وأسهب ابن زيدان في وصف طقوس تقديم الشاي على طريقة السلاطين حيث توزع الأدوار بشكل سلس ومتناسق بين من يحمل صينية بها كؤوس وإبريقان ومن يحمل أخرى بها أواني السكر والشاي وتوابعهما، ومن يحمل المجمر و"البقرج" (الإبريق). "برّاد" مغربي يدخل "غينيس" للأرقام القياسية. فتنتهي مهمة كل هؤلاء أمام باب القصر فيسلمون ما بأيديهم لـ"الطواشيين" الذين يضعونه أما السلطان. فيؤذن لصاحبة النوبة من الإماء صواحب الأتاي بإقامته، يضيف ابن زيدان، فتأتي بأدب ووقار حاسرة عن ذراعيها وجلس جاثية على ركبتيها، وتأتي أخرى تقف حذو المجمر لمناولة البقرج، وأخرى بإزائها لمناولة الكأس للسلطان جاعلة بكفها الأيمن خرقة أنيقة تضع عليها الكأس المولوي، إذ لا يسوغ تناوله بيدها مباشرة مبالغة في النظافة، وكل واحدة منهما حاسرة أثوابها على ساقيها متزّرة فوقها فوطة رباطية فتبقى القيمة جالسة أمام الأواني إلى أن تؤذن في الشروع، فإذا فرغ السلطان من شرب الأتاي ردت أوانيه للمكلفين بها". جاسوس أزعجه السكر ونقل كاتبا "من الشاي إلى الأتاي" عن جاسوس إسباني، قدم إلى المغرب في بداية القرن 19 متنكرا في اسم "علي باي العباسي"، قوله في وصف مجلس للسلطان: "سحب أحد الخدام لوازم الشاي التي تتكون من علبة سكر ذهبية، وبراد، وإناء خاص بالحليب، وثلاثة فناجين من الخزف الأبيض، وكل هذه الأواني موضوعة فوق صحن كبير مذهب".
براد شاي مغربي استكنان
Modeling a Moroccan Teapot With Blender 2. 8/ نمذجة براد مغربي على برنامج البلندر - YouTube
براد شاي مغربي جدة
وكان الوزير يسعى إلى قتل السلطان، حيث أغرى أحد فتيان القصر المكلفين بالشاي بأن يجعل للسلطان فيه سما، فتصنع الخادم الموافقة على ذلك لكنه أعلم السلطان، فأمره الأخير أن يضع السم في كأس ويسقيه لوزيره الأعظم. وروى الضعيف الرباطي أن السلطان أمر بإحضار "مولاي ادريس، وقال له بعد مناداته إياه (اشرب هذا الكأس) ففهم مولاي ادريس، فقال (إني صائم) واعتذر بالصوم فكلف عليه السلطان شرب ذلك الكأس وأقسم عليه أن لا يحنته، فشربه فكان ذلك سبب موته، حتى كان يرمي الدم من جوفه". براد شاي مغربي استكنان. طقوس سلطانية وكان للشاي في البلاط خلال القرن 18 عشر طقوس وتقاليد خاصة، كما كان إعداده وتقديمه والاعتناء بأوانيه من اختصاص خدم خاص أطلق عليهم "أصحاب الأتاي" أو "موالين أتاي"، حسب ما وصف عبد الرحمان بن زيدان وهو من أفراد العائلة الملكية، في كتابه "العز والصولة في معالم نظم الدولة". ويصف بن زيدان مهمة خدم الشاي قائلا، "أما شغل أصحاب الأتاي فوضع أوانيه بالمحال المعدة لها وحفظها سفرا وحضرا، وتنظيفها وصقل ما يحتاج للصقل وتهيئتها وتسخين الماء ليكون معدا للغليان في سائر الأوقات، إذا شاء الأمير شرب الأتاي أمر أحد الطواشيين بواسطة إحدى الإماء بإحضارها، فيخرج الطواشي وينادي بأعلى صوته قائلا: (مواعين سيدي قال سيدي أمول أتاي)، فيجيب القائد وأصحابه (نعم سيدي)، ثم يتقدم رئيسهم حاملا على كفه الأيمن طبلة الكؤوس والأباريق".
نشر بموقع قناة الجزيرة تحت عنوان: أباريق الشاي التقليدية بالمغرب وقصة البن بالدومينيكان
فيديو:مهد البراد المغربي
الإبريق المغربي "البراد".. إبداع تراثي فني بأيادي من مدينة فاس "لكم بريس"
في جريدة عواصم ثقافية، مقالة تحت عنوان "صناعة البراد" المغربي الأصيل مهنة ترفض الاندثار. طالع أيضا [ عدل]
تراث
صناعة تقليدية
طاجين
طنجية
الفخار
الزليج
صناعات تقليدية مغربية
حفلة شاي
وصلات خارجية [ عدل]
Berrad Moroccan Food
Moroccan Tea with Louiza
المغرب أول زبون وأول مستهلك في العالم للشاي الأخضر
معرض الصور من كونز متعلقة بالبراد وشرب الشاي المغربي
معرض صور عن البراد المغربي
بوابة المغرب
بوابة ثقافة
١٠٠ جرام كم ملعقة, الجرام هو وحدة قياسية للكميات المتعددة والمختلفة نوعها, ونجد الكثير من الوصفات التي يطهى بها المأكولات مقاديرها بالجرام, ويجب معرفة الجرام يساوي كم معلقة للعمل على الطهي بصورة أفضل وإنتاج أحسن المأكولات والوصفات بدقة تامة, وتختلف القياسات بالجرام حسب نوعية الكمية التي مراد قياسها, ومنها السائل والجاف والصلب, لذلك يجب التعرف على قياسات الجرام وكم معلقة يساوي في المقاسات والأوزان. ١٠٠ جرام كم كوب قهوة. ١٠٠ جرام كم ملعقة يساوي 100 جرام يساوي 7 معالق طعام كبيرة من الكميات الجافة, و20 معلقة المستخدمة في صنع الشاي أو 21 معلقة طعام صغيرة, وتختلف قياسات المقادير بالجرام حسب اختلاف المادة المراد قياسها في المعلقة, اختلاف المواد الغذائية بكثافتها يؤثر بالقياسات, على سبيل المثال ملعقة من السكر تختلف عن ملعقة من الدقيق, لان الدقيق ناعم جدا والسكر أثقل منه, ويمكن القول ان حجم المعالق بقياس الجرامات تختلف للمواد الجافة, وهي كالأتي: ملعقة طعام كبيرة تحتوي على 14. 3 جرام. ملعقة طعام صغيرة تحتوي على 5 جرام.
١٠٠ جرام كم كوب وعروة
اتركي البسكويت جانبا حتى يهدأ، ويصبح بسكويت النشادر الهش جاهز للتقديم. مكونات بسكويت النشادر بالكيلو: ١٠٠٠ جرام من الدقيق المنخول. ٥٠٠ جرام من الزبدة. ١٠٠ جرام من اللبن. أربع حبات من البيض. ٤٠٠ جرام من السكر. ملعقتان صغيرتان من النشادر. ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر. عشرة جرام من الفانيلا. ٨ ملاعق صغيرة من النشا. طريقة التحضير: امزجي الزبدة مع السكر المطحون جيدا بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون خليط لزج. ضيفي حبات البيض، والفانيلا، والنشادر، والبيكنج باودر، والنشا إلى خليط الزبدة. ثم اخلطي المكونات لمدة عشر دقائق بالمضرب. كم كوب يساوي ١٠٠ جرام - إسألنا. اسكبي الحليب والدقيق فوق خليط الزبدة، ثم امزجي المكونات لمدة عشر دقائق، حتى تصبح المكونات لينة ومتماسكة. ضعي العجينة في ماكينة البسكويت، ثم شكلي البسكويت ورصيه في صينية غير لاصقة. ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة ١٥ دقيقة، حتى يصبح بسكويت النشادر بالكيلو جاهز للتناول.
١٠٠ جرام كم كوب كيك
كم كوب يساوي ١٠٠ جرام
١٠٠ جرام كم كوب ماء
إقرأ أيضا: تفسير حلم رؤية الصواريخ في المنام
١٠٠ جرام كم كوب كات
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
١٠٠ جرام كم كوب المستوى
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق العمل والتحرير في الصحافة نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. UK Press24 - ايجي ناو - سبووورت نت - صحافة الجديد - 24press اخبار ساخنة اليوم