ومن هنا يمكنكم الإطلاع على: بحث عن قواعد البيانات من حيث المفهوم والمميزات والعيوب
أساسيات الجودة
ترتكز نظم إدارة الجودة على ثمانية مبادئ أساسية:
العميل هو بؤرة الاهتمام
يتركز العمل على إشباع رغبة العميل والعمل على إقناعه بجودة المنتج من أجل تطبيق مفهوم الجودة. القيادة: يتم وضع أهداف البرامج من أجل تنفيذها بالشكل الصحيح والسليم. إشراك العاملين في المؤسسة
يتم إشراك العاملين والاستفادة من الكفاءات في تحقيق أعلى مستويات الجودة. منهجية العمليات
المقصود بها الفلسفة والأنظمة المختلفة بين جميع المؤسسات. الإدارة
تتم من خلال منهجية المنظمات. التحسين والتطوير المستمر
يجب أن يكون التحسين هو الهدف الأساسي. اتخاذ القرارات
يجب أن يكون اتخاذ القرارات وفق الدراسات والبيانات الحقيقية. مفهوم إدارة الجودة الشاملة - مصباحMusbah. الشراكة المربحة مع الموردين
وتتم من خلال توفير المعلومات السليمة عن السوق والمنافسين والمواد الخام. مقاييس الجودة
هناك عدة مقاييس لتحديد مدى فعالية تطبيق مفهوم الجودة وهي كالتالي:
علم القياس: يعتمد على المواصفات القياسية لمطابقة المنتج بمعايير الجودة العالمية. الفحص: يعتمد على فحص مدى مطابقة المنتج للمواصفات الأصلية. الاختبار: يتم من خلال اختبار فاعلية المنتج في تلبية احتياجات ومتطلبات معينة.
مفهوم إدارة الجودة الشاملة - مصباحMusbah
تفهّم حاجات الزبائن، والتركيز عليهم، وتلبيتها، مع التركيز على أهمية تجاوز توقُّعاتهم بشكل دائم. إيجاد بيئة داخليّة تشجّع الأفراد على المشاركة بشكل كامل؛ بهدف تحقيق الأهداف، حيث يتطلّب هذا وجود قيادة يوحِّدها هدف المُنظّمة. إلغاء فلسفة تنفيذ الأعمال بأقلّ الأسعار. تعريف الجودة الشاملة مونتاج احمد. الاعتماد على المتابعة الإحصائيّة، والرقميّة للجودة، وليس على الملاحظة فقط. تحليل المعلومات، وتبنّي القرارات ذات الفاعليّة. خطوات تطبيق إدارة الجودة الشاملة
من الجدير بالذكر أنّه لدى تطبيق إدارة الجودة الشاملة، فإنّه لا بُدّ من اتّباع العديد من الخطوات، وذلك على النحو الآتي:
التمهيد: حيث يتضمّن ذلك تهيئة المُوظَّفين للالتزام بمفهوم الجودة الشاملة، وتقبُّله، ومعرفة ما يحتاج إليه من إجراءات، حيث لا بُدّ هنا من توضيحه، وبيان أسسه للموظَّفين جميعهم، مع ضرورة تحديد معايير الجودة المُراد الوصول إليها في كلّ مجال، مع الأخذ بعين الاعتبار توفير المعلومات، والموارد المادّية اللازمة، وتحديد المسؤوليّات الضروريّة للتنفيذ، بالإضافة إلى تحديد احتياجات المستفيدين. التنفيذ: حيث يتضمّن تحديد المسؤوليّات الخاصّة بكلّ فرد، بحيث يتمّ بعد ذلك تحديد سُلطاته بناءً على هذه المسؤوليّات، علماً بأنّ توزيع هذه المسؤوليّات يكون بناءً على قدرات هؤلاء الأفراد، ومن الجدير بالذكر أنّه من الممكن زيادة قدرات الأفراد، وذلك عن طريق التدريب المتواصل.
[٢]
التأثير على ثقافة المنظمة
تؤثر إدارة الجودة الشاملة على ثقافة المنظمة، بحيث تخلق في المنظمة ثقافة تتجه إلى الاهتمام بالجودة وتعنى بخصائصها، وتسعى دائماً إلى التحسين باستمرار، وتتمثل ثقافة الجودة بأنها تسعى نحو العملاء لتلبية احتياجاتهم ورغباتهم، وتتمثل هذه الثقافة في قدرة الموظفين على تحمل مسؤولية الأخطاء في حال حدوث أيّ خلل في الجودة، ومحاولة عدم تكرارها مستقبلاً. [١]
تطوير الموظفين
تُحدّد إدارة الجودة الشاملة المهارات، والتدريب، والمؤهلات التي تُعدّ متطلبات مُهمّة لأداء مهام معينة، وعند عدم قدرة الموظفين على تحقيق أهداف الجودة المحددة، أو عند وجود مشكلات في الأداء، توفر المنظمة تدريباً إضافياً لذلك، وفي حال عدم تحقيق الموظف لأهداف الجودة الخاصة بالمنظمة فإنّ نتائج التقييم هي التي تحدد مصدر المشكلة، ويتمّ تحديد نوع التدريب الذي سيعمل على تحسين أداء الموظف، ويُشكل مدى قدرة المنظمة على ترسيخ ثقافة تُعنى بالجودة، وقدرتها على قياس جودة منتجاتها دافعاً للموظفين لأخذ التدريب الذي سيُمكنهم من تحقيق الجودة، وأهداف المنظمة. [١]
التقليل من الهدر
تعمل إدارة الجودة على التقليل من الهدر والتقليل من المخزون المتوفر في المنظمة من خلال تمكين الموظفين، وزيادة قدرتهم على التعامل مع المورّدين وتضمين نهج الطلب في الوقت المناسب (Just in Time).
تعتبر طريقة عمل بيتزا سوبريم من أكثر الوصفات التي يحبها الصغير والكبير، وهي تتميز بأطعمة مختلفة مع الكثير من شرائح الفلفل والبصل التي تضفي لها نكهة رائعة، وهي من أحد الوصفات الإيطالية والتي يتداولها الجعالم أجمع بكل الأطعمة سواء بالفراخ او اللحم أو حتى مع التونة، ولهذا السبب تفضل الكثير من الأمهات صنعها في المنزل وتبحث كثيرا عن طريقة عمل بيتزا سوبريم وكيف يكون طعمها مثل أطعمة المحلات حتى لا يتناولها الأطفال من الخارج. بيتزا سوبر سوبريم لحم | البقال اونلاين. ومن أكثر الوصفات اللذيذة والشهية والمعروفة لدينا هي وصفة بيتزا سوبريم، فهذه العجينة تتميز بكونها عجينة فاخرة وذات طعم شهي وتختلف عن أي طعم عادي قد تذوقته قبلا في البيتزا العادية والتي نعرفها دوما. لذلك جئنا هنا في مقال اليوم لنذكر لكم طريقة عمل بيتزا سوبريم سواء في وصفة العجينة أو الصلصة أو الحشوة. يجب علينا قبل البدء في تحضير البيتزا أو البدء في طهوها، يجب علينا أن نقوم بإحضار أو تجهيز كل المكونات اللازمة لكي نبدأ في طريقة عمل البيتزا ، ونبدأ الآن بذكر المكونات المتواجدة في طريقة عمل البيتزا سوبريم. طريقة عمل بيتزا سوبريم المكونات الخاصة بـ عجينة بيتزا سوبريم ٧ كوب من الدقيق.
بيتزا سوبر سوبريم لحم | البقال اونلاين
طريقة عمل بيتزا سوبر كرانشي
طريقة عمل بيتزا سوبر كرانشي، تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات الإيطالية المشهورة ويحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار نظراً لمذاقها الشهي، وهذا النوع من البيتزا يحتوي على مكونات كثيرة شهية، لذلك سوف نتعرف علي طريقة عمل بيتزا سوبر كرانشي كما ذكرنا من قبل هنا طريقة عمل البيتزا الايطالي. نقدم لحضراتكم طريقة عمل بيتزا سوبر كرانشي كالآتى:
المكونات:
5 كوب من الدقيق. 1 ملعقة خميرة بيرة. 4 حبات طماطم مقشرة. 2 ملعقة صلصة طماطم. 2 ملعقة كاتشب. 1 كوب لبن. رشة ملح صغيرة. 1 معلقة السكر. نصف بصلة مفرومة ناعمة. 1 فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة. سلامى أو قطع دجاج. زيتون أسود مخلي. 1 زيت زيتون. قليل من الماء. جبنة موتزاريلا. قد يهمك: طريقة بيتزا بخبز التورتيلا والفاصوليا
طريقة التحضير:
فى البداية قومى بإحضار إناء وضعي فيه الدقيق وعليه ربع كوب من الماء الدافئ وقومي بالعجن جيداً. ضيفي على العجينة الخميرة، اللبن، السكر، الملح، زيت الزيتون واستمرى فى العجن. قومي بتقسيم العجينة إلى ثلاث كور متساوية ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تخمر. ثم بعد ذلك قومى بتجهيز صينية متوسطة الحجم، وادهنيها بزيت الزيتون ثم افردي العجينة فيها.
مكونات الحشو للبيتزا الشرقى
والأن سوف نقوم بعرض المكونات الخاصة بإعداد البيتزا الشرقي بالسجق بكل سهولة، وفقاً للمكونات التالية:
نصف كيلو من السجق الشرقي. حبة من الفلفل الأخضر الحار. 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم. 1/4 كيلو من الزيتون المخلي (أخضر أو أسود). جبن رومي مبشور. جبن شيدر مبشور. حبتين من الفلفل الألوان (أي نوع تفضلينه). طريقة عمل وتحضير البيتزا الشرقي في المنزل
طريقة عمل وتحضير البيتزا الشرقي في المنزل – Taaqup تعقب
والآن مع طريقة تحضير وعمل البيتزا الشرقي في المنزل بكل سهولة، وفقاً لطريقة الإعداد والتحضير الأربعة التالية:
ضعي الدقيق، مع إضافة مزيج الماء الدافئ والخميرة والملح ولكن بشكل تدريجي، ويتم العجن لمدة تصل إلى ربع ساعة حيث يتماسك العجين بشكل جيد، وتصبح العجينة متماسكة. أتركي العجين لمدة تصل إلي نصف ساعة حيث يخمر بشكل جيدة، وبعدها يتم تقسيمه إلى أربع قطع متساوية، وتترك لمدة دقيقتين حتى يرتاح العجين. قومي بفرد العجين على الرخامه بإستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، مع الحذر في استخدامها حيث لا يتقطع العجين معكي. ضعي الحشو على العجين، ووضع القطعة الأخري من العجين، وتكون بنفس السمك الرقيق، ويتم بعدها غلق الجانبين بشكل جيد، ويتم وضع الحشوة علي السطح بعد إتمام غلق العجين، مع اضافة الجبن في الأعلي.