بدأت مشوارها في عالم الحلويات بحلم، حققه لها إعلان لأحد المقاهي النسائية، فحاولت خوض التجربة، ورغم أنها اصطدمت بأوقات الدوام غير المناسبة لها، إلا أنها تجاوزت ذلك بإعداد حلوياتها في المنزل، ثم حاولت تطوير موهبتها فالتحقت بعدد من الدورات، حتى أطلقت مشروعها الخاص. تحكي فاطمة رسول آل عمران لـ «القطيف اليوم» قصة بدايتها: "طالما حلمت بالتواجد في عالم المطاعم والكافيهات وكأنه حلمٌ يراودني دائمًا، لكن بدايتي مع مشروع صناعة الحلويات جاءت بتدابير إلهية وذلك منذُ أربع سنوات حين وجدت إعلانًا يخص كافيه نسائيًا بِحاجة لمساعِدة، فقمت بالتواصل معهم وعرضت عليهم ما لديّ من أطباق منزلية ونالت إعجابهم، ولكن بالمقابل لم يعجبني وقت الدوام فتم الاقتراح علي بتوفير الأطباق مِن المنزل إلى الكافيه، ومِن هنا بدأت مشواري في عالم الحلويات". دورات متعددة
انضمت "آل عمران" إلى دورات متعددة في صناعة الحلويات منها محلية وأخرى خارجية، تعلمت منها كثيرًا، لكن أبرزها حسب قولها: "في الكويت مع الشيف المعروف على المستوى الخليجي والعربي طلال الحمضان، حيث أعطاني ثقةً أكبر، وكان زوجي مبتعثًا وقتها للكويت من قِبل عمله فاغتنمت الفرصة ودخلت دورة الكيك".
أجمل وصفات حلويات رمضانية لعام 2022اشهي وصفة لعمل حلوي القطيف بالمكسرات - منتدي فتكات
ترويقة
توجهت "آل عمران" لمشروعها الخاص، وأطلقت عليه اسم "ترويقة"، وذلك بعد دراستها واجتهادها على نفسها للحصول على ما تتمناه، منوهة إلى أن هذا كله بفضل الله وتوفيقه وتشجيع زوجها وأهلها وأصدقائها. وتأتي كلمة "ترويقة" من تعبير معروف في لبنان وهو "الرواق" أي الهدوء، فهي إحدى الوجبات التي باستطاعة الشخص أن يعطيها الوقت الكافي لتحضيرها وتناولها بذهنٍ صافٍ. أجمل وصفات حلويات رمضانية لعام 2022اشهي وصفة لعمل حلوي القطيف بالمكسرات - منتدي فتكات. نجاح ومفاجأة
تعتبر فاطمة نفسها راضية جدًا بما وصلت إليه، مبينةً أنها ستعمل بجد للمضي نحو تحقيق كل طموحاتها، ولديّها خطة مستقبلية لكنها لن تكشف عنها وهي في طريق التحقق بإذن الله. وتفخر من خلال عملها في مشروعها بردود عملائها الإيجابية، كما تفخر بأنها كانت السبب في انطلاق الكثيرات إلى عالم الحلويات من خلال الدورات التي قدّمتها ولا تزال لهواة الحلويات عن طريق الأون لاين، وأعربت عن أمنيتها أن يكون لديها إصدار خاص لصنع الحلويات، وهو أحد أهم أهدافها المستقبلية، وقد بدأت في تفعيله جزئيًا من خلال طرح الوصفات على حساباتها في وسائل التواصل الاجتماعي. وختامًا، وجهت "آل عمران" كلمتها لمن لديهم طموح ورغبة في تحقيق مشروع لكسب الرزق قائلة: "إذا كان عملك أو مشروعك مشروطًا لِكسب الرزق فيحتاج مِنك من البداية إقناع نفسك بحُب هذا المجال، لأنك بدون أن تحب شغلك لن تبدع فيه، لأننا نحتاج إلى حب العمل والرغبة والإصرار، وأيضًا مُهم أن نعرف خامة الزبائن وما هي رغبتهم، وذلك لِعرض المُنتج بشكل مُرضٍ للطرفين".
من سيهات..ماريا آل دبيس تخلت عن عملها في المستشفى لتنخرط في عالم الحلويات – القطيف اليوم
وقت صنع الحلويات
توضح "آل عمران" أن "تعلم فن الحلويات ليس أمرًا صعبًا ولكنه يريد الإبداع والتميز، هذا من خلال تجربتي التي خضتها في تعلم صنع الحلويات، كما أن هنالك اختلافًا زمنيًا عند صنع الحلويات وحاليًا أحتاج الكثير من الوقت لخبز الكيك وتبريده، ووقتًا لديكور الكيك وصنعه وتزيينه، وذلك لعدم وجود من يساعدني". معدات خاصة
تمتلك كل مهنة معداتها الخاصة، وكذلك عمل الحلويات له أدواته، وهنا تؤكد "آل عمران" أن" معرفتنا بعمل هذه الأدوات تسهل إيجاد البدائل دائمًا عندما نكتشف عدم وجودها في البيت، فكل ربة منزل لابد أن تكون ملمة بهذه الأمور وما تحتاجه أثناء عمل الكيك". وتُبين أن لمقياس الحرارة الخاص لصنع الحلويات دورًا وأهميةً في عالم الشوكولاتة بالتحديد، حيث يجب أن يصل لدرجة معينة أثناء تذويبه وأثناء تبريده، وهذا يأتي حسب خبرة الصانع. سهلة وصعبة
تصنّف فاطمة الحلويات إلى سهلة الصنع وأخرى صعبة؛ سهلة الصُنع مثل الروكي رود، والمعمول، والبيتي فور، أما صعبة الصُنع لو أزحنا مفهوم الصُعب هنا إلى مُتعددة الخطوات مع الانتباه الشديد فهي مثل؛ كيكة العسل الروسية، وتشيز كيك الياباني. الأصناف المشهورة
يعد الإبداع في صنع الحلويات، من وجهة نظر "آل عمران"؛ فنًا مُتجددًا، ولا توجد أصناف مشهورة، وهنا العامل المؤثر ما تسميه "الهبّه"، فلِكُل وقت صنف مرغوب ورائج كثيرًا وبعده ينطفئ ويحل محله صنف آخر، هكذا هي السوق.
وأضافت: "النجاح ثمرة لها طعمها الخاص في حياة صاحبها لجهده وتعبه وتحفيزه لذاته، لذلك أشكر زوجي وأهلي وجميع أصدقائي الذين قدموا دعمهم لي بكلماتهم الرائعة، كما أشكر «القطيف اليوم» من أعماق قلبي لإتاحة الفرصة لي في هذا اللقاء".
حارة الملح - فيصل بن طواله
متصفحك قديم و لا يدعم تشغيل الصوتيات والفيديوهات، قم بتحميل متصفح جيد مثل متصفح كروم على هذا الرابط
لا يوجد نص كتابي لهذه القصيدة. تعليقات الزوار
كُل المحتوي و التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي موقع الشعر. التعليقات المنشورة غير متابعة من قبل الإدارة. للتواصل معنا اضغط هنا.
قال انتهينا .. كلمات فيصل بن عويد بن طواله - Youtube
فيصل بن طوالة - شمسٍ تعرّت وستر الله كاسيها - YouTube
حوار سعود الجلال: ولد في قبيلة تضرب جذورها في أعماق الشرف والكرامة وعاش على مناقب سيرة العظماء الذين ملأوا ارض الجزيرة العربية عزة وبطولات وتذكر التاريخ الطويل والحافل الذي ربط بين بني عشريته وادخل الكويت الطيبة واسترجع وشائج القربى في العلاقات الكويتية السعودية.. انه الشيخ فيصل بن فارس بن محمد بن ضاري بن طوالة ومعه عاشت «الوطن» لحظات لاتنسى في تاريخ البطولة في الحوار التالي الذي أجري في آخر ايام رمضان:
زيارة اجتماعية? ماسبب زيارتكم للكويت؟
- الزيارة اجتماعية بمناسبة هذا الشهر المبارك اعاده الله علينا وعلى الامة العربية والاسلامية باليمن والبركات والهدف منها التواصل مع ابناء عمومتي من قبيلة شمر بشكل عام والاسلم بشكل خاص من اهل الكويت خاصة سمو الامير وولي العهد ورئيس مجلس الوزراء وكذلك التواصل مع الاقارب والارحام من القبائل الاخرى. كما اقوم بزيارة قبر جدي رحمة الله عليه الشيخ محمد بن ضاري بن طوالة الموارى جثمانه في مقبرة الجهراء علما بان الطوالة بشكل عام كانوا حريصين عبر تاريخهم بالعلاقات المتينة والودية مع اهل الكويت بشكل عام والأسرة الحاكمة بشكل خاص وما انا الا فرد من هذه الأسرة التي تعتز بقيمة التواصل.