[٣] تختلف السعرات الحرارية في الأجزاء المختلفة من الدجاج، كما أنّ هناك نسبة 80% من السعرات الحرارية في صدور الدجاج مصدرها البروتين، وتختلف السعرات الحرارية فيها تبعًا لاختلاف طريقة الطهي والتحضير. القيم الغذائية في صدور الدجاج
هناك نسب من العناصر الغذائية في الدجاج تختلف قيمها باختلاف أجزاء الدجاج، فما القيم الغذائية المتوفرة في صدور الدجاج: [٤]
القيمة الغذائية لصدور الدجاج "100 غرام"
العنصر الغذائي/ المجموعة الغذائية
الكمية
الوحدة
الطاقة
143
سعرة حرارية "kcal"
البروتين
24. 11
غرام
الدهون
3. 12
الكربوهيدرات "بالاختلاف"
2. 68
الألياف
0
السكر
0. القيمة الغذائية للدجاج - موقع المعلومات | سواح هوست. 89
الكالسيوم
18
ملغم
الحديد
0. 64
الصوديوم
455
فيتامين ج
4. 3
فيتامين أ
179
وحدة دولية "IU"
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المتحولة
الكوليسترول
71
يعدّ الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين ، كما أنّ صدور الدجاج إلى جانب أنّها غنية بالبروتين فهي غنية بالعناصر الغذائية الأخرى. ما الفرق في السعرات الحرارية بين صدور الدجاج وأجزائها الأخرى؟
تختلف السعرات الحرارية الموجودة في كل جزء من أجزاء الدجاج، كما وتختلف باختلاف طريقة الطهي هل تم طهيها بالجلد ام تم نزعه، فالسعرات الحرارية الموجود في كل جزء من أجزاء الدجاجة: [٥]
الجزء من الدجاجة
صدر الدجاج بدون جلد وبدون عظام
صدر الدجاج بعظام وجلد
مضرب الدجاجة بدون جلد
مضرب الدجاجة بجلد
الفخذ بدون جلد
الفخذ بجلد
جناح الدجاج بدون جلد
جناح الدجاج بجلد
عدد السعرات الحرارية
165
197
175
216
209
229
203
290
بالنهاية فإنّ عدد السعرات الحرارية يختلف بين أجزاء الدجاج ويختلف تبعًا لتناوله بجلد أو بدون جلد.
القيمة الغذائية لصدور الدجاج المشوي – نسبة البروتين في صدور الدجاج | موقع طبخ صح
بين الرياضيين وخاصة لاعبي كمال الأجسام الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة من البروتين لبناء العضلات. نسبة دهون قليلة
بينما يوفر صدر الدجاج 284 سعرة حرارية للجسم ، فإنه يوفر 80٪ من تلك السعرات من البروتين و 20٪ فقط من الدهون ، وهذه الأرقام تظهر أن صدور الدجاج منخفضة الدهون مقارنة بالبروتين ، مما يثري التغذية. تعتبر قيمة صدور الدجاج خيارًا حيويًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، لأن صدور الدجاج توفر احتياجاتهم من البروتين بقليل من الدهون وبالتالي سعرات حرارية أقل. كم عدد السعرات الحرارية في صدر الدجاج المسلوق ، القيمة الغذائية ، لحم الدجاج BJU الأبيض. طرق طهي صدور الدجاج
هناك عدة طرق يمكن اتباعها لطهي صدور الدجاج بطريقة تحافظ على القيمة الغذائية لصدور الدجاج ، فمثلاً يمكن نقع صدور الدجاج المخلل التي تستخدم لحفظ المخللات المحتوية على خليط من الحمض والخل. يُملح في اليوم التالي لتذوق صدور الدجاج ، ثم يُطهى الصدور في مقلاة فوق القليل من الزبدة أو الزيت حتى ينضج على نار متوسطة ، وهذه الطريقة مفيدة باستخدام ماء مالح مخلل. بدلا من رميها بعيدا دون داع. نصائح لطهي صدور الدجاج في الفرن
عند شراء صدور الدجاج المراد طهيها في الفرن ، يجب اختيار صدور الدجاج الطازجة ويجب أن تكون مدة صلاحيتها طويلة ، إذا لم يتم طهيها في نفس اليوم ، فلا يجب حفظها في الثلاجة لفترة على أبرد أرفف.
القيمة الغذائية للدجاج - موقع المعلومات | سواح هوست
القيمة الغذائية في صدر دجاج مطهي و مشوي | منتدى إيجي فتنس لعلوم التغذية و التدريب
مشاركة هذه الصفحة
houssem TN
New Member
إنضم إلينا في:
23 سبتمبر 2016
المشاركات:
9
الإعجابات المتلقاة:
1
نقاط الجائزة:
3
الجنس:
ذكر
السلام عليكم أردت أن أستفسر علي القيمة الغذائية في صدر دجاج مطهي مع قليل من البهرات في الماء و كذالك صدر دجاج مشوي لأنني بحثت في myfitnesspal و وجدت كثير من النتائج، و إن أمكن القيم البروتين الكربوهدرات و الدهون بعد الطبخ في 100 غ لأستطيع مقارنتها
شكرا مسبقا
صدور الدجاج المسلوقة بها 150 سعر حراري لكل 100 جرام. و 29 جرام بروتين و صفر كاربوهيدرات و 3 جرام دهون. صدور الدجاج المشوية بها 188 سعر حراري لكل 100 جرام. و 29 جرام بروتين و صفر كاربوهيدرات و 7 جرام دهون. القيمة الغذائية لصدور الدجاج المشوي – نسبة البروتين في صدور الدجاج | موقع طبخ صح. و طالما طريقة طهيك متغيرة, أنصحك بقياسه نئ كل مرة. شكرا كابتن علي رد سريع ، طريقة طهي دائما نفسها لذالك سوف أدونها بعد طهي لأني قرأة ردك مرة أن تدوين بعد طهي يكون أدق لأنك ستدون ما يدخل الفم بتدقيق
لي سوأل أنا أقوم بقص قطع صدر دجاج و أطهيها في ماء مع مقرونة هل أقوم بحسابها كصدور الدجاج المسلوقة ؟؟
AyaaaMH
Active Member
2 مارس 2018
181
43
28
أنثى
هل بعد اذنك ياكابتن لو عندي عزومة وهيبقي الصدر ف الفرن عليه سمنة من برة فأنا لو شلت الجلد وحطيت لمون وهكذا هل كدة السمنة هتروح واقدر أقول عليه صحي واحسب سعراته انه مسلوق مثلا؟؟؟ @محمد قاعود
مشاركة هذه الصفحة
كم عدد السعرات الحرارية في صدر الدجاج المسلوق ، القيمة الغذائية ، لحم الدجاج Bju الأبيض
4 جرام ً 90 جرام تقريباً من البروتين. ولكن عندما يتعلق الأمر بالدجاج ، فإن 62. 4 جرام من البروتين فى صدور الدجاج تعادل حوالي نصف صدر صغير. يعد صدور الدجاج من أصح البروتينات الحيوانية التى يُفضل تناولها. وذلك لأن اللحم قليل الدهن مقارنة بباقي الأطعمة واللحوم الأخرى الغنية بالبروتينات. حتى أنها قليلة الدهن مقارنة بباقي أجزاء الأخري من الدجاجة. بالإضافة إلي ذلك ، صدر الدجاج منخفض فى نسبة الكوليسترول وغني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. القيمة الغذائية لصدور الدجاج المطبوخة وفقًا لوزارة الزراعة الامريكية ، يحتوي كل 85 جرامًا من صدور الدجاج المطبوخة على 133 سعرة حرارية. صدر الدجاج الخالي من الدهن يحتوي على 27. 3 جرام من البروتين و 2. 8 جرام من الدهون ، 0. 9 جرام منها تأتي من الدهون المشبعة. لا تحتوى القيمة الغذائية لصدور الدجاج المطبوخة على الكربوهيدرات طالما أنها لا تحتوي على أي مكونات إضافية. تحتوى صدور الفراخ المطبوخة أيضًا علي مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن:%6 في المائة من القيمة اليومية للبوتاسيوم 6 في المائة من القيمة اليومية للمغنيسيوم 16 في المائة من القيمة اليومية للفوسفور 7 في المائة من القيمة اليومية للزنك 49 في المائة من القيمة اليومية للسيلينيوم 50 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B3 (النياسين) 27 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B5 46 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B6 7 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B12 كما ترون ، فإن صدور الدجاج هى الأغني بفيتامينات ب والسيلينيوم والبروتين.
صدور الدجاج: القيمة الغذائية لصدور الدجاج المطبوخة - كل يوم معلومة رياضية
لو كنت تشعر بالاكتئاب فعليك أن تتناول الدجاج لأنه يحتوي على حمض أميني اسمه (تريبتوفان). تناول الدجاج يقوم برفع مستوى السيروتونين في الدماغ والذي يؤدي إلى تعزيز مزاجك وتهدئتك. يحتوي الدجاج على فيتامين ب٦ الذي يعمل على الحفاظ على الأوعية الدموية. تناول الدجاج يساعدك في الحصول على نظر صحي لأنه غني بالريتينول، ألفا وبيتا كاروتين، الليكوبين. إقرأ أيضًا: متى يظهر الحمل في الاختبار المنزلي ؟
الملخص
تحتوي افخاذ الدجاج على كمية من الدهون اعلى من صدور الدجاج حيث ان افخاذ الدجاج تحتوي على ٥. ٧ جرام دهون. السعرات الحرارية التي تحصل عليها عند تناول ٥٢ جرام من فخذ الدجاج المطهو بدون الجلد والعظم هي: ١٠٩ سعرة حرارية. الدجاج المشوي مفيد ومغذي لجسم الإنسان أكثر من الدجاج المقلي، حيث انه يحتوي على ١٥٠ سعرة حرارية. من أهم فوائد تناول الدجاج الحصول على: نظر صحي، اوعية دموية صحية، الشعور بالراحة، تعزيز المزاج، التهدئة. يعتبر تناول الدجاج مفيد كثيراً لعظامك حيث أنه يقي من الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى أنه مفيد للأسنان.
الرئيسية النظام الغذائي الصحي القيمة الغذائية لصدور الدجاج
نُشر في 04 يوليو 2021
، آخر تحديث 19 ديسمبر 2021
يعدّ صدر الدجاج من أجزاء الدجاج الغنية بالبروتين القليل بالدهون، وبخاصة عند استهلاكه دون الجلد الذي يزيد من كمية السعرات الحرارية المتناولة نتيجة لمحتواه من الدهون، كما يخلو صدر الدجاج من الكربوهيدرات بما فيها السكريات، ويحتوي بالمقابل على العديد من الفيتامينات، والمعادن، مثل؛ فيتامين ب3، والسيلينيوم، والفسفور وغيرها من المواد الغذائية التي سنذكرها في هذا المقال. [١] وتجدر الإشارة إلى أنّ القيمة الغذائية لصدر الدجاج تختلف بحسب حجم صدر الدجاج، وطريقة تحضيره؛ وفيما يأتي بعض طرق تحضير الدجاج التي عادةّ ما تُؤثر بشكل كبير في القيمة الغذائية له: [٢] [٣]
قلي الدجاج بالزيوت أو الدهون، أو استخدام التوابل كصلصة الباربكيو أو زيت الزيتون في تحضيره يؤدي إلى زيادة كمية الدهون والسعرات الحرارية فيه. إعداد الدجاج بالطحين أو الخبز كالقرشلة وغيرها من هذه المكونات يؤدي إلى زيادة محتواه من الكربوهيدرات. القيمة الغذائية لصدر الدجاج توضح النقاط الآتية والجداول المرفقة معها القيمة الغذائية لصدر الدجاج بحسب طريقة التحضير: القيمة الغذائية لصدر الدجاج المشوي مع الجلد يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من صدور الدجاج المشوي مع الجلد: [٤]
العنصر القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 197 سعرة حرارية
البروتين 29.
مادامت بعيدة عن المضافات و الزيوت المهدرجة. هل اعجبك الموضوع:
مجموعة اقوال علي بن أبي طالب رائعة ومعبرة، من أفضل ما قال علي ابن أبي طالب، أجمل الأقوال وأكثرها تأثيرا وروعة، اترككم لتستمتعو بها:
اقوال علي بن أبي طالب أجمل اقوال علي بن أبي طالب حكم علي بن أبي طالب
-------------------------------------------------
إذا وضعت أحدا فوق قدره... فتوقع منه أن يضعك دون قدرك. حين سكت أهل الحق عن الباطل، توهم أهل الباطل أنهم على حق. إذا رأيت العلماء على أبواب الملوك فقل بئس الملوك و بئس العلماء، وإذا رأيت الملوك على أبواب العلماء فقل نعم الملوك و نعم العلماء. ضع فخرك، واحطط كبرك، واذكر قبرك، فإن عليه ممرك. إذا تم العقل نقص الكلام. استغنِ عمن شئت تكن نظيره، واحتج إلى من شئت تكن أسيره، وأحسن إلى من شئت تكن أميره. إِن كان ينطقُ ناطقاً من فضةٍ … فالصمت درٌ زانَه الياقوتُ. بكثرة الصمت تكون الهيبة. من اقوال الامام علي بن ابي طالب. الصبر صبران صبر على ما تكره وصبر على ما تحب. كل إناء يضيق بما جعل فيه إلا وعاء العلم فإنه يتسع. موت الصالح راحة لنفسه، وموت الطالح راحة للناس. لا مال لمن لا تدبير له. إثنان لا يشبعان: طالب علم وطالب مال. من قصر بالعمل ابتلي بالهم. بركة العمر حسن العمل. أعقل الناس أعذرهم للناس
إذا قدرت على عدوك فاجعل العفو عنه شكرا للقدرة عليه.
علي بن أبي طالب رضى الله عنه - الكلم الطيب
اقوال علي بن ابي طالب كرم الله وجهه من الأقوال التي اشتهرت بين الناس كثيرًا، لما عرف به من الحكمة والرأي السديد، فعلي بن أبي طالب هو أبو الحسن الهاشمي، وُلد قبل بعثة النبي -صلى الله عليه وسلم- بعشر سنين، فرُبِّي في حِجر الرسول – صلى الله عليه وسلم – ولم يفارقْه، وكان كرم الله وجهه أول من أسلم من الصبيان ، وصاهر الرسول- صلى الله عليه وسلم -، وجاهد في الله حق الجهاد، وشهد مع الرسول – صلى الله عليه وسلم – المشاهد إلا غزوة تبوك، وكان أحدُ أصحاب الشورى الذين نص عليهم عمر بن الخطاب رضي الله عنهما. [1]
اقوال علي بن ابي طالب
عرف عن علي بن أبي طالب كرم الله وجهه بأنه كان سديد الرأي، نيّر الفكر، واشتهرت له عدد من الأقوال نذكر لكم عددًا منها فيما يأتي: [2]
البخل عار، والجبن منقصة، والفقر يخرس الفطن عن حاجته، والمُقلُّ غريب في بلدته. لا قربة بالنوافل إذا أضرَّت بالفرائض. من نصب نفسه للناس إمامًا، فعليه أن يبدأ بتعليم نفسه قبل تعليم غيره، وليكن تأديبه بسيرته قبل تأديبه بلسانه، ومعلم نفسه ومؤدبها أحق بالإجلال من معلم الناس ومؤدبهم. من اقوال علي بن ابي طالب في النساء. عظم الخالق عندك يصغر المخلوق في عينيك. سوسوا إيمانكم بالصدقة، وحصّنوا أموالكم بالزكاة، وادفعوا أمواج البلاء بالدعاء، المرء مخبوء تحت لسانه، هلك امرؤ لم يعرف قدره، الراضي بفعل قوم كالداخل فيه معهم، وعلى كل داخل في باطل إثمان: إثم العمل به، وإثم الرضا عنه.
كان علي رضي الله عنه شديد الورع، فكما روى ابن عساكر في كتابه تاريخ دمشق أنَّه خطب يومًا فقال: "أيها الناس والله الذي لا إله إلا هو ما رزأت من مالكم قليلًا ولا كثيرًا إلا هذه، وأخرج قارورة من كمِّ قميصه فيها طيب، فقال: أهداها إليَّ الدهان". روي في حديث هارون بن عنترة عن أبيه أنَّه دخل على علي -رضي الله عنه- وعليه قطيفة وهو يرعد من البرد، فقال له: "يا أمير المؤمنين إنَّ الله قد جعل لك ولأهل بيتك نصيبًا في هذا المال، وأنت تفعل بنفسك هذا، فقال: إني والله لا أرزأ من مالكم شيئًا، وهذه القطيفة هي التي خرجت بها من بيتي"، أو قال: من المدينة. كان علي رضي الله عنه من علماء الصحابة، ومن مواقفه الشجاعة والعظيمة حين قدمت امرأة إلى عمر -رضي الله عنه- وقد ولدت طفلًا لستة أشهر فأمر برجمها، فقال له علي: "ألم تسمع قول الله تعالى { وَحَمْلُهُ وَفِصَالُهُ ثَلَاثُونَ شَهْرًا} [٤] "، فأعرض عمر -رضي الله عنه- رجم المرأة. المراجع
↑ علي عاشور، 500 حكمة من حكم الإمام علي ، صفحة 7-28. علي بن أبي طالب رضى الله عنه - الكلم الطيب. ↑ الشبكة الإسلامية (28/12/2011)، "علي بن أبي طالب" ، إسلام ويب ، اطّلع عليه بتاريخ 15/1/2021. بتصرّف. ↑ أمين بن عبدالله الشقاوي (26/3/2014)، "مقتطفات من سيرة علي بن أبي طالب رضي الله عنه" ، الألوكة ، اطّلع عليه بتاريخ 15/1/2021.