مكونات خليط البامية: نصف كوب من التمر الهندي المنقوع. كيلو غرام من البامية. عشرة فصوص من الثوم المقطع إلى أنصاف. ثلاث حبات كبيرات من الطماطم المقطعة إلى أنصاف. حبتان كبيرتان من اللومي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمنة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. طريقة التحضير سلق اللحم: وضع اللحم في قدر عميق وغمره في الماء، وتسخينه على درجة حرارة مرتفعة إحتى يغلي وتتكون الرغوة، ثمّ التخلص من الرغوة. إضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، والفلفل، وورق الغار، والفلفل الأسود ،والملح، وترك اللحم يطهى على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج. إخراج اللحم من القدر وتركه في طبق جانباً، ومن ثمّ تصفية المرقة في طبق عميق مع الضغط على المكوّنات المتبقية للحصول على خلاصة المرقة، والإحتفاظ بها. وضع السمنة في قدر عميق، وتشويح اللحمحتى يتحمر، ومن ثمّ إخراجه من القدر، وتركه جانباً. خليط البامية: إضافة الثوم إلى القدر، وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، ومن ثمّ إضافة البامية وتقليبها على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح لينة ومائلة إلى اللون الأصفر. طريقة طبخ البامية » مجتمع ثقفني. وضع الطماطم في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكوين عصير الطماطم، ثم إضافته إلى البامية، ومن ثمّ إضافة كلٍ من اللحم، واللومي، والتمر الهندي، والمرقة.
- طريقة طبخ البامية
- طريقة طبخ البامية » مجتمع ثقفني
- رابطة الباحثين العرب في مجال النحل العالمي 5 آلاف
طريقة طبخ البامية
المكونات
مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية مع
5 أكواب الماء
500 غ لحم الغنم
1 ملعقة صغيرة التوابل المخلوطة
2 مكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2 ملاعق طعام الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم البصل
6 حبات متوسطة الحجم الطماطم
1 كغ البامية
6 فصوص الثوم
1 قرن الفلفل الأخضر الحار
المعلومات الغذائية
طاقة 311 (سعرات حرارية)
بروتين 19 (غ)
الدهون 19 (غ)
طريقة التحضير
1
توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عن السطح عند ظهورها. 2
يُتبّل المزيج بالتوابل ويُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل). طريقة طبخ البامية. تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم. يتمّ إخراج قطع اللحم بعناية من المرقة وتوضع جانباً. 3
يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل وحبة واحدة من الطماطم المفرومة لمدة 4 دقائق ثم تُضاف البامية وتُحرّك لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق. 4
تُخلط الكمية المتبقية من الطماطم المفرومة مع المرقة في الخلاّط الكهربائي، ثمّ يُضاف المزيج إلى قدر البامية. تُغطى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تنضج البامية. 5
يُقلّى الثوم وقرن الفلفل الحارّ لمدة دقيقة ثمّ يُضافا إلى مرق الباميا مع قطع اللحم.
طريقة طبخ البامية &Raquo; مجتمع ثقفني
مرخصة من وزارة الاعلام
الجمعة 29 أبريل 2022
لاتوجد نتائج
اعرض كل النتائج
الرياضة المحلية
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لاتمثل الرأي الرسمي لصحيفة (المواطن) الإلكترونية بل تمثل وجهة نظر كاتبها
© 2021 جميع الحقوق محفوظة لصحيفة المواطن الإلكترونية
البامية من الخضروات صالحية منخفضة السعرات الحرارية وغالبًا ما تستخدم في المطابخ العربية والهندية والمطبخ الكاريبي والكريولي والكاجوني والمكسيكي. في حين أن هناك العديد من الطرق لتحضيرها، فإن سلق البامية هو أحد أبسط هذه الطرق، مع ذلك يمكن أن تصبح البامية لزجة إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم، لذلك من المهم التوقف عن غليها بمجرد أن تصبح لينة وقابلة للاختراق بالشوكة. تساعد إضافة خل التفاح إلى الماء المغلي أيضًا في تقليل اللزوجة. بمجرد إضافة القليل من الملح والفلفل والزبدة إلى البامية الجاهزة، سيكون لديك طبق لذيذ لوجبتك القادمة. المكونات
لترين ماء
نصف كيلوجرام بامية
1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
رُبع كوب (60 مل) خل عصير التفاح
رُبع كوب (60 جم) زبدة
يصنع ذلك 4 حصص من البامية
1 اغسل البامية وقمِّعها. اغسل البامية تحت ماء الصنبور البارد برفق لإزالة أي أتربة أو ملوثات على السطح ثم جفّفها بمنشفة مطبخ نظيفة واستخدم سكينًا حادًا لقطع السيقان حتى طول 2 سم. [١]
2
ضع البامية في قِدر كبير وغطّها بالماء. استخدم قِدرًا كبيرًا بما يتسع لكمية البامية بحيث لا تشغل البامية أكثر من ثلاثة أرباع سعة القدر.
شرح لوحة تحكم موقع رابطة الباحثين العرب في مجال النحل - من شركة الرياض للتصميم - YouTube
رابطة الباحثين العرب في مجال النحل العالمي 5 آلاف
الرجاء ملئ هذه الإستمارة باللغة العربية والإنجليزية
الاسم *
بريدك الإلكتروني (مطلوب)
اللقب العلمى
الجنسية
النوع
تاريخ ميلادك (يوم / شهر / سنة)
محل الميلاد
الحالة الاجتماعية
موقعك الالكترونى
الهاتف /الفاكس
جوال
الدرجة العلمية
الحالة الوظيفية
القسم
الكلية او الشعبة
الجامعة أو المركز البحثي
النشر العلمى
اعلى خمس بحوث منشورة
البيانات الرئيسية (السيرة الذاتية المختصرة فى خمسة أسطر)
الإنجازات العلمية
الجوائز
رقم الاوركيد
عامل أتش
جوجيل اسكولر
براءات إختراع
وأضاف قداح أنه في إطار نشر ثقافة تربية النحل وتعايشه وكيفية استخلاص المنتجات وفق الطرق الحديثة كان هذا المعرض فرصة للتواصل بين النحالين وتبادل الأفكار من جهة وفرصة التواصل بين مربي النحل والمستهلكين عبر نافذة البيع المباشر الذي أعطى نوع من تعزيز الثقة بالمنتج والراحة بالرضى من قبل المستهلك. رابطة الباحثين العرب في مجال النحل البلدي والاستغناء عن. ومن جانبها قالت ملك الحلاق: "كنت مشاركة في هذا المعرض والجميل في هذا المعرض أننا تعرفنا على منتجات كل واحد منا والابداع في العروض والابتكارات وشعورنا بأننا برحلة جماعية كوننا جميعاً نعرف بعض وجميعنا من منتدى سلالة النحل السوري والتقينا في هذا المعرض على أساس تبادل الخبرات. ودعت الحلاق إلى زيادة عقد مثل هذه المعارض لزيادة الإقبال على منتجات النحل وتبادل الخبرات لافتة إلى أن هذا المعرض جاء في ظل بيئة خصبة للتعلم وتقديم كل ما هو جديد في مجال تربية النحل. منتجات كاملة
وأشار بهاء الدين زريقي أحد المشاركين في المعرض أن المعرض قدم تعريف متكامل بمنتجات الخلية ككل، حيث أنه لم يقتصر على عرض العسل فقط بل اشتمل على غبار الطلع وكيفية تجفيف وتنظيف حبوب الطلع بأعلى المواصفات حيث تم عرض مجففات ومنظف لحبوب الطلع بصناعة سوريه وفق معاير عالميه وتقنيات اكتسبناها من الخبير الاستاذ احمد عبود وكذلك العكبر وغيرها.