مطعم فيلا ماماز البحرين يعتبر من افضل مطاعم البحرين وهو أحد المطاعم الحلال التي ننصح بتجربتها خلال رحلة السياحة في البحرين باعتباره متخصص بالمطبخ "المتوسطي – الشرق اوسطي – العالمي – العربي"
وقد حقق المطعم نجاحاً كبيراً حيث لقي رواجاً من الزوّار منذ افتتاحه، وفي أسطرنا التالية سوف نُطلعك على مميزات المطعم والأطباق التي يتميّز بها. @google map
الوجبات
• يكون هذا المطعم متوفّراً في أوقات معينة خلال اليوم، وبالتالي باستطاعتك زيارته للاستمتاع بوجبات رائعة على الإفطار والغداء وكذلك العشاء. مأكولات يشتهر بها مطعم فيلا ماماز البحرين
• هناك أطباق اشتهر بها فيلا ماماز مطعم بالبحرين وبرع في تحضيرها، الأمر الذي جعلها من أكثر الأطباق طلباً من قبل الزوّار ولذلك ننصحك بتجربتها وهي كالتالي
صيادية الهامور، مقلوبة اللحم، البرياني وطاجين الدجاج. المشروبات • المقبلات • الحلويات
• لنبدأ في التعرّف على قائمة المشروبات في المطعم، حيث بإمكانك طلب ما تشاء من مشروبات ساخنة ومشروبات باردة أو عصائر طازجة وكوكتيلات. • وكونها عنصر أساسي في الطعام، فإن المقبلات أحد العناصر التي توجد في قائمة المطعم، فمن أمثلة أصناف المُقبّلات الباردة التي يٌقدّمها المطعم هناك الحمص، سلطة الجرجير وسلطة الكنوا.
فيلا ماماز البحرين تدين
وفي المقابل، أكدت رؤيا حصولها على تمويل للمشروع من بنك البحرين للتنمية وذلك من برنامج تمكين، وقالت من خلال التمويل استطعت أن أبدأ تأسيس وتشغيل المطعم وتحويله من مجرد فكرة إلى واقع، وأعتقد أنني لم أكن لأبدأ مشروعي من دون دعم بنك البحرين للتنمية ولم أفكر في ذلك أساساً. وفي السياق ذاته، أبلغت رؤيا أن الأطباق التي يقدمها "فيلا ماماز" حازت إعجاب الكثير من الناس، واشتهر اسم المطعم بسرعة كبيرة عبر البحرين، كما حصلنا على تغطية إعلامية كبيرة وسريعة جداً في كثير من المجلات البحرينية والخليجية، مبينة أن حساب المطعم على "الانستغرام" استقطب الكثير من المتابعين الخليجيين، حيث يحرص الكثير منهم على تناول إحدى الوجبات في "فيلا ماماز" عند زيارتهم البحرين. وختمت رؤيا بالقول، أرى أن عملي هو أكبر إنجاز لي؛ ذلك العمل الذي شهد نمواً كبيراً خلال فترة قصيرة من الزمن، مع القدرة على منافسة المطاعم في السوق، والتي بدأت عملها منذ فترة طويلة، وقد حاول البعض نسخ تجربتنا الفريدة، ولكنه فشل في ذلك، لافتة إلى أن هناك كثيرا من العاملين في هذا المجال يسعون للعمل في "فيلا ماماز"، حيث بات يشكل "مدرسة للطهي" يتعلم فيها كثير من العاملين، مردفة ونتيجةً لهذا النجاح حصلت - شخصياً - وكذلك المطعم على عددٍ من الجوائز التقديرية كدعم لرواد الأعمال الشباب.
فيلا ماماز البحرين السينمائي يعرض الأفلام
الثلاثاء 21 يوليو 2015
المنطقة الدبلوماسية - بنك البحرين للتنمية: قالت رائدة العمل البحرينية "الشيف" رؤيا صالح صاحبة مطعم "فيلا ماماز" الذي يقدم الأطباق البحرينية والشرق أوسطية، وهو أحد المشاريع المستفيدة من تمويلات بنك البحرين للتنمية، إن "فيلا ماماز" عبارة عن حلم أصبح حقيقة، وما دفعني إلى تأسيس هذا المطعم والدخول في هذا المجال هو حبي الكبير وشغفي القوي للأطعمة منذ الصغر. وأضافت رؤيا، ومع مرور الوقت تزوجت وأصبح لديّ أولاد، وكنت أعمل في أحد البنوك الدولية الكبيرة، وبعد فترة من عملي في القطاع المصرفي راودتني فكرة ضرورة التغيير، وبالتالي قرّرت متابعة شغفي واهتمامي بمجال إعداد الأطعمة؛ لخدمة الناس المحبين للوجبات المنزلية اللذيذة ذات الجودة العالية. وأشارت رؤيا إلى أن المطعم تأسس في أواخر العام 2011، حيث كان نمط المطاعم المتخصصة في إعداد الأطباق البحرينية مفهوماً جديداً ولم يكن أحد يفكر في ذلك. وأوضحت أن المطعم يقدم أصنافاً متنوعة من المأكولات البحرينية والشرق أوسطية باستخدام مكونات محلية المصدر لإعداد وجبات لذيذة وذات نكهات خاصة. ومضت رؤيا بالقول، إن التحدي الذي واجهته أولا كان الخوف من بروز مشكلات أو معوقات معينة، مستدركة أن التحدي الأكبر تمثّل في بناء فريق عمل مناسب وبشكلٍ مستمر، مؤكدة تغلبها هذه التحديات بالمثابرة والصبر.
أغذي أحاسيس المتذوق بأطباق أو بمكونات مليئة بالحُب
ما الأساسيات في مطعمك؟
– هدفي أن أغذي أحاسيس الناس بأطباقي، عندما يأتي الناس إلى مطعمي لا بد أن يشعروا بأن كل ما في المطعم مريح لهم، من طاولات وجلسات، وطريقة ترتيب الطعام وتقديمه. حدثينا عن «Fusion food» التي عرف أطباقك بها؟
– ببساطة كل طبق من مطعمي يعطيك تجربة مختلفة بمذاقات مميزة وغنية، لأنني أدمج الأطباق الشعبية التقليدية مع مذاقات جديدة ونكهات خاصة، وهذا هو ما يسمى «Fusion food». لا أعتمد على التوابل للحصول على المذاقات المميزة
هل أطباقك تخلو من التوابل تماما؟
– لا ولكني لا أحب أن أعتمد على التوابل للحصول على المذاقات المميزة، وأركز على المكون الذي يفيدني في نكهة الأكل، لذلك أفضل الأعشاب الطازجة كالشبت والكزبرة والمكسرات كالصنوبر والجوز وكلها ذات جودة عالية، لذلك أقول لكل من يطهو اختر مكونات طعامك بحرص، اختر الجيد والنظيف والطبيعي تحصل على أشهى الاطباق وألذها. ما أهم درس تعلمته في الحياة؟
– أهم درس تعلمته خلال مشواري هو أن الحب أساس الحياة، حب العمل، وحب من حولك، وأنه سر نجاح أي إنسان في حياته. ما أول طبخة لرؤيا صالح وكم كان عمرك؟
– أول طبخة لي كانت الأرز الأبيض وكان عمري 6 سنوات، وسافرت والدتي إلى إيران، وكنت أنا وشقيقتي مسؤولتين عن إعداد الطعام، وقالت لي شقيقتي أنت عليك أن تطهي الأرز اليوم، ويومها صعدت على كرسي صغير لأرى إناء الطبخ، ولأني لم أتعلم الطهي من قبل، وضعت زيت جوز الهند عليه.
مع إعطاء الجيش التركي دور رئيسي في هذا المشروع لما له من أهمية كبرى في مستقبل تركيا. بدء العمل
تم البدأ بالمرحلة الأولى من مشروع قناة اسطنبول الجديدة في في نيسان 2013. وتضمنت بدء بناء الجسور والطرق السريعة. الإستثمار في أراضي مشروع قناة اسطنبول الجديدة
الطرف الأوربي من مدينة اسطنبول يزدهر بشكل كبير في الوقت الحالي بسبب مشروع قناة اسطنبول الجديدة والمطار الثالث. مما سبب زيادة في الطلب من قبل المستثمرين والمطورين العقاريين. وفتح شهية المشتريين الدوليين للاستثمار في الطرف الأوربي من المدينة. ونتيجة لذلك تم زيادة قيمة عقارات وأراضي تلك المناطق. ويعتبر حاليا مردود الإستثمار العقاري في تلك المنطقة من الأكثر جدوى وربحية اقتصادية واستثماريا من الأعلى و مع الاخذ بعين الاعتبار خط الميترو الارضي و الذي سينتهى منه بغضون ثلاثة الأعوام القادمة. تم الحديث عن هذا المشروع لأول مرة عام 2011. اما الاعلان عن هذا المشروع فقد تم في 27 ابريل 2016. عندما اكد الرئيس اردوغان فتح قناة صناعية تصل بين البحر الاسود وبحر مرمرة. الهدف الاساسي من المشروع هو تحويل حركة مرور السفن من مضيق البوسفور الى القناة الصناعية. للتخفيف من الحركة الملاحية على المدينة التاريخية وسكانها.
قناة اسطنبول الجديدة│إرث مدينة القارتين - دريم العقارية
متى بدأ العمل في قناة اسطنبول المائية ومتى من المتوقع أن ينتهي؟
وقد أعلن وزير النقل والبنية التحتية التركي "جاهد تورهان"، أن تركيا تعتزم إطلاق مشروع قناة اسطنبول المائية خلال العام الحالي 2019، وقال الوزير "تورهان": "لا ينبغي تأجيلُ تشييد قناة اسطنبول حتى عام 2020"، وأضاف أنه من المقرَّر بناء عشرة جسورٍ ضمن مشروع القناة، ومن المقرَّر كذلك أن يكتمل المشروع بحلول عام 2023، بمناسبة الذكرى المئوية للجمهورية التركية. وتهدف القناةُ إلى توفير الدعم للشحن البحري بين البحر الأسود وبحر مرمرة، ولا سيما حركة ناقلات النفط التي تمرُّ عبر مضيق البوسفور، ومن المخطط أن تتّسع القناة لمرور 160 سفينة يومياً، ويبلغ طولُها 45 كم أي ما يقارب (28 ميلاً)، وسيتمُّ بناؤها في مسار: "كوتشوك تشكمجه - سازلي ديري - دوروسو"، في اسطنبول.
قناة إسطنبول الجديدة هي مجرى مائي موازي لمضيق البوسفور، على بعد 30 كيلو متراً منه في اتجاه الغرب. وفي العام 2011م أعلن رجب طيب أردوغان، رئيس الوزراء حينها، عن مجموعة من المشروعات العملاقة، التي تهدف إلى زيادة الناتج المحلي، مثل مشروع مطار إسطنبول الجديد، ومد طريق بري بطول الغابات الواقعة على ساحل البحر الأسود وصولاً للمطار الجديد، بهدف جلب البضائع من أوروبا وآسيا. وكذلك أكبر مدينة طبية في أوروبا، وأكبر حديقة نباتية في أوروبا، ولكن ذلك كله لا يضاهي المشروع العملاق (قناة إسطنبول الجديدة). جغرافيا القناة:
تمتد قناة إسطنبول الجديدة غرب مدينة إسطنبول، لتصل البحر الأسود ببحر مرمرة، بطول 45 كم، وعمق 25 كم، وعرض 400 متر ويصل في إحدى النقاط إلى كيلو متراً واحداً. وتبدأ القناة من بحيرة كوتوشك تشكمجه الطبيعية في بحر مرمرة، إلى الغرب من إسطنبول وصولاً للبحر الأسود. 3 جسور على مضيق البوسفور، يقابلها 10 جسور على قناة إسطنبول الجديدة. قناة إسطنبول الجديدة نقلة بحرية:
سيخفف مشروع قناة إسطنبول الجديدة من الضغط على قناة البوسفور التي تعتبر من أكثر الممرات المائية ازدحاماً، وتشهد كثافة ملاحية هي الأعلى في العالم.