قدم الشيف حسن حسونة طريقة عمل "كفتة داوود باشا"، خلال حلقة اليوم الأحد، من برنامجه "أكلة سهلة"، المذاع على "الراديو 9090"، موضحًا أن اللحمة المجمدة هى الأفضل لعمل الكفتة وليس اللحم الطازج "الفريش"، على أن يكون ثلثها لحم أبيض "ملبس" والثلثين لحم أحمر. ونصح الشيف حسن حسونة ، باستخدام اللحم الضأن لأنه "ملبس" مع إضافة ربع من اللحم الجملى أو الكندوز له، مؤكدًا على ضرورة التخلص من ماء البصل قبل إضافته للكفتة حتى تكون متماسكة، ثم تقليبها جيدًا ووضعها على السيخ أو الشواية، أو ضعها فى صينية فوق طبقة من دهان الزيت أو السمن فى قعر الصينية قبل إدخالها الفرن. طريقه كفته داوود باشا. وأضاف الشيف حسن حسونة، أن كفتة داوود باشا يتم تكويرها ثم رشها ببعض الدقيق، وإدخالها إلى الفرن أو تحميرها فى الزيت، مضيفًا أن الصلصلة هى السر فى جودة كفتة داوود باشا. وقال: "يتم تشويح 3 فصوص ثوم مفروم، ثم إضافة الطماطم البيورية، وتركها حتى تتسبك، ثم تقطيع طماطماية وإضافتها للتسبيكة، ثم وضع الكفتة فيها، ورصدها فى الصينية وإضافة مفروم الخضار (زعتر وبقدونس) فوقها". ونصح الشيف حسن حسونة بتقديم كفتة داوود باشا والكفتة المشوية إلى جانب أرز على مائدة الإفطار فى رمضان.
«أكلة سهلة».. طريقة مثالية لـ«كفتة داوود باشا» مع الشيف حسونة | مبتدا
طريقة عمل داوود باشا بطريقة سهلة ومميزة | مطبخ سيدتي - YouTube
طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية | أطيب طبخة
ثلاث ملاعق من الصلصلة. حبتين من البصل مفرومين. فلفل أخضر وأحمر مفروم. كوب من الماء. ملح وفلفل أسود وبهادات مشكلة. طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالمنزل
تحضر كفتة داوود باشا خلال دقائق بسيطة بمجرد تحضير الكفتة والصلصة، فهي من الأكلات التركية اللذيذة، والتي أصبح الكثير من المصريين يفضلون تناولها ويبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل، ويمكن تحضيرها بكل سهولة، ولكن لابد من إتباع الخطوات التالية. أولاً نحضر إناء واسع ونضع فيه اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات وجميع المكونات. «أكلة سهلة».. طريقة مثالية لـ«كفتة داوود باشا» مع الشيف حسونة | مبتدا. نقلب جميع المكونات جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم. نحضر صينية مدهونة زيت ونرص بها كرات الكفتة وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج. نترك الكفتة حتى يتم تحضير الصلصلة. نقوم بتحضير إناء ونضع فيه جميع مكونات الصلصة ونتركها على النار حتى تنضج. نضع كرات اللحم في الصلصة وتوضع على النار لعدة دقائق حتى تصبح الكفتة جاهزة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
لو قلبك متين اتسحر بروتين.. طريقة عمل الفول بالحمص.. فيديو - اليوم السابع
ذات صلة أهمية التدريب للموظفين أهمية تدريب وتطوير الموظفين
التدريب المستمر
يشعر الموظف بالاستياء، والضياع، والإحباط، والارتباك في نفس الوقت عند عدم معرفة ما يجب القيام به، ولكن عند تدريبه من المتوقع أن يكون أكثر إنتاجاً وإنجازاً لأعماله؛ لأنّ ذلك يتيح له فهم ما هو متوقع منه لأداء مهامه على أكمل وجه. [١]
توفير المعدات والأدوات المناسبة
يجب التأكد بشكل يومي أو دوري من أن المعدات والأدوات الموجودة على المكتب تعمل بشكل صحيح، فليس هنالك أسوء من عدم قدرة الموظف على إكمال عمله ومهامه اليومية بسبب آلة معطلة مثل الكمبيوتر أو غيره من الأدوات اللازمة لإنجاز المهام. طريقه عمل كفته داوود باشا. [١]
الحوافز غير المكلفة
قد يسمع الجميع عن الحوافز المالية الكبرى في الأخبار أو من الزملاء، ولكن يجب العلم أن هناك العديد من الجوائز الصغيرة التي تتماشى مع ميزانيات الشركات الصغيرة والتي تحفز الموظفين أيضاً، وقد تشمل واجبات وظيفية أكثر متعة تساعد الموظف على بناء الثقة، أو يمكن تقديم إجازة يوم مدفوعة الأجر؛ كدافعاً لتحسين الأداء، وتبين دراسة أجريت في عام 2002 أن الحافز المفضل لدى 78% من الموظفين هو الثناء السريع والصادق من مديريهم. [٢]
مراجعة أداء الموظف
تعد مراجعة الأداء السنوية للموظف من أفضل الطرق المستخدمة لتحسين أداءه، فبحسب الملاحظات التي قدمتها جامعة مين فإن هذا التقييم يساعد على التأكد من توافق أهداف الموظف مع أهداف مؤسسته، كما ويساعد على وضع خطة لتدريب الموظف وتطويره بهدف ترقيته ومعالجة المشاكل الموجودة، ومع أن المدراء يجب أن يقدموا التعليقات بشكل دوري حول أداء الموظف، إلا أن المراجعة السنوية تتيح الوقت للحديث بشكل مُركّز عن الطريقة التي يمكن أن يصبح فيها الموظف أكثر قيمة بالنسبة للشركة.
هل تعاني من السمنة؟ هل تظن أنك لا تستطيع تناول كفتة داوود باشا بسبب اتباعك حمية غذائية معينة؟ نقدم لك اليوم أجمل وصفة لعمل كفتة داوود باشا دايت خالية من السعرات الحرارية المكونات نصف كيلو لحم مفروم. 2 ملعقة كبيرة بصل بودر. 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر. ذرة ملح. ملعقة صغيرة جوز الطيب. كوب بقدونس أخضر مفروم. الصلصة: عصير ثمرتين طماطم, بصلة مفرومة, ملعقة صغيرة ثوم مفروم. طريقه عمل داوود باشا. طريقة التحضير خلط جميع المقادير مع بعضها البعض حتى تمام تجانس جميع المكونات. تشكيل اللحم إلى أصابع متوسطة الحجم. في مقلاة تيفال على النار غير مدهونة يتم رص جميع الأصابع و تقليبها حتى تأخذ لون ذهبي. تحضير الصلصة: تقليب البصل مع الثوم في نفس المقلاة السابقة بدون زيت أو سمن ثم صب عصير الطماطم وتركه يغلي لمدة خمس دقائق. إضافة أصابع الكفتة إلى الصلصة وتغطيتها حتى تمام النضج. يمكن تناول 9 ملاعق مكرونة مسلوقة بدون سمن أو زيت مع أصابع كفتة داوود باشا دايت بالإضافة إلى طبق السلطة الخضراء.
المطبخ اللبناني أو المأكولات اللبنانية هو جزء من المطبخ الشامي المنتشر في بلاد الشام والأقاليم السورية الشمالية ومناطق من العراق. حصل المطبخ اللبناني على شهرة عالمية وبخاصة مشوياته وأطباق المقبلات المتنوعة التي تعرف بالمازة بفضل انتشار البنانيين في أنحاء المعمورة. ويعتبر الطعام اللبناني من أفضل الأطعمة الصحية لاستعماله المواد الصحية مثل زيت الزيتون الثوم الليمون الخضراوات المشكلة. أكلات لبنانية مشهورة - اكيو. تأثر المطبخ اللبناني بطرق طهي من ثقافات مطبخية عبر العصور مثل المطبخ العثماني ، والمطبخ العربي والمطبخ الشرق أوسطي وبخاصة مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، إلا أن حب اللبنانيين للمرح ولذة الطعام أضاف العديد من خاصيتهم التي جعلت المأكولات مميزة. يضم المطبخ اللبناني تشكيلة واسعة ومنوعة من الأطعمة من مقبلات ومشاوي ومقالي ويخنة وغيرها من الأصناف اللذيذة. يعرف المطبخ اللبناني بثرائه في النشويات، والفواكه، والخضروات وثمار البحر. [1]
تاريخ المطبخ اللبنانى [ عدل]
يُعتبر المطبخ اللبناني جزءا من مطبخ بلاد الشام وأيضاً من المطابخ القديمة. يُمكن إرجاع العديد من أطباقه إلى آلاف السنين لعصر الحكم الروماني والفينيقي. في الفترة الأخيرة تأثر المطبخ اللبناني بالحضارات الأجنبية المختلفة التي احتلت السلطة هناك.
أكلات لبنانية مشهورة - اكيو
و تساهم ايضا وسائل الإعلام في الحفاظ على هوية المطبخ اللبناني من خلال البرامج التلفزيونية الخاصة بالطبخ التي تبثها، وقد كان لها دور بارز في تثبيت الهوية المطبخية اللبنانية عند تسجيل لبنان الأرقام القياسية لأكبر صحن حمص وتبولة في موسوعة جينيس. [3]
وصفات الأكل حسب المنطقة في لبنان [ عدل]
تنسب الوصفات التاليه إلى هذه المناطق في لبنان ، على الرغم من وجودها الآن كأطباق رئيسية في معظم المنازل اللبنانية لكن هناك وجود لأختلافات محلية. عين زبدة: الحريشة (القمح ولحم البقر)
عجلتون: معكرون (معجنات مسلوقة يضاف إليها ليمون وثينة)
عالي: تبولة (تبولة مطبوخة بالعدس مع سمن بقر)
بعلبك: صفيحة بعلبكية (معجنات نفخة محشوة)
باينو: كبه ولحم (لحم مخلوط بالقمح المهروس واللحم المنقوع في الخل)
بسكنتا: مخلوطة (لحم، أرز، مكسرات)
بيروت: سمكة حارة وأخطبوط (سمك حار وأخطبوط) ، روست.
مطبخ لبناني - ويكيبيديا
كعك مميز ولذيذ ومشهور في المشرق، يصنع من الطحين، الزبدة، زيت الزيتون، الحليب، السكر، الخميرة وبعض الأعشاب العطرية. حلوى لبنانية مشهورة ولذيذة، سريعة التحضير، ومناسبة للتجمعات الكبيرة، هي خليط رائع من السميد والسكر مع حضور مميز لكل المكسرات المطحونة. حلوى عربية، يستمتع بها الأطفال بشكل خاص، يستعمل في تحضيرها قنينة بلاستيكية طرية مع فتحة صغيرة، ويقسم القطر لــ 3 أجزاء، ويمكن أن يضاف إليها ملون طعام، وتتكون من الماء الساخن، السكر، الخميرة، الطحين، الملح، نشاء الذرة، قطر السكر، وزيت للقلي. مشهورة سعودية تثير الجدل بتوثيق طلاقها في مقطع مصور (فيديو) | فن وثقافة. حلوى لبنانية منتشرة في كل أنحاء المنطقة، تتكون من السميد المنقوع في قطر سكر منكّه وتزين باللوز، مع لبن الزبادي، الزبدة، والخميرة. شراب لذيذ وسهل التحضير، وهث مشهور في لبنان، سورية، الاردن، وفلسطين، ويتكون من بودرة السحلب أو نشاء الذرة، حليب، سكر، ماء زهر، وفستق حلبي مفروم، وقرفة مطحونة. ــ زنود الست
حلوى لبنانية رائعة، تقدم بعد الوجبات الرئيسية، تتكون من عجينة البقلاوة، القشطة، قطر السكر، زيت للقلي، فستق حلبي مطحون للزينة.
اكلات لبنانية - منتدي فتكات
ذكرت وسائل إعلام تونسية أن الوحدات البرية والبحرية بإقليم الحرس البحري في الوسط تمكنت من إحباط 10 عمليات هجرة غير نظامية قبالة سواحل ولاية صفاقس خلال ليلة الجمعة. ونقلت إذاعة "شمس إف أم" عن مصدر أمني أن 4 مراكب كانت تقل مهاجرين تعرضت للغرق نظرا لحالتها المتداعية. وتم انتشال 6 جثث لأشخاص من جنسيات بلدان إفريقيا جنوب الصحراء وإنقاذ 233 شخصا آخر، منهم 11 تونسيا ومغربيان و222 من حاملي جنسيات بلدان إفريقيا جنوب الصحراء. وفي وقت لاحق أفادت وسائل إعلام بارتفاع عدد ضحايا غرق الزوارق إلى 12 شخصا على الأقل، فيما لا يزال 10 آخرون في عداد المفقودين. المصدر: وسائل إعلام تونسية
مشهورة سعودية تثير الجدل بتوثيق طلاقها في مقطع مصور (فيديو) | فن وثقافة
محتويات
١ الفتوش
١. ١ المكونات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ طاجن الفتة بالموزة
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
');
الفتوش
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
تكفي لـِ
6 أشخاص
درجة الصعوبة
سهل
المكونات
ضمة من البقدونس. نصف ضمة من النعناع. ثلاث حبات من البندورة صغيرة الحجم. ضمة من الخس. كوب ونصف من الفجل. ضمة من البصل الأخضر. حبتان من الخيار البلدي. رغيفان من الخبز العربي. مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السماق. ملح، وفلفل اسود -حسب الرغبة-. خمسون ملليلتراً من خل العنب. طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية. توريق البقدونس والنعناع، وتقطيع الخس إلى مربعات، وفرم البندورة بالطول إلى نصفين، وتقطيع الخيار على شكل الهلال، وتقطيع الفجل والبصل على شكل شرائح دائرية. تقطيع الخبز بالمقص أو بالسكين إلى مكعبات، ووضعه في الفرن لكي يخبز لمدة عشر دقائق. خلط الخبز مع السماق، وزيت الزيتون بعد أن يتم خبزه؛ وذلك للمحافظة عليه مقرمشاً. خلط جميع الخضراوات، ثمّ يتم إضافة الفلفل الأسود، والخل والملح قبل التقديم، ويتم وضع الخبز على الوجه. طاجن الفتة بالموزة
80 دقيقة
4-6 أشخاص
صعب
خبز مقطع إلى مربعات ومحمص.
اكلات لبنانية مشهورة بأفضل قيمة – صفقات رائعة على اكلات لبنانية مشهورة من اكلات لبنانية مشهورة بائع عالمي على Aliexpress للجوال
2-طريقة عمل الكبة النية اللبنانية
ومن يستطيع ان يقاوم طعم الكبة النية الببنانية التي يجب ان تحضر حصرا من لحم خروف طازج وتفرك مع البرغل، تغمص الكبة بالزيت الزيتون البلدي ويضاف اليها دبس الرمان. 3-طريقة عمل شيش برك على اصوله
4-طريقة عمل المغربية اللبنانية
للمغربية اللبنانية مكانة مرموقة على مائدة اللبنانية وهي انتقلت اليهم من المطبخ الفلسطيني وتطبخ عادة مع الدجاج. 5-طريقة عمل التبولة اللبنانية الأصلية
عندما نقول تبولة فكاننا نقول لبنان، صحيح ان التبولة مشهورة ايضا في سوريا لكن شهرة التبولة اللبنانية مصدرها شهرة المطبخ اللبناني حول العالم، مع عصرة ليمون وحبوب الرمان التي تجعل الطعم لا يقاوم. 6-طريقة عمل مناقيش الزعتر اللبنانية
ليست التبولة فقط، فقكما يقال ايضا المنقوشة لبنانية، وبما ان اللبنانيين يحبون التفنن في تحضير الاطباق فانهم صنعو عشرات الحشوات للمناقيش بعد انكانت تقتصر فقط على الزعتر والجبنة، ومن المعروف انه كلما كانت العجينة رقية كلما زادت النكهة خاصة مع كاس شاي وجو بارد. 7- طريقة عمل الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية
8-طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية
9- طريقة عمل البامية على الطريقة اللبنانية
10- طريقة عمل الصيادية على الطريقة اللبنانية
غزة - دنيا الوطن 1- شندويتش أو الشطيرة أو اللفة أو العروسة, مُسميات مختلفة لشيء واحد وهو طعام يؤكل بالخبز سريعاً, سمي بهذا الاسم نسبة إلى جون مونتاجو الحاكم الرابع لمدينة ساندويتش الإنجليزية، ليس لأنه مخترع هذه الاكلة ولكن لانه امر طباخه بأن يحضر له قطعة من اللحم بين شريحتي خبز، وبما انه كان حاكم البلدة فقد اعتاد سكان هذه المدينة بان يقولوا "مثل ساندويتش" اي نريد ان نأكل كما يأكل ساندويتش. 2- بيتزا مارغريتا, صنعت لتكريم ملكة مملكة ايطاليا مارغريتا سافوا في يونيو حزيران سنة 1889 ميلادية, وتصنع من الطماطم الحمراء والريحان الأخضر والجبن الابيض. 3- سلطة قيصر, سلطة شهيرة أخترعها الطباخ الأمريكي الايطالي المولد قيصر كارديني, إشتهرت هذه السلطة في الولايات المتحدة و في العالم أجمع, وتميزت بنكهة صلصتها, تحضر هذه السلطة من الدجاج والخس وقطع الخبز المحمص أو الكروتون و الثوم وزيت الزيتون وجبنة البارمزان, أما الصلصة فغالبا ما تحضر من الأنشوفي وعصير الليمون الحامض و جبن البارمزان والقشدة والثوم وحبة الكيبر و البهار والملح. 4- اللوز المُحلى, حلوى تصنع من المُكسرات وشراب السُكر والشوكلاته, صُنعت في قصر مارشال فرنسا دو تشويسيول في القرن السابع عشر ميلادي.