وبالحديث عن الاشعة السينية فهي شكل من أشكال الأشعة الكهرومغناطيسية ذات طاقة عالية و طول موجى قصير ذات قدرة اختراق عالية. (2)
طريقة انتاج الاشعة السينية: (3) & (6)
تصدر الاشعة السينية بطريقتين:
اولهما: بواسطة تعجيل وتسريع الالكترونات عن طريق الدفع بجهد عال بين الاقطاب تنشأ اشعة انكباح فتشكل طيفا مستمرًا من الاشعة الكهرومغناطيسية ذات الطول الموجى القصير جدًا ومنها الاشعة السينية
او عند انتقالات الالكترونات في غلاف الذرة أو الجزيء من مستوي عال جدا للطاقة إلى مستوي منخفض وهذه هي الاشعة السينية المتميزة بطول موجة معين، ويكون لها طاقة محددة. خصائص الأشعة السينية pdf. وتعمل كِلتا الحالتين في أنبوبة الأشعة السينية التي تحتوي أساسًا على قطبين احدهما –أنود او القطب الموجب مصنوع من البلاتين، التنغستن، أو المعادن الثقيلة ذات نقاط الانصهار العالية، والكاثود او القطب االسالب عندما يتم تطبيق الجهد العالي بين الأقطاب، حيث تنشأ الإلكترونات عند المهبط او الكاثود المتوهج وعندما يتم تطبيق الجهد العالى على الاقطاب تتسارع الالكترونات ثم تصتدم بالمصعد الموجب الشحنة فتنكبح بشدة. وعندئذ تنتج الأشعة السينية وحرارة. ويحدث اصطدام الإلكترونات بإلكترونات ذرات معدن المصعد وتطيح بها خارج الذرة، ونظرا لأن الذرة لا تبقى طويلا خالية من أحد إلكتروناتها، فيمتلئ المكان الشاغر بإلكترون من خارج الذرة ويصدر مع هذا الانتقال شعاعًا من الأشعة السينية ذا طول موجة محددة.
الأشعة السينية فيزياء |
استخدامات الأشعة السينية
الاستخدامات المختلفة للأشعة السنية، فهي تستخدم في المجالات الطبية، وفي المجالات الصناعية، وفي المجالات الأمنية، مثل:
- تستخدم الأشعة السينية في المجال الطبي بشكل أساسي في الفترة الأخيرة، وأصبحت المصدر الأول الذي يعتمد عليه الطبيب في التشخيص. - فهي تقوم على تصوير العظام الداخلية لجسد الإنسان للتعرف على مكان الإصابة وطبيعة الإصابة، وللوصول إلى التشخيص المناسب لكل حالة للتعرف على طرق العلاج الملائمة. - فهذه الأشعة تتميز بسرعة الحصول على نتائج دقيقة منها، من دون أن يتعرض المريض للألم، ومن دون الحاجة إلى تدخل جراحي. الأشعة السينية فيزياء |. - فهذه الأشعة قادرة على اختراق والمرور عبر الأنسجة المختلفة، وتجعل الطبيب قادر على رؤية العظام والأوعية الدموية والدهون والأجزاء الداخلية لأعضاء الجسد بشكل أوضح.
أي أشعة سينية لديها طاقة كافية للتغلب على طاقة الربط
بين الذرات في الجزيئات ، لذلك يعتمد التأثير على تكوين المادة وليس خصائصها الكيميائية. استخدامات الأشعة السينية
معظم الناس على دراية بالأشعة السينية بسبب استخدامها
في التصوير الطبي medical imaging ، ولكن هناك العديد من التطبيقات الأخرى لها مثلا:
في التشخيص
الطبي ، يتم استخدام الأشعة السينية لعرض الهيكل العظمي. يتم استخدام الأشعة السينية
لتقليل امتصاص الأشعة السينية منخفضة الطاقة. يتم وضع مرشح فوق أنبوب الأشعة السينية
لمنع انتقال الأشعة ذات الطاقة المنخفضة. تمتص الكتلة الذرية العالية لذرات الكالسيوم
في الأسنان والعظام الأشعة السينية ، مما يسمح لمعظم الإشعاعات الأخرى بالمرور عبر
الجسم. التصوير المقطعي بالكمبيوتر ( CT scans) ، والكشف الفلوري fluoroscopy ، والعلاج الإشعاعي radiotherapy هي تقنيات تشخيصية
أخرى للأشعة السينية. يمكن استخدام الأشعة السينية أيضًا لتقنيات العلاج ، مثل علاجات
السرطان. يتم استخدام الأشعة السينية في علم البلورات crystallography وعلم الفلك astronomy والمجهر microscopy والتصوير الشعاعي
الصناعي وأمن المطارات والتحليل الطيفي spectroscopy والفلورية fluorescence.
متجر لجين.. صاج البان كيك - YouTube
صاج البان كيك الطعم خيال
تحضير بان كيك
الفهرس
1 بان كيك
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 كرة البان كيك
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
بان كيك
مدَة التحضير
13 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاص
المكوّنات
ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
الشوكولاتة المبروشة. السكر الناعم الحبيبات. الزبدة المذابة. كوب ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الفانيلا السائلة. برش البرتقال. القرفة. الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان. كوب من اللبن الخاثر. نصف كوب من الحليب. للتقديم:
تشكيلة من الفواكه. العسل. صلصة الشوكولاتة. طريقة التحضير
نخل كلٍ من: البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والطحين، والملح والقرفة في طبق عميق. وضع كلٍ من: برش البرتقال، والبيض، والفانيلا، والحليب، واللبن الخاثر، والزبدة والسكر في طبق عميق آخر، وتقليب المكونات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يصبح الخليط متجانسًا. طريقة تحضير بان كيك مغربي - موضوع. إضافة خليط البيض على خليط الطحين، وتقليبه باستعمال المضرب الشبكي إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس. وضع صاج أو مقلاة واسعة سميكة القاعدة على درجة حرارة متوسطة لتسخن جيداً. وضع كمية قليلة من زيت الذرة في طبق واسع، ووضعه جانباً.
صاج البان كيك ديمه
تكرار نفس الخطوات مع باقي كمية البان كيك. رفع أقراص البان كيك عن النار وتجميعها في طبق واسع، مع مراعاة عدم وضعها فوق بعضها حتى لا تلتصق ببعضها البعض، أو فصلها بمنديل ورقي بين كل قرص وآخر في حال تم وضعها بهذه الطريقة. ترتيب أقراص البان كيك (البغرير) في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مع الفواكه المتنوعة أو الشوكولاتة الساخنة. فطيرة البان كيك
كوب وثلاثة أرباع من الطحين. كوب من السكر ناعم الحبيبات. رشة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة المثلجة. ربع كوب من الزبيب الأبيض. صاج البان كيك الطعم خيال. ربع كوب من الزبيب الأسود. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. سكر ناعم بودرة -للتقديم-. طريقة التَّحضير
وضع كلٍ من: الطحين، البيكنج باودر، السكر، الملح والزبدة في وعاء محضرة الطعام وتثبيت الشفرة المعدنية وتشغيلها على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط متجانس. إضافة الزبيب الأسود، الزبيب الأبيض، البيض والفانيلا مع استمرار التشغيل على سرعة متوسطة. وضع العجينة على قطعة من ورق الزبدة، وجمع العجينة بأطراف الأصابع لتصبح قرصاً بحجم مناسب. تقطيع العجينة إلى فطائر مستديرة متساوية الحجم باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة. تسخين صاج على نار متوسطة الحرارة، ووضع ثلاث إلى أربع فطائر على الصاج، والانتظار إلى أن يصبح قاعها ذهبي اللون وتنتفخ العجينة.
صاج البان كيك Ct 2129
قلب الفطائر على الجهة الأخرى باستعمال ملعقة عريضة وتحميرها حتى يصبح القاع ذهبي اللون. وضع الفطائر في طبق تقديم واسع ونثر السكر الناعم فوقها وتقديمها مباشرة. بان كيك سريع
عشر دقائق
عشرة أشخاص
مئتان وخمسون غراماً من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز الساخن. كوب من لبن الزبادي بنكهة الفراولة. نصف كوب من الماء. بيضة واحدة. زبدة لينة أو زيت بذور العنب -حسب الحاجة-. شراب الكيك الساخن للتقديم. وضع البيض مع لبن الزبادي والماء في وعاء الخلاط، وخلط المكونات جيداً. إضافة خليط كيك الشوكولاتة إلى خليط اللبن، وتقليب المكونات على سرعة عالية مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط. صاج البان كيك ديمه. تسخين قدر مُسطَّح وواسع على نار متوسطة الحرارة، وإضافة القليل من زيت بذور العنب أو الزبدة. صب مقدار من خليط البان الكيك فوق القدر، وطهيه إلى أن تبدأ بعض الفقاعات بالظهور على سطحه، ثم يتم قلبه على الجانب الآخر إلى أن ينضج ويكتسب اللون البني الفاتح. تكرار نفس الطريقة مع كمية البان كيك كاملة. رفع أقراص البان كيك عن النار ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها ساخنة مع شراب الكيك الساخن.
وضع كلٍ من: الزيت، وصفار البيض، والسكر في نفس الوعاء، وتقليب المكونات معاً ثمَّ إضافة كلٍ من: اللبن، وخليط الطحين، والفانيلا، وتقليب المكونات إلى أن يصبح الخليط ناعماً. إضافة بياض البيض المخفوق، وتقليبه باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن يختفي، والحصول على عجينة سائلة. مسح التجويف في المقلاة بطبقة وفيرة من الزبدة أو السمنة. تسخين المقلاة على درجة حرارة متوسطة، وصب العجينة في كل تجويف إلى أن يتم ملئها إلى ما قبل الحافة، والانتظار لتصبح الحواف مائلة إلى اللون الذهبية، ويصبح وسط العجينة متماسكًا قليلاً. قلب العجينة باستعمال طرف عود خشبي رفيع على الجانب الأخر بحركة سريعة، والاستمرار في التقليب عدة مرات إلى أن يتم نضجها، *إختبار النضج بادخال العود الخشبي في وسط الكرة. إخراج العجينة والاحتفاظ بها في طبق دافىء، ثمَّ إعادة مسح التجويف بالسمنة أو الزيت وتكرار الخطوات إلى أن يتم الانتهاء من كمية العجينة. نقل الفطائر إلى طبق تقديم، ورش كمية من السكر أو العسل عليها ثمَّ تقديمها. طريقة عمل البان كيك بالشيكولاتة في البيت.. بدل ماتشترى. # #بان, #كيك, تحضير
# البان كيك والكريب