طريقة عمل الصيادية السعودية الاصلية بالخطوات، وصفة شهية من المطبخ السعودي الغني بالاطباق التقليدية التي لم تندثر مع مرور الزمن. والصيادية من الاطباق الشرقية المنتشرة بشكل واسع في معظم الدول العربية ومنها دول الخليج، وهي طبق يتم فيه تحضير السمك المقلي مع الارز ومجموعة من التوابل المميزة ذات الرائحة الاخاذة والطعم الفريد. مقادير الصيادية السعودية الاصلية بالخطوات:
عادة ما تحضر الصيادية وتقدم في العديد من المناسبات العائلية والافراح وغيرها، فما رأيك بتعلم طريقة عمل الصيادية السعودية الاصلية بالخطوات لتحضيرها لعائلتك.
طريقه عمل الصياديه اللبنانيه
نضيف رأس السمك ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، وبعدها نزيله مع قطعة القماش، وبذلك يكون لون المرق بنياً من البصل المكرمل. في هذه الأثناء نخلط ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون وبابريكا وكزبرة وملح وفلفل، ثم نتبل فيليه السمك بالثوم المهروس ومزيج التوابل ونضعه في البراد لمدة 30 دقيقة. نضيف الأرز إلى المرق ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز، ويمكن إضافة ماء إذا لزم الأمر. نحمي 3 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ونضع فيها فيليه السمك ونقليه من الطرفين لمدة 4 دقائق. نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه فيليه السمك ونزين بالبصل المكرمل والصنوبر والكاجو المحمص مع زبدية من الطحينة. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل مسخن الدجاج الاردني
مسخن الدجاج الاردني ، المسخن واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، والأكثر شعبية في فلسطين و الاردن وتحضر بأكثر من طريقة، وعادة ما يتم تناولها باليدين، تتكون من دجاجة كاملة مع البصل والخبز من الأسفل والأعلى. 2021-01-10 طريقة عمل الكبة السورية بالفرن
الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية.
طريقه عمل الرز الصياديه
كايرو لايت
فطار رمضان
الجمعة 15/أبريل/2022 - 04:22 م
يعتبر اختيار وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك، من أكثر الأشياء التي تشغل بال جميع الأمهات في البيوت، وذلك لأنها يجب أن تحتوي على العناصر الغذائية التي فقدها الجسم خلال الصيام، ويقدم القاهرة 24 وجبة الإفطار اليوم، وتشمل سمك صينية وأرز صيادية وبابا غنوج وسلطة خضراء. طريقة عمل سمك صينية المكونات: كيلو ونصف سمك أي نوع حسب الرغبة، 2 حبة بصلة كبيرة، 3 حبات طماطم كبيرة، 3 حبات بطاطس، 3 ثمرات من الفلفل الملون، فلفل حار مفروم، 2 كوب من عصير الطماطم، ربع كوباية، بقدونس وكزبرة خضراء مفروم، عصير الليمون، وثوم مفروم حسب الرغبة، 6 ملاعق كبيرة من الزيت، 2 معلقة كبيرة من الخل، وكمون وملح وفلفل أسود. سمك صينية طريقة التحضير: في وعاء كبير نضع عصير الليمون والخل والكمون والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود و3 ملاعق زيت ونخلطهم جيدا، ثم نضع السمك ونتبله جيدا ونتركه لمدة 30 دقيقة في النبيلة. نضع في إناء آخر الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب جيدا حتى ينضج، ونضيف إلى عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركه حتى يغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وتغطى الأنا.
طريقه عمل ارز الصياديه
طريقه عمل الصيادية تعد الصيادية من أكثر الأكلات التي يعشقها سكان المناطق الساحلية والتي تشتهر بالأكلات البحرية و الصيادية هي أكله مصريه تحضر من السمك والأرز وتعتبر الأسماك من أكثر الوجبات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم فيجب المداومة على أكل الأسماك لأنه غني بالاوميجا 3 والأحماض الأمينية. صلصة الثوم الحارة مكوناتها كوب واحد من عصير الليمون وملعقة ثوم كبيره ومعلقة كمون صغيره ملعقة زيت زيتون كبيره وملعقة فلفل أخضر صغيره حار ومفروم ونصف ملعقة ملح صغيره ونصف فلفل أسود صغيره مطحونة. طريقة التحضير نقوم بضرب كل المكونات في الخلاط الكهربائي بطريقة جيدة حتى يتم تجانس المكونات جميعها مع بعضها البعض. صلصة الثوم الحارة طريقة طهي الصيادية المكونات كيلو واحد من السمك الطازج واثنين كوب من الأرز الطويل ورأس ثوم مهروس ملعقة من الكمون وليمونه واحده مقطعه إلى شرائح وبصله مفرومة ربع كوب زيت وربع كوب بقدونس وكوب ونصف ماء وملح وفلفل اسود ومعلقة من بهارات السمك وملعقة أخرى من السماق. طريقة التحضير بعد أن يتم تنظيف السمك من القشور والحسك الموجود بها عن طريق سكينة خشنه نقوم بإحضار إناء كبير وعميق ونضع به التوابل الكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود والسماق ثم نقوم بخلطهم معا ونضع فيهم السمك ثم نقوم بغسل الأرز نقوم بنقعه في ماء ساخن ونضع معه رشة من الملح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت وعندما يسخن نضع به البصل المفروم والثوم المفروم ونقلبهم حتى يتم تحميره.
طريقة عمل الارز الصيادية
مقادير التتبيل
رشة كركم، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة من الكسبرة الجافة الناعمة، نصف ملعقة صغيرة من البهارات. مقادير الصلصة
ربع ملعقة صغيرة من البهارات ، رشة قرفة، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق، ملعقتان كبيرتان من الزبدة. طريقة التحضير
يوضع البصل وورق الغار والهيل وعود القرفة والتوابل بإناء وعليهم كمية من الماء ويتم وضعه على النار وعندما تغلي المياه جيداً يتم تصفية الماء ونترك المرق. يتم تتبيل السمك بعد غسيله جيداً بالملح للتخلص من الدماء والرائحة وذلك بوضع البهارات الموجودة بمقادير التتبيل ويقلى في الزيت ليصبح نصف سواء، ويوضع على المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد. يتم وضع الزيت النباتي في إناء ووضع الثوم ليحمر قليلاً ويوضع السمك المقلي والمرق ( مع الاحتفاظ بكمية من المرق) ويتم ترك السمك ليغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك تماماً. يتم رفع السمك من الإناء ووضع الأرز البسمتي بعد غسله وتصفيته، عند الوصول لدرجة الغليان يتم تخفيف النار وقبل تمام النضج يتم وضع السمك على وجه الإناء ووضع الغطاء. لتحضير الصلصة تذاب الزبدة في إناء على النار ويوضع الدقيق ويتم التقليب للحصول على اللون الذهبي بعد ذلك نضيف البهارات والملح والمرق المتبقي مع التقليب لنحصل على قوام ثقيل بعض الشيء، ويتم قلى كمية من البصل بـ الزيت النباتي ليكون بني اللون ولكن لا يحترق.
أربع بصلات كبيرة الحجم. ثلاثة أكواب من الأرز. ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدية. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من مرق الدجاج أو الخضار. مكوّنات البهارات:
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ورقتان من الغار. رشّة من الملح. مكوّنات تتبيلة السمك:
ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكوّنات سلق رأس السمكة:
بصلة صغيرة. ثلاثة فصوص من الثوم. ورقتا غار. عودان من القرفة. ملعقتان صغيرتان من البهارات المُشكّلة المكونة من كلٍ من: ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، خمس حبّات من الهال المفتوح، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة، ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، قشر ليمون مجفف، ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات قلي السمك:
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم المُجفّف. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار. نصف لتر من الزيت النباتي. مكوّنات الصلصة:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ثمَّ حفظ الروبيان والسمك ساخناً. تحضير خليط الصلصة البنية:
وضع الزيت في القدر ووضعه على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه لعدَّة دقائق إلى أن يصبح لونه غامق جداً دون أن يحترق، ثمَّ استعمال ملعقة ذات ثقوب وإخراج القليل من البصل وحفظه للتزيين به. سكب الزيت الذي استعمل لقلي البصل في قدر وتركه جانباً. إعادة القدرالذي فيه البصل المقلي على النار وإضافة ملعقة صغيرة من: ورق الكرفس، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، الهيل، القرنفل والقليل من الماء. ثمَّ ترك الصلصة تطهي على النار لعدَّة دقائق، وإضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة ناشفة. تحضير خلط الأرز:
غسل الأرز عدة مرات ثمَّ نقعه لمدَّة نصف ساعة تقريباً. وضع الزيت المستخدم لقلي البصل في القدر ووضعه على نار متوسطة، ثمَّ إضافة كلٍ من: البصل، الزيت والثوم، تقليب البصل والثوم إلى أن يصبح اللون ذهبياً فاتحاً، ثمَّ إضافة كوبين من الماء على البصل. وترك الماء يغلي على نار قوية. وضع المصفاة فوق القدر وتصفية الصلصة البنية على البصل في القدر، الضغط على البصل في المصفاة من أجل استخلاص كل الخلاصة من الصلصة وهي التي ستعطي الطعم اللذيذ. تصفية الأرز وإضافته على الصلصة في القدر، وإضافة بقية البهارات، والماء إذا احتاج الأرز.
[٨]
ورد عن أبي هريرة -رضي الله عنه- عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (إنَّ رجلينِ كانا في بني إسرائيلَ متحابَّينِ أحدُهما مجتهد في العبادة والآخرُ يقولُ مذنبٌ فجعلَ يقولُ أقصر عمَّا أنتَ فيهِ فيقولُ خلِّني وربِّي حتَّى وجدَهُ يومًا على ذنبٍ استعظمَهُ فقالَ أقصر قالَ خلِّني وربِّيَ أبُعِثتَ عليَّ رقيبًا فقالَ واللَّهِ لا يغفرُ اللَّهُ لكَ أبدًا ولا يدخلُكَ الجنَّةَ فبعثَ اللَّهُ إليهما ملكًا فقبضَ أرواحَهما فاجتمعا عندَهُ فقالَ للمذنبِ ادخلِ الجنَّةَ برحمتي وقالَ للآخرِ أتستطيعُ أن تحظرَ على عبدي رحمتي فقالَ لا يا ربِّ قالَ اذهبوا بهِ إلى النَّارِ). [٩]
المراجع ↑ رواه الألباني، في صحيح الجامع، عن عبد الله بن عمرو، الصفحة أو الرقم:3522، صحيح. ↑ رواه الترمذي، في سنن الترمذي، عن عبد الله بن عمرو، الصفحة أو الرقم:1924، صحيح. ↑ "معنى الرحم" ، معجم المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 14/1/2022. ↑ "معنى شجنة" ، معجم المعاني ، اطّلع عليه بتاريخ 14/1/2022. ^ أ ب "شرح حديث ارحموا من في الأرض" ، الدرر السنية ، اطّلع عليه بتاريخ 14/1/2022. بتصرّف. ↑ "سعة رحمة الله تعالى بعباده" ، الألوكة ، اطّلع عليه بتاريخ 14/1/2022.
حديث (ارحموا من في الأرض يرحمكم من في السماء) | موقع سحنون
ومعنى مسلسل بالأولية أن يقول الراوى حدثنا فلان وهو أول حديث سمعته منه قال حدثنا فلان وهو أول حديث سمعته منه…. إلى ءاخره. وقد قال الحافِظُ ابن ناصر الدِّين الدِّمشقِيُّ في كتابِهِ مجالِسُ في تفسِير قول اللَّه تعالى (لَقَدْ مَنَّ اللَّهُ عَلَى المُؤْمِنِينَ إِذْ بَعَثَ فِيهِمْ رَسُولاً مِنْ أَنْفُسِهِم) هذا الحديثُ له ألقابٌ بحسَبِ الوجُوه الَّتي روينَاهُ منْهَا، فهُو حديثٌ صحيحٌ، حسنٌ، فردٌ، مُسلسلٌ من وجهين، مُعلٌّ من وجوهٍ، مُختلَفٌ في إسنادِهِ من وجُوهٍ، مرفُوعٌ، موقُوفٌ من وجْهٍ، مُنقطِعٌ على قولٍ مرجُوحٍ، مُعنعنٌ). وقال في موضعٍ آخر (هذا الحديث له ألقابٌ بحسَبِ طُرقِهِ الَّتي رويناها منه، فهو حديثٌ صحيحٌ، وحسنٌ، وضعيفُ الإسناد من وجه، وفردٌ، ومُعلٌّ من وجوهٍ، ومرفُوعٌ، وموقُوفٌ من وجْهٍ، ومُسلسلٌ بالأوَّليةِ مقطُوعُ التسلسُلِ، وموصُول التسلسُلِ من غير انقطاعٍ، كما رويناهُ، ومُعنعنٌ، لقولِ سُفيانَ فيه: عن عمرِو بن دينار، عن أبي قابوسَ، عن عبداللَّه بن عَمرٍو). والله أعلم وأحكم.
ارحموا من في الأرض ..يرحمكم من في السماء - من الخفجي أخبار السعودية إلى العالم
قال العلامة السندي (توفّي 1138 هـ) في حاشيته على مسند أحمد (ج 4-297) (يَرْحَمْكُمْ) بالجزم على جواب الأمر، ويمكن الرفع على الاستئناف بمنـزلة التعليل على معنى يرحمكم إن رحمتم، (أَهْلُ السّمَاءِ) أي سكان السماء من الملائكة الكرام، ورحمتهم بالاستغفار لهم وللدعاء، وتفسيره بالله بعيد). اهـ
قلنا كما في قوله تعالى (إِنْ كُلُّ مَنْ فِي السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضِ إِلا آَتِي الرَّحْمَنِ عَبْدًا) (مريم 93). وقال الإمام النووي (توفّي 676) قال القاضي عياض المالكي (توفّي 544) لا خلاف بين المسلمين قاطبة فقيههم ومحدِّثهم ومتكلِّمهم ونظَّارهم ومقلِّدهم أنَّ الظَّواهر الواردة بذكر الله في السَّماء كقوله تعالى (أَأَمِنْتُمْ مَنْ فِي السَّمَاءِ أَنْ يَخْسِفَ بِكُمُ الأَرْضَ) [الملك 16] ونحوه ليست على ظاهرها بل متأوّلة عند جميعهم. اهـ ذكره في كتابه شرح صحيح مسلم، الجزء الخامس في الصحيفة 22. قال الإمام القرطبي ( توفّي 671) في تفسيره في قول الله تعالى (أأمنتم من في السماء) وقيل هو إشارة إلى الملائكة، وقيل إلى جبريل وهو الملك الموكل بالعذاب، قلت ويحتمل أن يكون المعنى أأمنتم خالق من في السماء أن يخسف بكم الأرض كما خسفها بقارون.
عربي
Español
Deutsch
Français
English
Indonesia
الرئيسية
موسوعات
مقالات
الفتوى
الاستشارات
الصوتيات
المكتبة
جاليري
مواريث
بنين وبنات
القرآن الكريم
علماء ودعاة
القراءات العشر
الشجرة العلمية
البث المباشر
شارك بملفاتك
Update Required
To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.