ذات صلة كيفية عمل مديدة الحلبة طريقة عمل مديدة الحلبة السودانية
المديدة
تعدّ المديدة من الأكلات المصريّة المنتشرة في منطقة الصعيد، وهي أكلة حلوة المذاق ولذيذة، تصنع من العيش الشمسي الذي يضاف إليه الدقيق الممزوج باللبن والملح والكمون أو الحلبة، أو بدقيق الدخن، ويزين بالمكسرات، ويفضل المصريون تناول المديدة في فصل الشتاء وفي الأجواء الباردة جداً بشكلٍ خاص؛ كونها تمدّ الجسم بالحرارة والطاقة، فهي أكلة غذائية دسمة. ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، سنشرح منها طريقة عمل مديدة الدخن، ودقيق الدخن الذي سنستخدمه هو عبارة عن مادة مطحونة تستخدم في الخبز الذي يصنع من دخن الأرض، وهي مفيدة جداً بحيث تُعطى المديدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف عامّ، أو فقر في الدم. طريقة عمل مديدة الدخن
المكوّنات
نصف كوب من دقيق الدخن. مئة وسبعون غراماً من اللبن الزبادي. معلقتان من السكر. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. مكونات الزينة:
ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند. ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي. ملعقة صغيرة من اللوز. طريقة عمل مديدة الدخن - موضوع. ملعقة صغيرة من الكاشو. ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير
نضع الدقيق واللبن الزبادي والسكر في قدر، ونخلطهم جيداً حتى يتشكل خليطاً متجانساً ثمّ نضعه على النار.
أفضل طريقة لعمل معمول الدخن - موضوع
يُضاف الدخن والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُضاف الماء والملح ويُغلى المزيج على نار متوسطة. خففي الحرارة ، غطي المزيج واطهيه مع التحريك مرة أو مرتين لمدة 20 دقيقة. يُضاف الكوسة والجزر والبارميزان والزعتر وقشر الليمون والفلفل. يُطهى ، ويفتح ، مع الحفاظ على حرارة منخفضة مع التقليب كثيرًا لمنع الدخن من الالتصاق ، حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا جدًا ويمتص السائل ، لمدة 10 دقائق أخرى. طريقة عمل الدخن. يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 10 دقائق. انزع الغطاء واتركه يقف ، مع التحريك مرة أو مرتين ، حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، حوالي 30 دقيقة. بأيدٍ مبللة ، شكل مزيج الدخن إلى 12 كعكة أو فطيرة بقطر 3 بوصات (1/3 كوب صغير لكل منهما). تُدهن مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ الطبخ وتُسخن على نار متوسطة ، يُضاف 4 كعكات الدخن ويُطهى حتى يتحول القاع إلى اللون البني ، من 3 إلى 5 دقائق. اقلب الكيك بعناية بملعقة كبيرة واتركه حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية ، قم بتغطية المقلاة برذاذ الطهي مرة أخرى وقم بطهي الكيك المتبقية على دفعات مع تقليل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق.
طريقة عمل مديدة الدخن - موضوع
وضع كرة العجين بتشكيلها بالقالب أو بنقش اليد. وضع حبات المعمول في صينية للفرن مغطاة بورق الزبدة. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. إدخالها إلى الفرن حتى تتحمر من جميع الجهات وتركها حتى تبرد قبل التقديم. معمول الدخن بالجبن
5 أشخاص
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة. ثمان قطع من جبن المثلثات. ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من السكر. كأس وربع من دقيق الدخن. طريقة عمل كيكة الدخن. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. وضع الزبدة والجبن في وعاء العجانة وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض. إضافة دقيق الدخن، الحليب ، السكر، البيكنج باودر إلى وعاء العجانة إلى أن نحصل على عجينة طرية متماسكة. تشكيل العجينة إلى كرات بحجم القالب أو الحجم المطلوب وتشكيل حشوة التمر إلى كرات. أخذ كرة من العجين والضغط عليها بإلإصبع حتى تتجوف من الوسط ثم حشوها بخليط الجبن وإغلاقها. وضع حبات المعمول في صينية للفرن المغطاة بورق الزبدة. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. إدخالها إلى الفرن حتى تتحمر من جميع الجهات. ترك المعمول يبرد وتقديمه. معمول سعودي
20 دقيقة
12 شخصاً
كوبان ونصف من الدقيق. الهيل الناعم. الفانيلا السائلة.
نخلط جيداً ونضع الخليط في الوعاء ونخبز لمدة 15 دقيقة استخدم اللوز المفروم المحمص على الجانب ، إذا رغبت في ذلك. كعكة الدخن بالليمون
إذا كنت مهتمًا بالصحة ولكنك لا تزال ترغب في الانغماس في تناول الطعام ، فإليك شيئًا يمكنك الاستمتاع به دون الشعور بالذنب الشديد ، مصنوع من حبوب كاملة 100٪ وزيوت صحية ، بدون سكر مكرر ، ومليء بالدخن والفواكه والمكسرات ، هذا هو حلوى يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناولها. وهي كالاتي؛
يُطهى الدخن ويُترك ليبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. تُمزج المكونات الجافة في وعاء وتترك جانباً. أفضل طريقة لعمل معمول الدخن - موضوع. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والعسل وزيت الزيتون ، ثم أضيفي الفانيليا وخلاصة الليمون وقشر الليمون. اخفقي المزيج حتى تصبح الإضافات متجانسة ، أضيفي نصف خليط الدقيق ، ثم نصف اللبن الرائب وكرر ذلك ، احرصي على عدم الإفراط في الخفق ، أضيفي الدخن ، والتين المفروم ، والزنجبيل ، والجوز. سيكون لديك خليط سميك جدا. انشر الخليط في قدر 8 × 8 بوصات بالزبدة. في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، اخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفًا. سخني العسل وعصير الليمون لمدة 30 ثانية في الميكروويف ، واستخدمي شوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء الكعكة.
هل من الواجب إخراج زكاة الفطر عن الجنين؟ سؤال ورد إلى دار الإفتاء، وأجابت الدار بأنه لا تجب زكاة الفطر عن الجنين، إلا أن يولد قبل غروب شمس آخر يوم من رمضان. متى تنتهي زكاة الفطر - التنوير الجديد. وعرفت دار الإفتاء زكاة الفطر بقوله: هي الزكاة التي يجب إخراجها على المسلم قبل صلاة عيد الفطر بِمقدار محدد – صاع من غالب قُوتِ البلد- على كُلِّ نَفْسٍ من المسلمين؛ لحديث ابن عمر رضي الله عنهما: "أنَّ رَسُولَ اللهِ صلى الله عليه وآله وسلم فَرَضَ زَكَاةَ الْفِطْرِ صَاعًا مِنْ تَمْرٍ أَوْ صَاعًا مِنْ شَعِيرٍ عَلَى كُلِّ حُرٍّ أَوْ عَبْدٍ ذَكَرٍ أَوْ أُنْثَى مِنَ الْمُسْلِمِينَ" أخرجه البخاري في "صحيحه". ثانيًا: زكاة الفطر عن الجنين: جمهور الفقهاء لا يوجبون زكاة الفطر عن الجنين، وهو مذهب الحنفية والمالكية والشافعية وهي رواية عن أحمد، وهو المفتى به في الديار المصرية، فإذا ولد الطفل قبل غروب شمس آخر يوم من رمضان أخرجت عنه زكاة الفطر، أما إذا غربت شمس آخر يوم من رمضان وهو في بطن أمه فلا يجب إخراجها عنه، وذهب الحنفية إلى أنه إذا ولد الجنين قبل طلوع فجر يوم العيد وجب إخراج زكاة الفطر عنه. قال الإمام النووي في "المجموع شرح المهذب" (6/ 139): [لَا تَجِبُ فطرة الجنين لا علي أَبِيهِ وَلَا فِي مَالِهِ بِلَا خِلَافٍ عِنْدَنَا، وَلَوْ خَرَجَ بَعْضُهُ قَبْلَ غُرُوبِ الشَّمْسِ وَبَعْضُهُ بَعْدَ غُرُوبِهَا لَيْلَةَ الْفِطْرِ لَمْ تَجِبْ فِطْرَتُهُ؛ لِأَنَّهُ فِي حُكْمِ الْجَنِينِ مَا لَمْ يَكْمُلْ خُرُوجُهُ مُنْفَصِلًا، وَأَشَارَ ابْنُ الْمُنْذِرِ إلَى نَقْلِ الْإِجْمَاعِ عَلَى مَا ذَكَرْتُهُ فَقَالَ: كُلُّ منْ يُحْفَظُ عَنْهُ الْعِلْمُ مِنْ عُلَمَاءِ الْأَمْصَارِ لَا يُوجِبُ فِطْرَةً عَنْ الْجَنِينِ] اهـ.
متى تنتهي زكاة الفطر - التنوير الجديد
متى تنتهي زكاة الفطر ، تعد زكاه الفطر هي الزكاه التي فرضت علي المسلمين في شهرر رمضان المبارك والتي تكون بافطار صائم وهي فرض علي كل المسلمين والتي لا تسقط علي المسلم الا بادائها واخراجها ومن خلال موقعنا التنوير الجديد نجيبكم علي السؤال التالي متى تنتهي زكاة الفطر والتي يكون مقدارها هو صاعا من تمر او من زبيب او صاعا من قمح او شعير او ارز. من المستحب لدى كافه الفقهاء إخراج زكاة الفطر قبل صلاة العيد عن النبي وانها تجب عن كل مسلم عبد أو حر ذكر أو انثي صغير أو كبير ويخرجها الإنسان عن نفسه وعمن يعول وتخرجها الزوجة عن نفسها أو يخرجها عنها زوجها ومن خلال موقع التنوير الجديد نوافيكم بلاجابه الصحيحه علي السؤال التالي متى تنتهي زكاة الفطر وزكاه الفطر من الامور الواجبه علي المسلمين في شهر رمضان المبارك ويتم ادائها في النصف الاخر من شهر رمضان. الاجابه الصحيحه هي: عند دخول صلاة عيد الفطر تنتهي في نهايه مقالنا هذا نكون قد وصلنا الي معرفه الاجابه الصحيحه حول متى تنتهي زكاة الفطر من خلال موقع التنوير الجديد.
ـ أما المذهب الثانى، وهو الذى رفض إجازة دفع القيمة المطلقة نقداً فى زكاة الفطر، وأجمع على ذلك كلاً من "المالكية، الشافعية، الحنابلة"، وإستندوا إلى عدم وجود أى نص فى القرأن والسنة يؤكد على خروجها نقداً، حيث أن القيمة فى حقوق الناس لا تجوز إلا بالتراضى بين الطرفين، كما أن زكاة الفطر ليس لها مالك محدد حتى يتم إرضائه أو إبراؤه. ـ أما عن رأى الشخصى والذى أستحسنه، فهى إن كانت فى المدينة أُخرجت القيمة المطلقة بها، وأما إن كانت فى القرية أُخرجت على حسب ما يناسب فقير القرية من الحبوب عملاً بالقولين، ومنه قإنه يجوز إخراج القيمة فى زكاة الفطر تبعاً لظروف المنطقة وتغير المكان، بما يتفق مع ظروف من تجب عليه الزكاة وتبعاً لإختلاف حاجة الفقير وهو أعلم بها، حيث أنه من الممكن أن يتعثر فى إستبدال الحبوب فهنا تكون القيمة أحسن كثيراً فى قضاء الحاجه.