هناء الحمادي (أبوظبي)
يسارع الكثيرون خلال هذه الفترة لحزم أمتعتهم استعداداً لـ «طلعات البر» بعد تأمين مستلزمات الرحلة من الخيام والحطب وأدوات القهوة والشاي، للاستمتاع بـ «شبة النار»، ورائحة الرمال الذهبية. البر وشبة النار مع تحدي لبناتي - YouTube. التخييم في البداير التابعة لمنطقة المدام في الشارقة، وجهة الكثير من العائلات والشباب، حيث الرمال الناعمة وتسابق راكبي «البانشي»، والصعود على العرقوب في تنافس جميل، حيث يفضل كثيرون التمتع بهذه الأجواء الجميلة التي تفوح منها رائحة شاي الكرك وطبخ بعض الأكلات الشهية لموسم الشتاء.. ويقول خميس الكعبي من محبي التخييم في البر: «مع اعتدال الجو يحلو التخييم بين أحضان الطبيعة ليلة أو ليلتين، لننسى متاعب الحياة، لكن يجب ألا نغفل أثناء رحلتنا المحافظة على نظافة البر ورمي المخلفات في الأماكن المخصصة لها». لافتات تحذيرية أكثر ما تهتم به عائلة فاطمة المشغوني التي تعشق التخييم في البر بمنطقة المزيرع في رأس الخيمة، اختيار مكان نظيف، لكن ما تستغرب منه العائلة هي السلوكيات المرفوضة لطبيعة الحياة البرية خلال التخييم. بثينة القبيسي باحثة بيئية، أوضحت أن بلديات الدولة لا تألو جهداً في التوعية، ووضع اللافتات الإرشادية في مناطق الجذب الصحراوي للمحافظة على جمالها، إلا أن بعض مرتادي البر لا يلتزمون بالمحافظة على البيئة.
طلعات البر وشبة النار والغايب
*ايلاف
طلعات البر وشبة النار أنى أحبك
الزميل العثمان خلال جولته
التصوير الاحترافي
ويشير»خالد الراشد» إلى المخيمات البرية باعتبارها متنفساً رحباً للكبار والصغار لممارسة بعض الهويات المحببة كتسلق الجبال وتعلم قيادة السيارة والتصوير الاحترافي والمشي في جو هادئ ونقي، إلا أنه أكد على جميع الآباء والأمهات عدم التساهل في رفع مستوى حرية الأبناء دون تقييد عند ترفيههم والتي قد تنعكس نتائجها سلباً عليهم ومن ذلك ركوب الدبابات بتهور والرمي بالسلاح والعبث بالألعاب النارية. كراسي «الكلاسيك» وشاشات «البلازما» ترافق الشباب في البر
الابتعاد عن الرسميات
ويبين شقيقه «أحمد الراشد» بأنّ للتخييم عدداً من المميزات منها: اجتماع الأصدقاء والأقرباء بشكل يومي وتبادل أطراف الحديث واسترجاع الذكريات الجميلة والمواقف المضحكة والابتعاد عن الأعمال والاجتماعات المجدولة واللقاءات الرسمية. أحد هواة البر يهيء سيارته لرحلت البر
معاميل القهوة
ويضيف «تركي العثمان» من المميزات أيضا تغير برنامج يومه بشكل جذري في المخيم حيث يبدأ غالبا بعد صلاة الفجر بجمع الحطب ويشعل النار ويجهز معاميل القهوة والحليب وعند الساعة السادسة يتناول الفطور ثم يمارس رياضة الجري في الهواء الطلق النقي بعدها يتفقد أدوات المطبخ واحتياجات المخيم وينظف المكان ثم يحضر وجبة الغداء يليها العشاء بالتعاون مع شلة المخيم كل موكل بعمله، وأكد بأنّ على الجميع التقيد بجدول المهام التي وزعت بناءً على مهارة الأصدقاء ومعرفتهم، وبعد الساعة العاشرة مساء تطفئ الأنوار ويخلدون للنوم.
التقيد بتعليم الدين
وأكد «د. سعد الجريد» –قسم الدعوة بجامعة الإمام محمد بن سعود- على أهمية مراعاة الضوابط الشرعية وآداب التنزه فيما يمارس من أنشطة بشرية وخصوصا في أيام نزول المطر وتعطر الجو بآثار رحمة الله ومنها: إعلان الأذان في البراري وإقامة الصلاة والمحافظة عليها مظهر من مظاهر الرشد والكمال، والبعد عن الغفلة والإكثار من ذكر الله، بالإضافة إلى تجنب الإسراف في المآكل والمشارب وترك النعم مرمية في أماكن تجمع الناس، مشيراً إلى أهمية المحافظة على نظافة المكان والبيئة ومراعاة كف الأذى بكل أنواعه.
5 ملعقة دبس رمان • نص ملعقة كركم
شوش
فلفل رومي • لحم, مفروم • بصل, مفري • ثوم, مفري • عصير ليمون • بقدونس, مفري • نعناع, مفري • ملح
فلفل رومي • ارز مصري • جزر مبشور • نعناع • دبس رمان • بصلة مبشورة • طماطم معصورة • ملح
فلفل رومي • ارز امريكي او سنووايت • باذنجان مقطعة مكعبات • جزر مبشورة • بقدونس مفروم • شبت مفروم • بصلة مقطعة صغير • طماطم مقطعة صغير
Moony Cheetah
كوسا • فلفل رومي • رز مصري او حسب الحاجة • خضار مغسولة ومفرومة (بقدونس. كزبرة. شبت. نعناع) • بصلة كبيرة مبشورة • طماطم مبشورة • معجون طماطم في نصف كاسة ماء • بهارات ( فلفل اسود. كمون. قرفة. طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة.. مقبلات لذيذة على الإفطار. مشكل. فلفل احمر
نانا
فلفل رومي • لحم غنم مفروم او اكثر • ثوم مطحون • كزبرة ناشفه مطحرن • ملح حسب الرغبة • جوزة الطيب مطحونه • زيت غزير للقلي
-Hamza Al Tayyar
لحم مفروم • ثوم • بصل • كوسا • فلفل رومي • بقدونس • بهارات مشكلة مطحونة • طماطم مفرومين
40 دقيقة
5 اشخاص
Alaa
الكميه حسب الحاجه • لحم مفروم • ارز مغسول فقط غير منقوع حتى لا تتكسر حبات الارز اثناء خلطها مع اللحم • بقدونس +كزبره مفرومه • طماطم كبيره مقطعه الى قطع صغيره • بصله متوسطه مبشوره • ثوم مهروس • بهارات مشكله مطحونه
ساعتين ونصف تقريبا
12شخص
الشيف ام دحوم||🇸🇦✨
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
معجون فلفل رومي هركي
- ثم نفرد اللحم المعصج بشكل متساوى، ونعيد فرد باقى كمية الجلاش بنفس الطريقة حيث نفرد ورقتان وندهن بالسمن وهكذا حتى تنتهى الكمية. - ثم نساوى أطراف الجلاش في الصينية، ونقطع الجلاش. - ثم ندخل الجلاش الفرن الساخن لمدة ربع ساعة. طريقة عمل معجون فلفل رومي لن تغيري هذه الطريقة بعد اليوم - موقع مفيد - طعام. - ثم نقلب البيض مع اللبن جيدا ونتبله بالملح والفلفل، ونصب الخليط على الجلاش بعد ربع ساعة من نضجه داخل الفرن. - ثم نعيد الجلاش إلى الفرن حتى تمام النضج واحمرار الوجه. - ثم نخرجه ونتركه يهدأ قليلا، ثم نقطعه ونقدمه ساخنا. طريقة عمل الجلاش بحشو الفراخ ويمكن تقديم الجلاش بحشو الفراخ ، حيث نقطع صدور الدجاج شرائح صغيرة، ونشوحها مع البصل المفروم حتى تمام النضج، ونتبلها بالملح والفلفل، ونستخدمها كحشو بدل اللحم المفروم وبنفس الطريقة، ويمكن وضع الجبن المبشور على الوجه. الجلاش بحشو البيتزا كما يمكن عمل الجلاش بحشو البيتزا ويكون مذاقه شهى ومميز، حيث بدلا من العصاج، نضع فلفل مبشور وطماطم مكعبات وحلقات زيت وجبن رومى مبشور وبسطرمة وجبن شيدر ونفرد الحشو بالتساوى ونكمل نفس الخطوات السابقة، فى عمل الجلاش العادى، ويكون مذاقه شهى يشبه البيتزا ويقبل على تناوله الكبار والصغار.
معجون فلفل رومي حلقة 1
- تتبيل اللحم بالتوابل المذكورة ونقلب جيدا، ونتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج. - نرفع اللحم من على النار ونتركها جانبا. - نحضر البشاميل، حيث نسخن الزبد على النار ونضيف لها الدقيق ونقلب حتى يتحمر الدقيق، ثم نضيف اللبن البارد تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط، ونقلب حتى نحصل على بشاميل ناعم وكثيف قليلا، وفى حالة إذا كان البشاميل ثقيلا نخففه بالقليل من الماء. معجون فلفل رومي هركي. - نتبل البشاميل بالملح والفلفل وجوز الطيب ومكعب المرق، ونضيف له الجبن بأنواعه ونقلب حتى يذوب الجبن، ثم نرفعه من على النار، ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف البيضة ونقلب. - نسخن الفرن ونبدأ في تحضير صينية المكرونة بالبشاميل، حيث نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزبد. - نضع ٢ ملعقة بشاميل في الصينية ونفردهم جيدا، ثم نحضر المكرونة المسلوقة ونضع عليها حوالى ٤ ملاعق بشاميل ونقلبها جيدا. - نقسم كمية المكرونة ونضع طبقة منها في الصينية، ثم نرص فوقها كمية اللحم بالتساوي، ثم نضع كمية المكرونة المتبقية. - نصب كمية البشاميل المتبقية على المكرونة ونساويها جيدا، ويمكن ونضع جبن مبشور على الوجه أي نوع أو قشدة حسب الرغبة. - إدخال الصينية الفرن الساخن حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة.
معجون فلفل رومي الحلقة
ومن ثم يتم رفع
الخضروات من الماء وتصفيتها وضعها في وعاء وضيفي لهم الكزبرة والبقدونس وكبد
الدجاج وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، والسمن والثوم وخلطيهم جيداً. قومي بغسل لحم فخذ
الديك الرومي بالماء والملح جيداً ومن ثم يضاف له الفلفل الأسود. ثم ابدئي في حشوا
جيداً ويتم تخيطه ولفه بطريقة جيدة، ثم يتم وضعه في إناء على النار لكي ينضج
تماماً. ويتم طهي الخضروات
المقطعة على البخار. معجون فلفل رومي الحلقة. بعد الانتهاء من طهي
فخذ الديك الرومي احضري صينية وضعي بها فخذ الديك الرومي وتركيه في الفرن حتى أن
ينضج جيداً ولكن يجب أن تدهنيه بالخردل، وضعي معه الخضروات والقليل من الملح
والفلفل. ومن ثم يخرج من الفرن
ويتم تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة وبالهناء والشفاء. الخاتمة: لقد قدمنا إليكم طرق متعددة ومختلفة لتحضير ورك الديك الرومي بنفسكِ، فهو لا يحتاج إلا بعض من الخضروات كالبطاطس والجزر والكوسا والتوابل الهامة كالملح والفلفل الأسود والشطة وجوز الطيبة والروزماري وغيرها.
معجون فلفل رومي هه ركي
نضع معجون الطمامطم في وعاء صغير ثم نذوبه بالماء، ثم نسكبه على خليط اللحم، ونترك الصلصة تنضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نرفع المكرونة بعد أن تسلق عن النار، ثم نغسلها ونصفيها جيداً، ثم نضعها في قدر ونضيف إليها الزبدة ونقلبها جيداً، ثم نضيف الصلصة فوقها، ونقلب المكونات حتى تمتزج جيداً. نضع المكرونة في طبق التقديم ونزيّنها بالنعناع.
أزيلي رأس الفلفل الرومي، ثم افرغي قلبه من البذور البيضاء، ثم احشيه بالخلطة. رصي شرائح البصل والطماطم في قعر قدر كبيرة، ثم رصي الفلفل المحشي فوقها، ثم اغرسي فصوص الثوم بينه. سخني المرق، ثم أضيفي له ملعقة كبيرة معجون طماطم وملعقتين كبيرتين دبس رمان مع قليل من الملح. فلفل حريف فلفل حار فلفل حار مسحوق بابريكا التوابل ، فلفل حريف, طعام, سوبر فود, فلفل رومي png. اغمري الفلفل المحشي بالمرق، ثم غطي القدر. ضعي المحشي على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج من 40 إلى 50 دقيقة، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.