صور محمد حمود الحارثي
الآن في ختام حديثنا عن الفنان والمطرب اليمني الراحل محمد حمود الحارثي نشارككم مجموعة كبيرة من أفضل الصور التي تم التقاطها له في العديد من الحفلات والمناسبات، كما نشارككم بعض الصور التي تناقلتها مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة للفنان محمد حمود الحارثي وذلك في ذكرى وفاته. محمد حمود الحارثي
الفنان محمد حمود الحارثي
- الفنان محمد حمود الحارثي قديم
- طريقة عمل كنافة نابلسية - منال العالم
الفنان محمد حمود الحارثي قديم
إلى جانب ذلك، فإن الحارثي يعد أحد أهم الفنانين الذين كان لهم دورهم في الثورة الخالدة 26 سبتمبر 1962، حيث عُين الحارثي عضوًا في الفرقة الموسيقية التي تشكّلت بعد قيام الثورة الجمهورية بأسابيع قليلة، ثم عمل أمينًا للمكتبة الفنية في إذاعة صنعاء. سجّل الفنان الحارثي لإذاعة صنعاء "عددًا من الأناشيد الثورية مثل: (سحقنا الطغاة)، و(الجمهورية فيها الحرية)، و(يا سبتمبر يا مرج التاريخ الأخضر)، كما سجّل أولى أغانيه العاطفية، وهي أغنية (حُميّمةْ)، وفي عام 1390ه/ 1970م ذاعت شهرته بعد أن أنشد (هذه أرضي وهذا وطني)، ثم توالت بعد ذلك إصداراته الغنائية. عليك سموني - محمد حمود الحارثي - ( أصوات يمانية ) - video Dailymotion. اشتهر إلى جانب أناشيده الثورية، وأغانيه الزراعية والعاطفية بأدائه للونين التراثيين: (الكوكباني)، و(الصنعاني)، وتعامل مع كثير من شركات الإسطوانات في صنعاء وعدن، وسجل عددًا كبيرًا من أشرطة الكاست". من أشهر أغانيه: ردَّ السلامظ، يا فرحتي للرعية، ما أجمل الصبح، الشوق أعياني، عليك سمّوني وسمسموني، جلَّ من نفّس الصباح، خلّي جفاني بلا سبب. خلال تكريمه في يوليو 2015، بوصفه رائد الأغنية الكوكبانية، قال وزير الثقافة الأسبق خالد الرويشان إن الحارثي "عندما يغني على عوده ويعزف "عليك سموني" فإنه لا يعزف بأصابعه فحسب، بل بأصابع فرقة كاملة.. فرقة تُسمع ولا ترى..!
وبعد أن تخرج قام بالعمل في زراعة الأرض ثم انتقل إلى مدينة صنعاء في اليمن وذلك في عام 1957، وتم تعيينه عضواً في الفرقة الموسيقية والتي تأسست بعد قيام الثورة الجمهورية بأسابيع قليلة وذلك في عام 1962، وفي إذاعة صنعاء عمل الحارثي أميناً للمكتبة الفنية ثم أحيل إلى التقاعد، أما مسيرته في الغناء فقد بدأت وهو طفل في العاشرة من عمره حيث كان يحب الغناء ويشدو بالأغاني الجميلة بين أصدقائه في الكتاب. وعندما تخرج وعمل في زراعة الأرض جذب انتباهه وفكره الأهازيج الشعبية والتي تنشد في المواسم الزراعية، كان يسعى لامتلاك آلة العود التي باع من أجلها ما يقارب خمسين لبنة من أمواله وكان ذلك عندما طلب من أحد النجارين في مدينة الطويلة أن يحضر له المواد الخام ونحتها حتى تصير عود، كان يجالس العلماء والشعراء والمهتمين بالجانب الأدبي وهو ما استفاد منه كثيراً في مسيرته الفنية وفي حفظ الأغاني والقصائد الشعرية. محمد حمود الحارثي وزوجته
تزوج المطرب اليمني الراحل محمد حمود الحارثي من سيدة من خارج الوسط الفني والتي رزق منها بستة أبناء وهم أربع ذكور وبنتين، ويعد ابنه الثاني عبد الباسط الحارثي هو الوحيد الذي انتهج نهج والده في الموسيقى والغناء فهو عازف كمان متميز، كما أنه أصبح قائد الفرقة الموسيقية الوطنية في وزارة الثقافة، كما أن لديه ثلاثون حفيدا.
الكنافة النابلسية اخف من الكنافة الشرقية والذ مزينه بالفستق الحبي ومحشوة بالقشدة او الجبن الحلو تجربة لذيذة مع هذه الوصفة
المقادير:
٥٠٠ غ عجينة كنافة، ناعمة
١ كوب سمنة، سائلة و دافية
٥٠٠ غرام جبن عكاوي
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبروش او اي نوع جبنه حلوة
صبغه كنافه (حمرا)
الشيرا:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره عصير ليمون
ملعقة ماء زهر
فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير
قبل عمل الكنافة بيوم، يجب تقطيع جبنة العكاوي قطع صغيرة ونقعها بالماء البارد لليلة كاملة مع تغيير الماء عليها كل ساعتين حتى تصبح حلوة تماماً. طريقة عمل كنافة نابلسية - منال العالم. نصفي الجبنة العكاوي من الماء جيداً ونهرسها ونخلط معها الموزريلا. باليد نفرك الكنافة بالسمنة جيداً،
نضع الصبغة على العجينة، نفركها معها حتى تتوزع جيدا فيها ثم نفرد العجينة في صينية و نضغط عليها باليد جيداً. نفرد عليها خليط الجبنة مع الضغط على العجينة
ندخلها الفرن على الرف السفلي على حرارة 180 مع استمرار تدوير الصينية بالفرن كل 5 دقائق حتى لا تلتصق
نقلب الكنافة في صحن التقديم ونسقيها بالشيرا البارد وتزين بالفستق الحلبي. نوع الوجبة:
حليوات شرقية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
فوائد واضرار الكنافه:
رغم مضار الحلوى عامة لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون، التي تجعلها مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية، فإن جسم الإنسان يحتاج إلى السكريات بكمية معتدلة لتمده بالطاقة بعد يوم صيام.
طريقة عمل كنافة نابلسية - منال العالم
نصف كوب من الزبدة السائلة. مقدار نصف كوب من السمنة السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الفسدق الحلبي. طبق صغير من المكسرات المشكلة. ثلاث أكواب من الشربات البارد. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة النابلسية على الفحم خطوة بخطوة أحلى من الجاهزة وهى كما يأتي:-
نقوم بتقطيع الكنافة إلي قطع صغيرة الحجم حتى تصبح متفتته. نحضر وعاء كبير ونضع به السمنة، والزبدة، ثم نقلبهم مع بعض. نقوم بإضافة الكنافة المقطعة على الخليط، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمنة تمامًا. نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها نصف كمية الكنافة، ثم نفردها جيدًا. نقوم بتوزيع المكسرات في منتصف الصينية، ثم نقوم بوضع نصف كمية الكنافة المتبقية ويتم توزيعها على الصينية حتى نغطي المكسرات تمامًا. نقوم بالضغط على صينية الكنافة بواسطة اليد حتى تصبح متماسكة، ثم نحضر الشواية ونضع بها كمية مناسبة من الفحم المشتعل. نضع صينية الكنافة على الفحم، ثم نتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي. نقوم بقلب صينية الكنافة على الوجه الآخر حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون، ونراقب الصينية جيدًا أثناء التسوية حتى نحصل على اللون المناسب. نرفع الصينية من على الفحم ونصفيها جيدًا من السمنة، ثم نقوم بإضافة الشربات على صينية الكنافة وهى ساخنة حتى تصبح طرية، ثم نغطي الصينية بكيس نايلون ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تتشرب الشربات تمامًا.
المقادير
1/2 كيلو كنافة
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 كوب سمن
جبن موزاريلا شرائح
2 علبة قشطة للتقديم
فستق للتزين
مقادير للشيرة
2 كوب سكر
1 عود قرفة
3 حبة مسمار قرنفل
1 حبة ليمون
1ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة العمل
تقطع الكنافة باليد
يقلب ماء الورد مع السمن ويضاف للكنافة ويقلب حتي تتغطي جيداً بالسمن
نحضر صينية فرن مدهونة بالسمن ثم ضعي طبقة خفيفة من الكنافة ثم ترص شرائح الجبن فوقها ثم تغطي بالكنافة المتبقية
توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تصبح ذهبية اللون تماماً وتخرج من الفرن وتسقي بالشيرة
تزين بالفستق والقشطة وتقدم
لتحضير الشيرة توضع جميع مقادير الشيرة على النار لمدة 25 دقيقة
تصفّح المقالات