نضع ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون في الماء في وعاء صغير ونسكب المزيج في المقلاة. ثم نغطّى ونطهى حتى يصبح البروكلي أخضر زاهياً وطرياً، لحوالي 10 إلى 15 دقيقة. وأثناء طهي البروكلي،نذوَب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة تقريباً ثم يُضاف الثوم والملح. على درجة حرارة منخفضة يُترك الثوم للقلي برفق إلى أن يكتسب لوناً بنياً ذهبياً، لمدة ثماني دقائق. يُصفى الماء من البروكلي المطبوخ ثم يُضاف عصير الليمون والفلفل ومزيج الزبدة والثوم إلى الزهيرات (الوصفة مأخوذة عن AllRecipes البروكلي مطبوخ نصائح عن ريجيم البروكلي وعلى اعتبار البروكلي ليس من أشهى الأطعمة مذاقاً، ولكنه واحداً من أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق. يساعد رجيم البروكلي في خسارة نسبة كبيرة من الدهون في وقت قليل، وذلك دون الإضرار بالصحة،. ولذلك ينصح الأطباء بإدراج البروكلي ضمن النظام الغذائي اليومي، لما يتمتع به من فوائد عديدة. وليس ذلك فقط. البروكلي.. قيم غذائية وفوائد صحية. بل أن للبروكلي دوراً كبيراً في مكافحة السمنة ويمكن تطبيق رجيم البروكلي لخسارة الوزن بطريقة صحية وفي وقت قصير. القيمة الغذائية للبروكلي قبل تطبيق رجيم البروكلي، يجب التعرف على فوائده الصحية العديدة للجسم.
القيمة الغذائية للبروكلي البروكلي غني بالألياف والفيتامينات والمواد الكيميائية
القيمة الغذائية للبروكلى
فوائد البروكلى عديدة منها تقوية العظام
الثلاثاء، 09 يوليه 2019 03:00 ص
تعرف على فوائد البروكلى ومنها محاربة السرطان وتحسين الهضم وصحة العظام وغيرها من فوائد البروكلى نتعرف عليها فى هذا التقرير.
إذا كنت تقوم بطهي السيقان بالزهور ، فقم بتقطيع السيقان بالطول حتى مستوى الأزهار. الأوراق مليئة بالفيتامينات وطعمها رائع ويمكن طهيها. أضفه إلى الحساء أو البطاطس المقلية. الطبخ الأساسي:
يُبرز وقت الطهي القصير أفضل طعم ولون ويساعد على منع الفيتامينات القيمة الموجودة في البروكلي من التسرب إلى مياه الطهي. كما أنه يمنع تكسير المواد الكيميائية في البروكلي التي تطلق مركبات كبريتية قوية الرائحة تشبه رائحة البيض الفاسد. فوائد البروكلي للرجيم .. مكونات فريدة لتعزيز الصحة والتخسيس الصحي - كل يوم معلومة طبية. سلق ، أو بخار ، أو بني أو سلق الزهور المقطوفة مع قليل من السائل لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. أفضل الاستخدامات في الوصفات:
غالبًا ما يتم تقديم البروكلي النيء على أطباق الخضار للتغميس أو في السلطة. يمكن تقليب زهور البروكلي بزيت الزيتون والثوم ، وتضاف في بداية الخضار المقلية ، على البخار وتعلوها صلصة الجبن ، الصلصة البيضاء أو رذاذ من عصير الليمون الطازج. يمكن طهي سيقان وأوراق البروكلي في مرق الدجاج كأساس لكريمة البروكلي: هريس القرنبيط المطبوخ ، إضافة الحليب أو الكريمة وتبلها بالملح والفلفل والقليل من الزعتر حسب الرغبة
القيمة الغذائية للبروكلي: افكار جديدة
سيقان البروكلي التي يرميها الكثير من الناس هي أجزاء طرية ولذيذة من النبات يمكن استخدامها بشكل جيد في المطبخ.
فوائد البروكلي للرجيم .. مكونات فريدة لتعزيز الصحة والتخسيس الصحي - كل يوم معلومة طبية
أما أحد مكوناته الكيميائية الرئيسية فهو السلفورافان. الذي تبيّن أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. ومضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادة للشيخوخة ومضادة لمرض السكري إضافةً إلى خصائصه في حماية الأعصاب. وفي إحدى المقالات التي نُشرت في مجلة العلوم التجريبية والإكلينيكية. تم تسليط الضوء على خاصية الحماية الكيميائية للسلفورافان ضد مختلف أنواع السرطان. بما في ذلك سرطان الثدي والقولون والمعدة والرئة. كما أنه قد يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام تساهم مركبات الفلافونويد "kaempfrol" و "quercetin" في أثر البروكلي المضاد للالتهابات والسرطان ودوره في حماية القلب. وبالحديث عمّا يحويه من فيتامينات ومعادن. يُعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين A وعنصرًا غذائيًا ضروريًا لصحة العين. القيمة الغذائية للبروكلي البروكلي غني بالألياف والفيتامينات والمواد الكيميائية. إضافةً إلى احتوائه على فيتامين C الذي يلعب دوراً هامّاً في عدة وظائف بيولوجية مختلفة في جسم الإنسان. بما في ذلك التخليق الحيوي للكولاجين والناقلات العصبية. بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى والمعززة للصحة التي يحويهاالبروكلي وهي فيتامينات K و B6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم و المنغنيز.
إقرأ أيضا: نصائح جيدة للعناية بعينيك
نقطع السيقان إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى القلي السريع. اسلقها حتى تصبح طرية. أو ، ابشرها بقسوة وقدمها نيئة في سلطة أو سلطة كول سلو. اهرس بعض البروكلي المطبوخ مع القليل من مرق الدجاج ، والقليل من الحليب أو الكريمة ، ورشة من البردقوش المجفف وتوابل من الفلفل الحار والملح لعمل شوربة كريمية سريعة
البروكلي.. قيم غذائية وفوائد صحية
الدكتور إيريك بيرج Dr. Eric Berg يبلغ الدكتور من العمر 55 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص في الكيتوزية الصحية والصيام المُتقطّع. إنه مؤلف الكتاب الأكثر مبيعاً "الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية" ومدير "Dr. Berg Nutritionals". لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
تُسرّع عمليّة حرق السّعرات الحراريّة. تُشعر الإنسان بالشّبع وتسدّ الشّهيّة عن الطّعام. تحرق الدّهون. تُحافظ على مستويات السُكّر في الدّم. تمدّ الجسم بالطّاقة. فيديو وصفة شوربة البروكلي بالكريمة
لمعرفة طريقة إعداد شوربة البروكلي بالكريمة شاهد الفيديو.
الذئبة الحمراء هي مرض مناعي ذاتي مزمن يتسبب بالتهاب أنسجة الجسم كالجلد، والمفاصل، والأعضاء الداخلية الأخرى، وذلك بسبب مهاجمة مناعة الجسم لهذه الأنسجة. تعتبر آلام المفاصل والعضلات أمراً شائعاً عند مرضى الذئبة الحمراء ، إذ قد يكون ألم المفاصل هو أول الأعراض التي يشعر بها المريض في بدايات الإصابة بالمرض. قد لا يعاني جميع مرضى الذئبة الحمراء من التهابات ومضاعفات شديدة في المفاصل، لكن يعاني جميع المصابون من اعراض الذئبة الحمراء في المفاصل خلال فترة مرضهم. تؤثر آلام المفاصل والعضلات الناتجة عن مرض الذئبة الحمراء على الحياة اليومية للمريض وقد تؤدي إلى صعوبة أداء النشاطات اليومية. يقوم الطبيب عادةً بتحديد العضو المتضرر ليستطيع وصف الدواء المناسب، إذ قد يكون سبب الألم هو تضرر المفصل نفسه، أو الأنسجة المحيطة به كالأوتار والأربطة، أو العضلات المحيطة بالمفصل. تعرف في هذا المقال على اعراض الذئبة الحمراء في المفاصل، والفرق بين الذئبة الحمراء والروماتويد. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
اعراض الذئبة الحمراء في المفاصل والعضلات
عادةً يعاني مرضى الذئبة من الألم ولكن ليس من تضرر المفصل نفسه، بل من تضرر الأنسجة المحيطة به كالأوتار، والأربطة، والعضلات.
ومن الشائع الشعور بآلام العضلات بين مرضى الذئبة الحمراء. إن كان ألم العضلات شديداً ويرافقه ضعف العضلات أيضاً، تسمى هذه الحالة التهاب العضل وهي حالة شديدة من تضرر العضلات بسبب الذئبة الحمراء. في بعض الأحيان قد يكون مسبب الألم هو تضرر الأوتار، إذ قد يصاب 10% من مرضى الذئبة الحمراء بالتهاب الأوتار. وفي بعض الحالات النادرة قد يتمزق الوتر ويتسبب بالألم الشديد. عادةً تصاب الأوتار التالية بالالتهاب:
وتر الكوع. وتر الكتف. وتر الكعب. من الجدير بالذكر أن أي مفصل في الجسم قد يصاب باعراض الذئبة، لكن المفاصل الأكثر عرضة للإصابة هي مفاصل اليدين والركبتين. كما قد تعاني نسبة قليلة من مرضى الذئبة من فرط حركة المفصل ، وهي حالة تزيد فيها مرونة المفصل مما قد يسبب الألم، وفقدان التوازن، وفي بعض الأحيان قد يخرج المفصل من مكانه (خلع المفصل). اقرأ أيضاً: الذئبة الحمراء والحمل
اعراض التهاب المفاصل الناتج عن الذئبة الحمراء
ذكرنا سابقاً أن آلام المفاصل الناتجة عن تأثر المفاصل بمرض الذئبة الحمراء هي فعلياً ليست نابعة من المفصل نفسه بل من الأنسجة المحيطة به، وكذلك التهاب المفاصل الذئبي ، أو التهاب المفاصل الناتج عن الذئبة (بالإنجليزية: Lupus Arthritis)، فهو عادةً ناتج عن التهاب الأنسجة المحيطة وخصوصاً الأوتار.
في حالة وصول آثار الذئبة الحمراء للدماغ فيصاب الشخص بالتشنجات المستمرة ويمكن أن يصل الأمر لحالة الإغماء. من أكثر المضاعفات شيوعًا هي التهاب المفاصل الشديد وتساقط الشعر. الذئبة الحمراء من الأمراض الغير معدية
الذئبة الحمراء مرض غير معدي يضرب الجهاز المناعي في الجسم ولا ينصح بأخذ أي لقاحات في حالة الإصابات النشطة. أما في حالة إصابة المرأة الحامل بمرض الذئبة الحمراء يجب على الفور استشارة الطبيب لتحديد الأدوية اللازمة لتجنب حدوث مشاكل في الحمل، وكذلك قبل المحاولة في الحمل يجب التوجه للطبيب لتحديد العلاج اللازم. ومن الأفضل للجميع مع أول ظهور لـ اعراض مرض ذئبة الحمراء التوجه للطبيب المختص قبل وصول المرض للأعضاء الرئيسية في الجسم، كما يجب تجنب القيام بالتمارين الرياضية الصعبة وممارسة التمارين الخفيفة والمعتدلة للتخفيف من آلام تصلب المفاصل. إرشادات طبيب للحد من اعراض مرض ذئبة الحمراء
عندما تظهر اعراض مرض ذئبة الحمراء عليك على الفور المتابعة مع الطبيب المختص للحد من مضاعفات المرض. المحافظة على تناول الأدوية بعد استشارة الطبيب والمحافظة على أخذ الأدوية في موعدها المحدد من قبل الطبيب. تجنب التعرض لأشعة الشمس وذلك لأن أشعة الشمس سبب في تهيج جلد الجسم وتنشيط المرض.
الجلد والشعر
تحدث مضاعفات على الجلد في أكثر من 90٪ من المصابين بالذئبة، والأعراض الجلدية للذئبة أكثر شيوعًا في أصحاب البشرة البيضاء مقارنة بأصحاب البشرة الغامقة، ويكون عبارة عن نوع من الطفح الجلدي الذى ينعكس على احمرار على الخدين، وعادة ما يحدث على الوجه وفروة الرأس ويمكن أن يؤدي إلى فقدان شعر فروة الرأس (تساقط الشعر). الكلى
يمكن الكشف عن العلامات المبكرة لأمراض الكلى عن طريق اختبار البول الروتيني (تحليل البول)، ثم تحديد سبب مرض الكلى على أنه مرتبط بمرض الذئبة، وكذلك لتحديد مرحلة مرض الكلى من أجل توجيه العلاج على النحو الأمثل. القلب والأوعية الدموية
التهاب الكيس المحيط بالقلب وهو أكثر أشكال أمراض القلب شيوعًا لدى الأشخاص المصابين بالذئبة، وهذا يسبب ألم في الصدر ويمكن أن يؤدى إلى نوبة قلبية، وكذلك تصلب الشرايين و الذبحة الصدرية، وفي بعض الأشخاص المصابين بمرض الذئبة ، يمكن أن تتعرض إمدادات الدم الشرياني إلى اليد لانقطاعات تسبب تشنج الشريان.
متلازمة الذئبة الحمراء هو مرض مناعي ذاتي يؤثر على الجلد والمفاصل والكلى والدماغ والأعضاء الأخرى، وفي هذا الموضوع سوف نتحدث عن العلاج بالأعشاب خاصة وأنه يوجد بعض الأعشاب التي لها دور فعال في تقليل حدة الاعراض أو في علاجها. ما هو مرض متلازمة الذئبة الحمراء ؟
بداية قبل التحدث عن العلاج بالأعشاب نريد أن نلقي نظرة سريعة عن طبيعة المرض، فهو مرض مناعي ذاتي يهاجم الجهاز المناعي للجسم عن طريق الخطأ الأنسجة السليمة، ويمكن أن يؤثر على الجلد والمفاصل والكلى والدماغ والأعضاء الأخرى. أسباب مرض متلازمة الذئبة الحمراء:
سبب المرض غير معروف بوضوح، وقد يكون مرتبط بالعوامل التالية:
وراثي. بيئي. الهرمونية. بعض الأدوية. هذا المرض أكثر شيوعًا في النساء منه لدى الرجال، قد تحدث في أي عمر، ومع ذلك يظهر في أغلب الأحيان في الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و 44. متلازمة الذئبة الحمراء
أعراض الذئبة الحمراء المبكرة
تختلف الأعراض من شخص لآخر وقد تأتي وتختفي، ويعاني كل شخص مصاب بهاذا المرض من ألم وتورم في المفصل في وقت ما، ويصاب البعض بالتهاب المفاصل، وغالبًا ما يؤثر هذا المرض على مفاصل الأصابع واليدين والمعصمين والركبتين.