ذات صلة عمل مندي دجاج بقدر الضغط طريقة مندي الدجاج في قدر الضغط
مندي الدجاج
يعتبر المندي من الأطباق الخليجيّة الشعبيّة الّتي تعود أصولها لليمن، ويُقدّم في الأعراس والمناسبات المختلفة، كما يُحَضّر غالباً بلحم الضأن أو بالدجاج، ويتميّز بنكهته القويّة، بسبب إضافة مزيج من البهارات والتوابل إليه. ومن الممكن تحضير المندي في قدر الضغط، حيث يأخذ وقتاً أقل ويساعد على نضج الدجاج أو اللحم بشكل أسرع. المندي بقدر الضغط
المكوّنات
أربعة أكواب من أرز البسمتي. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. دجاجة كبيرة. عود من القرفة. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من الهيل الحب. نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل الحب. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح. ملعقة صغيرة من الزعفران. أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد. قرنان من الفلفل الأخضر الحارّ. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات المندي. طريقة عمل مندي الدجاج اليمني - موضوع. لوز مقشّر ومقسّم أرباع للزينة. زبيب بدون بذور للزينة. قطعة فحم لتدخين الأرز. طريقة التحضير
نغسل الأرز جيّداً عدّة مرات للتخلّص من النشا وننقعه بالماء الدافئ المملّح لمدّة ربع ساعة. ننقع الزعفران في ماء الورد ونتركه جانباً حتى نضيفه للأرز.
طريقة عمل مندي الدجاج المدخن لعزومات رمضان 2022 - مجلة هي
نعرض عليكم وصفة مثالية لعمل مندي الفراخ. فهو من أشهر الأطباق المشهورة في اليمن و خاصة في مدينة حضر موت. و يرجع تسمية مندي الفراخ بهذا الإسم إلي أن المفتاح السحري لتجهيز هذه الوصفة هو أن الفراخ يتم طهيها بدون جلد و بالتالي التخلص من الدهون و تنتج دهون طبيعية. لهذا قمنا بتجهيز هذه الوصفة من المطبخ اليمني خصيصاً لكم تعرفوا معانا علي الخطوات الموضحة بالصور أدناه:
مندي الفراخ بالصور:
المكونات:
1كيلو دجاج. 1 بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح. 1 طماطم كبيرة مقطعة. 1 معلقة من الثوم المفروم. 1 معلقة كبيرة من مسحوق الكزبرة. 1 معلقة كبيرة من التوابل المختلفة. 5 – 6 فصوص قرنفل. 3 – 4 الهيل الأسود. 9 – 10 حبات فلفل أسود. 3 – 4 أوراق الغار ( اللوري). 3 – 4 عيدان القرفة. طريقه عمل مندي الدجاج منال العالم. 2 ملاعق زبدة. الملح حسب التذوق. 3 أكواب ماء. مكونات الأرز:
2 كوب أرز بسمتي. 1 معلقة كبيرة زبدة. 1 بصلة مقطعة إلي شرائح صغيرة. 1 طماطم مقطعة إلي مكعبات. 4 حبات الهيل. 2 اوراق الغار. الملح و الفلفل حسب التذوق. 1 مكعبات ماجي. 2 ،1/2 كوب ماء. خطوات عمل مندي الفراخ:
قومي بتجهيز وعاء كبير ، و ضفي إليه الزيت و تركه قليلاً حتي يسخن ثم ضفي البصل و قومي بقلي البصل حتي يصبح ناعم و شفاف.
طريقة عمل مندي الدجاج اليمني - موضوع
ضعي الدجاج فوق الأرز، اشعلي قطعة صغيرة من الفحم، ضعيه في طبق صغير، ضعي الطبق فوق الأرز، انثري فوقه بعض قطرات من الزيت، سيتصاعد الدخان مباشرة، ضعي الغطاء فوق القدر واتركيه لبضع دقائق ليكتسب نكهة المندي.
بعد ذلك ، قومي بإخراج الفراخ من الوعاء بعد أن يتم طهيها. ثم سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة فرنهايت. جهزي وعاء الفرن لوضع الفراخ بداخله مع دهن الطبقة الخارجية من الفراخ بالزبدة المذابة و رش الملح و الفلفل حسب التذوق. قومي بتشغيل شواية الفرن. بعد الإنتهاء من تجهيز الأرز و الفراخ يمكنك إضافة صوص الفراخ إلي الأرز ثم ضفي الفراخ فوق الأرز و ضعيهم في الفرن لمدة 5 دقائق حتي يتحول لون الفراخ إلي اللون البني الذهبي مع وضع قطعة من الفحم بجوار طبق الفراخ و الأرز و غلق الفرن حتي تتأخذ الفراخ رائحة الفحم. و الأن أخرجي طبق الفراخ و الأرز من الفرن. طريقة عمل مندي الدجاج المدخن لعزومات رمضان 2022 - مجلة هي. أصبح الطبق جاهز للتقديم و تناوله دافئ. بالهنا و الشفا 🙂
لماذا قدمنا لكم هذه الوصفة ؟
فوائد الدجاج:
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الدجاج وخصوصاً بأن لحم الصدور الخالي من الدهون و منخفضة السعرات الحرارية و نسبة عالية من البروتين مما يجعلها مثالية في التحكم في الوزن. تحتوي علي نسبة مرتفعة من البروتين:
إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للبروتين و كمية منخفضة من الدهون فإن الدجاج هي الحل الأمثل حيث تساعد أيضاً في بناء العضلات و المساعدة في تقليل الوزن.
الرئيسية
اخبار السعودية
مزمز
منذ 4 ايام — الأحد — 24 / أبريل / 2022
mzmz3
منذ 4 ايام
0 تعليق
ارسل لصديق
نسخة للطباعة
اخبار السعودية - شغل عدة وظائف دبلوماسية.. سلطان العبدالله الفيصل يستقبل. أمراء ومسؤولون يتحدثون عن حياة السفير الراحل عبدالرحمن أبا الخيل
تحدث أمير منطقة تبوك الأمير فهد بن سلطان بن عبدالعزيز، والأمير تركي العبدالله الفيصل، وعدد من المسؤولين عن حياة وزير العمل والشؤون الاجتماعية الأسبق وسفير المملكة في مصر الراحل عبد الرحمن أبا الخيل. وقال الأمير فهد، خلال لقائه ببرنامج "الراحل" على قناة "روتانا خليجية"، إنه فور إنهائه الدراسة طلب منه عبدالرحمن أبا الخيل، الذي شغل عدة مناصب من بينها وزير العمل والشؤون الاجتماعية، العمل معه في الوزارة، مبيناً أن الراحل تميز بعدة خصال، منها الشهامة والأصالة وروحه المرحة. وفي السياق نفسه، أوضح الأمير تركي العبدالله الفيصل أن الراحل أبا الخيل كانت تجمعه بوالده علاقة مودة واحترام، وكان يسعى دائماً لخدمة الوطن والمواطن ورفعته من خلال كافة المناصب التي شغلها. من جانبه، أكد وزير التجارة الدكتور ماجد القصبي، أن الراحل أسس البنية التحتية الاجتماعية للمملكة، ومنها نظام العمل، والضمان الاجتماعي، بالإضافة إلى إسهامه في تأسيس المؤسسات والجمعيات الخيرية النسوية، وتطوير الحركة الرياضية والشبابية.
سلطان العبدالله الفيصل يستقبل
ونتطلع دائماً إلى تقديم المزيد من الفرص لمنح عشاق رياضة السيارات في المملكة الفرصة للاستمتاع بشغفهم". وسلّط سموه الضوء على آخر مستجدات خطط السباقات في مشروع "القدية" قائلاً: "القدية ستكون واحدة من أروع الأماكن التي يمكن زيارتها في العالم. وستذخر بالعديد من الأمور التي توفرها. نحن محظوظون برؤية وتوجيهات سيدي صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان ولي العهد، والذي يرأس أيضاً مجلس إدارة هذا المشروع. شغل عدة وظائف دبلوماسية.. أمراء ومسؤولون يتحدثون عن حياة السفير الراحل عبدالرحمن أبا الخيل. عندما بدأنا العمل على هذا المشروع، تمحورت توجيهاته حول جعل أقصى الأحلام واقعاً ملموساً". وأضاف سموه قائلاً: "سيكون في القدية حدائق ترفيهية وفنادق فاخرة ومطاعم وحفلات موسيقية. ستكون مجمعاً لرياضات المحركات والترفيه يفتح أبوابه كل يوم من أيام العام. لدينا بعض الأفكار الرائعة ونحن متحمسون جداً لها. تتمثل الخطة الحالية في استضافة سباق الفورمولا 1 هنا اعتباراً من عام 2024 ويمكنني أن أعدك بأنه سيكون مذهلاً". وعن رأي السائقين والفرق العالمية التي خاضت السباق الأول، وانطباعاتهم عن تجربة زيارتهم الأولى للمملكة، قال سموه: "أفضل مثال يمكنني تقديمه لك هو سيباستيان فيتيل الذي أعتقد أنه انتقد قرار إقامة السباق في المملكة العربية السعودية، لكنه جاء بعد ذلك إلى هنا ونظم حدثاً للسيارات الكهربائية الصغيرة للفتيات، ثم قال إنه يمكنه رؤية التغيير، ولكي نكون منصفين، فقد أجرينا الكثير من التغييرات في السنوات القليلة الماضية فقط.
ومن جهته، تحدث الشيخ جميل الحجيلان وزير الإعلام والصحة سابقًا عن تفاصيل تولي الراحل تنظيم وزارة العمل، ووضعها على ركاب قوي، متناولًا أبرز الصعوبات التي واجهت الراحل عند تنظيم العمل بما يتوافق مع الأحكام الإسلامية ويتناسب مع منظمة العمل الدولية. وأشار د. يوسف العثيمين وزير الشؤون الاجتماعية سابقًا أن أبا الخيل من المؤسسين لوزارة العمل والشؤون الاجتماعية، وأنه أدخل الكثير من الأنظمة التي مازالت مستمرة إلى وقتنا الحالي مثل نظام العمل. سلطان العبدالله الفيصل يترأس الوفد السعودي. أما مهنا والدكتور فيصل وهما من أبناء الراحل، وبعض أقاربهما، فتحدثوا عن أبا الخيل كأب، والتواصل بين العائلة، وحرصه الشديد على إصلاح ذات البين. عن برنامج الراحل ويستكمل الإعلامي محمد الخميسي خلال الموسم السادس من البرنامج الحواري والوثائقي (الراحل) الذي يحقق متابعة ومشاهدات مليونية عبر العرض التلفزيوني على روتانا خليجية ومنصات التواصل الاجتماعي، حيث سيقدم في رمضان 2022 حلقات منوّعة عن شخصيات بارزة رحلت عن عالمنا تاركة بصمة في الثقافة والسياسية والفن والرياضة في المملكة والعالم العربي، مــن خلال تســليط الضــوء على مسيرة حياتهم وإنجازاتهم لتكريمهم. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة المواطن ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من المواطن ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.