ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع قطع من مكعبات اللحم. للتقديم:
خس أو بقدونس مفروم. طريقة التحضير
نضع كلًا من الزيت والخل ومعجون الطماطم واللبن والبابريكا والملح والفلفل والكركم والكزبرة والكمون والشطة والزنجيل في كيس نايلون. نضع قطع اللحم، ثم نقفل الكيس جيدًا ثم نرجه جيدًا حتى تختلط كل المكونات مع بعضها. نضع الكيس في طبق ثم نتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، مع ضرورة تقليب المكونات من وقت لأخر. نسخن مقلاة واسعة على نار متوسطة. نوزع قطع اللحم ومكعبات الفلفل الملون والطماطم بالتبادل في أسياخ خشبية. نضع الأسياخ مباشرة على المقلاة الساخنة ونقلبها على جميع الجهات حتى ينضج اللحم وتتحمر الخضراوات. نضع الخس أو البقدونس في طبق تقديم ثم نوزع الشيش طاووق عليه ونقدمه ساخنًا.
شيش طاووق لحم غزال
نشكّ قطع الدجاج وقطع اللحم في أسياخ خاصّة ونشويها على الفحم، مع ضرورة تحريك الأسياخ من جميع الاتجاهات حتى تنضج تماماً. طريقة عمل شيش طاووق في الفرن
تسعمائة غرام من صدور الدجاج. ستة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. رشة من الملح. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. رشة من البابريكا. حبة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى مكعبات. نقطّع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضيف كلاً من معجون الطماطم، الثوم، لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض في وعاءٍ عميق. نضيف كل من الملح، الفلفل الأسمر، البابريكا، ثم نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس. نضع قطع الدجاج في المزيج ونخلط جيداً. نغطّي الوعاء ثم ندخله إلى الثلاجة ونتركه لحوالي أربع ساعات حتى ينقع جيداً. نخرج الوعاء من الثلاجة ثم نشك صدور الدجاج في أسياخ خشبية جنباً إلى جنب مع الفليفلة الحمراء. نضع العيدان في صينية مخصّصة للفرن ومدهونة بالزيت ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتحمر. نخرج الصينية من الفرن، ونقدّم الشيش طاووق ساخناً على السفرة.
شيش طاووق اللحمة
شيش طاووق اللحمة هو من الأكلات التي تنتمي لدولة لبنان والذي يحتوي على الكثير من النكهات، وذلك لأن به مجموعة ليست قليلة من البهارات من ثوم، وقرفة، وتوابل، ومعهم البقدونس، فعلي الرغم من أن اللحمة مصدر بروتين ممتاز إلا أن الطبق يضاف له زبادي وزيت زيتون وهم يعدوا من المصادر الخاصة بالدهون أيضاً والمفيدة جداً للجسم، وبالنسبة للسعرات الحرارية فلا تقلقوا بشأنها على الإطلاق لن ننسى ذكرها سنقدمها إليكم وبالتفصيل. إن وصفة مثل الشيش طاووق من الوصفات التي تحتوي على سعرات ممتازة من ليست بكثيرة على الإطلاق، ويمكننا القول بأن كل 100 جرام من الشيش طاووق بها 127 من السعرات الحرارية بشكل تقريبي، ولهذا يعد من الأطباق المنخفضة بشكل كامل في السعرات الحرارية. كما أن الأطباء وخبراء التغذية ينصحوا باستخدامه في حالة الرجيم لإنقاص الوزن، كما أن تناول هذا القدر يعد 6 بالمائة فقط من إجمالي السعرات الحرارية المرادة، والتي يتم حسابها لليوم الواحد 2000 سعرة، فلن تؤثر المائة، والتي تكفي 14 دقيقة للتخلص من هذه المائة. كما أن البروتين في طبق الشيش طاووق به نسبة ليست بقليلة من البروتين فيحتوي المائة جرام على 14 جرام من البروتين، وهذا البروتين حمض أميني يحتاج إليه الجسم في الأنسجة والعضلات، وهي من الأشياء التي ينصح بها لاستخدامها في تخفيض الوزن.
يتميز الفندق بتقديم خدمة غرف متميزة ومتوفرة على مدار الساعة بناء على ذلك يتوفر للزوار كافة الخدمات التي يحتاجون إليها وفي أي وقت. يحتوي الفندق على خدمة تنظيف الملابس من خلال غسلها بالماء و السحوق أو التنظيف الجاف بالبخار والذي يحافظ على الملابس و الأقمشة. توفير مرافق غسل الملابس في حال رغبت في إتمام هذه العملية بشكل شخصي
تغطية كاملة بالإنترنت في ردهة الفندق وداخل الغرف الكثيرة والذي يوفره الفندق بشكل مجاني. يوفر الفندق الإفطار في شكل بوفيه مفتوح بشكل يومي يضم أفخم أنواع الإفطار العالمية مقابل قيمة مادية إضافية. يتيح الفندق الاطلاع على الأخبار العالمية من خلال الجرائد التي يوفرها بشكل مجاني في الردهة الخاصة بالفندق. يوفر الفندق طاقم عمل ناطق بكل من لغتي العربية والإنجليزية. يوفر الفندق عمالة كبيرة توفر خدمات الفراشة وحمل الحقائب والخدمات الأخرى. يتيح الفندق لنزلائه خدمات تخزين الأمتعة والحقائب التي تشمل المقتنيات التي لا حاجة لها خلال وقت الإقامة. تتوفر كافة الخدمات والمرافق الخاصة بذوي الاحتياجات الخاصة والتي توفر الراحة والإقامة الممتعة للزوار. يتيح فندق سويس اوتيل مكة خدمة تنظيم حفلات الزواج وغيرها من الحفلات.
فندق سويس المقام مكة المكرمة
يقف فندق سويس أوتيل المقام، مكة الذي يطل على المدينة المقدسة شاهقًا في قلب العالم الإسلامي. كجزء من مجمع أبراج البيت البارز، فإن الفندق يواجه الكعبة المشرفة ومدخل مباشر للمسجد المسجد الحرام. تتميز غرف وأجنحة 1624 بالأجواء الممتعة، ولدى بعضهم إطلالة رائعة على الكعبة المشرفة. يتعهد كلًا من المطعم المتميز واستراحة الشاي لدينا بإرضاء الأذواق الفريدة. سوف تكتشف أن الخدمة لدينا تخلط بين أفضل ما في روعة جبال الألب مع القيم الترحيبية للثقافة العربية. للقيام بتجربة تسوق مناسبة في مكة، فإن الفندق يوفر مدخل مباشر إلى مركز التسوق التجاري في مجمع أبراج البيت. إن فندق سويس أوتيل المقام، مكة هو المكان الأمثل الذي تقصده خلال الحج أو العمرة أو للاسترخاء فقط مع العائلة.
يوفر الفندق عدد كافي من المصاعد الكهربائية التي تسمح بالتنقل بسهولة بين طوابق الفندق ومن وإلى الغرفة. يتواجد أيضًا به صالون خاص بالخلافة يوفر عليك القلق حول حلق شعر الرأس بعد فك الإحرام وإتمام المناسك. يحوي الفندق بين طياته مكتبة تضم مجموعة كبيرة من الكتب الدينية والكتب العالمية المتنوعة والتي توفر لنزلاء الفندق المعرفة المطلوبة والمعلومات التي يحتاجون إليها. يتوفر بالفندق متجر يوفر البقالة العامة والمستلزمات الخاصة والعامة مما يتيح للزوار شراء ما يحتاجون إليه من مستلزمات. يوفر الفندق صراف آلي ومكتب لتحويل العملات النقدية والخدمات المصرفية. خدمات أخرى بفندق سويس اوتيل المقام
يوفر الفندق خدمة الاستقبال المتوافرة طوال الأربع وعشرين ساعة لاستقبال النزلاء الذين يقومون بالحجز في الفندق. يتواجد بالفندق خدمات الاستعلامات و الإرشاد السياحي ومن هنا يمكن للزوار الاستفسار عن الخدمات المقدمة من قبل فريق العمل والتعرف على المعالم السياحية المحيطة والسؤال عن طريقة الوصول لكل منهم. يتيح الفندق إمكانية حجز التذاكر للسفر من خلاله وأيضًا من خلال الجولات السياحية حول الحرم وهذا يقوم بتوفير وقت وجهد للبحث والتعامل مع الشركات السياحية.