من الساعة السابعة. بيبسي أو كوكاكولا. شاي أخضر. شاي أسود. مشروبات الطاقة. أعزائي القراء ، بعد أن فهمت نسبة الكافيين في قهوة أرابيكا وأنواع معينة من القهوة المتداولة حول العالم ، يجب أن تفكر في عدم الإفراط في استخدام الكافيين ، لأن الكثير من الكافيين يمكن أن يسبب بعض المشاكل ، مثل:
دوخة
العطش. إسهال. صعوبة التنفس في بعض الحالات. في بعض الحالات تحدث الهلوسة. 10 مشروبات بديلة للنسكافيه وتغنيك عن تناوله | ويكي مصر. ألم في الصدر. تشنجات العضلات. الجرعة المعتدلة من الكافيين هي: 300 مجم في اليوم للبالغين ، ويعتبر تناول 600 مجم أو أكثر مفرطًا وقد يؤذيك. الغليان والكافيين: بعد ذكر نسبة الكافيين في أرابيكا وأنواع القهوة الأخرى ، يجب أن نفكر في الطريقة الصحيحة لقياس نسبة الكافيين: كيف يتم تحضير القهوة. يزداد على النحو التالي وفقًا لوقت الغليان:
يمكن أن يؤدي الغلي لمدة عشر دقائق إلى زيادة 370 مجم من الكافيين لكل لتر. يمكن أن يؤدي الغليان لمدة 20 دقيقة إلى زيادة الكافيين بمقدار 430 مجم لكل لتر. يؤدي الغليان لمدة 30 دقيقة إلى زيادة محتوى الكافيين بمقدار 600 مجم لكل لتر. اقرأ أيضًا: هل يعمل أرابيكا على استقرار الوزن والقيمة الغذائية والضرر العام؟
طريقة صنع القهوة العربية
تعد القهوة العربية جزءًا مهمًا من الأسرة العربية ، لذا فإن تقديم القهوة للضيوف أمر مضياف ، لذلك نوضح لك كيفية صنعها.
- 10 مشروبات بديلة للنسكافيه وتغنيك عن تناوله | ويكي مصر
- الحصة الغذائية هي - مجلة أوراق
- عرض الشرائح: التحكم بحجم الحصة الغذائية للتخلص من السُمنة - Mayo Clinic (مايو كلينك)
10 مشروبات بديلة للنسكافيه وتغنيك عن تناوله | ويكي مصر
كمية النسكافية الواجب تناولها في اليوم
يقول أحد الأخصائيين في التغذية أنه يفضل تناول ثلاثة أكواب من النسكافية في اليوم كحد أقصى. كمية النسكافية الواجب تناولها حوالي 100 إلى 200 جرام يومياً، وذلك حسب ما ذكرته إدارة الغذاء والدواء. إذا زادت الكمية عن 200 جرام يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل مثل الصداع والقيء والخمول وحدوث انتفاخ. نصائح لتناول النسكافية دون حدوث زيادة في الوزن
حتى لا يحدث زيادة في السعرات الحرارية للنسكافيه يجب عدم إضافة السكر إليه بكميات كبيرة. أيضاً يمكن إضافة مواد تحلية أخرى بديلاً عن السكر مثل إضافة العسل أو إضافة الشوكولاتة السوداء قليلة السعرات الحرارية. ينصح بعدم تناول النسكافية المضاف إليه مواد تسبب في زيادة الوزن مثل المواد المبيضة. يفضل وضع إضافات صحية للنسكافية مثل إضافة القرفة، لأنها تعطي نكهة مقبولة بعيدا عن إضافة السكر. يجب إضافة الحليب خالي الدسم إلى النسكافية للحصول على فوائده الهامة في الحفاظ على جسم صحي. اقرأ من هنا عن: النسكافيه بلاك والرجيم
من خلال هذا المقال توصلنا إلى أن الإضافات هي التي تحدد هل النسكافيه يزيد الوزن أم لا، لذلك يجب الاهتمام باختيار المواد التي تضاف إلى كوب النسكافيه.
اقرأ أيضًا: فوائد عديدة للكافيين.. تناوله بهذه الكمية يجنبك أضراره
أضرار السكر على الريق
يؤكد المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي، أن بعض الأشخاص تعتاد على إضافة السكر إلى النسكافيه، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكريات، ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر بالدم، فيتسبب ذلك في الإصابة بالتقلبات المزاجية بشكلٍ مفاجئ، فضلًا عن زيادة الوزن، لأن السكر الزائد بالجسم يتم تخزينه بالخلايا على هيئة دهون. قد يهمك: هل يمدك السكر الأبيض بالطاقة؟.. لا تتجاوز هذه الكمية
أضرار المواد الكيميائية
ويضيف حماد أن النسكافيه كغير من المواد المصنعة، التي يدخل في تركيبها بعض المواد الكيميائية، التي تتسبب في تنشيط الجذور الحرة بالجسم، التي تنتج بعض المركبات السامة، كالهيدروبيوكسيد والبيروكسيدات، ما يؤدي إلى الإصابة بالأورام السرطانية، فضلًا عن ضعف الجهاز المناعي للجسم. أضرار الدهون
ويشدد أستاذ التغية العلاجية، على خطورة الكريمر التي يعتاد بعض الأشخاص على إضافتها للنسكافيه عند إعداده، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي تتسبب في الإصابة بتصلب الشرايين والسمنة. ويصنح حماد بضرورة استبدال النسكافيه بالشاي أو القهوة، مع التأكيد على عدم شربهما على الريق، موضحًا أنه من الأفضل الاعتماد على المشروبات العشبية، أو الحليب، أو العصائر الطبيعية.
كوب من الطماطم أو الفليفلة الطازجة أو المطبوخة ما يعادل ثمرة كبيرة الحجم. كوب من البطاطا الحلوة، أو البطاطا البيضاء، أو الذرة، أو البازلاء، أو القرع، أو البقوليات؛ مثل العدس، والفاصولياء، والحمص، والفول. كوبين من الخضروات الورقية الخضراء الطازجة: ومن أمثلتها ما يأتي: كوبين من السبانخ الطازج. كوبين من الخس الطازج. الحصة الغذائية هي. كوب من عصير الخضروات الطبيعي 100%: كوب من عصير الطماطم. على سبيل المثال يمكن تناول كوب من البروكلي المطبوخ، وكوب من الخس، وثمرة كبيرة من البندورة للحصول على الاحتياجات اليومية من الخضروات لهذه السعرات الحرارية. [٥] الحصة الغذائية لمجموعة الفواكه تقدر الحصص الغذائية من الفواكه لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرةً حراريةً بحصتين ، والحصة الواحدة تمثل ما يأتي: [٦]
كوب من الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المطبوخة أو المعلبة: ما يعادل كوب أو ثمرة كبيرة الحجم من التفاح، أو الموز، أو البرتقال، أو الدراق. ما يعادل كوب أو 8 ثمرات كبيرة من الفراولة، أو 32 ثمرة من العنب. نصف كوب من الفواكه المجففة: مثل 1/2 كوب من التمر أو الزبيب. كوب من عصير الفواكه: مثل كوب من عصير البرتقال، أو التفاح، أو الجريب فروت الطازج.
الحصة الغذائية هي - مجلة أوراق
5 جرامًا من الألياف، وبعض الفيتامينات. الفسدق: تشير الأبحاث إلى أن تناول غرام واحد من الفستق "56-84" يوميًا قد يساعد في زيادة HDL مما قد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى بما في ذلك ضغط الدم والوزن وحالة الأكسدة. الوقاية من الإصابة بانسداد القلب وتصلب الشرايين
عدم تناول السكريات والحلويات في الجسم. عدم الإفراط أيضًا في تناول المكسرات فإذا زادت عن الحد المطلوب يمكن أن تسبب سمنة مفرطة فإذا تناول الشخص أكثر من 50 جرام من المكسرات ممكن أن يصاب بتراكم الدهون وزيادة في السعرات الحرارية وانسداد الشرايين وتصلبها ويمكن أن
يصاب القلب بنوبات قلبية وتشنجات لذا لا يجب الاستهانة بتلك الأمور وعدم الإفراط في تناولها. وتحتاج أيضا إلى تجنب تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية لأنها تعمل على زيادة نسبة الدهون في الجسم مثل السمن البلدي التي تحتوي على 50% من الدهون المشبعة. عرض الشرائح: التحكم بحجم الحصة الغذائية للتخلص من السُمنة - Mayo Clinic (مايو كلينك). كما أنه من أبرز النصائح هي الإكثار من تناول الخضروات والفواكه. الدهون غير المشبعة: في حين أن الأسباب غير واضحة تمامًا يُعتقد أن الدهون "الجيدة" في المكسرات سواء كانت أحادية غير مشبعة أو غير مشبعة تخفض مستويات الكوليسترول الضار.
عرض الشرائح: التحكم بحجم الحصة الغذائية للتخلص من السُمنة - Mayo Clinic (مايو كلينك)
ولابد أن يكون الشخص المتخصص يكون ذو خبرة ودراية تامة، مع العلم بالإلمام التام بموضوع الحصص الغذائية. اقرأ أيضاً: هل العلكة عادة صحية أم غير صحية
الحصص الغذائية من اللحوم اليومية
اللحوم مثل الدجاج واللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك والبيض، فلابد وأن يقوموا الرجال بتناول ثلاث حصص من اللحوم. في مقابل السيدات التي تتناول حصتان فقط من اللحوم، والحصة من اللحوم تكون لابد وأن تبقى في حجم كف اليد. فكلاً من الكبد والخروف ولحم البقر والديك الرومي والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية، فلابد وأن تكون حوالي 75 جرام. الحصة الغذائية هي - مجلة أوراق. أما الحصة اليومية من الفاصوليا أو العدس حوالي 150 جرام، أما بالنسبة لحصة اليوم من تناول البيض هو حوالي بيضتان. الحصص الغذائية من الحبوب اليومية
المجموعة الخاصة بالحبوب الغذائية، هي التي تحتوي على المخبوزات والأرز والمكرونة. حيث نجد الرجال يحتاجوا إلى حوالي ثماني أونصات، أما بالنسبة للنساء فهن يحتاجن إلى حوالي ست أونصات من الحبوب الغذائية في اليوم الواحد. مع العلم إن الأونصة، هي حوالي نصف كوب من المكرونة أو الأرز أو شريحة من الخبز. حيث إن الحبوب الغذائية تلك ينصح بتناولها، لأنها تحتوي على نسب عالية من فيتامين ب مع الألياف المفيدة لذلك.
ما هو حصة الطعام
حصة الطعام هي كمية محددة ومحسوبة من الصنف الغذائي يمكن قياسها بالكوب أو الأونصة أو الغرامات أو القطعة أو الشريحة، ويختلف ذلك من صنف إلى آخر، وقد تمثل الحصة أكثر أو أقل من الكمية التي يجب أن يتناولها الشخص من الصنف، إذ عادة ما يحدد ذلك كمية السعرات الحرارية المسموح تناولها خلال اليوم والتي تعتمد على العمر والوزن والجنس والنشاط البدني، وعادة ما تكون الحصة موحدة لمختلف المنتجات أو الأطعمة من نفس الصنف أو المجموعة الغذائية لتسهيل المقارنة بينها. الحصص الغذائية للمجموعات الغذائية:
الخضار
يُنصح بتناول 5 حصص من الخضار يومياً سواء أكانت طازجة أم معلبة أم مجففة أم مجمدة ، وليس من الصعب تحديد حجم الحصة الواحدة، فالحصة الواحدة من الخضروات الورقية الطازجة هي كوب واحد، وحصة من الخضراوات الأخرى سواء أكانت طازجة أو مجمدة أو معلبة هي نصف كوب، أما عصير الخضار فحصته نصف كوب أيضًا، وبعض الأمثلة:
1 حصة تماثل:
نصف حبة كبيرة من الفلفل الحلو. 5 إلى 8 زهرات صغيرة من القرنبيط أو البروكلي. 6 حبات صغيرة جداً، أو حبة واحدة متوسطة من الجزر. كوز صغير أو نصف كوز كبير من الذرة. كوب غير مطبوخ، أو نصف كوب كوب مطبوخ، من الخضار الورقية كالخس أو السبانخ.