طريقة عمل توفي الدونات
الفهرس
1 التوفي
2 عمل توفي الدونات
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 وصفات من صلصة التوفي
3. 1 توفي باللبن المحلى
3. 2 توفي بالكراميل
التوفي
توجد العديد من أنواع الصلصات التي تستخدم لتزيين الحلويات كالشوكولاتة البيضاء، أو الشوكولاتة البنية، بالإضافة إلى التوفي، الذي يعدّ من الصلصات التي تضاف إلى الحلويات وتكسبها طعماً لذيذاً وشكلاً جميلاً لا يُقاوم، ومن هذه الحلويات حلى الدونات التي سنتحدث عن طريقة تزيينها بالتوفي. عمل توفي الدونات
المكوّنات
سبعة أكواب من الدقيق. ثلث كوب من السكر. كوبان من الحليب السائل الساخن. نصف كوب من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، وجوزة الطيب. أربع بيضات. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، والبيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. طريقة عمل توفي الدونات بطريقة سهلة وبسيطة جدا - موقع ثقافة ويب. زيت نباتي للقلي. مكوّنات التوفي:
كوب من السكر. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. علبة من القشطة. طريقة التحضير
نضع الزبدة والحليب الساخن في إناءٍ، ونخلط المكوّنات، ثمّ نتركها جانباً حتى نذوب الزبدة. نضيف السكر، وجوزة الطيب، والملح، والفانيليا، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
طريقة عمل توفي أبو
محتويات
١ صلصة التوفي
٢ صلصة التوفي بالحليب السائل
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ صلصة التوفي بالحليب المكثف
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ صلصة التوفي بالقشطة
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
');
صلصة التوفي
يعتبر التوفي أو الكراميل من أشهى الصلصات التي تُستخدم مع الحلويات بمختلف أنواعها، حيث إنه يضاف إلى الكيك والفطائر الحلوة، بالإضافة إلى المثلجات بالفانيليا أو الشوكولاتة، كما ويتم استخدامه في حشوات الدوناتس أو البسكويت، وصناعة بعض المشروبات الساخنة أو الباردة، وخاصة التي تحتوي على القهوة أو الحليب، وفي هذا المقال سوف نقدم أكثر من طريقة لصناعة هذه الصلصة الشهية. طريقة عمل توفي بدون قشطة - موضوع. صلصة التوفي بالحليب السائل
المكونات
كوبان من السكر الأبيض الخشن. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزبدة الحيوانية أو النباتية، ويجب ألا تكون مملحة. ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (النشا). ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، وهذا المكون اختياري. طريقة التحضير
تسخين السكر في قدر على النار، وعلى درجة حرارة متوسطة، وذلك حتى يبدأ بالذوبان والتحول إلى اللون الذهبي، مع الحرص على الانتباه الكامل إلى السكر حتى لا يحترق، ويصبح طعمه مراً.
طريقه عمل توفي الكرمل
نضيف كميّة القشطة ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة، ولا بدّ عَلينا من الاستمرار في التحريك بشكل متواصل وسريع وذلك حتى نمنع تجمّد السكر، ثمّ نعيدها على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك نتركها حتى تبرد. صوص الكراميل
كوب من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ستّ ملاعق كبيرة من الماء. كوب من السكر. نضع السكّر والماء في قدر على النار، ونتركهما حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ بالغليان ومع الوقت يصبح لونه ذهبيّاً ثم كارميلي اللون. نزيل القدر عن النار، ثمّ نضيف بكلّ حذر الفانيلا ونخلط بسرعة. نعيد القدر على النار لمدة دقيقتين ونخلط جيداً، ثمّ نتركه يبرد تماماً قبل ان نستخدمه. صوص الكراميل بكريم كراميل
كوب من الحليب السائل. كوب من القشطة. ملعقة كبيرة من القهوة جاهزة. مغلّفان كريم كراميل. نضع الحليب، والقشطة، والقهوة الفورية، وبودرة كريم كراميل في قدر صغير على نار هادئة حتّى يغلي مع التقليب المستمر؛ بحيث نحتفظ بصلصة الكراميل جانباً. صينية البسكويت بالكراميل
كوب من حليب البودرة المجفّف. نصف كوب من السكّر الناعم بودرة. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة عمل توفي النبي. البسكويت
مغلّف من بسكويت الشاي السادة. صوص الكراميل أعلاه للتزيين
نحضر طبق بايركس متوسط الحجم.
طريقة عمل توفي ابو
ذات صلة عمل توفي دون قشطة أسهل طريقة حلى دون قشطة
صلصة التوفي بدون قشطة
مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
خمس دقائق
المكونات
نصف كوب من الزبدة. كوبان من السكر البني. كوب من شراب الذرة (سائل حلو المذاق لزج وسميك مصنوع من النشا المستخرج من الذرة). معلقتان كبيرتان من الماء. ثلاثةُ أكواب من الحليب المكثف. ملعقة صفيرة من الفانيلا. طريقة التحضير
إضافة السكر البني والماء والحليب المكثّف إلى قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى ذوبان السكر وتكوين مزيجٍ سميكٍ. إضافة الزبدة بالتدريج إلى خليط السكر وتقليب الخليط بشكل مستمر حتّى ذوبان جميع الزبدة. رفع القدر عن النار وإضافة الفانيلا إلى التوفي وخفق الخليط بالمشبك اليدوي حتّى اندماج المكوّنات جيداً ثمّ ترك التوفي جانباً. ترك التوفي ليبرد تماماً لمدّة خمس دقائق ثمّ صبه في وعاء محكم وتخزينه في الثلاجة. التوفي المغلف بالشوكولاتة
مدّة الطهي
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكوّنات
ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشّة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. كوب من الزبدة. طريقة عمل توفي أبو. كوب من السكر. نصف كوب من الجوز المجروش. قطع من الشوكولاتة الصغيرة. طريقةُ التحضير
تجهيز قالب سيلكون مناسب الحجم ووضعه جانباً.
تخلط الكريمة، الفانيليا، الحليب المكثف و عسل النحل جيدًا حتى تتجانس المكونات. يضاف خليط الكريمة تدريجيًا عندما يذوب السكر ويتغير لونه للون الكراميل. يقلب الخليط باستمرار حتى يتكون صوص سميك. يغرف الفوندو فى الإناء المخصص للفوندو يكون أسفلة شمعة. مكعبات التوفي
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
كوبان من شراب الذرة. كوب من السكر بني فاتح. كوب من السكر الأبيض. كوبان من كريمة الطبخ. ثلثا الكوب من حليب مركز ومحلى. طريقة عمل توفي ابو. نصف كوب من زبد طري ومقطع إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الملح الخشن. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. تبطن صينية مربعة بورق القصدير ثم تدهن بالزبد. يوضع شراب الذرة مع السكر في قدر على نار متوسطة. تقلب المكونات حتى تختلط المكونات، وتترك حتى تغلي وتصل درجة غليانه إلى 100 درجة مئوية. يوضع الحليب المركز والكريمة في قدر على النار حتى يسخنا دون غليان. يرفع خليط شراب الذرة عند غليانه ثم يضاف الزبد وخليط الكريمة ويقلب بسرعة. يعاد القدر على نار متوسطة ويقلب باستمرار لمدة 10 دقائق. يرفع الخليط عن النار وتضاف الفانيليا وتقلب. يسكب الخليط في الصينية أو في قوالب سليكون على شكل مربعات.
ويوضح مدير أحد المطاعم التركية في الدوحة، إسماعيل سلطان، أن المنسف طعام تقليدي أردني شهي، يلبي جميع الأذواق الشرقية منها أو الغربية.
المنسف الأردني يغزو الموائد القطرية - الوكيل الاخباري
ويوضح مدير أحد المطاعم التركية في الدوحة، إسماعيل سلطان، أن المنسف طعام تقليدي أردني شهي، يلبي جميع الأذواق الشرقية منها أو الغربية. المصدر: وكالة الأنباء الأردنية (بترا)
الرابط القصير:
متعهد توريد طعام في ١٠٠م مفتوح على مدار الساعة شهادات التقدير خدمتهم ممتازة، التوقيت دقيق في التوصيل، لطيفين في التعامل، خيارات متعددة، والاهم ان طعم المنسف لذيذ والسعر مناسب. - Majdy J جوده عاليه فن الطبخ مصداقيه في المواعيد - Adnan A مطعم وطعم رائع - mohammad a معلومات عنا مطعم مختص بالمأكولات الشرقيه (اختصاصنا المنسف) الاتصال بنا ساعات العمل السبت: نعمل على مدار 24 ساعة الأحد: نعمل على مدار 24 ساعة الاثنين: نعمل على مدار 24 ساعة الثلاثاء: نعمل على مدار 24 ساعة الأربعاء: نعمل على مدار 24 ساعة الخميس: نعمل على مدار 24 ساعة الجمعة: نعمل على مدار 24 ساعة تم بعث الرسالة. سنردّ عليك قريبًا.