة الدنيا مهما طالت قصيرة ومهما أعطت فهو قليل
belbalady محمد متولي الشعراوي ، من أبرز علماء الدين المصريين، ومن أشهر م فسري معاني القرآن الكريم ، لهذا لقب بإمام الدعاة، وبالإضافة لبراعته بالشعر، وكان له العديد من الخواطر نذكر هنا بعضاً منها. اللهم إني أسألك أن تبسط لساني بشكر النعمة منك. لا تسخر من ذي عيب فإن كان هذا العيب في خُلُقُه ودينه فقومه. الحياة الدنيا مهما طالت فهي قصيرة ومهما أعطت فهو قليل. الله سبحانه وتعالى خلقنا مختارين ولم يخلقنا مقهورين. إن حكمة أي تكليف إيماني هي أنه صادر من الله سبحانه وتعالى. لا يجتمع ذكر الرحمن وكلام الشيطان في قلب إنسان. الذين يغترون بوجود الأسباب نقول لهم اعبدوا واخشعوا لواهب الأسباب. الثائر الحق من يثور ليهدم الفساد ثم يهدأ ليبني الأمجاد. +200 حكمة اليوم قصيرة تبث الحكمة للقلوب مكتوبة - موقع مُحيط. الخاشع هو الطائع لله، الممتنع عن المحرمات، الصابر على الأقدار. إن الله يعطي الدنيا لمن يحب ومن لا يحب ولا يعطى الآخرة إلا لمن أَحَب. الله سبحانه وتعالى يعرف ما في نفسك، ولذلك فإنه يعطيك دون أن تسأل. اللهم إني أسألك أن تجعل ما وهبتنا مما نحب. حين تتخلى الأسباب فهناك رب الأسباب وهو موجود دائماً.
+200 حكمة اليوم قصيرة تبث الحكمة للقلوب مكتوبة - موقع مُحيط
وأضاف "إننا نعول على حكمة الأمين العام للأمم المتحدة في الهروب من الفخ الدبلوماسي الذي قد تنصبه روسيا بعد قبولها استقباله في موسكو"، مشيرًا إلى أن "الروس قد يكونوا مستعدين لمناقشة أمر ما معه إلا أنه يجب أن يركز المحادثات على قضية ماريوبول". حكمه اليوم قصيره شعر عربي. روسيا: الولايات المتحدة وبريطانيا تضغطان على أوكرانيا لإطالة المفاوضات بين كييف وموسكو قال وزير الخارجية الروسي سيرجي لافروف إن الولايات المتحدة وبريطانيا تضغطان على أوكرانيا لإطالة المفاوضات بين كييف وموسكو. ونقلت شبكة "روسيا اليوم" الإخبارية عن تصريح لافروف أن "الولايات المتحدة وبريطانيا لا تنصحان الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي بتسريع المفاوضات، وإنما توصيانه بالثبات على موقفه"، مشيرًا إلى أن "أوكرانيا رفضت التوقيع على الاقتراحات في جولة المفاوضات في اسطنبول"، واصفًا بأنها "كانت خطوة كبيرة إلى الوراء في عملية التفاوض". وأضاف وزير الخارجية الروسي: "أعتقد أن هذه الخطوة إلى الوراء تمت بناءً على نصيحة زملائنا الأمريكيين والبريطانيين في المرتبة الأولى، وربما لعب البولنديون دورا في هذا أيضا". وزير الخارجية الروسي: الأزمة الأوكرانية ستنتهى باتفاق يحدده سير العملية العسكرية أكد وزير الخارجية الروسي سيرجي لافروف أن الأزمة الأوكرانية ستنتهي باتفاق، ترسم معالمه العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا.
لكن اليوم وأنا منهمك بقلي حبات الفلافل في المطعم المتواضع الذي أعمل فيه ، أتت فتاة مليحة متوردة في عينيها بريق أخاذ، وطلبت أن تشتري الفلافل ، نظرت إليها ، ومن حيث لا أدري وبسرعة عجيبة عقدت مقارنة بينها وبين فتاة أحلامي فوجدت الفرق شاسع.