خبز الشاورما
خبز الصاج للشاورما من أنواع الخبز مع اختلاف الاسم ، خبز الصاج أو خبز الشراك، وهو نوع من أنواع الخبز البدوي الذي انتشر في البلاد العربية والإسلامية خلال حقبة حكم الدولة العثمانية، وهو رقيق للغاية ومذاقه شهي على الفطور مع الجبن وجميع أنواع المربى أو حتى مع أكلات أخرى مثل الفلافل والشاورما وغيرها، ومكوناته بسيطة ويمكن صنعه في البيت، حيث يخلط الدقيق مع الماء والملح، ويرق العجين على شكل دائري كبير، ويتكون من طبقة واحدة رقيقة، وتخبز العجينة على شواية معدنية تسمى باللغة التركية صاج ويصل قطرها بين 40-50 سم. طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
وقت التحضير 15 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كوبان من الطحين. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة التحضير
تخلط الخميرة مع كوب من الماء الدافئ حتى تذوب ثم يضاف إليها السكر وتحرك جيداً حتى يمتزجان معاً. ينخل الطحين ثم يوضع كل من الملح وخليط الخميرة و السكر وتعجن المكونات جيداً لمدة خمس دقائق حتى تتماسك العجينة وتمتزج المكونات جميعها. تقطع العجينة إلى كرات ثم تغطى لمدة نصف ساعة لتختمر جيداً.
طريقة عمل خبز الشاورما منيو
ايضا ملعقة من الكبابة الصينى. مع ملعقتان من المايونيز. ثم نصف كوب من اللبن الزبادى. ايضا ملعقة من الحبهان. مع نصف ملعقة من القرفة. كذلك ملعقتان من عصير الليمون. ايضا ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة من الملح. مع ملعقتان من الخل. ثم ملعقة من البصل البودر. مكونات التقديم
كاتشب. الثومية. طماطم شرائح. فلفل اخضر شرائح. مخلل. خبز الشاورما. المايونيز. شرائح من البطاطس المقلية. خطوات تحضير وعمل شاورما الفراخ السوري
طريقة التتبيلة وتجهيز الفراخ
يتم غسل صدور الفراخ جيدا فى وعاء بالماء وبعض الخل. ثم تقطع صدور الفراخ الى شرائح رفيعة مناسبة ثم توضع فى وعاء. تخلط جميع مكونات التتبيلة وتضاف الى صدور الفراخ وتقلب جيدا. تترك قطع صدور الفراخ فى التتبيلة أربع ساعات على الاقل فى الثلاجة. طريقة التسوية على جريل
أولا يمكن تسوية الشاورما على جريل أفضل حيث يتم. وضع كمية الشاورما على الجريل بعد تسخينه جيدا وتقلب على الجريل حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبى المحمر وتجف السوائل. يتم تعبئة الشاورما سندوتشات فى خبز الشاورما. وضع طبقة من الثومية والمايونيز ثم طبقة من الشاورما ووضع بعض الكاتشب ثم شرائح البطاطس المقلية. وتقدم بجانب شرائح من الفلفل الأخضر والطماطم والخس والمخلل.
طريقة عمل خبز الشاورما الرياض
ثلاثة أرباع كوب من الطحين الأسمر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ربع كوب من الزيت. نصف كوب من الحليب الدافئ. وضع كلٍ من: الطحين، الطحين الأسمر، البيكنج باودر، الخميرة، الملح والسكر في وعاء الخلّاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين ثمّ وتقليب المواد الجافة مع بعضها. إضافة الزيت، الحليب والماء إلى الخليط وعجن المكونات مع بعضها على سرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة. العجن لمدة خمس إلى ثماني دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. تشكيل العجينة على شكل كرة ووضعها في طبق مدهون بالزيت ودهن سطح كرة العجين بالقليل من الزيت وتغليفها بالنايلون. ترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها. تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيل القطع على شكل كرات ملساء ثمّ ترك كرات العجينة لمدة خمس عشرة دقيقة لترتاح. فرد كل كرة إلى شكل قرص على سطح مرشوش بالطحين. وضع الأقراص على قطعة من القماش وتغطيتها بقطعة أخرى وتركها ترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق. تسخين قرص الصاج أو مقلاة واسعة وسميكة القاعدة. وضع قرص من أقراص العجينة على الصاج والانتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يبدأ بالانتفاخ ثمّ قلب الرغيف على الجهة الثانية.
الانتظار إلى أن تتكون فقاعات وقلبه على الجهة الثانية مع الاستمرار في تقليب الرغيف كل عدة ثوانٍ إلى أن يتحمر قليلاً. وضع الرغيف في سلة الخبز وتغطيته بفوطة قطنية إلى أن تنتهي من خبز باقي الأرغفة. خبز الشراك
مدة التحضير
ستون دقيقة
مدة الطهي
طريقة الطهي
خبز على النار
تكفي لـ
عشرة أشخاص
كوبان من طحين القمح الكامل المنخول. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من من كلٍ من:
الطحين الأبيض المنخول. الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
الخميرة الجافة الفورية. الملح. مزج الطحين بنوعيه من السكر والخميرة والملح على سطح الطاولة النظيف ثمّ عمل حفرة في منتصف الخليط. سكب الماء الدافئ في الحفرة ثمّ مزج الخليط بهدوء مع الماء الدافئ حتى الحصول على عجينة لزجة ثمّ متابعة المزج باليدين حتى الحصول على عجين متماسك مع مراعاة إضافة المزيد من الطحين عند الضرورة. تغطية العجين وتركها تختمر لمدة نصف ساعة. إحضار مقلاة الووك ووضعها بالمقلوب على عين الغاز الكبيرة على حرارة متوسطة. تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم ورقها بالشوبك حتى الحصول على دائرة رقيقة ثمّ وضعها على مقلاة الووك إلى أن تبدأ البقع البنية بالظهور عليها ثمّ رفعها مباشرة وتغطيتها بقطعة قماس نظيفة حتى الإنتهاء من كل العجين.
الساير
مشرف عام
رد: يالله صباح خير
هههههههههههههههههه مابعد الضيق الا الفرج موفقين إن شاء الله,,,,,,,,,
يالله صباح خير - ووردز
فانتاستيك
20-05-2008 09:30 PM
رد: يالله صباح خير
يخليكم ربي ويوفقكم شاكر لكم اريحية الردود
انا مكبر المخدة هاليومين وحاط امر شراء 55 الاهلية وصل 60 مابعت
بس شراء وبدون مضاربة
نفسي طويل هالمرة بس تكفيني 10 بالمية خخخخ
السوق مثلكم عارفين القرار يصير في لحظة وعلى قولة المحللين المعطيات تتغير كل لحظة
على الرغم من الضغوط نلاحظ تجميع عند نطاقات سعرية محددة
ولو اني فاضي كان ضاربت
وتصبحون على خير
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
أجمل عبارات صباح الخير
أجمل أدعية الصباح الباكر * في هذا الصباح توكلنا على الحي ، اللهم بك أصبحنا وعليك توكلنا وأنت خير الحافظين. * اللهم أسعد صباح العباد ، واجعل الصباح فرج لكل صابر وشفاء لكل مريض ، اللهم بك نبدأ يومنا هذا فيسر لنا كل ما هو خير. * يامن يدرك ما في النفوس خفف علينا مصاعب الدنيا واجعلنا في طلب عفوك ومغفرتك ساعون ، اللهم جمل صباحنا بذكرك وعبادتك ، اللهم اصرف عنا الذنوب والمعاصي ، * مع أنفاس الفجر وبداية الصباح اللهم أرزقنا حلو الحياة وخير العطاء ، اللهم نسألك الرزق ولباس العافيه. * اللهم يا رحيم نسألك صباحاً خيره لا ينتهي ، يا رب البشريات ، عليك نتوكل وإليك ننيب. أجمل عبارات صباح الخير. * بسم الله نبدأ الصباح ، اللهم جمل يومنا هذا واقدر لنا الخير حيت كان. * صباح جميل جدا، أسأل الله أن يغمركم بنعم الإيمان وعافية الأبدان، صباح سعيد ورائع. * اللهم هذا صباحك أشرق علينا فاجعله يالله مفعما بالخير ، ويسر لنا فيه أمورنا وحوائجنا ، إنك الله الرحيم. * اللهم في هذا الصباح نسألك خير الدنيا ونعيم الآخرة. * اللهم إن الأمر أمرك والخلق خلقك والقضاء قضائك ولا حول ولا قوة لنا إلا بك، عليك نتوكل وبك نستعين، اللهم أحسن خاتمتنا.
فخيرُ ما نستقبله به ، هو أن نحمد الله ؛ أن أحيانا بعد ما أماتنا. ونجيب (حيّ على الفلاح) ليكون خير بداية لكل صباح..! حين تحضر #القهوه يحلُو الكـلام وَ يحلو اللقَـاء وَ يحلُو #الصباح وَ يحلو كل شيء…. لكل وقت كلمات ورسائل مختلفة تدل علي هذا الوقت وتزيده جمالاً واشراقاً والصباح اكثر الاوقات المناسبة لإرسال واهداء الكلمات الجميلة العذبة والرقيقة التي تمتلئ بمعاني الود والمحبة ، ويبحث العديد من الاشخاص عن رسائل صباحية مناسبة لإهدائها الي اصدقائهم واحبتهم ولذلك جمعنا لكم في هذا المقال عبر موقع احلم مقتطفات راقية ومميزة من اجمل واحلي رسائل صباح الخير متنوعة وجميلة تملئ اليوم والنفس بالاشراق والسعادة والامل والتفاؤل.