مكعب مرقة دجاج. 3ملاعق كبيرة من المشروم أو ملعقتين حسب الرغبة (ويمكنك عدم إضافته). ملعقة دقيق. 1كيلو من اللبن الحليب. نصف كوب من الماء. 1بصلة متوسطة الحجم. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. جبنة رومي مبشورة. طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص:
نسلق المكرونة في الماء نصف سلقة ثم نقطع البصلة ونتبل الدجاج بعصير البصلة. طريقة عمل رز البشاور مثل المطاعم والمقاهي. نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك نضعه على النار بالتتبيلة لمدة 10 دقائق. نضع المرقة ونضيف الماء كل فترة حتى تنضج الفراخ وعندما تقترب من النضج نضع المشروم. نغلى اللبن وعندما يغلى نذوب ملعقة الدقيق في الماء ونضعه على اللبن لكى يتماسك قليلاً. ثم نضع المكرونة وكل الدجاج بالمشروم على الوايت صوص ثم نضع الجبنة الرومي ونقلبهما مع بعض حتى تذوب الجبنة تماما. طريقة عمل الوايت صوص بطريقة ناجحة مثل المطاعم والمحلات
مكونات الوايت صوص
2ملعقة دقيق. 1كوب حليب. 2 معلقة سمن أو زبدة. كريمة طهى. ملح- فلفل أسود. نقوم بتذويب السمن على نار هادئة، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا. ثم نرفع الوعاء من على النار، ونضع الحليب والكريمة للمكونات ونخلطهم جيدا حتى يتماسك القوام. نضع الوعاء مرة أخرى ونضيف الملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الصوص.
طريقة عمل رز البشاور مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ
الأخبار المتعلقة مندي اللحم، واحد من أهم الأكلات اليمنية الشهيرة التي تحضرها ربات المنازل باليمن خاصة بالعزومات والولائم الكبيرة، فهم يعتمد على لحم الأغنام اللذيذ، مع التوابل الخاصة ليقدم صحن المندي مع الأرز البسمتي كوجبة مثالية متكاملة. ويقدم «هن» لربنات المنازل طريقة عمل مندي اللحم في المنزل مثل المطاعم، في السطور التالية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم مكونات مندي اللحم مثل المطاعم كيلوجرام من لحمة الغنم المقطعة. 10 حبات من الفلفل الأسود. 6 حبات من الهيل. ثمرتان متوسطتان من البصل المفروم. كوبان من الأرز البسمتي الطويل. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل المسقعة المصرية العادية و باللحمة المفرومة و بالبشاميل و بالبطاطس * دراسة جدوى مشروع. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوب من زيت الذرة. لتر ماء ساخن. طريقة تحضير مندي اللحم اغسلي اللحم جيدًا، وصفيه من الماء وقطعيه إلى مكعبات كبيرة الحجم. احضري إناء عميق، وضعي فيه اللحم، واتركيه على النار، حتى تنشف الماء به. قشري البصل وقطعيه، وضيفيه إلى مقدار اللحم، مع لتر الماء الساخن.
طريقة عمل رز البشاور مثل المطاعم داخل شقة عمالة
نقطع الفليفلة الحلوة والجزر إلى مكعبات. تُسخّن الزبدة المذابة أو السمن النباتي في مقلاة، ثم يُضاف البصل ويُحرّك حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي. نضيف الأرز والبصل ونقلب معا، ثم نضيف باقي الخضار والبهارات وجميع المكونات ماعدا مرق الدجا
ربع كوب زبيب. جزر، مقطع شرائح رفيعة، 4 أكواب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. نقع الزعفران في ماء الورد. نذوب السمن ونضيف القرفة والكمون ونقلب حتى تظهر رائحة البهارات. يضاف البصل ويقلب حتى يصبح طرياً. يضاف السكر ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ولون الكراميل. نضيف الزبيب ونقلب حتى يتوسع الزبيب. نضيف الجزر ونقلب حتى يختلط مع المكونات ويذبل قليلا. صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه إلى المكونات الموجودة في القدر. يضاف الملح ويقلب الأرز برفق. يضاف الماء ويقلب بلطف. ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء وتمتص حبات الأرز معظم الماء. نضيف عصير الليمون والزعفران، ولا تقلب الأرز كثيرا، ونقلبه على نار خفيفة، وغطى القدر، ونضع الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة مثل المطاعم. أرز بسمتي بالكاري مع الخضار
كوب أرز بسمتي. الفلفل الحار حسب الحاجة. بصلة صغيرة. الفجل. ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي. نصف ملعقة صغيرة كركم. كوبان من مرق الدجاج. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. أوراق الغار. حبتان هيل. قطعة من القرنفل. القرفة والتوابل. اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير مرق اللحم للشوربة تختلف من شخص لشخص لكن الأكيد أن استخدام اللحم الطازج والقطع المناسبة هو سر نجاح المرق. في طازج نوفرلكم اللحم مقطع حسب رغبتكم ونتركلكم تحضير المرق. أ ولا الموضوع بسيط جدا. إذا اللحم مذبوح طازج وحفظ بالطريقة الصحيحة في الثلاجة أو الفريزر فأكيد النتيجة بتفرق في الطعم. نحن نوفرلكم لحم بلدي مذبوح طازج ومحفوظ في أكياس معقمة ومخصصة لحفظ اللحم بتقنية سحب الهواء وهذه افضل طريقة لحفظ جودة اللحم والطعم الطازج. سر نجاح الجريش | أطيب طبخة. أما بالنسبة للقطع المناسبة فهي حسب تفضيل الشخص ولكن بنعرض لكم جميع الطرق والتقطيعات المناسبة لتحضير مرق اللحم لتحضير اشهى الشوربات لرمضان. ويمكنكم طلب جميع أنواع التقطيع من موقعنا او تطبيقنا. قطع لحم الشوربة
سنعرض لكم القطع المستحب استخدامها عند اعداد مرقة اللحم للشوربة. عندنا نوعين من القطع:
قطع لحم بعظم ويفضل أن تكون من الرقبة أو الكتف النوع الثاني قطع لحم صغيرة بدون عظم تسمى لحم تقطيع شوربة. اختيار النوع يعتمد على التفضيل الشخصي ويمكن استخدام أي قطع اخرى غير المقترح لتحضير مرق اللحم. مميزات استخدام قطع بعظم لإعداد المرق:
اطيب اللحم ما جاور العظم فهذه القطع تتميز بأنها تعطي قوام وطعم مميز للمرق بالاضافة الى احتوائها على الكالسيوم والحديد فيصبح المرق غني بالفوائد الغذائية.
طريقة عمل البسبوسة - بحوث
ولهذا فإن شخصية مثل هؤلاء ومهمتهم تنتهي من اول يوم يتركون فيه المنصب حيث يدرجون في قائمة النسيان، بعكس البعض ممن يستمر ذكره الحسن طويلا لا يمكن نسيانه بسهولة، وربما يزداد ذكرهم عندما يتركون المنصب، ومن هنا يكون الفارق. وقفة:
يقول أحد العلماء:
العظمة ألا تستفزك الوظيفة إلى المبالغة في كمالياتها ومظاهرها,, لأن سر النجاح هو في التواضع,!! الاولــى
محليــات
مقـالات
المجتمـع
الفنيــة
الاقتصادية
القرية الالكترونية
متابعة
منوعـات
تقارير
عزيزتـي الجزيرة
الريـاضيـة
مدارات شعبية
وطن ومواطن
العالم اليوم
الاخيــرة
الكاريكاتير
سر نجاح الجريش | أطيب طبخة
يمكن وضع أي نوع من المكسرات المحببة تبعاَ للرغبة، ويمكن الاستغناء عنها. بعد ذلك نقوم بدهن صينية للفرن باستخدام السمن. نمد المزيج بداخل الصينية الممسوحة بالسمن، ونزين وجهها باستخدام المكسرات أو بالفول السوداني بحسب الرغبة. نُدخل الصينية بفرن درجة حرارته 180 درجة، حوالي نصف ساعة من الوقت حتى يتلون الوجه باللون الذهبي. في النهاية نُخرج البسبوسة من الفرن، ونسكب عليها الشربات وهي ما زالت ساخنة. ندعها حتى تبرد قليلاً في حرارة الغرفة قبل أن نقوم بتقديمها. السر في نجاح البسبوسة
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل البسبوسة إليكِ بعض الأسرار التي تساعدك في إنجاح وصفة البسبوسة الخاصة بك، وهي كالآتي:
الحرص على تنعيم السميد، ويجب تذويبه مع السمن الطبيعي قبل إضافة باقي المكونات. الموظف,, بين الشخصية الحقيقية والمفتعلة. الحد من تحريك السميد لاحتوائه على مادة تساعد على جفاف البسبوسة، وعند تحريكه بشكل مبالغ فيه يجعلها صلبة. نقوم بمسح الصينية باستخدام السمن مع نثر رشة الطحين للمساعدة على خروج البسبوسة بشكل متماسك. نصب الشراب على البسبوسة وهي ساخنة، ويمكن إدخالها للفرن مرة أخرى للمساعدة على امتصاص السوائل وتوزيعها داخل لبسبوسة بشكل متساوي. يجب عدم وضع البسبوسة في البراد حتى لا تصبح جامدة وصلبة.
الموظف,, بين الشخصية الحقيقية والمفتعلة
تناقشين دائما قضايا شائكة من خلال أعمالك…فهل تتعمدين ذلك في اختياراتك؟
لا أتعمد في طرح المواضيع لكن أتعمد اختيار ما هو المختلف وابتعد عن المكرر لأن الجمهور مل من المكرر لذلك لابد من البحث بكل جدية عن المواضيع الهامة والشائكة لإرضاء ذائقة المشاهد العربي لأن الفن رسالة من خلال الطرح وإيجاد الحلول المناسبة. ذكرت أن الفن رسالة ولكن هناك من يراه للتسلية فما رأيك في ذلك؟
الفن رسالة أخلاقية وسامية لأن الفن يدخل في كل بيت بسهولة ورسالة للأجيال وخاصة الطفل الذي نأمل أن يصل له هدف العمل بشكل كبير لبناء أجيال جيدة وصحية على علم ودراية بالكثير من الأمور والأطروحات المجتمعية وهذا لا يمنع أن هناك أعمالا فنية هدفها التسلية وهذا ليس عيبا بالعكس لابد من الترويح على الناس بين الحين والأخر بدون ابتذال. ستنتهي الحرب ويتصالح القادة وتبقي المرأة تنتظر ولدها الشهيد.. ما العبرة التي قصدها صناع العمل من وراء كتابة هذه العبارة على بوستر المسلسل؟
رسالتي في العمل عن الحرب وهي مشهد من مشاهدها المدمرة وهذا معناه أن الحروب مأساوية لأن السياسة عندما تنتهي يكون المتضرر الوحيد هم الشعوب الأمهات أو الآباء والأطفال لذلك تعمدنا كتابة هذه العبارة على البوستر لتوضيح السياق الدرامي.
طريقة عمل الجريش | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
اكبر مثال ( البيك) 4/3 نجاحه حظ وتوفيق,, والا الطعم الله يديم النعمة اقل من عادي بل يصل الى درجة السيء.
قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثُمّ قومي بتقليبه بالزيت في قدر إلى أن يذبل البصل. ومن ثُمّ أضيفي مكعب ماجي للبصل وحركي إلى أن يذوب. أضيفي كل من صدور الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقوم بتحريكه قليلاً، ومن ثُمّ أضيفي اللبن وحركي جيداً على نار هادئة إلى أن يصبح اللبن سميكاً. قومي بإضافة الجريش مع الاستمرار بالتحريك، ومن ثُمّ أضيفي كأساً الماء المغلي وأضيفي الفلفل الأسود والليمون الأسود مع التحريك، ومن ثم خفّفي النار وغطي القدر وغطي القدر بالمنشفة أو الفوطة، واتركيه على النار لحوالي ساعتين، مع التحريك بين الحين والآخر. كما ويمكنك تقديمه مع البصل المقلي. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
لو كان القوام الخاص بالبسبوسة خفيف يُنصح بزيادة السميد قبل وضعها في الصينية حتى تكون متماسكة. فوائد البسبوسة
للبسبوسة فوائد صحية عديدة، وتتضمن فوائدها ما يلي:
الحفاظ على العظام بشكل صحي، وعدم تعرضها للهشاشة، كما تساعد على حفظ الأسنان من التسوس نتيجة لاحتوائها على فيتامين د والكالسيوم الموجود في الحليب، فضلاً عن احتواء جوز الهند والسميد على الفسفور والزنك، والماغنسيوم. الحفاظ على الوزن المثالي ، وذلك لأن السميد يعزز من الإحساس بالشبع لمدة طويلة. تعزيز وظيفة الكلى نتيجة لتوافر السميد بكميات جيدة في السميد. العمل على تعزيز عمل جهاز المناعة في الجسم نتيجة وجود فيتامين هاء بالبسبوسة والعديد من الفيتامينات الأخرى. الحد من التعرض للتعب والإرهاق وذلك لمساعدة الحليب على استرخاء العضلات، والعمل على تهدئة الأعصاب، فضلاً عن أن السميد من أهم مصادر الطاقة اللازمة للجسم. العمل على تقليل ضغط الدم، والمساعدة على حماية الشرايين والقلب من الأمراض المختلفة كالإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية.