الكمونية
تُعدّ الكمونية من الأطباق اللذيذة والشهيرة في المطبخ العربي عمومًا، والمطبخ التونسي والمغربي والجزائري خصوصًا، وهي من الأطباق التقليدية التي توارث الأبناء عن الأجداد طريقة عملها ووصفاتها وأتقنوها، ويمكن عمل الكمونية بوصفات مختلفة وإضافات عديدة، وسميت الكمونية بهذا الاسم؛ لأنّ بهارات الكمون تدخل في تتبيلها بشكلٍ أساسي، وتظهر فيها نكهته واضحةً، وفيما يأتي واحدة من الطرق الشهيرة في عمل الكمونية، حيث سيتم شرح طريقة عمل الكمونية مع الكبدة ولحم الحمل. مكونات الكمونية ومقاديرها
قبل البدء في شرح طريقة عمل الكمونية، لا بدّ من ذكر المكوّنات والمقادير اللازمة لعملها، وكمونية لحم الحمل مع الكبدة من وصفات الكمونية اللذيذة والدسمة، مما يجعلها طبقًا رئيسيًا يُقدّم على وجبات الغداء، وفيما يأتي مكوّنات ومقادير كمونية اللحم مع الكبدة، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لأربعة أشخاصٍ، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة، ويحتاج تحضير هذه المكوّنات إلى خمس عشرة دقيقة:
أربعمئة غرامًا من خليط كبدة ولحمة الحمل المفروم إلى قطع صغيرة. كيفية عمل الكمونية - موضوع. ثمانية فصوص مهروسة من الثوم. حبة كبيرة من البصل. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز.
- طريقة عمل الكمونية - ويب طب
- كيفية عمل الكمونية - موضوع
- طريقة طهي الكمونية التونسية | المرسال
- طريقة عمل الكمونية السعودية بكرش الخروف - طريقة
- وجهات سياحية جميلة بأسعار مقبولة لعام 2021 | المرسال
- أرخص الدول السياحية 2020 - المسافرون العرب
- 10 من ارخص الدول السياحية فى العالم يمكنك الذهاب اليها هذا العام - المسافر العربي
طريقة عمل الكمونية - ويب طب
ذات صلة طريقة عمل الكمونية بالكرشة طريقة عمل الكمونية بالكرشة المصرية
الكمونية
الكمونية هي إحدى الأكلات المشهورة بشكلٍ كبير في السعودية، إذ تُحضر في الأعياد المختلفة وخصوصاً في عيد الأضحى المبارك، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية، كما تمتاز بطعمها المُحبب لدى العديد من الأفراد. تُعد بشكلٍ خاص من الكرش والكلاوي، ولكن لا يُنصح بتناولها بكثرة لأنّها تحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ مرتفعةٍ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير الكمونية بطريقتين مختلفتين، والتي يمكن أن تُقدم بجانب الأرز، أو الخبز. الكمونية بالكرش وصلصة البندورة
المكوّنات
كيلوغرام من الكرش. نصف كيلوغرام من الكبد، والكلاوي، المقطعتين إلى قطع متوسطة. بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلى قطع صغيرة. جزرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. فصّان من الثوم المدقوق. ملعقة كبيرة من السمنة المذابة. طريقه عمل الكمونيه التونسية. كأس من صلصة البندورة. كأسان من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة المطحونة. طريقة التحضير
غسل الكرش جيّداً بالماء، ثمّ إزالة الأوساخ والدهون الزائدة عنه بواسطة سكينة حادة. إضافة الطحين إليه ودعكه جيّداً للتخلص من أثار الماء إليه، ثمّ وضعه في طنجرة كبيرة على النار.
كيفية عمل الكمونية - موضوع
الكمونية باللحم
10 دقائق
لشخص واحد
سهل
مئتان وخمسون غراماً من لحم الغنم. حبتان من البندورة المفرومة. ثلاث حبات من البصل المفروم. فص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكمون. هريسة. طريقه عمل الكمونيه بالصور. بقدونس مفروم. تحمير اللحم في زيت الزيتون، ثمَّ إضافة البصل، والثوم، والبهارات له. تقليب المكوّنات وإضافة معجون البندورة، والفلفل الحار، والبندورة، وطهي المكوّنات حتى ينضج اللحم. تزيين الكمونية بالبقدونس، وتقديمها مع الهريسة.
طريقة طهي الكمونية التونسية | المرسال
طريقة الكمونية الحجازية
المكونات
نصف كيلو من كرشة الخروف. شرائح من بصلة كبيرة. نصف ملعقة من الكمون الناعم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من زيت عباد الشمس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود. 4 من فصوص الثوم المهروس. ربع كوب من العدس الأحمر (اختياري). فلفل أخضر حار (اختياري). طريقة عمل الكمونية السعودية بكرش الخروف - طريقة. الطريقة
يتم أولاً تنظيف الكرشة جيدًا عبر إزالة الأجزاء الدهنية منها بواسطة السكين، ومن ثم نزيل القطع الداكنة منها ونتجه إلى غسلها عدة مرات ونضعها في وعاء كبير ونضيف إليها كمية مناسبة من عصير الليمون والدقيق ونخلطها بتلك المكونات جيدًا ثم نتركها لمدة ربع ساعة على الأقل. نغسل الكرشة للتخلص من الدقيق والليمون، ومن ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. نضع إناء على النار به ماء نتركه حتى الغليان، ثم نضيف إليه قطع الكرشة ونتركها لعدة دقائق مع تكرار الأمر عدة مرات حتى نتأكد من تنظيفها جيدًا. في إناء كبير على النار به ماء نضع الكرشة ونتركها حتى النضوج. في الخطوة التالية نخرج الكرشة من الإناء، ومن ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت، ثم نضيف إليها البصل والثوم مع التقليب جيدًا، ثم نضيف إليها الفلفل الأخضر والتوابل مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا، وبعد ذلك نضيف قطع الكرشة المسلوقة.
طريقة عمل الكمونية السعودية بكرش الخروف - طريقة
نكرّر التجربة إن تطلب الأمر ذلك حتّى تنظف تماماً. طريقة تحضير الكرشة:
نسلق الكرشة في كميّة من الماء على نار متوسّطة حتّى تنضج تماماً. نرفعها من القدر، ونقليها في مقلاة واسعة بالقليل من الزيت عدة دقائق. نضيف إليها البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والفلفل الأسود، والبهارات، والكمّون، والكزبرة، والكركم، ونُقلب المكوّنات حتّى تمتزج جيّداً. نضيف كمية العدس، والطماطم، وصلصة الطماطم، والملح، ونقلب حتّى تذبل الطماطم، وينضج العدس. نضيف كوب صغير من الماء، ونغطي القدر، ونتركه على نار متوسّطة مدّة نصف ساعة تقريباً حتّى تتجانس المكوّنات. الكمونيّة بالكرشة السودانيّة
حبّتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. حبّتان من الجزر المقطع دوائر. ثلاثة فصوص من الثوم المقشر والمفروم. ربع كوب من الزيت، أو السمن. حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة. طريقة طهي الكمونية التونسية | المرسال. ملعقة كبيرة معجون الطماطم. طريقة التحضير:
نُقطّع الكرشة إلى قطع صغيرة، ونسلقها في كميّة من الماء ربع ساعة تقريباً. نضعها في قدر على نار متوسّطة، ونضيف إليها البصل، والجزر، والسمن. نُقلب حتّى يجف الماء، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، والطماطم، والقليل من الماء، ونتركها حتّى تنضج تماماً.
يتم تغطية الوعاء، وتترك المكونات لمدة ربع ساعة تقريبًا، وذلك حتى يتم التخلص من الماء الزائد. في ذلك الوقت يتم وضع الطماطم مع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تفرم المكونات وتصبح ناعمة القوام. تسكب المكونات فوق الكرشة، ويتم تقليبها بشكل جيد، ومن ثم يتم تغطيتها مع مراعاة تهدئة النار عليها. تترك الكمونية بالكرشة على النار لمدة نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا، وذلك حتى يتم النضج، مع مراعاة أن يتم تقليبها ما بين الحين والآخر حتى لا تجف المكونات وتحترق، ويمكن إضافة لها القليل من الماء إن جفت، وتركها حتى تنضج. تسكب كمونية الكرشة في أطباق التقديم، وتقدم وهي ساخنة بجانب العديد من أصناف الطعام الأخرى مثل الأرز والمعكرونة، أو الخبز.
اذا كنت من عشاق السفر والسياحة والتنقل بين الدول السياحية ولكن لا تمتلك الكثير من المال يجب عليك البحث عن ارخص الدول السياحية للسفر اليها لتحقيق رغبتك في التمتع بالتنزهة بين الاماكن السياحية مع مراعاة ظروفك المادية ومن الرائع ان تعرف بوجود وجهات سفر التي يمكن أن تكلفك أقل من 50 $ يوميا لاستكشاف الاماكن السياحية فيها لا تدع بحجة عدم قدرتك على تحمل مصاريف السفر يمنعك من التمتع بالذهاب الي الوجهات السياحية المشوقة فمن الممكن السفر بدون إنفاق الكثير من المال وفيما يلي وجهات سفر رخصية ومتعددة من شأنها أن تسمح لك بالتمتع بامكانها السياحية مع ميزانية معقولة. ارخص الدول السياحية
جزر فيجي
توجد جزر فيجي في جنوب المحيط الهادئ وهي موطن للثقافات المختلفة مثل الهندية والصينية والأوروبية وتمتاز جزر فيجي الـ 333 بمنتجعاتها وفنادقها المرموقة وهي مكان رائع لكل من يبحث عن الهدوء والإسترخاء باقل التكاليف وهي مكان مميز لقضاء رحلة رومانسية ورؤية الحيوانات الغربية والتمتع بالشلالات ذات المناظر الساحرة والتسوق في الاسواق العالمية.
وجهات سياحية جميلة بأسعار مقبولة لعام 2021 | المرسال
معظم سكانها من المسلمين الا انها تحتوى على اقلية هندوسية. اقرأ أيضًا: طريقة استخراج فيزا (تأشيرة) الإمارات للمقيمين في السعودية
جورجيا
احد الدول الاوربية التي لا تحتاج فيزا سياحية لزيارتها للسكان في منطقة الخليج والمقيمين بالخليج. بها العديد من الاماكن السياحية التي يمكن زيارتها والاستمتاع بها. تعتبر قلعة ناريكالا من ابرز المعالم التاريخية والسياحية في جورجيا تطل على نهر متكافرى في منظر بديع. يوجد بها حديقة بولفارد الشهيرة التي تجذب الملايين من السائحين حول العالم. يوجد بها بحيرة ريتسا و التي تحيط بها الجبال الخضراء من كل النواحي الى جانب المياه الزرقاء العميقة والتي تعتبر محمية طبيعية لأسماك السلمون. ماليزيا
من أبرز الوجهات السياحية التي لا تحتاج لاستخراج فيزا لزيارتها. من أكثر الوجهات السياحية المناسبة لقضاء شهر العسل و للمقبلين على الزواج. 10 من ارخص الدول السياحية فى العالم يمكنك الذهاب اليها هذا العام - المسافر العربي. تتميز بجمال الطبيعة وكثرة المساحات الخضراء حيث الهدوء والاسترخاء. اقرأ أيضًا: متطلبات الدراسة في تركيا
جزر المالديف
هى مجموعة من الجزر التي تحيط بها المياه من كل الجوانب. تشتهر بهدوء جوها ومكان مناسب للاسترخاء وممارسة الرياضات الشاطئية. لا تحتاج الى فيزا لزيارتها للسياح من مختلف أنحاء العالم.
أرخص الدول السياحية 2020 - المسافرون العرب
لاتفيا
تُعدّ لاتفيا من بين الأماكن السياحية الرخيصة في أوروبا، حيثُ يمكّنك الاستمتاع بزيارة أضخم الكنائس القديمة في ريغا، كما يمكنك قضاء وقت ممتع في مدينة اندريج سالا بين الأحياء المائية التي تشتهر بها المدينة. المجر
أكثر ما يميز دولة المجر هي عاصمتها بودابست الرائعة التي جعلتها واحدة من أفضل الوجهات السياحية في أوروبا ووجهة السياحية الصيفية على وجه الخصوص في أوروبا الشرقية، كما يمكنك الاستمتاع بمشاهدة بحيرة بالاتون المذهلة. إيطاليا
تتمتع إيطاليا بالعديد من الأماكن الأثرية والمعالم السياحية التي تعود للحضارة الرومانية العريقة، بالإضافة إلى كونها واحدة من أرخص الوجهات السياحية في أوروبا، يأتي إليها السياح من كل مكان في العالم كل عام للاستمتاع بمشاهدة الكنائس وصور الفنون المختلفة وأشهر الأكلات الإيطالية، ومن أهم أماكن الجذب السياحي في إيطاليا التي يقصدها الكثير هي الفاتيكان، والكولوسيوم. أرخص الدول السياحية 2020 - المسافرون العرب. فرنسا
من المتعارف أنّ فرنسا بلد السحر والجمال والأناقة، وتوجد بها العديد من الأماكن السياحية الساحر ة ومن أهم معالمها برج إيفل ومتحف اللوفر بالإضافة إلى شواطئها الساحرة. ترتيب الدول السياحية في العالم 2021
كندا
تتميز كندا بالمساحات الطبيعية الرائعة التي تجعلها في مقدمة الدول السياحية في العالم، كما تُعدّ أكثر الدول السياحية أمانًا بسبب قدرتها على محاصرة الوباء، ويوجد بها العديد من المدن السياحية الجميلة مثل مدينة فانكوفر ومونتريال بالإضافة إلى أجمل المنتزهات وأهمها متنزه جاسبر وبانف.
10 من ارخص الدول السياحية فى العالم يمكنك الذهاب اليها هذا العام - المسافر العربي
نيوزيلندا
تُعدّ نيوزيلندا من الوجهات السياحية الرائعة التي يزروها عدد كبير من السياح من جميع أنحاء العالم، وتتميز نيوزيلندا بمناظر الثلوج التي تغطي الجبال والغابات ذات المساحات الشاسعة مما يجعلها الأفضل من بين الاماكن السياحية في العالم. أستراليا
تتميز أستراليا بوجود العديد من المدن السياحية الجاذبة للسياحة ومن أشهر الأماكن السياحية في أستراليا كلً من مدينة سيدني وملبورن وبريسبان، بالإضافة إلى مساحات كبيرة من الغابات مع الحياة البرية المتعددة في جميع أنحاء البلاد. آيسلندا
من أهم عوامل الجذب السياحي في آيسلندا ينابيع المياه الزرقاء التي جعلت منها مدينة من أجمل البلاد ووجهة سياحية رائعة، بالإضافة إلى منطقة الاستكشاف المحيطة بمنطقة "بريكيافيك". سويسرا
تٌعدّ سويسرا من أشهر الأماكن السياحية في العالم ومن أهم عوامل الجذب السياحي بها هي السكك الحديدية القديمة والبحيرات المائية وأكثر ما تشتهر بها سويسرا الشوكولاتة السويسري. ألمانيا
يوجد العديد من الأماكن السياحية في ألمانيا منها القلاع المثيرة للإعجاب بالإضافة إلى الرحلات النهرية وأشهر الأماكن في العاصمة الألمانية برلين هو حي العاصمة. السويد
تتمتع السويد بالمناظر الطبيعية الرائعة التي تجعلها في مقدمة الدول السياحية في العالم، كما تُعدّ مدينة ستوكهولم هي أفضل المدن في السويد من أهم عوامل الجذب السياحي.
أيرلندا
توجد في أيرلندا العديد من الأماكن والمتاحف التي تضمّ مجموعة من القطع الأثرية القديمة، بالإضافة إلى جوها الساحر ومناظرها الطبيعية الخلابة، كما يوجد بها أيضًا مجموعة رائعة من القلاع. اليابان
تُعدّ العاصمة اليابانية طوكيو من أفضل الوجهات السياحية لعام 2021، وذلك لأنّ يقام على أرضها حاليًا الألعاب الأولمبية، هذا بالإضافة إلى طبيعية اليابان الساحرة. [1] [2] [3]
من أهم الأماكن السياحية الموجودة بها هي مدينة بارو الخضراء، ومدينة بومتانغ العريقة، وقرية غانغتي الثلجية، وتسلق قمم الهيمالايا الشاهقة. بلغاريا واحدة من أرخص دول سياحية حول العالم
بالنسبة للدول الرخيصة في أوروبا فهناك عدد قليل جدًا من الدول الأوروبية الرخيصة ومنها بلغاريا، وهي دولة شرقية متواضعة لا تزال بعيدة جدًا عن الزحام، وفي الصيف يصل السياح من البلدان المجاورة إلى بلغاريا للاستمتاع بالبحر الأسود بأسعار منخفضة بشكل لا يصدق، لكن بقية العام تكون البلد هادئة، وهذا يعني عدم وجود حشود كبيرة، وعدم وجود ضوضاء، وعدم ارتفاع أسعار الإقامة والطعام والدخول إلى الأماكن السياحية. في الواقع، لن تُكلفك الوجهات السياحية في بلغاريا فلساً واحداً، وصوفيا هي عاصمة بلغاريا، وهي مدينة قديمة؛ حيث يُمكنك رؤية التأثير التركي والبيزنطي، ولكن السحر الحقيقي للبلاد لا يمكن اكتشافه حقًا حتى تخطو إلى الريف. حيث تقع القرى الصغيرة القديمة بجوار القلاع المهيبة فوق الجبال في بلغاريا، يمكنك الحصول على تذكرة مصعد تزلج طوال اليوم مقابل عُشر ما ستدفعه في أي مكان آخر في أوروبا، وستأخذك مسارات المشي لمسافات طويلة إلى الجبال المرتفعة مثل جبال الألب مجاناً.