أعاد المتابعون تداول مقطع فيديو قديم، للفنان العراقي ماجد المهندس ، من إحدى المقابلات التلفزيونية، الذي يوثّق لحظة تلقي المهندس عبر البرنامج إتصالا من إبنه "محمد"، الذي تحدث باللغة الفرنسية في البداية، وأكمل باللغة العربية. وكشف الطفل عن إشتياقه الكبير لوالده، وعن حبه له ووجه له سؤلاُ، عن سبب عدم زيارته له. وقد بدا المهندس متأثراً جداً من المكالمة، فيما يبدو أن سؤال طفله له وضعه في موقف محرج، وأجاب "أخلص شغلي وأجي". وعبّر بعض المتابعين عن صدمتهم لمعرفة وجود إبن في حياة المهندس، في حين أبدى أخرون إندهاشهم، إذ إنهم كانوا يعتقدون أن المهندس لم يسبق له الزواج.
- جريدة الرياض | ماجد المهندس يتجاهل حمد الطيار في «سطو» غنائي جديد
- Majid Al Mohandis Ben Idayya ماجد المهندس - بين ايديا - YouTube
- طرق طبخ البط بالخطوات.. تعرف على الوصفات المختلفة في رمضان - ثقفني
جريدة الرياض | ماجد المهندس يتجاهل حمد الطيار في «سطو» غنائي جديد
ما للنجوم اوطان دام السما عيونك - ماجد المهندس ♪ - YouTube
Majid Al Mohandis Ben Idayya ماجد المهندس - بين ايديا - Youtube
ماجد المهندس اختار هذا العمل بالذات بسبب شهرته الطاغية وظهوره بنسخ متعددة من قبل عدة فنانين منهم خالد عبدالرحمن وفهد الكبيسي، والكثير منهم سجل اسم العثيم والطيار على أغلفة الكاسيت أو على شاشات التلفزيون. ورغم هذا.. يستمر المهندس في تقديم مجموعة من الأغاني السعودية النجدية من ضمنها أغنية "الله حسيبك" والتي اشتهرت قديماً بصوت حياة الصالح والفنانة سارة عثمان وبثتها روتانا دون ذكر اسم مبدعيها الأصليين مع ذكر الكلمة السحرية "تراث" لتبرير هذا الفعل. أيضاً قدم المهندس أغنية "يا زين راح الوقت وأنا ترجاك" للراحل بشير حمد شنان الذي تجاهل اسمه تماماً مكتفياً بذكر اسم شاعرها حمد القريني.. وكأن اسم بشير عار وخزي على الأغنية، رغم أنه فنان أسطوري كون لنفسه تاريخ فني استولى عليه جميع الفنانين دون استثناء. المجموعة الشعبية التي قدمها ماجد المهندس في هذا العام ضمت أغنية "أرسلت لك يا عزوتي" ونوه في الشاشة أنها للراحل سلامة العبدالله من كلمات محمد الأحمد الناصر، وأغنية "أرسل سلامي" وخرجت هي أيضاً تحت التنويه للشاعر وحيد وغناء الراحل سعد إبراهيم. ماجد المهندس الذي يسترجع لنا تاريخ الأغنية النجدية، قدم أيضاً أغنية "تولعت بك والله" للراحلين سعود بن بندر والمطرب سلامة العبدالله.
هذا المسار خالص بمادة العهد القديم ويحاضر هذه المادة المهندس ماجد مكرم
وفيما يلى نبذه عن محتوى هذه المادة:
قد يتصور البعض أنه ما دمنا نحن نحيا في العهد الجديد فلا حاجة بنا للعهد القديم وهذا تصور خاطئ فانه من غير العهد القديم لا يمكننا ان نتعرف على العادات اليهودية ونظام الذبائح والاعياد وسوف ندرس فى هذه المادة بداً من سفر التكوين وحتى سفر القضاة كذلك الظهورات الالهيه فى العهد القديم ونختتم الدراسة بقانونيه الكتاب المقدس
بطة (الوزن حسب الرغبة). نص كيلو برتقال. حبة جزر كبيرة. 2 حبة طماطم. نصف كيلو بصل. 2 فص من الثوم. بشر برتقالة. ملعقة كبيرة عسل. ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود. رشة حبهان بودر. طريقة تحضير البط بالبرتقال:
يمكنك عمل البط بالبرتقال بكل سهولة والاستمتاع بمذاقة الرائع، كما أن البرتقال متوفر له فيتامين C فيجب الاكثار منه. نقوم بعصر البرتقال بالعصارة الكهربائية. ونقوم بخلط بصلة وحبة طماطم وثوم وبشر برتقال والعسل ملح وفلفل والحبهان بعد فرمهم معاً حتى يصبح الخليط ناعما. طريقه طبخ البط بالبرتقال. نقوم بعمل تقطيعات في لحم البطة لكي تتشرب التتبيلة ثم نضعها ليلة كاملة للحصول على مذاق رائع. نضع البطة بالتتبيلة وشرائح الجزر في كيس حراري ونغلقة. نضع البطة بالكيس الحراري في صينية و نقوم بإضافة ماء مغلي أسفل الكيس ونصنع به فتحات بسيطة للهوية. ثم ندخل الصنية فرن ساخن جداً لمدة 30 دقيقة علي درجة عالية ثم بعد ذلك نهدئ النار ونتركها حتى تكمل نضجها، وبالهناء والشفاء. وجبة البط هو أساس كل العزومات ومائدة الإحتفالات وأيضاً المائدة الرمضانية فالجميع يقوم في أول يوم بطهي البط بجانب طواجن الأرز المعمر والبامية والملوخية بجانب ايضاً المحاشي اللذيذة فتكون هي مركز المائدة ويتعدد طرق طهيها كما سبق وتناولنا البط بالفريك والبط بالبرتقال، وسوف نتناول طريقة مختلفة لعمل البط وهي البط المحشي بصل بكل تكاته واسراره.
طرق طبخ البط بالخطوات.. تعرف على الوصفات المختلفة في رمضان - ثقفني
البط المحشي، تعتبر أساس المائدة الرمضانية والعزومات العائلية، فما من بيت أو تجمع عائلي على وجبة الإفطار إلا ومتواجد عليها البط المحشي بكافة طرق طهية، سواء كان مشوي أو محشي فريك او أرز. وهو من ألذ وأشهى أنواع الطيور ويعتبر طبق أساسي فأنه يعطي السفرة فخامة، وتتنوع طرق عمله ويعرف البط بقيمته الغذائية العالية ويحتوي على نسب مرتفعة من البروتين والحديد والزنك وسوف نتعلم أسهل طريقة لعمل البط المحشي بالفريك ولكن قبل أن نقوم بالبدء يجب أن نتأكد من الأهتمام بغسل البط جيدًا، وسوف نتناول طريقة عمله بالتفصيل. مكونات محلول النقع:
يلزم أولًا التأكد من نظافة البط والتخلص من الشعر الصغير بالجلد ومن أي روائح يلزم نقعة لمدة ساعة في محلول الملح. 2لتر ماء بارد. نصف كوب سكر أبيض
كوب ملح خشن. نصف كوب خل. ربع معلقة قرفة. شرائح ليمون. طرق طبخ البط بالخطوات.. تعرف على الوصفات المختلفة في رمضان - ثقفني. معلقة فلفل أسود حب. طريقة طريقة تحضير محلول النقع:
نحضر وعاء عميق ونضيف السكر، والملح، والخل، والحبهان، شرائح الليمون، والفلفل الأسمر ونقلبهم جيدًا. ثم نقوم بوضع البطة ونغطيها ثم نتركها لمدة ساعة. ويعمل محلول النقع على إزالة أي رائحة غير مستحبة وإخراج الدم الزائد وتفتيت الأنسجة.
طريق طبخ البط برز الخلطة على النار نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسمر ومكعب المرق إلى عشر أكواب من الماء حتى يغلي ويذوب مكعب المرق، نقوم بتشويح الأرز والجزر والبازلاء والبهارات في الزيت ثم نُضيف المرق ونقوم بتعلية النار حتى يتشرّب الأرز مرقه ثم نُهدئ النار مرة أخرى ونتركه لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت للآخر حتى ينضج تمامًا. في هذه الأثناء، قومي بغسل البطة جيدًا مع تشويح نصف مقدار البصل المفروم في الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضيفي الطماطم الطازجة والأرز المنقوع والتوابل، قلّبي المزيج حتى يتجانس مع بعضه ثم ارفعيه عن النار ودعيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل أن تحشي به البطة وتُغلقي فتحاتها جيدًا بواسطة أعواد خشبية. بعدها، اقلي باقي مقدار البصل في زيت قليل حتى يكتسب لون ذهبي ثم ضيفي 8 أكواب من الماء إليه وقومي بسلق البطة في ماء البصل لمدة ساعة ونصف تقريبًا، بعد نضج البط المسلوق دعيه ليبرد قليلًا قبل دهنه من الخارج بصلصة الطماطم الخام ووضعه في الفرن لتحميره. البط المحشي بالفريك والكبد والقوانص المقادير بطة متوسطة ومُقطّعة، نصف كيلو فريك منقوع، بصلتين كبار، ثمرة طماطم مبشورة وأخرى مُتبّلة بملح وفلفل، ملعقة زبدة، توابل مثل: حبوب حبهان ومستكة صحيحة.