حزين من الشتاء سهم #اشترك_بالقناة ❣️ - YouTube
&Quot;سهم&Quot; يروي قصة تلحين أغنية &Quot;حزين&Quot; لفنانة العرب &Quot;أحلام&Quot; - Youtube
لأول مرة ومنذ طرحه قبل عام، تصافح النجمة الإماراتية أحلام جمهورها السعودي بألبومها الشهير «فدوة عيونك»، عندما تلتقيهم اليوم في حفلة غنائية ضمن حفلات موسم الرياض 2، وأنهت بروفاتها النهائية على الحفل برفقة الفرقة الموسيقية والملحن «سهم»، الذي لحن لها عملها الأشهر «حزين من الشتاء» للراحل مساعد الرشيدي، والذي بلغ عدد مشاهداته في قناة الفنانة على « يوتيوب » 47 مليون مشاهدة خلال أقل من 10 أشهر. وشاركت أحلام صورة لها من بروفات الحفلة التي ستقام على مسرح أبو بكر سالم، ونفدت تذاكرها بالكامل بحسب الجهة المختصة بحجز التذاكر، والتي غردت عبر حسابها على «تويتر» «بحماسكم وتفاعلكم تذاكر حفل فنانة العرب أحلام نفدت sold out». وتفاعلت أحلام في تغريدة عبر حسابها «محبتكم واصلتني فشكراً من القلب الحمد لله صحيت على الأخبار الطيبة وما كان عندي أدنى شك في محبتكم، شكرا معالي تركي آل الشيخ على كل مجهود تبذله من أجل الفرحة للجميع، أخطبوط الترفيه لا يقبل بالقليل وقتك ومجهودك وصحتك تبذلها من أجل بلدك وشعب سلمان العظيم وولي عهده الفكر المنير». ونشرت صورة جديدة من أحدث جلسة تصوير لها عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي إنستغرام.
اكتشف أشهر فيديوهات سهم احلام_حزين_من_الشتاء | Tiktok
احلام حزين من الشتا سهم دخيل الريشتين ياطير - YouTube
احلام حزين من الشتا سهم دخيل الريشتين ياطير - Youtube
"سهم" يروي قصة تلحين أغنية "حزين" لفنانة العرب "أحلام" - YouTube
وكانت أحلام قد أحيت حفلا غنائيا يوم 3 ديسمبر الجاري بمتحف اللوفر في أبو ظبي، احتفالا بالعام الخمسين لدولة الإمارات العربية المتحدة. ألبوم «فدوة عيونك» الذي سيكون محور الحفلة، ضم أغنية أشهرها «فدوة عيونك، عيوني بس، حزين، زوبعة، يا آدمي حس، دفتر وممحاة، الله يرحمه، تشرق الشمس وتغيب، دمعة زرقا، سر معلن، الفرقا، خاطري ضايق، ابن التراب، وما سألت إلا عليك، ولا بارك الله في الغياب». ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عكاظ ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عكاظ ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
عيش السرايا من انواع الحلويات اللي جايه من المطبخ الشامي, وانتشرت في كل الدول العربية, وعيش السرايا بتتميز بطعمها اللذيذ ولكن هي مرتفعة جدا في السعرات الحرارية, ويقال ان اسمها جاي من انها زمان كانت صنف حلويات بيتعمل في السرايات للطبقة الغنية بس, عشان كده بتتسمى كمان بحلوى الاغنياء, والنهاردة من خلال موضوعنا هنتعرف على طريقة عمل عيش السرايا بالتوست. طريقة عمل عيش السرايا:
مكونات الطبقة الاساسية:
½ كيلو توست, او حوالي 8 شرايح. مكونات السكر المكرمل:
1 كوباية سكر. 2 معلقة كبيرة مية. 1 معلقة كبيرة زبدة. مكونات الشربات:
3 كوبايات مية. 1 ½ كوباية سكر. 1 معلقة صغيرة عصير ليمون. 1 معلقة كبيرة ماء زهر. طريقة عمل عيش السرايا بالتوست - بنات حوا. 1 معلقة كبيرة ماء ورد. مكونات القشطة:
2 كوباية لبن. 1 كوب من كريمة الخفق. 1 معلقة كبيرة نشا. 1 معلقة صغيرة مستكة مطحونة. طريقة عمل عيش السرايا
الطريقة:
1- قطعي اطراف التوست اللي بتكون ناشفة واستخدمي بس الجزء الطري منه, رصي التوست في صينية مستطيلة, دخليه فرن سخنة, لحد ما يبقى محمص شوية ولونه دهبي فاتح. 2- لتحضير السكر المكرمل, في حلة ضيفي المية وعليهم السكر, وحطيه على نار هادية من غير ما تقلبيه, لما السكر يبدأ انه يدوب ويغمق شوية قلبيه عشان السكر كله يتخلط مع بعضه, استمري في التقليب لحد ما السكر يتحول للون الدهبي الغامق ويتكرمل, ارفعي الكراميل من على النار وضيفي له الزبدة وقلبيه كويس لحد ما الزبدة تدوب وتمتزج كويس مع باقي المكونات.
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست منال العالم - مجلة هي
تضاف الكريمة السائلة والسكر، وتخلط المواد حتى تتمازج ويصبح الخليط كثيفًا. يرفع القدر عن النار، ويضاف ماء الزهر ويحرك. يصب المزيج فوق خبز التوست، ويصب فوقه نصف كوب من القطر ويدخل إلى الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم. يدهن وجه الطبق عند التقديم، بالكريمة المخفوقة. يوزع نصف كوب من القطر على وجهها ويرش الفستق الحلبي وتقدم باردة. طريقة عمل عيش السرايا بالموز
علبتان من أطراف التوست. علبة من القشطة موزة. ملعقة كبيرة من الزبدة. يطحن التوست ناعمًا جدًا، وتخلط معه الزبدة، وتدعك معه حتى تتماسك قليلًا، ثم يرص في الصينية، على شكل طبقة سميكة قليلًا. تخلط القشطه و الموز جيدًا في الخلاط، وتسكب طبقة فوق التوست. عيش السرايا بالتوست المحمص. توضع طبقة أخيرة من التوست، وتدخل الفرن حتى تتحمر جيدًا، وتخرج من الفرن ويسكب عليها القطر. طريقة عمل عيش السرايا
وقت التحضير 40 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
خبز توست، حسب الحاجة أو أرغفة البيتزا الجاهزة. كوب من الفستق الناعم. كوبان من القطر الثقيل. ألوان صحية. يسخن القطرعلى النار وتخلط معه الألوان المطلوبة ، حسب الرغبة. تنقع أرغفة البيتزا الجاهزة، أو خبز التوست فى القطر الملون، وتترك في صينية التقديم حتى تتشربه من كل الجهات.
يتم إغلاق النار وسكب المزيج بصينية ويتم فرده بالتساوي، ثم بعدها يوضع بالثلاجة كي يتجمد. قومي بوضع اللبن في إناء ثم إرفعيه على النار ثم قومي بإضافة النشا وربع كوب السكر المتبقي، مع التقليب الجيد لحين كثافة القوام. قومي بإضافة الجيلاتين لنصف كأس الماء الفاتر ،ثم قومي بخفق الكريم شانتيه وأضيفي الجيلاتين الذي تم إذابته بالماء للكريمة. قومي بسكب هذا الخليط على أول طبقة، ثم زجيه بالثلاجة مدة خمس أو ست ساعات. وأخيراً قومي بنثر الفستق على الوجه، يتم تقطيعها مكعبات ومن ثم تقديمها وهي باردة. وصفة عمل عيش السرايا بالبسكويت
المكونات
علبتان بسكويت شاي (سادة)
علبتان قشطة. طريقة عمل عيش السرايا بالتوست منال العالم - مجلة هي. قطر. فستق حلبي. يتم تكسير البسكويت لقطع ذات حجم متوسط بيديك، ثم ضعيها بوعاء البايركس ثم يتم إضافة القطر. يتم فرد علبتي القسطة أعلى طبقة البسكويت. يتم التزيين بكمية الفستق الحلبي المجمروش. يتم إدخاله للفريزر ثلاث ساعات. يتم إخراجها قبل تقديمها بنصف ساعة، ثم تقطيعها لتقديمها.
عيش السرايا بالتوست المحمص
تضاف المستكة المطحونة، ثم خليط السميد والتوست، مع الاستمرار في التقليب برفق للحصول على القوام الكثيف. ضعي المزيج في صينية، ثم تترك في درجة حرارة الغرفة حتى تجمد. ضعي طبقة من القشدة وعليها الفستق الحلبي المطحون، ويضاف زهر الليمون. يوضع عيش السرايا في الثلاجة ويترك ساعة على الأقل. تخرج من الثلاجة وتقطع إلى مربعات أو مثلثات. تقدم وبالهناء والشفاء.
يسكب الخليط فوق طبقة السميد ويزين السطح بالفستق الحلبي وتوضع في الثلاجة لتبرد وتتماسك جيدًا وصحة وألف عافية. عش السرايا بالتوست والقشطة
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
قطع من التوست الأبيض الطري بحسب الحاجة. نصف كوب + ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من النشا. علبتان من القشطة. نصف كوب من السكر. كوبان من القطر الساخن. نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. يحمّي الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. يتم إزالة حواف التوست. تُصفّ قطع التوست في صينية بيركس مستطيلة أو مربعة الشكل. يتم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تتحمرّ قطع التوست حوالي خمس عشرة دقيقة. تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها القطر الساخن. في قدر متوسط يوضع النشا مع نصف كوب من الحليب البارد ويخلط معه. يوضع القدر على النار وتضاف كمية الحليب المتبقية والسكر والقشطة. تخلط المكونات على نار متوسطة وتترك حتى تغلي وتصبح كثيفة. يسكب خليط القشطة فوق التوست، ويوزّع الفستق الحلبي المجروش على وجه الصينية. تترك صينية الحلى في الثلاجة حتى تبرد ثمّ تقدّم. حلى عش السرايا بالقشطة
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
600 غرام من خبز التوست منزوع الحواف.
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست - بنات حوا
تُضاف كريمة الخفق وماء الزهر وماء زهر البرتقال مع الإستمرار بالتحريك. يخلط فتات الخبز مع القطر مع إبقاء ربع كوب من القطر للتزيين. يمدد مزيج فتات الخبز في صينية قياس 9×13 ثم يوضع فوقه المزيج الكريمي ثم يرش الفستق وتوضع الصينية في البراد لمدة سبع ساعات ثم تصبح جاهزة للتقديم. عش السرايا بالسميد
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
للطبقة الاولى
كوب من السكر. كوب من السميد الناعم. كوب من الماء. رشة ماء زهر. رشة ماء ورد. للطبقة الثانية
ثلاثة أكواب من الماء. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. علبة قشطة صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من نشاء الذرة. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الفانيليا. رشة ماء ورد. فستق حلبي للتزيين. يوضع السكر في قدر على النار ويكرمل، وعندما يصبح لونه بنيا يضاف له الماء بحذر فتصبح كتلة، مع الإستمرار بالتحريك إلى أن تذوب وبعد ذلك يضاف السميد ويحرك حتى يصبح قوامه كالعجينة ومن ثم يضاف له ماء الزهر وماء الورد. تمدد العجينة في صينية أو بايركس وتترك لتبرد وتتماسك. في قدر أخر على النار يوضع الماء والحليب والسكر والطحين والنشاء والفانيليا وتحرك حتى تذوب المكونات ويجمد الخليط وبعد أن يجمد يضاف ماء الزهر وماء الورد وعلبة القشطة وتستمر عملية التحريك، لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
ورقة غار. الحشوة:
علبة من القشطة. كوبان من الحليب السائل
ثلث كوب من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نضعُ شرائح التوست بعد إزالة اطرافها في صينيّة بايركس، ونخبزها في فرن محمّى على حرارة مئتيْ مئويّة لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تَتَحمَّص وتكتسب لوناً ذهبياً. نضع السكّر في قدر كبير الحجم ونقلّب باستمرار على نار متوسّطة حتى يصبحَ السكر بلون الكراميل الفاتح، ثمّ نضيفُ كميّة الماء بحذر، ومغلََََّفيْ الشاي وعود القرفة وورقة الغار. نضع المزيج على النار حتى يغلي، ونخَفَّف النار ونتركُ المزيج لمدة ثلاثِ دقائق، ثمّ نرفعُ المزيج عن النار ونصفّيه ونتركه جانباً. نضع شرائح التوست المحمّص في القطر الساخن، ونقلّب المزيج جيداً حتى يُهرَس الخبز ويمتصّ كل القطر ، ثمّ نترَك المزيج جانباً حتى يبرد جيداً. في هذا الوقت، نضع القشطة والحليب والنشا في قدرٍ كبير الحجم ونضعُ المزيج على النار مع التحريك المستمرّ حتى يغلي ونترَك القدر على نار خفيفة لمدة دقيقتيْن أو حتى تتكاثف القشطة. نرفع القشطة من عن النار ونضعُ ماء الزهر ونقلّب المزيج جيّداً، ثمّ نضعُه جانبًا حتى يبرد. ملاحظة: نغطّي القشطة بورق نايلون حتى لا يجفّ الوجه.