ذات صلة فوائد بذور التفاح فوائد بذور التفاح للبشرة
أضرار بذور التفاح
على الرغم من أنّ تناول فاكهة التفاح يُعدّ آمناً، إلّا أنّ مضغ بذور التفاح يُعدّ أمراً غالباً غير آمن ؛ ويجب تجنُّب مضغها أو بلعها، [١] وذلك لاحتوائها على بعض المركبات، ونذكر منها ما يأتي:
تحتوي على مركّبٍ نباتيٍّ يُسمى الأميغدالين (بالإنجليزيّة: Amygdalin)، والذي قد يتحلّل إلى سيانيد الهيدروجين (بالإنجليزيّة: Hydrogen cyanide) داخل الجسم، وقد يكون له تأثيرٌ سامّ. [٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ مُركّب الأميغدالين يُعدّ جزءاً من الدفاعات الكيميائية للبذور، حيث إنّه يُعدّ غير ضارٍّ عندما تكون البذور سليمة، أمّا في حال مضغ البذور؛ فإنّ مُركّب الأميغدالين قد يتحلّل إلَى سيانيد الهيدروجين كما ذُكر سابقاً، ممّا قد يكون غير آمنٍ وسامّاً، وقد يُسبّب الموت عند تناوله بكمياتٍ كبيرة. هل يمكن أن يؤثر التفاح سلبًا على الصحة؟ - سطور. [٢] تحتوي بذور التفاح على زيتٍ أصفر شبه جافٍّ يُدعى جلوكوسيد فلوريزين (بالإنجليزيَّة: Glucoside phlorizin)؛ وهو ذو رائحةٍ شبيهةٍ برائحة اللوز المُّر. [٣]
وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ بذور التفاح وغيرها من بذور الفاكهة الأُخرى تحتوي على طبقةٍ خارجيةٍ تُغلّف بذورها، والتي تُعدّ مقاومةً لعُصارة الجهاز الهضمي ، ولذلك فإنّ بذور التفاح الكاملة دون هضمها وتحلُّلها قد لا يُسبّب ظهور أعراضٍ جانبية، كما يُمكن للجسم أن يكون قادراً على التخلُّص من السموم الناتجة بكمياتٍ قليلةٍ من خلال الإنزيمات الموجودة في الجسم، [٤] [٥] ومع ذلك فإنّ الكميّات الكبيرة منها قد تكون خطيرةً على الجسم، إلّا أنّها تُعدّ غير آمنةٍ عند مضغها وابتلاعها بكمياتٍ كبيرة.
هل يمكن أن يؤثر التفاح سلبًا على الصحة؟ - سطور
تحتوي بذور التفاح على مادة الاميغدالين التي تطلق مادة السيانيد السامة عند هضمها في جسم الانسان، لكن هذه الكمية عندما تكون بسيطة فهي غير مضرة و لا تؤذي. و تقدر كمية البذور التي تضر الإنسان و قد تكون قاتلة إذا تم تناولها ب ٢٠٠ بذرة ما بيعادل ١- ٢ ملغ من السيانيد، و هي كمية كبيرة جدا و من الصعب تناولها عرضيا.
حسنًا ، إن تناول القليل من بذور التفاح لن يؤذي جسمك باستثناء الطعم المر الذي كان عليك مواجهته ، ولكن تناول عدد كبير من بذور التفاح عن طريق الخطأ يمكن أن يكون مميتًا للغاية. كيف يعمل السيانيد؟ يعتبر السيانيد أحد أكثر السموم فتكًا في تاريخ الانتحار الجماعي والحرب الكيماوية. غالبًا ما توجد في الطبيعة ، خاصة في بذور الفاكهة كمركب يعرف باسم السيانوجليكوزيدات. في تاريخ الحروب البشرية ، ظهر اسم السيانيد في صفحات التاريخ. إنه يعمل عن طريق التدخل في الخلايا التي تزود الأكسجين ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة عند استهلاكه بكميات زائدة. Amygdalin ، الموجود في بذور التفاح الصغيرة ، هو أحد هذا السيانيد. يوجد هذا المكون في الغالب في الفاكهة التي تنتمي إلى عائلة الورد التي تتكون من المشمش واللوز والتفاح والخوخ والكرز. داخل البذور الخلفية الصغيرة ، يشكل الأميغدالين جزءًا من دفاعه الكيميائي. لذلك ، قد تتساءل عن أن تناول مثل هذه الفاكهة التي تحتوي على السيانيد يمكن أن يكون سامًا. لكن الأميغدالين عندما يكون في شكل سليم ، أي حتى لا تتلف البذرة ، فهو غير ضار. ولكن بمجرد هضمه أو مضغه أو إتلافه عن طريق الخطأ ، يتحلل الأميغدالين ليشكل سيانيد الهيدروجين.
لمحة سريعة على المميزات شركة تراست لـــــلـــــمـــــقــــــاولات
ABOUT بالنسبه لشركتنا شركة تراست
لـــــلـــــمـــــقــــــاولات
منــذ تأســيس شــركة تراست للمقاولات, عملنا جاهديــن لإيصــال أفضــل مســتويات الخدمــات ، والمنتجــات فــي الســوق. نحــن نؤمــن بأولويــة و أهميــة أمــن وحمايــة عملائنــا وكل شــيء يهتمــون لــه. لذلــك نســعى جاهديــن علــى رســالتنا ً نعدكــم بأننــا لــن نقــف فــي مكاننــا بــل سنســتمر بالتطــور والارتقــاء لنقــدم دومــا التكلفــة والتقنيــة والتــي تفــوق بمســتوياتها توقعــات عملائنــا. تقــدم لكــم شــركة تراست للمقاولات مجموعــة واســعة مــن الخدمــات والمنتجــات المضمونــة لتناســب احتياجاتكــم. شركة المدينة الهندسية – للمقاولات الإنشائية. نعمــل مــع أفضــل المورديــن والمهندســين لتقديــم حلــول ذات جــودة عاليــة فــي مجــالات الأمــن و الســلامة والصيانــة. شــركة تراست لديهــا تاريــخ عريــق مــن المشــاريع الناجحــة والعلاقــات المتميــزة مــع الدفــاع المدنــي فى مجال الامن والسلامة. لقــد عملنــا مــع شــركات صغيــرة و متوســطة وكبــرى لنقــدم أفضــل الخدمــات منجزيــن بذلــك أكثــر مــن مشــروع منــذ تأسيســنا.
شركة المدينة الهندسية – للمقاولات الإنشائية
البحث المتخصص
أهلا بكم في موقعنا الإلكتروني
المدير العام:المهندس وصفي عبيدات
اولى كهروميكانيك
ثالثة انشاء ابنية
العطاءات الحكومية
عطاءات أمانة عمان الكبرى
رسالة عمان
عطاءات المحيط
نقابة المهندسين الأردنيين
نقابة المقاولين
وزارة الصناعة والتجارة
الوزارات والدوائر