نقشّر الفقع إذا لاحظنا أنّ التراب كثير. نقطّع الفُقع لمكعبات صغيرة الحجم. نضع الزيت في قدر على النار ونسخّنه ثم نضيف له الفُقع ونغطيه ونتركه على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر. نترك الفُقع على النار حتى ينضج ويصبح طريّاً حيث يحتاج من ربع إلى ثُلث ساعة تقريباً. نقدّم الفُقع بالزيت مع اللبن والخبز العربي. مجبوس الفقع
كوبان أرز بسمتي (أي نوع طويل الحبّة). كيلو من اللحم (مقطّع قطع متوسّطة). بصلة كبيرة. عشر حبات هيل حبّ. ورقتا غار. نصف ملعقة صغيرة زعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. عود قرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح. حبّة ليمون أسود (لومي). أربع ملاعق كبيرة ملح. ملعقة كبيرة معجون طماطم. مكوّنات خلطة الفقع
عشر حبّات فقع متوسّطة الحجم. بصلتان كبيرتان (مفروم مكعّبات). نصف كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة هيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. طريقة عمل الفقع المعلب | سوبر ماما. رشّتا كمّون. نصف ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق). نغسل الأرز جيّداً وننقعه بالماء الدافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة. نضع اللحم في قدر عميق ونضيف له البصل، والهيل الحب، والفلفل الأسود، وورق الغار، واللومي، والقرفة، ونضع القدر على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي ونزيل الرغوة التي تتشكّل على سطح الماء.
- طريقة طبخ الفقع - الكمأ
- طريقة عمل الفقع المعلب | سوبر ماما
- هذه أغلى جنبية في العالم وهذا الشيخ الذي قام بشرائها | يمن برس
- كم تبلغ قيمة أغلى جنبية في العالم .. ومن هو الشيخ الذي يملكها في اليمن ؟!
- هذه أغلى جنبية في العالم وهذا الشيخ الذي قام بشرائها
- أغلى جنبية يمانية Archives | ماكتيوبس
طريقة طبخ الفقع - الكمأ
بمناسبة وقت الفقع أقدم لكم هذا الموضوع
الكمأة أو بما يعرف باسم ( الفقع)
الكمأ أو الترفاس في المغرب العربي والفقع في بلاد شبه الجزيرة العربية أو نبات الرعد أو العبلاج في السودان، كلها أسماء لنبات الفطر البري الموسمي والذي ينمو في الصحراء بعد سقوط الأمطار بعمق يصل من 5 إلى 15 سنتيمتر تحت الأرض ويصنف تحت عائلة الترفزية من الفطريات..
والفقع نبات صحراوي يرتبط نموه بوميض البرق وقصف الرعد عند هطول المطر ويعرف لدى بعض الدول باسم الكمأ، ينمو النبات مختبئاً تحت التربة ويستدل عليه من أوراقه. يحتوي الفقع أو الكمأ على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية..
ويستخدم الفقع "الكمأ" كطعام، وعادة ما يتراوح وزن الكمأة الواحدة من 30 إلى 300 غرام ويعتبر من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية. وشكل الكمأ أو الفقع كروي لحمي رخو منتظم، وسطحه أملس أو درني ويختلف لونه من الأبيض إلى الأسود، ويكون بأحجام تتفاوت وتختلف وقد يصغر بعضُها حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة..
وردت في أحاديث متعددة وكثير في منافعها.. طريقة طبخ الفقع - الكمأ. وقد ورد في صحيح البخاري ومسلم عشرة أحاديث تتلكم عن فضل الكمأة ( الفقع)
ومنها ما ورد عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ».
طريقة عمل الفقع المعلب | سوبر ماما
طريقة طبخ الفقع
الفهرس
1 طرق طبخ الفُقع
2 الفُقع بالزيت
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 مجبوس الفقع
3. 1 المكوّنات
3. 2 مكوّنات خلطة الفقع
3. 3 طريقة التحضير
طرق طبخ الفُقع
الفُقع هو نوع من أنواع الفطرالبريّ حيث يُصنّف تحت العائلية الترفزيّة من الفطريات، وللفقع عدّة أسماء أخرى مثل الكمأ، الترفاس، والعبلاج، ينمو الفُقع في الأراضي الصحراويّة بعد هطول الأمطار، ويُطلق البعض اسم نبات الرعد على الفُقع وذلك لأنّ فرصة نموّه تزداد بعد حدوث العواصف الرعديّة. يمكن إيجاد الكمأ في عمق خمسة سنتيمترات إلى خمسة عشر سنتيمتراً في الأرض، ويختلف شكل الفُقع عن غيره من أنواع الفطر بأنّ له شكلاً كروياً وسطحه أملس يكون مغطّى بطبقة من التراب بسبب نموّه في عمق الأرض، ويختلف لونه من اللون الفاتح المائل للبياض إلى اللون الأسود، ويختلف حجم الفُقع حيث يمكن أن نجده بحجم صغير أو كبير حيث يمكن أن يصل وزن الحبة لثلاثمئة غرام، ويعتبر الفُقع من ألذ أنواع الفطر، ولذلك يبحث عنه الجميع ويرغبون في شرائه بالرغم من سعره المرتفع جداً، ومن الممكن تناول الفقع بعدة طرق سنذكر لكم بعضاً منها في هذا المقال. الفُقع بالزيت
المكوّنات
نصف كيلو غرام فقع.
طريقة طبخ الفقع
يعتبر الفقع وجبة مميزة بالمذاق الشهي واللذيذ يعشقها الكثير من الأشخاص بمختلف الأعمار، كما يحتوي الفقع على عناصر غذائية كثيرة تعود على الجسم بالنفع، لذلك ينصح الخبراء بأن يتم إعداد هذه الوجبة من وقت لآخر فهي لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود، كما أن جميع المكونات متواجدة في كل منزل. لكى يتم طبخ الفقع بأفضل الطرق وجعل المذاق شهي ورائع ينبغي اتباع مجموعة من التعليمات، وتحضير بعض المقادير المهمة حيث أن وصفة الفقع تكون مفيدة وبها العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. مكونات طبخ الفقع
نصف كيلو من الفقع. ثلاث ملاعق زيت زيتون. ثلاث ملاعق زبدة. ½ ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة ملح. فص ثوم يقطع لشرائح. ملعقة صلصة الترياكي. خطوات تحضير الفقع
في البداية يتم تسخين زيت الزيتون، ثم يوضع مقدار الزبدة في وعاء عميق وعلى درجة تكون متوسطة. يضاف الفقع، ثم الملح والفلفل، ثم الثوم وصلصة الترياكي على الزيت المسخن. يتم ترك الخليط على النار لكى ينضج حوالي خمس دقائق، ويكون لون الفقع بني. تخفض درجة الحرارة، ثم يترك الخليط على نار هادئة حوالي 10 دقائق لكى ينضج تماماً. يسكب الفقع في أطباق التقديم وبالصحة والعافية.
في حين أن الجزء الذي يفصل بين الرأس والسله، قطعة تسمى بـ"المبسم"، ولكل جزئية من الخنجر اليمني محال متخصصة ومهارات مختلفة من الأيادي الصانعة. "الجنبية" الصينية وفي السنوات الماضية، استطاعت الأيادي الصينية تصنيع "جنبية" يمنية فاخرة، وبأسعار رمزية تطابق في تصميمها "الصيفاني"، والناظر إلى الجنبية الصينية لا يكاد يفرق بينها وبين الجنبية اليمنية القديمة. بعد تنامي حظر استيراد عدد من السلع جاءت قرون "وحيد القرن" ضمن السلع التي يمنع استيرادها، بسبب خطر الانقراض، الذي يهدد تلك الحيوانات. هذه أغلى جنبية في العالم وهذا الشيخ الذي قام بشرائها. وبحسب الباحث في شؤون البيئة اليمنية منصر المقطري، فإنه "عندما كان يتم اصطياد وحيد القرن الآسيوي بصورة غير قانونية، لاستخدام قرونه في إنتاج الأدوية في دول شرق آسيا، كانت قرون وحيد القرن الأفريقي مطلوبة بشدة في إنتاج الأدوية وتصنيع مقابض الخناجر التقليدية في الشرق الأوسط وبالذات في اليمن، ما تسبب بتهديد حياة حيوان وحيد القرن". وأضاف في حديثه لـ"إرم نيوز"، إن الحظر رفع أسعار "الجنابي"، إضافة إلى أنها أصبحت نادرة في السوق المحلية، وهو ما سبب خسارة كبيرة لمحال "الجنابي".
هذه أغلى جنبية في العالم وهذا الشيخ الذي قام بشرائها | يمن برس
تأتي في المرتبة الثاني، "الجنبية" المصنوعة من ناب الفيل، تليها المصنوعة من الوعل، ثم قرون البقر وهي الأقل ثمنًا والأكثر استخدامًا. وقد تكون الجنبية ويلًا على صاحبها فقد يقتل أو على أقل تقدير يتعرض لهجوم عنيف، من قبل اللصوص لسلبه ما يلبس، ودائمًا ما يكون أصحاب "الجنابي الثمينة" حذرين. وبسبب "الجنبية"، دائمًا تكون المشاجرات بين المواطنين دامية، وكثيرًا ما يتم استخدام الجنبية في المشاجرات، وغالبًا ما تكون "الجنبية" أداة الجريمة التي يستخدمها اليمنيون بشكل مفرط في التعامل مع مشاكلهم، وهي الأداة التي يتم التعامل معها رسميًا تحت عنوان "السلاح الأبيض". اغلى جنبيه في نجران خالفوا تعليمات. وتشير التقارير الأمنية إلى أن السلاح الأبيض يأتي في المرتبة الثانية، بعد السلاح الناري في قائمة أدوات ارتكاب الجريمة في اليمن، وحتى منتصف العام الجاري وصلت الجرائم المستخدم فيها السلاح الأبيض "الجنبية" إلى 1483 جريمة، وفقًا لإحصاءات وزارة الداخلية الخاضعة لسيطرة الحوثيين. العسيب اليمني والعسيب اليمني، وهو "غمد الجنبية"، ويتكون من: الحزام، الذي يصنع من قماش مقوى يغلف بمنقوشات تحاك باليد، وكذلك الغمد ذاته، وهو خشب مجوف يغلف بالجلد. وتأتي "الجنبية"، وهي مكونة من قطعتين ملتحمات ببعض، أولها "الرأس" هو الأغلى في الجنبية، و"السله" وهي قطعة من الحديد المصقول، ليكون شكل الخنجر، الذي تتجه مقدمته نحو جهة اليسار.
كم تبلغ قيمة أغلى جنبية في العالم .. ومن هو الشيخ الذي يملكها في اليمن ؟!
لا يمكن للرجل اليمني الاستغناء عن الجنبية، بعد أن قضى الأجداد وقتاً طويلاً وهم يتفننون في صناعتها، وأغدقوا عليها بالنقوش والزخارف الفنية الرفيعة، التي جعلت منها تحفة غالية الأثمان، وهوية للمواطن اليمني، يعتز ويفاخر بها. يطلق عليها الجنبية (خنجر)، وهي في الواقع عبارة عن آلة حادة تثبت على مقبض خاص، وتتكون من الرأس، ويعد أهم جزء فيها، إذ تتوقف عليه قيمتها. وعادة ما يصنع هذا الرأس من قرون الحيوانات أو عظام الزرافات أو حوافر الجمال، وقد يصنع أيضاً من بعض أنواع المواد البلاستيكية والخشب، أما الجزء الثاني من الجنبية فيسمي النصل (السلة) ويعتبر من أهم الأجزاء المكملة للجنبية على الإطلاق. هذه أغلى جنبية في العالم وهذا الشيخ الذي قام بشرائها | يمن برس. النصل أيضاً عبارة عن قطعة معدنية بالغة الحدة، يوجد على كل من وجهيها خط مجوف إلى الأعلى، يسمح بدخول الهواء في الجرح أثناء الطعن، وبالتالي فإنه يؤدي إلى إصابة الجرح بالتسمم، ويتفرع إلى أنواع، فمنه الحضرمي والجولي والبتار، ويصنع في محافظات حضرموت والبيضاء وذمار وصنعاء. قد يعتقد الكثير أن أهمية الجنبية تكمن في استخدامها كسلاح قاطع كما هو حال السيوف والسكاكين والخناجر، ولكن في الحقيقة هي بالنسبة للمجتمع اليمني زي شعبي يستخدم في رقصة "البرع" الشعبية، في احتفالات الزواج والمناسبات الكبيرة.
هذه أغلى جنبية في العالم وهذا الشيخ الذي قام بشرائها
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
أغلى جنبية يمانية Archives | ماكتيوبس
وتعد الجنبية من أقدم الأسلحة التي استخدمها الإنسان، منذ عصوره الأولى، في الدفاع عن نفسه، فهي من الأسلحة الصغيرة التي تستخدم في المواجهات، حيث كان الشخص يحمل الجنبية على خصره أو تحت ثيابه. ويتفاوت سعر الجنبية بحسب مواصفاتها ونوع التطريز الذي لا يعرفه سوى أناس من ذوي الخبرة القدامى. اغلى جنبيه في نجران الاسعار المنيو. وتقول الروايات أن أغلى جنبية يمنية تلك التي عمرها أكثر من ألف عام، وكانت تخص الإمام أحمد حميد الدين الذي حكم اليمن منذ عام 1948، حتى تم القضاء عليه في 1962م، وكانت تخص من قبله الإمام شرف الدين في القرن السادس الهجري (672 هـ). وتذكر الروايات أن الشيخ ناجي بن عبد العزيز الشايف شيخ مشايخ بكيل وكبير مشايخ اليمن، هو من اشترى هذه الجنبية بمبلغ مليون دولار أميركي، لتصبح بذلك أغلى جنبية في العالم. "الصيفانية، الحاشدية، البكيلين، التوزة، الحضرمية، القصبي، الحسيني"، بعض من أسماء الجنبيات اليمنية التي قد لا تختلف كثيرا في أشكالها، لكن تتميز إحداها عن الأخرى بنوعية المواد التي صنعت منها، وغزارة الزخرفة والتطريز، واختلاف ارتدائها.
الوصف
النوع: خدمات عامة
التاريخ: أبريل 7, 2019
الموقع:
نجران
الوصف / جنبيه وتر صنعاني شبيه الزراف جدا السله كفو ومفتوقه معها خدامه خوجه ومحزم واقبل البدل المناسب. الموقع / نجران مع امكانية الشحن لاي منطقه. الحد / البيع على السوم والصامل مانختلف معه. للتواصل واتساب / 0500695465
لا تنسى ذكر موقع " لوازم" عند تواصلك مع البائع. Ad Video
خدمات عامة
اختر أماكن عامة لمقابلة الزبون. تجنب الدفع قبل إستلام البضاعة. كم تبلغ قيمة أغلى جنبية في العالم .. ومن هو الشيخ الذي يملكها في اليمن ؟!. احذر من العروض غير الواقعية، والأسعار الوهمية. إعلانات ذات علاقة
وأضاف اليامي أن مقبض الجنبية النجرانية يرصع بالذهب الخالص عيار 21 وهو عمل يتطلب مجهوداً مضاعفاً ومهارة ودقة وتركيزاً شديداً في الصنع بما يناسب مكانتها في المجتمع النجراني. وأبان اليامي أن للجنبية غمدا يسل منه النصل أو السلة وهي قطعة حديدية مائلة إلى اليمين بالغة الحدة، وكلما ثقل وزن الحديد المصنوع منه النصل زاد وزنها وقوتها، وتصنع من الحديد الخالص أو من «الرولمان بلي»، بالإضافة إلى الحزام وسكين أخرى صغيرة تكون بجوار الجنبية. أغلى جنبية في العالم لكن تجارة الجنابي لا تقف عند حدود.. حيث يهرول جامعو التحف الأثرية وراء الأثمن منها والأكثر قيمة تاريخية. ويذكر أن الشيخ ناجي بن عبدالعزيز الشايف اشترى جنبية بمليون دولار أمريكي كأغلى جنبية في العالم ويصل عمرها إلى ألف عام. ويتراوح عمر الجنبية التي تحمل رأس صيفاني (الزراف) بين 400 و1500 عام وترجع تسمية الصيفاني إلى شدة صفاء ورونق الرأس ويميل لونه إلى الاصفرار المشوب بحمرة خفيفة ويصنع من لب قرن وحيد القرن ويزداد رونق الرأس جمالاً. ويلي الزراف في القيمة نوع يعرف بالأسعدي أما العاجي فيحتل المرتبة الثالثة ويصنع من سن الفيل ويستورد عادة من الهند وهو من الأنواع مرتفعة الثمن.