05-02-2015
# 3 بيانات اضافيه [
+] رقم العضوية: 167 تاريخ التسجيل: Jul 2009 أخر زيارة: 09-13-2021 (04:38 PM) المشاركات: 15, 421 [
+] التقييم: 61838 الدولهـ الجنس ~ MMS ~ لوني المفضل: Mediumblue
رد: قصة حلى ام علي يعطيك العافية ي تميم..
قصة حلى ام عليه
"كيد النسا" بين زوجتين السلطان عز الدين أيبك، كان السبب وراء صنع حلى "أم علي" الشهير. القصة بدأت عندما قامت " أم علي " زوجة عز الدين أيبك الأولى، بقتل ضرتها السلطانة شجر الدر ضربا بالقباقيب على يد جواريها بعد وفاة زوجها أيبك؛ لتطلب "أم علي" بعد ذلك من الطباخ إعداد الحلوى ذلك الوقت، وقيل (إنها قامت بتقطيع حلمات شجر الدر ووضعها على صحن الحلوى كالزينة)، لتستبدل تلك الحلمات بالزبيب والمكسرات في الوقت الراهن. قصه حلي ام علي بالقشطه. وحول ما اشيع من روايات حول حلى " أم علي " توضح لـ "سيدتي"، الأستاذ المشارك بقسم التاريخ بجامعة الملك عبد العزيز الدكتورة ليلى عبد المجيد، بأنها حلوى عرفت في بلاد الشام ومصر في العصر المملوكي؛ كانت تصنع من العجين ويصب فوقه الحليب الساخن وكان يتناولها الناس للتحلية بعد أكل الشواء بذلك الوقت. ليصبح لدينا طبق ساحر من الحلويات الشرقية له مكانته المرموقة بين أطباق شهر رمضان الكريم، حيث إن كثيرا يعتقد منا إن سبب تسميتها بأم علي يرجع إلى سيدة هي من اخترعتها دون معرفة السرد التاريخي لتسميتها بأم علي. طريقة عمل أم علي:
- أربع مُربعات من عجينة البف باستري مخبوزة. - ثمانية أكواب من الحليب السائل.
قصه حلي ام علي بالقشطه
17 سيدة اختـ ـفت في مدة قـ ـصيرة.. هو الحـ ـدث الجـ ـلل الذي شـ ـغل الرأي العام السكندري في بداية عشـ ـرينيات الـ ـقرن المـ ـاضي. إلى أن تمكن البـ ـوليس من ضـ ـبط كل من «ريـ ـا وسـ ـكينة» ومن عاونـ ـهما وتقد يمهم للمحـ ـاكمة، التي انتـ ـهت بإعـ ـدا مهم في 1921. بعد ذلك التاريخ أصبـ ـحت قصة «ريـ ـا وسكـ ـينة» ما دة خـ ـصبة يستـ ـغلها المؤلـ ـفون لكتابة الأعمـ ـال السـ ـينمائية والدرا مية ما بين الجـ ـد والهـ ـز ل. أما على أرض الو ا قع فعـ ـالجت مجلة «المصور» في عددها الصـ ـادر بتاريخ 9 فبراير 1953. قصة حلى ام علي - منتديات قبائل ال تليد. وفق المنـ ـشور بمـ ـوقع «المـ ـدى العـ ـراقي»، القضـ ـية بشـ. ـكل مخـ ـتلف، وأجـ ـرت حوارًا مع الضـ ـابط الذي حـ ـرس السـ ـيدتين في أواخـ ـر أيا مـ ـهما قبل إعدا مهما، ويُدعى اللـ ـواء محمود عمر قبودان. وخد م الـ ـحارس وقتـ ـها في سجـ ـن الحـ ـضرة الذي استقبل «ريـ ـا وسكـ ـينة» مع أعو انهما، وهم «عبـ ـدالعال» و«عبـ ـدالعال» و«حسـ ـبو» و«شكـ ـير» و«عرابي» و«عبـ ـد الرزاق»، بجانب الصـ ـائغ الذي اشتـ ـرى منهم حلي الضحـ ـايا. «قبـ ـودان» كان في تلك الفـ ـترة ملاحظ السـ ـجن المكـ ـلف بحر اسة أفراد العصـ ـابة، مشيـ ـرًا لـ«المصور» أنه كان دائم التـ ـحدث إلى «ريـ ـا وسكـ ـينة» وبقية المتو رطين وقتها.
قصة حلى ام عليه السلام
إلا أنه و بعد زواجه منها قرر أن يجردها من ملكها على مصر، بل وتزوج عليها ما جعل الغيرة تشتعل في صدرها وأمرت غلمانها بقتله. &فأمرت " أم علي " الزوجة السابقة بقتلها، بل وحرضت ابنها علي بأخذ ثأره من زوجة أبيه، وفي رواية أخرى أنها جعلت الجواري يدخلن على شجرة الدر في&الحمام ويقمن بضربها بالقباقيب حتى الموت. ومن شدة فخرها وزعت الزوجة (أم علي) حلوى فرحًا بانتقامها من شجرة الدر. & روايات وتسميات&متعددة:& وعلى ما يبدو،&فإن حقوق الملكية في هذا الطبق تعود في بعض المقولات إلى المدينة المنورة، حيث يتداول سكان مدينة رسول الله أن لهذا الطبق حكاية أخرى، حيث اشتهر هذا الطبق باسم "فتة الحليب"&ومكوناته رغيف من الخبز منقوع في الحليب ومضاف له السكر، وكان يقدم ساخنًا للمصلين في المسجد النبوي بعد صلاة الفجر كنوع من الطعام الساخن في فصل الشتاء. طريقة تحضير حلى أم علي | إعرف. فيما ذهب آخرون بقولهم أن حلوى "أم علي" قد ارتبطت بحاكم مصر الأسبق محمد علي باشا. فقد أبدى إعجابه بالطبق الذي تناوله أثناء زيارته للمدينة المنورة، وطلب من طباخه الخاص أن يتعلم أصول إعداد الزلابية، وبانتقالها إلى مصر أطلق عليها "أم علي". بعدها انتقل الطبق إلى كثير من البلاد العربية مثل بلاد الشام التي حافظت على إسم الحلوى كما هي وأضافت لها الفستق الحلبي، والصنوبر، واللوز، بينما تحول في تونس إلى "مرقوق بالحليب"، وتسمى في العراق بالخميعة، أما بالسودان فتعرف بفتة اللبن.
خمسة وعشرون غراماً من الزبدة. نصف كوب من الزبيب. لتر من الحليب السائل. نصف كوب من اللّوز الشرائح. نصف كوب من البندق. نصف كوب من الصنوبر. نصف كوب من جوز الهند. نصف كوب من القشطة. ملعقة كبيرة من الفانيليا. طريقة التحضير
يُسخن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة، ويُترك بضع دقائق حتّى يسخن جيّداً. تفرد عجينة المورقة (الباف بيستري)، ثمّ تُقطّع العجينة إلى أربعة أقسام، وتُوضع في صينيّة الفرن، وتُدخل العجينة إلى الفرن حتّى تحمرّ. تُخرج العجينة من الفرن، وتُترك جانباُ حتّى تبرد تلك العجينة، وبعدها تُقسم العجينة إلى قطع متوسّطة. تُوضع قطع العجين المُقسّمة في وعاء كبير، وتُضاف إليها المكسّرات: اللوز، والبندق، والصنوبر، ويُضاف إليها الزبيب وجوز الهند، وتُخلط المكسّرات مع الباف بيستري. تُدهن صينيّة فرن بالقليل من الزيت، ثمّ توضع فيها قطع الباف بيستري المخلوط مع المكسّرات. ماهو سبب تسمية حلى أم علي بهذا الأسم - المنشورات. يُوضع كلٌّ من السكّر والقشطة، والحليب، والزبدة، في قدر على نار متوسّطة، ويُترك إلى أن يغلي، وعند البدء بالغليان يُحرّك ويُترك مدّة خمس دقائق وبعدها تطفأ النار، ويُترك جانباً حتّى يبرد. يُسكب السائل البارد على الباف بيستري والمكسّرات، وتُترك جانباً مدّة خمس عشرة دقيقة قبل وضعها في الفرن.
ترجمة القران الكريم باللغة الانجليزية مجمع الملك فهد
Sitemap | جميع مقاطع عبدالعزيز الحجاب
موعد صلاة الظهر حفر الباطن يستقبل رئيس
معلومات عن صحيفة اخبار اليوم المصرية:
دار أخبار اليوم من أكبر المؤسسات الصحفية في مصر والوطن العربي والشرق الأوسط وأشهرها. أسسها مصطفى أمين وعلي أمين عام 1944. مقرها الرئيس بشارع الصحافة بالقاهرة. يرأسها حاليا أحمد سامح.
سمه استعلام برقم الهوية