طريقة عمل البريانى
ما هى طريقة عمل البريانى الأصلى؟ ، كثيراً ما تبحث السيدات عن طريقة عمل هذه الوصفة التى تعد من مكونات مختلفة مثل الدجاج واللحم والأرز، ويستخدم فى هذا الطبق بهرات تمنحه نكهه مميزة
ماهو البريانى؟
البرياني: هو طبق مكون من اللحم والخضروات المطهية مع الأرز، باستخدام خلطة بهارات هندية. وهو أيضاً إسـم فى الهند يطلق على الأرز الذي يُطهى بطرق مخصوصة وتُسـتخدم في طهيه بهارات البرياني الهنديّة. الاسم فى الأصل مشتق من الكلمة الفارسية (بريان) التي تعني "المقلية" أو "المشوية". طريقة عمل بريانى الدجاج
المقادير
– دجاجة مقطعة إلى 6 قطع. – 1 بصلة مفرومة. – 1 فص ثوم مهروس. – ½1 كوب أرز بسمتى. – ½ ملعقة صغيرة زنجبيل. – 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى. – ½ ملعقة صغيرة من الزعفران. – 1 ملعقة كبيرة من الكركم. – 2 ملعقة صغيرة من بهارات البريانى. – ¼ ملعقة صغيرة من القرفة. – ½ ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. – ½ ملعقة صغيرة من الكمون. – ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل البرياني بالصور - ثقف نفسك. – ½ ملعقة صغيرة من الملح. – 2 من ورق الغار. طريقة التحضير:
سخنى الزيت فى قدر على النار. أضيفى البصل والثوم وقلبى جيداً حتى تذبل المكونات.
طريقة عمل الارز البريانى- اسرع طريقة لعمل طريقة برياني دجاج- طريقة الارز البرياني - Youtube
يتم وضع مقدار الزيت في قدر عميق على النار ونضع عليه البصل والملح والفلفل الأحمر وجوز الطيب وباقي البهارات حتى تتجانس سويًا. الآن نضع مقدار الأرز في قدر البصل ومن ثم نضع 2 كوب من الماء الساخن والقرفة ويتم التقليب، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج. يقلب الأرز ومن ثم يسكب في طبق التقديم ويتم اضافة المكسرات إليه، ويقدم مع السلطة والصلصة الحارة. رز برياني ساده فروحة الامارات
برياني الدجاج الهندي هي وصفة من الأكلات الهندية الساحرة التي نالت إعجاب الكثيرين في العالم العربي، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير رز برياني ساده فروحة الامارات بالمكونات التالية:
نصف كيلو من قطع الدجاج. 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة ربع ساعة. ثلاث حبات من البصل المقطع شرائح. 2 حبة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. رشة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة متوسطة من بذور الكمون. ملح وفلفل حسب الرغبة. ملعقة صغيرة جرام مسالا لدى العطار. رشة من جوزة الطيبة وثلاث حبات من الهيل. طريقة عمل البرياني العراقي - YouTube. نصف ملعقة من الكركم. ملعقة كبيرة من الشطة الحارة. 2 حبة من القرنفل. عود من القرفة الخشب. نصف علبة من الزبادي. نصف كوب من السمن.
تصفية المرقة عن الدجاج ووضعه في قدر عميق، ثمّ وضع القدر على درجة حرارة متوسطة لتغلي المرقة، ثمّ تصفية الأرز وإضافته على المرقة، وترك الأرز ليغلي لمدّة سبع دقائق فقط إلى أن تتفتح الحبات، ثمّ تصفية الأرز ووضعه جانباً. خليط الخضروات:
وضع الزيت في قدر كبير الحجم، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل، الزنجبيل والثوم، وتقليب المكوّنات إلى أن يصبح البصل لين. إضافة كلٍ من: البهار، والجزر، والبازيلاء والبطاطس وتقليب المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضروات لينة. وضع قطع الدجاج على الخضروات وتوزيع الأرز، ثمّ توزيع مقدار ربع كوب من المرقة على الأرز، وتوزيع ماء الورد والزيت. تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يتسكر الأرز. سكب البرياني وتوزيع المكسرات المقلية، ثمّ تقديمه مباشرة. طريقة عمل الارز البريانى- اسرع طريقة لعمل طريقة برياني دجاج- طريقة الارز البرياني - YouTube. برياني الدجاج
ستون دقيقة
ستة أشخاص
ثلاثة أكواب من الأرز. كوب من مرقة الدجاج. ربع كوب من اللبن الزبادي والسمنة. خمسمئة غرام من صدور الدجاج المسحبة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي والسمنة. ملعقة كبيرة من الملح، الخل، الزنجبيل الطازج، الكزبرة الجافة المطحونة، الكاري، البهارات والكمون المطحون.
طريقة عمل البرياني بالصور - ثقف نفسك
وضع الزيت على النار، وقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم وضعها جانباً. وضع ورقة الغار، والقرنفل، والهيل، والتقليب لبضع ثوان، ثم إضافة اللحم والتقليب لمدة ثلاث أو أربع دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبياً. إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل، والشطة، والتقليب الخليط حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم إضافة الفلفل، والملح، والبهارات، والكزبرة، والهيل، والكركم، والزعفران، ويغمر اللحم بالماء. تركه على النار لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم، ويتشرب الماء، ثم إضافة الكزبرة. لسلق الرز، ووضع عشرة أكوب من الماء في قدر حتى يغلي، وإضافة إليه ملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين من زيت الذرة، والأرز، وتركه حتى يغلي مرة أخرى لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى يقترب الأرز من النضج، ثم تصفيته. وضع نصف مقدار الأرز المسلوق، وفوقه خليط اللحم، ومن ثم البطاطا، ثم ما تبقى من الأرز، ويرفع على نار هادئة لمدة عشر دقائق. وضع البرياني في طبق التقديم، ورش فوقه المكسرات. فيديو برياني باللحم والدجاج
هل سبق و جربت اللحم و الدجاج معاً؟ شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير برياني باللحم والدجاج الشهي:
في وعاء على النار نسخن الماء ونضع الملح وحبات الهيل ثم نضيف الارز ونسلق الآرز مدة 5 دقائق
نزيل الماء ونأخذ نصف كمية الآرز ونضعها في وعاء طبخ يصلح لدخول الفرن
نضيف قطع الدجاج والصوص المتبقي من تشويح الدجاج ثم نضع القسم المتبقي من الآرز
نضع السمن على الآرز ثم نضع صبغة الزعفران على جهة واحدة من الآرز
نغطي وعاء الطبخ بالقصدير ونضع غطاء الوعاء و ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة 120 مدة نصف ساعة
بعدها نقلب المكونات مع بعضهم ويصبح البرياني جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل البرياني العراقي - Youtube
كوب من الزبادي. عصير ليمونة. ملعقة كبيرة من بهارات البرياني. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. كوبان من أزر بسمتي منقوع. ملعقة كبيرة من السمن. ملح، حسب الرغبة. أوراق الغار. ملعقة من القرفة المطحونة. كوب من شرائح البصل. ربع كوب من الكراث المفروم. ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة. ربع كوب من أوراق الكزبرة مفرومة. كوب كبير من مرق اللحم. ملعقة كبيرة من الزعفران المنقوع بماء الورد. طريقة تحضير رز برياني باللحم:
توضع قطع اللحم في وعاء ثم يضاف إليه اللبن الرائب وعصير الليمون وبهارات البرياني، والهيل المطحون والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر والكزبرة الجافة وبودرة الزنجبيل. تُحرّك المكونات معًا حتى تغطي قطع اللحم بالكامل وتترك لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم نكهة التوابل. يسلق الأرز مع الماء والملح والسمن وورق الغار والقرفة المطحونة وضروس الثوم، ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. تقلى شرائح البصل مع السمن حتى تصبح لونها ذهبيًا. يوضع اللحم المتبل في وعاء عميق، ثم يوضع الأزر المسلوق فوق اللحم بشكل طبقات مع شرائح البصل المقلي.
ذات صلة طريقة عمل برياني الدجاج أسهل طريقة أرز البرياني
عمل أرز البرياني
المكوّنات
مكونات تتبيلة الدّجاج:
دجاجتان مقطّعتان. ثلاث حبّات بندورة. بصلتان. ستّة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ورق غار
ملعقة صغير من الملح. ملعقة صغيرة من: القرفة، والكركم، والكمون، والفلفل أسود، والهيل بهار، وفلفل شطة. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج. نصف كوب من اللبن. نصف ضمّة كزبرة خضراء. أوراق من النعناع الأخضر. مكونات تتبيلة الأرز:
ثلاثة أكواب من الأرز. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن، -يمكنك استبداله بالزبدة-. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير
تحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتّى تذوب مع الفلفل، والشطة، والهيل، والكمون، والكركم، والملح، مع التقليب بالبهارات حتّى نشتمّ رائحة البهارات. إضافة الزّنجبيل، والثوم، والبصل، مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر. وضع بعدها قطع الدّجاج لتتقلّب مع البهارات جيداً، وملاحظة الرائحة الجميلة التي تنتج عن وضع البهارات مع الدّجاج.
يا عم إرضى!! "انا عند ظن عبدي بي فليظن بي ما يشاء" - YouTube
يا عم إرضى !! &Quot;انا عند ظن عبدي بي فليظن بي ما يشاء&Quot; - Youtube
مدرب معتمد من الجمعية الدولية لتدريب المدربين International Society for Train the Trainer (ISTT) ـ اميركا. مشارك في برامج تأهيل المدربين المعتمدين من مؤسسة التمويل الدولية IFC ، في برامج Business Edge. مدرب معتمد من صندوق الملك عبدالله الثاني للتنمية والتدريب- الأردن. مدرب معتمد من جمعية المدربين الأردنيين – الأردن. مدرب متخصص في البرمجة اللغوية العصبية NLP والتنويم الإيحائي Hypnosis وتطبيقاتها في العمل NLP AT WORK. مدرب معتمد في مقياس هيرمان للتفكير من معهد يورتك Euro Tech – المانيا. الدرر السنية. ممارس متقدم معتمد Master Practitioner Certified في البرمجة اللغوية العصبية( NLP) من أكبر وأشهر الجمعيات والجهات العالمية( NLP University, American Board, INLPTA, CTC)
ممارس متقدم معتمد Master Practitioner Certified في التنويم الإيحائي من البورد الأمريكي ABH للتنويم الإيحائي. مساعد مدرب معتمد Certified Assistant Trainer في مهارات التفكير الإبداعي CORT من مؤلف العلم – إدوار ديبونو. مجاز في أكثر من 60 برنامج تدريبي في الإدارة والتسويق وتطوير القدرات. مؤسس ورئيس أكاديمية إعداد المدربين 2010م
مشارك في أبرز حدث تدريبي قيادي على مستوى العالم العربي كمدرب في أكاديمية إعداد القادة – وعضو إداري 2008م.
الدرر السنية
نطاق البحث
جميع الأحاديث
الأحاديث المرفوعة
الأحاديث القدسية
آثار الصحابة
شروح الأحاديث
درجة الحديث
أحاديث حكم المحدثون عليها بالصحة، ونحو ذلك
أحاديث حكم المحدثون على أسانيدها بالصحة، ونحو ذلك
أحاديث حكم المحدثون عليها بالضعف، ونحو ذلك
أحاديث حكم المحدثون على أسانيدها بالضعف، ونحو ذلك
المحدث
الكتاب
الراوي:
تثبيت خيارات البحث
حلول البطالة Unemployment Solutions - حــافز حطم احلامي
يقدم العديد من الاستشارات في مجال إدارة التسويق والمبيعات وخدمة العملاء. ظهر في العديد من اللقاءات الصحفية والبرامج التلفزيونية والإذاعية حول مواضيع التنمية الإدارية وتطوير القدرات – قناة الرسالة ، التلفزيون الأردني، قناة الرافدين, تلفزيون عُمان، الإذاعة الأردنية، إذاعة روتانا، إذاعة جدة..
حاصل على إجازة خطية كمدرب محترف من الدكتور طارق السويدان ، وقد وصفه بأنه مدرب محترف بالخبرة والفطرة ، كما أجازه خطياً في تدريب برنامج دبلوم المدرب المحترف المعتمد من جامعة NEW MAN الأمريكية وقد خرج أكثر من 200 مدرب معتمد دوليا إلى عام 2013م. المؤهلات الأكاديمية:
بكالوريوس في إدارة الأعمال، جامعة الزرقاء- الأردن. ماجستير في التسويق، الأكاديمية العربية للعلوم المالية والمصرفية- الأردن. دكتوراه تحت التحضير من جامعة UPM - ماليزيا. يا عم إرضى !! "انا عند ظن عبدي بي فليظن بي ما يشاء" - YouTube. عضو أكاديمي في الجمعية الأمريكية للتسويق AMA. المجالات التي يحترف التدريب بها:
القيادة الإدارية. المهارات الإدارية الحديثة. تدريب المدربين TOT. التسويق والمبيعات وخدمة العملاء.
مواليف فاشن
20-12-2011 06:00 AM
[align=center]
الله يعوضك يارب ويجبر قلبك ويفرج لك همك
مابيدي شي والله غير اني ادعي لك الله
ولا تياءسي باذن الله فرج ربك قريب انتي ممكن ماقبلوك
بس فية ناس قبلوهم
لا وامس جاتتهم رساله كاتبين لهم انه هما في رعاية
وهما بين اهلهم
عشان كذا ممنوعين من المكفاءة لانة يقولو انهم برعاية
حسبي الله وكفى
اللهم انة فووضنا امرنا اليك ففرج لنا هممومنا
[/align]
رسالتي في الحياة
رسالتي في الحياة:
تعلم وتعليم الفكر الإداري والتسويقي لنفسي والآخرين
من أجل المساهمة في تكامل نهضة أمتنا وبناء أوطاننا. رسالتي في التدريب:
إن منظماتنا تعيش اليوم في عالم مليئ بالتحديات والمنافسة الصعبة
ولامجال للأخطاء المتكررة والمستمرة.. وغير مسموح بذلك إطلاقاَ
و حتى ننجح وننافس علينا أن نقوم بالعمل الصحيح من أول مرة. لذا... نحن بحاجة إلى مايسمى بالخبرة المسبقة لكي نستطيع أن نقوم بالفعل الصحيح من أول مرة...
الخبرة المسبقة هي الأسلوب الأمثل الذي اتبعه في تدريباتي المختلفة
إنني أستطيع أن اقدم لك التجارب والخبرات وأفضل الممارسات العالمية لكي نحقق أفضل أداء ممكن من التدريب ونبني الخبرات قبل أن نقوم بالفعل..
مع العلم أن الخبرة اليوم ليست هي المعرفة بل هي الأدوات والطرق التي تبنى على المعرفة العميقة والتي نستطيع من خلالها الوصول للقمة والمنافسة. ثابت حجازي
المؤهلات
مدرب محترف Certified Professional Trainer معتمد من جامعة NEW MAN - أمريكا. حلول البطالة Unemployment Solutions - حــافز حطم احلامي. مدرب معتمد Certified Trainer من الأكاديمية الدولية للتدريب INTRAC - بريطانيا. مدرب معتمد Certified Trainer في مهارات التسويق والمبيعات وخدمة العملاء من Mastery Academy – بريطانيا.