أضف المزيج لآلة الوافل ، واتركه بين 5 إلى 10 دقائق حسب الآلة. للمزيد يمكنك قراءة: طريقة عمل الكيك الإسفنجي السادة
الوافل البلجيكي:
مدة تحضير المكونات: خمسة عشر دقيقة. مدة الطهي: عشرون دقيقة:
طريقة الطهي: الشواء. تكفي: لستة أشخاص. مائتي وخمسون جرام من الدقيق. مائة وخمسة وسبعون جرام من السكر ذو الحبة كبيرة الحجم. أربعون جرام من الزبدة. تسعون ملليلتر من الحليب. عشرون جرام من العسل. طريقة عمل الوافل زي المحلات بخطوات سهلة و بسيطة - YouTube. ثلاثون جرام من الخميرة. بيضة واحدة. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا. ¼ ملعقة صغيرة من الدقيق المحسن. قم بإضافة العسل مع الحليب ، وبعدها أضف الخميرة ونحي الخليط جانباً لحين اختمار الخميرة. قم بتقليب الفانيلا مع البيض ، وبعدها أضف الدقيق والدقيق المحسن والملح. قم بوضع الطحين على سطح طاولة نظيفة ، وقم بتشكيل حفرة به من المنتصف ، وبعدها اسكب مزيح الحليب والبيض بها. قم بمزج الخليط باستعمال يديك حتى يصبح متماسك ، واعجن بعد ذلك للقليل من الوقت. قم بوضع العجين داخل وعاء ، ثم اسكب عليه الزبدة. اترك العجين حتى يختمر حجمه ويتضاعف ، وبعدها اخلطه مع الزبدة والسكر. قم بتشكيل المزيج على هيئة كرات أحجامها متساوية ، واتركها جانباً لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل الوافل زي المحلات بخطوات سهلة و بسيطة - Youtube
ثم يوضع له الحشوة ويقدم بجانب صوص الشوكولا. طريقة عمل حشوة الوافل
يتم تناول الوافل مع الكثير من الحشوات اللذيذة، وفي الواقع تختلف الحشوة باختلاف رغبتك وما الذي تفضل تناوله، وفيما يلي سوف نوضح لك عدة طرق من أجل عمل أطيب حشوة وافل زي المحلات:
الوافل مع الفواكه والنوتيلا:
How to prepare waffles
أفضل حشوة تستخدم مع الوافل هي الفواكه والنوتيلا، وكل ما يجب عليك أن تقوم به هو تقطيع الفواكه شرائح ثم ضع فوقها النوتيلا، وأكثر الفواكه التي تستخدم مع الوافل هي الفراولة والموز، كما يفضل البعض وضع التفاح والكيوي. الكريمة المخفوقة مع صوص الشوكولاته:
الوافل بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة أحد أشهر الوصفات وأكثرها طلبًا، ويتم تسخين الشوكولاتة الخام على النار من أجل عمل صوص الشوكولاته، أما بالنسبة إلى طريقة عمل الكريمة المخفوقة فهي سهلة للغاية ويمكنك تحضيرها في المنزل، فكل ما عليك فعله أن تقوم بوضع:
بياض البيض فقط وصفار البيض نتركه في وعاء اخر ونضع معه الفانيليا والسكر والحليب البارد في وعاء ويتم خلطه جيدًا لمدة ربع ساعة إلى أن نحصل على قوام الكريمة المخفوقة، ويترك في الثلاجة قليلًا. وإذا أردت عمل الوافل مثل المحلات في البيت، يمكنك اتباع طريقة عمل الوافل الحادق، وهنا نقوم بوضع شرائح من الجبنة مع رشة من الزعتر الأخضر، وبالنسبة إلى نوع الجبنة فهي متروكة لرغبتك وما تفضل تناوله.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر. ملعقة ملح صغيرة بحجم ملعقة الطعام. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 2 بيضة كبيرة. 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. كوب وربع من الزبادي. نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض. زيت جوز الهند. خطوات التحضير الوافل على الجريل - يتم تجهيز المقلاة بإعدادها على نار متوسطة. - في وعاء عميق يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم مع السكر. - وفي وعاء آخر يتم خلط البيض والفانيلا والخل والزبادي وخفقهم بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات، ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى خليط الدقيق السابق مع التقليب باستخدام المضرب السلك وذلك حتى تختفي مكونات الدقيق بشكل تام. - يتم دهن المقلاة أو الجريل التي توضع على النار بمادة دهنية من الزبدة أو زيت جوز الهند، ويوضع نصف كوب من الخليط السابق وتهدأ النار، يترك لمدة 3-4 دقائق حتى يحمر لونها، وبعد ذلك يتم تقليبها باستخدام سباتيولا على الوجه الآخر وتترك لمدة من 3-4 دقائق مرة أخرى وبعد ذلك يتم رفع الوافل ووضعها على شبكة حتى تهدأ، وبعد ذلك توضع الاضافات المفضلة. قد يبدو مظهر الوافل غريب بعض الشيء ولا يشبه الوافل التقليدي ولكن مذاقها بالتأكيد هو مذاق الوافل بل إنه أفضل بكثير فقد تم إعداده في المنزل.
كيكة التريليتشا أو كيكة الحليب هي إحدى الحلويات التركية الشهية والتي حققت شهرة واسعة وأحبها الناس في مختلف أنحاء العالم remove_red_eye 183 قارئ يشتهر المطبخ التركي بأطباق متنوعة ولذيذة، وكل من يزور تركيا للسياحة وغيرها، يعود محمّلًا بقصص تجاربه للأكل التركي والعثماني الذي تنفرد به هذه الدولة. ومن أشهر أطباق المطبخ التركي: أطباق الكباب بشتى أنواعه، مثل (كباب إسكندر، وأضنة كباب)، وطبق البطاطس المشوية (الكومبير) والمحشوة بشتى أنواع السلطات. كيكة الحليب التركية - Akhbar Lobnan - أخبارلبنان. وفيما يخص جانب الحلويات، فإن تركيا تتميز بالبقلاوة الشهية، والحلقوم الذي يعتبر من أشهى أنواع الحلقوم في العالم. ومؤخرًا ذَاعَ صِيت حلوى لذيذة، يحبها معظم من يذهب إلى تركيا، وبسبب كثرة الزوار العرب انتقلت هذه الكعكة لتصبح مشهورة في العالم العربي، حتى إنه قام البعض بإنشاء مطاعم مخصصة لتقديم هذه الكعكة الشهية واللذيذة فقط، إنها كيكة التريليتشا التركية. تعد كيكة التريليتشا التركية أو كيكة الحليب والكراميل من أشهر الحلويات في تركيا، وقد لاقت رواجًا كبيرًا بين الناس بسبب مذاقها الشهيّ وسهولة تحضيرها. وهي من الكعكات التي يتم تحضيرها عن طريق نقعها بخليط سائل من الحليب، وتعود تسميتها تريليتشا بهذا الاسم إلى الكلمة (tres leches) وتعني الألبان الثلاثة، فيتم صنع هذه الكعكة بخليط من حليب البقر وحليب الماعز وحليب الجاموس، ولكن الاكثر شيوعًا في الوقت الحالي هو إعدادها بمزيج من الحليب البقري والقشطة.
كيكة العيد 🎉كيك اقتصادي بجوج بيضات ✌غتشكريني عليه 😀 كيكة واشمن كيكة ادماااااااااااان🍰😋 - Youtube
خليط الحليب المكونات كوبان من الحليب البقري الفاتر ثلاثة أرباع الكوب من الكريما السائلة ملعقتان من القشدة ملقعة صغيرة من مسحوق الفانيلا ربع كوب من السكر طريقة التحضير نقوم بخلط المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي ثم نقوم بسكبها على الكعكة وتشريب الكعكة بالخليط كاملًا حتى تصبح رطبة تمامًا. طبقة الكريما المكونات نحتاج لإعداد هذه الطبقة إلى مغلف كريما شانتيه كوب الحليب البارد والسكر طريقة التحضير يخفق الكريم شانتيه بالحليب (حسب الإرشادات المثبتة على العبوة) باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متجانسا وكثيفا. ثم نقوم بدهن الكعكة بخليط الكريما ويجب أن نضمن التغطية الكاملة لها. كيكة العيد 🎉كيك اقتصادي بجوج بيضات ✌غتشكريني عليه 😀 كيكة واشمن كيكة ادماااااااااااان🍰😋 - YouTube. طبقة الكراميل المكونات كوبان من السكر ملعقة كبيرة زبدة توفي طريقة التحضير لإعداد هذه الطبقة نحتاج إلى كُوبَيْنِ من السكر وملعقة كبيرة من الزبدة. نضع السكر والزبدة في وعاء على الغاز على نار هادئة ونستمر بالتحريك لنحصل على سائل كراميل ذهبي اللون ونتركه جانبا إلى أن يبرد قليلا ثم نقوم بسكبه على الكعكة فوق طبقة الكريما. وبإمكاننا أن نضيف قطعًا من التوفي أيضا وتذويبها مع الكراميل لنحصل على مذاق لذيذ. لتزيين الكعكة يتمّ تزيين هذه الكعكة بالشوكولاتة البيضاء أو بالكريما.
كيكة العيد 🎉كيك اقتصادي بجوج بيضات ✌غتشكريني عليه 😀 كيكة واشمن كيكة ادماااااااااااان🍰😋 - YouTube
كيكة الحليب التركية - Akhbar Lobnan - أخبارلبنان
ضعيها في البراد لعدة ساعات. ضعي الكيك على طبق التقديم ثم وزعي فوقها طبقة وفيرة من الكريمة وانثري بعض الزعفران وقدميها.
تبطين قالب الكيك بورق الخبز أو رشة دقيق يضمن عدم التصاق الكيك بالقالب. عمل ثقوب في الكيكة يضمن تشربها بمزيج الحليب والكريمة. يجب أن يكون الدقيق المستخدم من النوع المخصص للمخبوزات والحلويات. يجب عدم فتح الفرن بعد إدخال الكيكة مباشرة حتى لا تهبط. السكر المستخدم يجب أن يكون أبيض الون حتى نحصل على كيكة جميلة وفاتحة اللون من الداخل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كباب السلطان التركي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
طريقة خبز الكيكة
ضعي خليط الكيك في صينية الفرن المدهونة مسبقاً يالزيت واخبزيها على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح وجهها ذهبياً، ثم ضعيها على رف بلاستيكي حتى تبرد، ثم اعملي على صنع بعض الثقوب فيها بواسطة الشوكة أو عود أسنان. كباب السلطان التركي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. طريقة صنع صوص الحليب
امزجي الحليب والقشطة والحليب المكثف في وعاء واتركيهم جانباً، ثم صبيه على الكيكة. طريقة صنع طبقة الكريمة
اخلطي كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي ثم أضيفي لها الفانيلا والسكر مع الاستمرار في الخفق لمدة ست دقائق، ثم ضعي خليط الكريمة في الثلاجة حتى يبرد. طريقة صنع طبقة الكراميل
ضعي السكر في قدر غير لاصقة على النار وقلبيه باستمرار لمدة خمس دقائق حتى يتكرمل ويصبح لونه بنياً، ثم خففي النار تحته وأضيفي الزبدة بالتدريج مع الخفق المستمر لأن الخليط سيغلي مباشرة، ثم أضيفي الكريمة واخفقي من جديد بسرعة لحين إزالة جميع التكتلات والحصول على خليط ناعم، استمري في التحريك حتى يغلي صوص الكراميل، ثم اسكبيه في وعاء واتركيه يبرد. طريقة تزيين كيكة التريليتشا التركية
خذي ملعقتين من الكريمة وضعيها في كيس تفريز مثقوب من آخره للتزيين، ثم اسكبي الكريمة فوق الكيكة وافرديها جيداً، ثم اسكبي طبقة الكراميل فوقها، وأخيرا اصنعي بعض الهطوط بواسطة الكريمة الموجودة في الكيس وحاولي تزيين الكيكة بالشكل المطلوب، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
كوب سكر. بشر ليمونة. ثلثي كوب حليب سائل. رشة ملح. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ٢ حبة بيض. سكر بودرة للتزيين. الطريقة
نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات السابقة ونخفقهم جيداً حتى تتجانس المكونات. ثم نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها لمدة ٤٠ دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نرش عليها السكر البودرة. طريقة عمل كيكة التايجر
هناك العديد من المكونات التي يتم بها إعداد كيكة التايجر وهذه المكونات كالتالي:-
2 كوب من الدقيق. 1/2 معلقة صغيرة من الفانيليا. 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة الخام. 2/3 كوب من الزبدة اللينة او السمن او خليط من السمن والزيت. 3 حبات كبيرة من البيض. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشة صغيرة من الملح. نقوم بتحضير اناء ونضع به السكر والزبدة أو السمن او خليط السمن والزيت حسب الرغبة ونضربهم جيدا. ثم بعد ذلك نضع البيض ونضيف معه الفانيليا ونضربهم ثم نضيف الحليب ونخلطهم مع بعض. نقوم بخلط الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر وإضافتها إلى الخليط السابق تدريجياً ونعجن. وبعد ذلك نقوم بتقسيم الخليط الي نصفين متساويين في إناءين ثم ناخذ واحد من الاثنين ونضيف إليه الكاكاو الخام ونمزجهم ببعض.