قطع عجينة الباف باستري المخبوزة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق الفخار. إضافة القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب و الفستق وجوز الهند والتقليب حتى تختلط مع قطع العجينة المفتتة. وضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يغلي الخليط. سكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق والتقليب حتى تتوزع المكونات. وضع قالب الفخار جانباً لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب. وضع الحليب والقشطة في طبق عميق والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها. توزيع خليط الحليب والقشطة على سطح العجينة والمكسرات بخفة حتى تتغطى قدر الإمكان. رش الفستق حسب الرغبة على سطح القشطة. تخفيف درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين مئوية. وضع فخارة أم علي في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً. أم علي بالكرواسون
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات خمس قطع كبيرة من الكرواسون. خمس أكواب من الحليب. ربع كوب من كلٍ من: الزبدة. جوز الهند. البندق المجروش. طريقة حلى ام علي بالبف باستري. نصف كوب من كلٍ من: السكر. الزبيب. الفول السوداني. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة. الفانيلا. كوب كريمة سائلة -للتزيين-. طريقة التحضير تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
طريقة حلى ام علي بالبف باستري
محتويات
١ أم علي بالقشطة
١. ١ المكوِّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ أم علي بالكرواسون
٢. ١ المكوِّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ أم علي
٣. ١ المكوِّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
أم علي بالقشطة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
ستة أشخاص
المكوِّنات
عشر شرائح من عجينة الباف باستري المربعات. كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب. نصف كوب من الزبدة. مكونات الحشوة:
ملعقة كبيرة من القرفة. ربع كوب من كلٍ من:
الزبيب. الفستق الحلبي المجروش. الجوز المجروش. اللوز الشرائح. البندق المحمص المجروش. نصف كوب من جوز الهند الناعم. مكونات القشطة:
ربع كوب من الحليب المركز المحلى. كوب من القشطة. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين. طريقة التحضير
تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين مئوية و تجهيز طبق من الفخار أو طبق للفرن عميق. طريقة حلى ام علي بالبف باستري | أطيب طبخة. قطع مربعات عجينة الباف باستري إلى نصفين ووضع القطع في صينية للفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع. وضع الصينية بقطع العجينة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتركها جانباً لتبرد. قطع عجينة الباف باستري المخبوزة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق الفخار. إضافة القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب و الفستق وجوز الهند والتقليب حتى تختلط مع قطع العجينة المفتتة.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 2 قطّعي شرائح البف باستري وضعيها في صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ثمّ أخرجيها واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. 3 قطّعي البف باستري إلى مكعبات صغيرة وضعيها في طاجن الفخار. أضيفي القرفة، اللوز، الجوز، الفستق الحلبي، الزبيب وجوز الهند. قلّبي المكونات حتى تتداخل مع العجينة. 4 في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، الزبدة والسكر. حرّكي الخليط حتى يغلي ثمّ أطفئي النار. 5 أسكبي خليط الحليب فوق طبقة العجينة والمكسرات. طريقة حلى أم علي بالبف باستري. أتركي المزيج قليلاً حتى تتشرب العجينة مزيج الحليب. 6 في وعاء، أخلطي الحليب المكثف والقشطة حتى يتجانس المزيج. أسكبي الخليط على وجه الحلى. 7 خفّفي حرارة الفرن لـ180 درجة مئوية. أدخلي الطاجن إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح وجه الحلى ذهبي. 8 أخرجي الطاجن من الفرن وزيّني بالفستق الحلبي، الزبيب، الجوز، اللوز، البندق وجوز الهند. ألف صحة! وصفات ذات صلة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي!
طريقة حلى ام علي بالبف باستري | أطيب طبخة
معلومات عامة
-
بواسطة: اخر تحديث: ١١:١٢ ، ٣ يونيو ٢٠٢٠
القيمة الغذائيّة لعجينة الباف باستري
القيمة الغذائيّة 100 غرام من البف باستري الماء 7. 40 غرام الطاقة 558 سعرة حراريّة البروتين 7. 40 غرام الدهون 38. 50 غرام الكربوهيدرات 45. 70 غرام الألياف 1. 5 غرام الحديد 2. 60 ملليغرام المغنيسيوم 16 ملليغرام الفسفور 60 ملليغرام البوتاسيوم 62 ملليغرام
أم علي بالقشطة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات عشر شرائح من عجينة الباف باستري المربعات. كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب. نصف كوب من الزبدة. مكونات الحشوة: ملعقة كبيرة من القرفة. ربع كوب من كلٍ من: الزبيب. الفستق الحلبي المجروش. الجوز المجروش. اللوز الشرائح. البندق المحمص المجروش. نصف كوب من جوز الهند الناعم. مكونات القشطة: ربع كوب من الحليب المركز المحلى. كوب من القشطة. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين. طريقة التحضير تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين مئوية و تجهيز طبق من الفخار أو طبق للفرن عميق. قطع مربعات عجينة الباف باستري إلى نصفين ووضع القطع في صينية للفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع. وضع الصينية بقطع العجينة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتركها جانباً لتبرد.
٦- وبعدين نطلعها من الفرن و نحط ع الوجه رشة قرفه مطحونه وشوي من قشطة القيمر نغطّي الوجه كامل بالقشطه ونرشها فستق مبشور أو شرائح وبعدين ندخلها الفرن تتحمر من فوق وأول ماتطلع نرش عليها شوي جوز هند ناعم ونجملها على حسب الرغبه..
و نقدّم حلى ام علي دآفيه لذيذه لذآذه ماحصلتشي
وجعلها بالعافيه مقدماً على قلوبكم
طريقة حلى أم علي بالبف باستري
صب الكريمة وإضافة السكر وعود الفانيلا وعود القرفة. ترك الخليط على النار مع التحريك حتى يغلي لمدة خمس دقائق وحتى يتشرب الحليب نكهة القرفة والفانيلا. إزالة عود الفانيلا وعود القرفة وإضافة ماء الورد والتوت البرّي المجفف للخليط. وضع الرّقاق المحمّص المكسر في أكواب تصلح للخبز في الفرن مع المكسرات. غمر الرقاق بخليط الكريمة ووضع الأكواب في الفرن حتى يصبح لون سطحها ذهبياً. فيديو أم علي بالبف باستري
واحدة من أسهل أطباق الحلى وألذها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير أم علي بالبف باستري:
من الجدير بالذكر أنه يمكن أن نختار أي نوع من المكسرات التي نفضلها لكي نستخدمها لحلى أم علي، ولكن لا يمكن الإستغناء عن الفستق الحلبي فله مذاق رائع ومناسب لمكونات هذه الحلوى الرائعة.
لابد أن يتم إدخال سكينة على جوانب الكريم كراميل للتأكد من أنه لم يلتصق بالقوالب، ويتم بعد ذلك قلب الكريم كراميل في طبق مسطح. ثم بخطوة سريعة يتم الضغط على قاع القوالب، وترفع بشكل عمودي عن الكريم كراميل. كريم كراميل بدون بيض
يمكن كذلك عمل الكريم كراميل بدون استخدام البيض وذلك للأشخاص الذين لا يفضلون البيض حيث يبحثون عن طريقة عمل الكريم كراميل بدون بيض وذلك عن طريق ما يلي. عدد واحد ملعقة كبيرة من الماء. عدد ربع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من اللبن الرائب. ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم. ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف المحلي. القليل من الفانيلا السائلة. عدد أثنين ملعقة من كبيرة من النشا. في البداية يتم خلط الماء والسكر في وعاء كبير ثم يتم وضعهم على النار في درجة حرارة متوسطة، ثم يتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض من حلويات رمضان. يتم تقليب هذا الخليط حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل ولم يظهر أي شيء منه. يتم تخفيف النار تحت هذه الخلطة مع ترك الخليط على النار حتى يعطي لون غامق، مع الحرص على عدم تركه وتقليبه بشكل مستمر حتى لا يحترق. يتم توزيع خليط الكراميل على أكواب وبحسب الحاجة لعدد الأكواب ويكون التوزيع بشكل مناسب ومتساوي أو حسب الرغبة.
عمل الكريم كراميل حوريه المطبخ
ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك. بعد ذلك نضع القالب في حمام مائي دافئ لمدة 3 دقائق لكى نتأكد من قلب القالب بشكل مظبوط. ثم نقلب القالب ونقدم كيكة الكريم كراميل إلي الطعام بالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
المكونات
عدد ست وحدات من البيض. عدد نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. عدد كوب ونصف الكوب من السكر. عدد ثلاث أكواب من الحليب. عدد نصف كوب من الماء. طريقة التحضير
في البداية يتم وضع نصف كوب من السكر في وعاء ويتم إضافة نصف كوب من الماء عليه. عمل الكريم كراميل حوريه المطبخ. تحرك هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد ومستمر حتى يتم إذابة السكر ويصبح لون الماء ذهبي. يتم إضافة سكر الكراميل في قاع خاص بالقوالب على أن يكون صغير الحجم ويتم وضع البيض في وعاء خاص ثم يضاف عليه الكمية المتبقية من السكر. يتم تقليب المكونات مع بعضها حتى يتغير لون البيض ويضاف الحليب ثم تضاف الفانيلا، يتم الاستمرار في الخفق حتى يذوب كل السكر الموجود ولم يعود له أي أثر. بعد ذلك يتم توزيع الخليط في القوالب الصغيرة المتوفرة ثم توضع هذه القوالب في صينية وتوضع في الفرن بعد أن يتم ملئها بالماء البارد، والتأكد من عدم وصول الماء للقوالب. يتم إدخال الصينية في درجة حرارة للفرن تصل إلى مئة وثمانين درجة مئوية ويتم تركها لمدة تصل إلى حوالي نص ساعة. تترك حتى تستوي وتنضج جميع مكونات القوالب. يتم إخراج الصينية من الفرن مع ترك القوالب داخل الصينية بعد أخراجها حتى تبرد ثم توضع القوالب في الثلاجة وتترك حتى الوقت المناسب والخاص بالتقديم.