البطاطس
تُعد البطاطس المقلية وجبةً جانبيةً لذيذةً يفضلها الكبار والصغار، كما وتُعد من الوجبات سهلة التحضير التي يمكن لربة المنزل تحضيرها من غير مجهود. بالطبع يمكن شراؤها مفرزة ليبقى على ربة المنزل وضعها في الزيت الحار فقط وتصبح جاهزةً للتقديم. ويتميز طعم البطاطا المجمدة بأنّه مشابه لطعم البطاطا التي تباع في المطاعم والتي تكون لذيذة بالطبع. وسندرج في هذا المقال طريقة قلي البطاطس المجمدة، وطريقة قلي البطاطس بالمقلاة الهوائية، وكيفية تفريز البطاطس، وكيفية الحصول على بطاطا خفيفة ومقرمشة، وأخيرًا كيفية اختيار زيت القلي المناسب. قلي البطاطس المجمدة
لقلي البطاطس المجمدة يمكن اتباع الإرشادات التالية: [١]
المكونات
500 غرام من البطاطا المجمدة الجاهزة. زيت دوّار الشمس للقلي العميق. طريقة التحضير
يُحمى الزيت في المقلاة لدرجة حرارة 175 درجةً مئويةً. ًتُوضع حبات البطاطا في سلة القلي ثم تُوضع في المقلاة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبيةً ومقرمشةً. تُرفع السلة من الزيت النباتي وتُحرك للتخلص من الزيت الزائد وتصبح جاهزةً للأكل. ملاحظة: يجب مراقبة البطاطا أثناء القلي وعدم تركها بدون مراقبة.
تعلمي قلي البطاطس بدون ان تشرب الزيت
Last Updated on 7 مارس، 2021
شرح مدة وطريقة قلي البطاطس في القلاية الهوائية بدون زيت
كثير حيث تعتبر البطاطس احدى الماكولات المقرمشة والشهية التي يفضلها كثير من الاشخاص ويمكن تحضير البطاطس بعدة طرق واشكال مختلفة بواسطة القلاية الهوائية مع اقل كمية ممكنة من الزيت للحصول على بطاطس صحية ولذيذة سهلة التحضير بطريقة مناسبة جداً الاشخاص الذين يعانون مشاكل صحية او نسبة عالية من الدهون في الجسم. يسعدنا ان نقدم لكم طريقة كيفية قلي البطاطس في القلاية الهوائية الكهربائية مع اضافة زيت قليل فقط تكون حسب حجم كمية البطاطس الموجودة لدينا اثناء القلي والتحضير لاي نوع من انواع القلايات الهوائية ديلونجي وفليبس واديسون وتيفال و قلاية هوم الك وغيرها حيث ان معظم القلايات الهوائية تستخدم نفس الطريقة لقلي البطاطس. طريقة استعمال قلاية البطاطس الهوائية الكهربائية
في البداية عليك القيام بتجهيز بعض المقادير البسيطة لعمل بطاطس مشوي بالقلاية الهوائية:
احضار كمية من البطاطس. ملعقة زيت (قد يختلف حجم ملعقة الزيت المضافة حسب كمية البطاطس المقلية حيث ان كيلو واحد يكيفية ملعقة كبيرة من الزيت ونصف كليلو ملعقة متوسطة وهكذا كلما قلت الكمية).
طريقة قلي البطاطس بدون ماتشرب زيت | أطيب طبخة
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إليكي الحل للتخلص من كمية الزيت الموجودة في البطاطس المقلية، فلا بد من توافر عدة مكونات وجمعها بسيطة ومتوافرة في أي منزل وهي:
بطاطس
ماء مغلي
زعتر
زيت زيتون
ثوم بودر
نشا
ملح
طريقة التحضير
نجهز كمية مناسبة من البطاطس علي حسب الطلب، ونقوم بتقشيرها وغسلها جيدا وتقطع البطاطس علي شكل أصابع صغيرة، فإن التقطيع علي حسب رغبتك. نقوم بوضع قطع البطاطس في لترين من الماء المغلي لمدة دقائق وغالبا تكون لمدة دقيقتين. نضع البطاطس في مصفاه حتي يتم تصفيته جيدا من الماء، ثم نتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الهواء حتي يجف تماما من الماء المغلي. وبعد أن تخلصنا من الماء، نضع البطاطس في طبق ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من النشا وملعقة صغيرة من الثوم البودر وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من الزعتر، ويتم خلطهم جيدا مع البطاطس. نقوم بتشغيل الفرن علي نار متوسطة ويفضل تشغيلها قبل البدء في تحضير هذه الوصفة. نحضر صينية ونضع فيها البطاطس الذي قمنا بتتبيله، وندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن تلت ساعة أو نص ساعة، ويجب أكل هذه الوصفة بعد خروجها من الفرن مباشرة لكي تكون ساخنة ونقدمها ويصبح ألذ طبق بطاطس مقلية في العالم وبدون زيت.
بدون تعب.. اليك طريقة تفريز البطاطس للقلي : صحافة 24 نت
طريقة قلي الودجز
نصف كيلو من البطاطا الصغيرة. ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نستخدم البطاطس الصغيرة جداً ويتم غسلها جيداً بالماء. نقطع الحبة الواحدة بقشرها إلى نصفين أو إلى شرائح، ويتمّ سلقها نصف سلقة بالماء. نضع الملح وبودرة الثوم والبابريكا على البطاطس لمدّة نصف ساعة، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك، أو نحفظها في الفريزر حتى نستخدمها وقت الحاجة..
نقلي أصابع البطاطس في الزيت الساخن يجب عدم تحريكها حتى يصبح لونها ذهبياً، وهذا دليل على أنّ البطاطس نضجت وأصبحت مقرمشة. صلصات مختلفة
صوص الخلّ والملح
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشّة من الملح
ملعقة صغيرة من المستردة، الخردل. ملعقتان كبيرتان من الزيت. طريقة التحضير:
نضع الخل ثم نضيف ملعقة الفلفل الأسود المطحون والملح ونخلطهم حتى يذوبوا تماماً. نضيف المستردة ثم الزيت مع استمرار الخفق. الصلصة الفرنسية
المكونات:
ملعقة كبيرة من عصير ليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الزيت. رشة من الملح.
ضعي البطاطاس في وعاء ورشّيها بالزيت. يُضاف التوابل الإيطالي ، الفلفل الحلو ، مسحوق الثوم ، الملح ، والفلفل. امزجي البطاطس مع التوابل. ضعي البطاطا في المقلاة الهوائية. اضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق. انزعي السلة وهزيها لقلب البطاطا. أعيدي السلة إلى المقلاة واضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق إضافية. انزعي البطاطس واضبطي التوابل حسب الحاجة. انقلي بطاطاس المقلية بالتوابل إلى وعاء التقديم وزينيها مع البقدونس أو جبنة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك. الخطوة الخامسة
وصفة 2: كيف اسوي بطاطس مقرمشة في القلاية الهوائية؟ سرعان ما أصبحت البطاطس المقرمشة ذات المقلاة الهوائية واحدة من الأطباق الجانبية المفضلة لعائلتي. يستغرقون بضع دقائق فقط من التدريب العملي ، ثم يطبخون إلى الكمال المقرمش في المقلاة الهوائية! وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 20 دقيقة التقديم: 4 حصص الكلمات المفتاحية: قلي البطاطس بدون زيت، قلاية اديسون، قلي البطاطس في القلاية الهوائية اديسون التصنيف: اطباق رئيسية الكاتب: مطبخك المطبخ: امريكي المقادير: 1 رطل من البطاطس الذهبية يوكون (أو ما شابه) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم طريقة التحضير سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قطعي البطاطس إلى قطع بحجم بوصة واحدة أو بوصتين ، محاولًا إبقائها بنفس الحجم حتى تنضج بشكل متساوٍ.
البطاطس المقلية في كل بيت في معظم أنحاء العالم تعد البطاطس المقلية طبق من الأطباق الأساسية اللازم وجودها بجانب أي أكلة، فيعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، حيث يوجد أكلات متعددة من البطاطس غير البطاطس المقلية، ومنها بطاطس مسلوقة أو بطاطس محشية أو بطاطس صنية أو بطاطس بيوريه باللحمة وغير ذلك، حيث يكون الضغط في معظم المطاعم علي طلب البطاطس المقلية بجانب أي نوع من الأكلات. وأحيانا توجد مشكلة تواجه معظم الناس في قلي البطاطس، وهي شرب البطاطس للزيت عند القلي هذا يزعج الكثير وخاصة أصحاب الأمراض المزمنة مثل مرض السكر، فعند تناول البطاطس المقلي الذي يحتوي علي كمية كبيرة من الزيت يتحول هذا الزيت لمريض السكر إلي سكريات في الدم، وأيضا الذين يعانون من الدهون الزائدة بالجسم، و زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم، فهذا الأمر الذي جعل الكثير يبحث عن طريقة أو وصفة لقلي البطاطس بدون زيت. من السهل إعداد البطاطس بدون اى مواد دهنية ضارة بصحة الجسم، فالدهون تسبب فى انسداد الشرايين والجلطات القلبية، ايضا تسبب سمنه مفرطة، لتجنب حدوث هذه المشكلات الصحية يجب عمل البطاطس بداخل الفرن بدون اى إضافة دهون ضارة وضمان الطعم اللذيذ للبطاطس كما أن هذه الطريقة تحافظين على سلامة الصحة العامة والوقاية من الأمراض الخطيرة.
شاركت الخدمات الطبية بوزارة الداخلية، في فعاليات اليوم العالمي للإسعافات الأولية، الذي يوافق اليوم الثلاثاء 14 سبتمبر 2021 م، من خلال مستشفيات قوى الأمن وعدد من العيادات التخصصية الشاملة التابعة للخدمات الطبية. وشملت المشاركة، تقديمَ رسائل توعوية عن أهمية تعلم الإجراءات الصحيحة للإسعافات الأولية، والتي تسهم في إنقاذ حياة المصاب بإذن الله، والمساعدة في الحفاظ على استقرار حالته والحد من المخاطر التي قد تحدث له. وتَضمّنت مشاركة الخدمات الطبية بوزارة الداخلية، إقامة محاضرات تثقيفية وورش عمل تدريبية عن الإسعافات الأولية، وتوزيع حقائب إسعافية، في إطار تعزيز الشراكة والتعاون مع مختلف القطاعات الأمنية، ورفع مستويات الوعي الصحي والوقاية بين أفراد المجتمع.
العيادات التخصصية الشاملة للبحث
كذلك، يأتي المستشفى في إطار جهود الإمارات الإنسانية والتنموية على الساحة الدولية وتقديم الدعم لمختلف دول العالم، ويأتي ترجمة لقيم الدولة الراسخة في علاقاتها مع دول العالم ويجسّد وثيقة «مبادئ الخمسين» وما تتضمنه من ثوابت تعزز مسيرة الإمارات الحضارية والإنسانية بما يوطد ويعزز التواصل بين الشعوب استناداً إلى قيم السلام والتسامح والمحبة والتضامن الإنساني بين بني البشر. تجهيزات حديثة
يمتد المستشفى على مساحة 11 ألف متر مربع، ويضم 4 طوابق تحتوي على 109 أسرّة تقدم خدمات طب الطوارئ وأورام الأطفال وأمراض القلب إضافة إلى جراحة الأطفال. الخدمات الطبية بـ"الداخلية" تشارك في فعاليات اليوم العالمي للإسعافات الأولية 2021. ويستقبل قسم الطوارئ بالمستشفى جميع الحالات بما فيها الإصابات والرضوض، وتوجد غرفة عمليات خاصة ملحقة به إضافة إلى عيادات خارجية للباطنة والجراحة والأورام وتضم 14 غرفة استشارية. وتضم العناية المركزة لحديثي الولادة 44 سريراً، فيما تشمل العناية المركزة للأطفال 12 سريراً إضافة إلى قسم العمليات الجراحية وبه 4 غرف مجهزة بأحدث الأجهزة الطبية، فضلاً عن قسم التنظير وجراحة اليوم الواحد الذي يحتوي على 3 غرف عمليات و8 أسرّة ضمن منطقة المراقبة. ويضم المستشفى قسمين ملحقين للجراحة والأورام بهما 38 سريراً، إضافة إلى قسم التصوير الطبي للأطفال (الأشعة) بما في ذلك التصوير المقطعي المحوسب والأشعة السينية والتنظير الفلوري والموجات فوق الصوتية، إضافة إلى وحدة التعقيم المركزي وخدمات الدعم الطبي الأخرى.
العيادات التخصصية الشاملة تفسير
وما يميز بوابة الخدمات الالكترونية للمرضى هو تقديم جميع الخدمات الصحية، ومنها اختيار العيادة التي يريد المواطن العلاج بها، ومنها عيادات طب الأسرة، أو العيادات الشاملة بغرب الرياض، كما يمكن التعرف على المواعيد، وعلى العقاقير الطبية التي يتم وصفها للمرضى، وانتهاء التقارير الطبية، والتقارير الخاصة بالأشعة والتحاليل المختلفة. ويمكن طلب إعادة صرف العقاقير الطبية، والاطلاع على صورة الأشعة، ويمكن حجز المواعيد الخاصة بالتابعين، وإمكانية التواصل مع الأقسام المختلفة للمستشفى، والاستعلام عن المعلومات الخاصة بأفراد العائلة، ومعلومات المريض المختلفة، والرقم الخاص بالملف الطبي.
أقرأ التالي
20 أبريل، 2022
سمو نائب أمير منطقة جازان يستقبل رئيس الهيئة العامة للإحصاء..
16 أبريل، 2022
جمعية رفق للأيتام تقيم برنامج الإفطار الاول*
30 مارس، 2022
تنمية مزهرة توقع اتفاقية شراكة مع بلدية المضايا. 25 مارس، 2022
تدشين صحة الفم بالاسبوع الخليجي بمستشفى فيفاء العام
22 مارس، 2022
سمو ولي العهد يرعى حفل تخريج الدفعة 101 من طلبة كلية الملك فيصل الجوية..
16 مارس، 2022
فرع وزارة التجارة بجازان ينظم حملة توعوية باليوم العالمي لحقوق المستهلك 2022..
جناح المملكة يبرز فعالية " ياسمين جازان " في " إكسبو 2020 دبي "..
15 مارس، 2022
انطلاق مهرجان القهوة والشوكولاتة في جدة.. غداً الأربعاء
10 مارس، 2022
وكيل محافظة بيش يتفقد سير الاختبارات بمجمع مدارس السلامة العليا
7 مارس، 2022
أمانة عسير وبلدياتها تزيل أكثر من 14 ألف ملصق عشوائي في 492 موقع خلال أسبوع