(للمزيد اقرأ تقرير ميدان: الوجه الآخر لحمية الكيتو.. لأنه لا توجد حلول سحرية لفقدان الوزن! ) نجاح في غير محله
ولكن في حين أن حميات الأطعمة سالبة السعرات تفتقر إلى أي سند علمي، فإنها تُحرز نجاحا خادعا في بعض التجارب الشخصية. في كتابه " الأطعمة التي تفقدك الوزن "، يدَّعي د. نيل بارنارد (Neal Barnard)، الطبيب الأميركي والباحث في التغذية في جامعة جورج واشنطن بالعاصمة الأميركية، أن الأطعمة سالبة السعرات أثبتت فاعليتها لدى الآلاف من الرجال والنساء الذين جرَّبوها، بل إنها -حسب قول بارنارد- تؤدي إلى "التحكم الدائم في الوزن، الذي يَعِد به كل نظام غذائي ولكن لا يفي به". كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج؟ – jayassen.com. (5) ما السر إذن وراء نجاح هذه الحمية رغم غياب الدليل العلمي على فعاليتها؟
كتاب "الأطعمة التي تُفقدك الوزن" لـ د. نيل بارنارد
تعتمد الحمية سالبة السعرات بالأساس على الخضراوات والفواكه ذات النسبة العالية من المياه والألياف، وبالإضافة إلى انخفاض محتواها من السعرات، فإن هذه الأطعمة تساعد على الشعور بالشبع، ولا تترك مكانا في معدتك لتناول شطيرة هامبرغر دسمة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. لذا، من الطبيعي أن تساعدك هذه الحمية على فقدان الوزن، ﻷن السعرات التي تتناولها أقل من التي يحتاج إليها جسدك للقيام بوظائفه اليومية، لذا يبدأ في حرق السعرات المختزنة على هيئة دهون.
- كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج؟ – jayassen.com
- مدة صلاحية الحبوب الجافة - موقع مُحيط
- أطعمة لا تنتهي صلاحيتها
- مدة صلاحية الحبوب الجافة
كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج؟ – Jayassen.Com
تتبنَّى هذه الحمية نظرية تشرحها "كاليسي جيوفو" في كتابها "السعرات السالبة" الصادر عام 2016: "يعمل هذا النظام الغذائي بناء على مبدأ واضح: نحن نحرق السعرات أثناء هضمنا للطعام". بالطبع لا تحتوي الأطعمة في ذاتها على سعرات سالبة، ولكن المبدأ الذي يُروِّج له هذا الكتاب، وما شابهه من كتب، هو أن بعض الأطعمة تستهلك سعرات لهضمها أكثر مما توفره من سعرات، لذا تصبح النتيجة النهائية بالسالب. دعونا نُبسِّط الأمر بمثال، إذا افترضنا أن 100 غرام من الكرفس تحتوي على 10 سعرات حرارية، والسعرة الحرارية هي وحدة لقياس الطاقة التي يحتويها الطعام، وأن جسمك يحتاج إلى 15 سعرة لهضم هذه الكمية، ساعتها سيستهلك جسمك السعرات العشر الموجودة في وجبتك، ثم يطرح 5 سعرات إضافية من مخزون الدهون لديك. هكذا يصبح الكرفس طعاما سالب السعرات، وتبدأ أنت بخسارة وزنك من خلال تناوله، بدلا من منع نفسك من أطعمة بعينها. معظم الأطعمة التي تدَّعي هذه الحمية أنها سالبة السعرات تنحصر في الفواكه والخضراوات ما عدا الأفوكادو والزيتون لاحتوائهما على الدهون، وأشهر هذه الأطعمة هي العائلة الباذنجانية التي تضم الباذنجان والطماطم والبطاطس والفلفل بألوانه والتفاح والخس والجزر والخيار على سبيل المثال.
ضعي أصابع الكفتة في الصينية واسحبي الاسياخ الخشبيه من داخلها
قومي بتسخين الفرن علي درجة 200 مئوية وادخلي الكفته واتركيه لمدة 30 دقيقة. ضعي الكفتة في، أطباق التقديم ثم قدميها.
ملحوظة طريقة تجفيف المشمش تصلح لتجفيف التين
تجفيف العنب ( الزبيب)
احضري عناقيد العنب السليمة المتماسكة وقومي بتنقية الثمار الفاسدة او التي بها عطب ونظفيه من الاوراق الجافة, قومي غسل العنب مرات كثيرة في اناء عميق به ماء مضاف له قليلا من الخل لتضمني تعقيمه ونضافته, اخرجي العنب واغسليه جيدا بماء بدون خل كأخر مرحلة للشطف, أحضري اناءا به ماء مغلي مع اضافة ملعقة من الليمون واغمري العناقيد لمدة دقيقة لاتزيديها وارفعي العنب بعيدا وصفيه جيدا وقومي بوضعه في الشمس في مكان متجدد الهزاء لمدة أسبوع او حسب ما تجدينه قد تم جفافه, قومي بفرط العناقيد واحفظيه لوقت استعماله. يمكنك تجفيف العنب وهو مفرط وليس عناقيد على أن تكون حبات العنب طازجة وليست معطوبة او لينة. ملحوظة كل اربعة كيلو عنب او خمسة كيلو تعطيكي كيلو واحدا من الزبيب. أطعمة لا تنتهي صلاحيتها. طرق تجفيف الخضروات الورقية
النعناع والكسيرة والسبت والبقدونس والكرفس
قومي بغسل هذه الخضروات جيدا مع الاهتمام باخذ عود عود وتنظيف اي شيئ عالق به ونقعه مدة عشر دقائق في ماء به خل لتعقيمه وقتل اي جراثيم به. قومي بتجفيفها وضعيها في الهواء الطلق بعيدا عن الشمس حتى لا يتغير لونها مع الاهتمام بتقليبها من وقت لاخر حتى يتم جفافها جيدا, عندما تلاحظين جفافها تماما قومي باخذها وفركها بيديكي او اتركيها كما هي واحتفظي بها في أكياس من القماش أو البلاستيك أو علب زجاجية ومدة صلاحية هذه الطريقة تصل الى عام من تاريخ التخزين.
مدة صلاحية الحبوب الجافة - موقع مُحيط
ويعتمد الأمر على نوع الطعام فاللحوم مثلا يجب تجنبها مع انقضاء تاريخ صلاحيتها لأنها تحتوي على بكتيريا ضارة قد تسبب التسمم الغذائي. من الأغذية الأخرى التي يجب تجنبها الحبوب والمكسرات التي يظهر عليها العفن على شكل دقيق أبيض اللون، خصوصا في الأجواء الرطبة وهو عفن ضار بالكبد. ويجب أيضا التخلص من الخضر التي تبدو زلقة في مظهرها الخارجي. ويمكن لبعض الفواكه مثل التفاح البقاء طازجا لفترة طويلة إلا إذا حدثت خدوش في الجلد الخارجي الذي يمكن للبكتيريا النفاذ منه وإفساد الثمار من الداخل. من أنواع الطعام التي يمكن إنقاذها الجبن الصلب الذي تظهر على سطحه البكتيريا حيث يمكن قطع الشريحة التي تحمل البكتيريا بعمق سنتيمتر واحد والتخلص منها مع استعمال بقية الجبن. مدة صلاحية الحبوب الجافة. فالجبن سميك في تكوينه ولا يوجد تحت سطحه فرصة لنفاذ الأكسجين الذي يسمح بنمو البكتيريا. وعلى النمط نفسه يمكن تناول أنواع المربى التي تتكون البكتيريا على سطحها بالتخلص من الطبقة العليا منها. وتقليديا كان السكر يحمي المربى من البكتيريا ولكن أنواع المربى الحديثة قليلة السكر تشجع البكتيريا على النمو على سطحها بعد حين. وهناك نصائح بإنقاذ الخبز الذي تظهر عليه آثار العفن بالتخلص من المساحات المصابة ولكن من الأفضل عدم استخدام الخبز مع انتهاء صلاحيته لأن انتشار البكتيريا فيه سهل ولأن طعمه يتغير كذلك فهو رخيص الثمن ومن الأفضل استبداله بخبز طازج.
أطعمة لا تنتهي صلاحيتها
يجب تقليل عدد مرات الرضاعة الطبيعية تدريجياً، هذا سوف يمنع احتقان الثديين وتسريب اللبن منهما، وسوف يقلل أيضاً من خطر التهاب الضرع ، يستغرق ذلك من ثلاثة إلى سبعة أيام حتى يتكيف الثديين مع تفويت جلسة من جلسات الرضاعة الطبيعية، يمكن تجربة تفويت جلسة رضاعة أسبوعياً، وستقل كمية الحليب الطبيعي التي كانت من المفترض أن تنزل في هذا الوقت بشكل طبيعي. ملعومات تهمك: كيف يمكنكِ تحقيق معادلة الرضاعة الطبيعية مع الصنـاعية؟
أسباب رفض الطفل الرضاعة الصناعية
في بعض الأحيان قد يرفض الطفل في الأساس أخذ زجاجة الرضاعة من الأم، وفي أحيان أخرى قد يأخذها ولكنه لا يشرب ويشعر بالانزعاج منها، رغم أنه قد يكون تناولها من قبل ويعرفها جيداً، لذلك يجب النظر في أسباب تلك المشكلة، وقد تكون الأسباب كما يلي:
قد تكون درجة حرارة اللبن في الزجاجة غير مناسبة، يختلف الأطفال من حيث درجة الحرارة أو الدفء التي يحبون أن يكون حليبهم عليها، فقد يفضل البعض أن يكون الحليب دافئاً، بينما يفضل آخرون أن يكون في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يكون الحليب قد اكتسب رائحة من أي شئ آخر مثل العطور أو الأطعمة خاصة البصل والثوم، وبالتالي لا يستسيغه الطفل ويرفض تناوله.
مدة صلاحية الحبوب الجافة
تاريخ انتهاء صلاحية الأدوية قد يعد الشغل الشاغل للعديد من الأشخاص فمجرد حتى اقتراب موعد انتهاء بعض الأدوية قد يتخلص منها الشخص سريعا. إليك الأخبار التي يمكن أن توفر لك المال، وهى أنه بإمكانك تجاهل تاريخ انتهاء الصلاحية في العديد من الأدوية لسنوات، وفقًا للعديد من التقارير التى نشرها موقع " thehealthy " ، تحتفظ بعض الأدوية بقوتها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. ماذا يعني تاريخ انتهاء الصلاحية؟
منذ عام 1979 ، تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قانونًا من مصنعي الأدوية إدراج تاريخ انتهاء الصلاحية، ويعكس هذا التاريخ آخر نقطة يمكن فيها "للمصنع أن يضمن كامل فاعلية الدواء وسلامته"، وفقًا لما نشرته كلية الصحة بجامعة هارفارد. لكن الأبحاث التي أجرتها إدارة الأغذية والعقاقير ( FDA) توضح أن 90% من أكثر من 100 دواء - سواء كانت وصفة طبية أو بدون وصفة طبية - جيدة للاستخدام حتى 15 سنة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، فيما عدا بعض الأنواع. ويكشف تقرير " Medscape " أن تواريخ انتهاء الصلاحية لا تشير إلى المدة التي يكون فيها الدواء "جيدًا" أو "آمن" للاستخدام، ونتيجة لذلك تقول السلطات الطبية بشكل موحد إنه من الآمن تجاهل معظم تواريخ انتهاء الصلاحية لفترة طويلة.
يعشق الكثيرون منا تناول القهوة بصورة يومية، وإذ يحرصون في سبيل ذلك على تخزين بعض الكميات منها كي تكون متوافرة لديهم في المنزل طوال الوقت. لكن مقابل ذلك، فإنهم يخشون من أن تفسد أحيانا نتيجة لطول مدة التخزين وانتهاء صلاحيتها، وهنا يخشى البعض على صحتهم من احتمال تسببها في إلحاق الضرر بهم. وهنا، أشار الخبراء إلى أن القهوة لا تفسد بنفس الطريقة التي يفسد بها الخبز أو يصيبه العفن أو بالطريقة التي يتعفن بها الموز خلال مرحلة نضجه على الأرفف بالمحلات. كما أوضحوا أن شرب قهوة مصنوعة من حبوب قديمة أمر لا يصيب الإنسان بالضرر، حتى لو انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية. وأشاروا في نفس السياق إلى أن حبيبات القهوة الجافة وحبوب القهوة الكاملة لا تفسد أو تتعفن، لكن بمجرد أن يبل هذا الطحين، فلا يكون بمقدورك إعادة استخدامه، ويمكن أن يفسد وعاء من القهوة المخمرة إذا تُرِك لفترة طويلة بما فيه الكفاية. كما نوه الباحثون إلى أن الزيوت الطبيعية الموجودة في القهوة تفسد بمرور الوقت، ولا أحد بالطبع يود تناول قهوة فاسدة، أو حتى قهوة مر عليها أسبوع، لنفس السبب، وهو أمر طبيعي ولا جدال فيه. أما الخبر غير السار الذي أوضحه الباحثون بهذا الخصوص هو أن القهوة تفقد جودتها بمرور الوقت، وذلك لأن الأكسجين عدو حبوب البن المحمصة حديثا (والطحين).