يخبز الفلافل لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج. يوزّع الفلافل، الخضروات والصلصة على أرغفة الخبز ثمّ تقدّم السندويشات. يمكن إستبدال صلصة الزبادي بصلصة الطرطور. طريقة عمل سلطة الفلافل
لتحضير الفلافل
كوب من الحمص اليابس المنقوع. كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. ربع كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. فصّان من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. للقلي
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي. للتزيين
شرائح من الفجل. شرائح من اللفت. أوراق من البقدونس. السلطة
كوب من البقلة المغسولة والمورقة. كوب من النعناع المغسول والمورق. كوب من أوراق الشمندر. كتب طريقة الطعمية بالفرن - مكتبة نور. حبتان من البصل صغير الحجم ومقطّع لشرائح. كوب من البندورة الكرزية المقطعّة لأنصاف. صلصة الطراطور
ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ربع كوب من الطحينية. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء دافئ. يُصفّى الحمص من الماء ويوضع مع البقدونس، البصل، الثوم، عصير الليمون الحماض، الملح، الفلفل الأسود والكمون في ماكينة الفرم للحصول على ما يشبه المعجون. تؤخذ قطعًا من المزيج وتكوّر براحة اليدّ حتى يصبح لدينا كرات صغيرة الحجم. تقلى كرات الفلافل في قدر على النار على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
- كتب طريقة الطعمية بالفرن - مكتبة نور
- طريقة صنع الفلافل الشامية - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل الفلافل على الطريقة الشامية خطوة خطوة بالصور
- طريقة عمل الفلافل الشامية - طريقة
- شخصيات نسائية سعودية ناجحة كفيف
كتب طريقة الطعمية بالفرن - مكتبة نور
ذات صلة طريقة عمل الفلافل اللبنانية طريقة عمل الفلافل الأردنية
الفلافل
مدّة التحضير
60 دقيقة
مدّة الطبخ
تكفي لـ
10 أشخاص
المكوّنات
كوبان من الفول المدشوش. حبتان من البصل. حبة من الكراث أو البصل الأخضر. ملعقة صغيرة كمون. زيت للقلي. نصف كوب من الشبت. عشرة فصوص من الثوم. عود بصل أخضر. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة اليابسة. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. نصف كوب من البقدونس. ملعقة صغيرة من بيكينج الصودا. ملعقة كبيرة من السمسم. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
نقع الفول وتركه طوال الليل. فرم الفول، والشبت، والكزبرة، والبصل، والثوم ، والبقدونس، والكراث، والبصل الأخضر في ماكينة الكبة. إضافة البيكنج صودا وترك الخليط لمدّة ساعة. بل ملعقة وتكوين أقراص صغيرة من عجينة الفلافل. إضافة السمسم على السطح العلوي للفلافل. قلي حبات الفلافل في الزيت حتّى تكتسب اللون البني الذهبي. تقديم الافلافل مع الطحينية والسلطة الخضراء. الفلافل مع البيض
25 دقيقة
30 دقيقة
4 أشخاص
أربعمئة غرام من عجينة الفلافل. طريقة عمل الفلافل على الطريقة الشامية خطوة خطوة بالصور. حمص. أربع بيضات. بيكنج باودر. أربعون غراماً من البقدونس. نقع الحمص في الماء ووضعه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن 24 ساعة.
طريقة صنع الفلافل الشامية - أكلات لجميع الأذواق
بواسطة: شيف أبو بلال
تاريخ الوصفة: 29/08/2020
طريقة عمل الفلافل بالحمص الشامى - طريقة شيف أبو بلال
مقدمة فلافل بالحمص الشامى:
إحتاروا فى أصل الفلافل أنا أقولكم على أصلها. لما تعمل الفلافل ( طعمية) بالفول يبقى أصلها مصرى 100%. لما تعمل الفلافل بالحمص الشامى يبقى أصلها يرجع الى بلاد الشام100%. لما تعملها بالفول والحمص يبقى أنت بتمسك العصا من المنتصف. تعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية العالمية التى تغزوا أسواق الطعام. خفيفة على الجيب وغير مكلفة للأسرة بس ده كان زمان....
كل الشباب من الجنسين وكل الرجال والنساء وحتى الأطفال يعشقوا سندوتش الفلافل. سندوتش فلافل مع سلطة الحمص مع البيض المسوق مع سلطة الخضار مع الشطة الخضرا وأصابع البطاطس
مع الباذنجان المقلى...... وكاسة من الشاى.. لالالا كده كتير عليكى يا فلافل. فلافل بالحمص الشامى - طريقة شيف أبو بلال
مكونات الفلافل بالحمص الشامى:
250 جرام من الحمص الشامى. حبة من البصل وزن 100 جرام. 3 فصوص من الثوم. 15 عود من البقدونس الطازج. ثلاثة أرباع معلقة صغيرة من الملح. طريقة صنع الفلافل الشامية - أكلات لجميع الأذواق. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من بهارات الفلافل ( بهارات الشيف أبو بلال)
زيت للقلى.
طريقة عمل الفلافل على الطريقة الشامية خطوة خطوة بالصور
تُشكل كرات الفلافل، وتُقلى حتى تنضج بشكلٍ كامل، ثم تُقدم ساخنة.
طريقة عمل الفلافل الشامية - طريقة
نضع الطعمية على محارم ورقية حتى تمتص الزيت الزائد. نقدّم الطعمية مع الخبز العربي، والخس، والطماطم، والخيار. الطعمية المصرية
كوبان من الفول المنقوع لمدّة لليلة كاملة. ربع كوب من البقدونس. ربع كوب من الكزبرة. ست فصوص من الثوم المقطّع إلى قطع صغيرة. ربع كوب من الكراث. ربع ملعقة كبيرة من الكمّون. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من بيكربونات الصوديوم. نصف كوب من الماء. زيت نباتي، حسب الحاجة. نُصفّي الفول من الماء جيّداً، ثمّ نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي. نضيف البصل، والكزبرة، والبقدونس، والثوم، والكراث للمكوّنات في الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس وتتكون عجينة متماسكة. نُذيب بيكربونات الصوديوم في الماء، ثمّ نضيف المزيج إلى الخلاط الكهربائي. نضيف الملح، والكمون، والفلفل إلى العجينة. نخلط المكوّنات جيّداً مرة أخرى، ثمّ نُشكّل الخليط بشكل كرات متوسّطة الحجم. نُسخّن كمية مناسبة من الزيت في قدرٍ، ونقلي الكرات فيه لمدّة خمس دقائق. الطعمية الأردنية
خمسمائة غرام من الحمّص. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. أربعة رؤوس من البصل. خمس فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. كوب من البقدونس.
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار ذات حرارة متوسطة. تُشكل الفلافل على شكل كرات حسب الحجم المرغوب به، وتُقلى في الزيت من الوجهين حتى تصبح مقرمشة، وذات لون بني. تُوضع حبات الفلافل على محارم المطبخ الورقية؛ حتى تتصفى من الزيت. يُفتح الخبز، ويُوضع الخس، والطماطم، والخيار بداخله، ثم تُضاف كرات الفلافل. الفلافل الشاميّة بالفول
كأس من الحمّص المنقوع. كأسان من الفول المنقوع. نصف كأس من البقدونس المفروم. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. بصلة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا، والبيكنج باودر. ربع كأس من الكزبرة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون، والسمّاق، والفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. زيت ذرة للقلي. يُوضع كل من الحمّص، والفول، والبقدونس، والثوم، والبصلة، والشبت، والكزبرة، والكمّون، والملح، والسمّاق، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في محضرة الطعام الكهربائية. تُخلط المكوّنات معاً حتى يتشكل خليط متجانس القوام. تُضاف كربونات الصودا، والبيكنج باودر على خليط الفلافل، ويُترك الخليط جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار مرتفعة الحرارة.
وفي عام 2013، فازت "سندي" بجائزة الأعمال العربية للطب، وتمت دعوتها مؤخرًا للعمل في المجلس الاستشاري العلمي للأمين العام للأمم المتحدة.
شخصيات نسائية سعودية ناجحة كفيف
فازت بجائزة البوكر للرواية العربية في 2020 عن روايتها "طوق الحمامة". خولة الكريع ولدت خولة الكريع في منطقة "الجوف" بالمملكة. وتم قبولها في جامعة الملك سعود في الرياض وحصلت على درجة الماجستير في الجراحة العامة والطب. وأكملت دراستها في واشنطن في مستشفى جامعة جورج تاون. ثم حصلت على زمالة في التشخيص الجزيئي وأمراض الدم في المعهد الوطني للسرطان. وحددت "الكريع" لأول مرة الجين FOSM1 ، الذي يدفع جسم الإنسان إلى تكوين خلايا سرطانية. وبسبب أبحاثها في مجال السرطان، حصلت "الكريع" على وسام عبد العزيز آل سعود في عام 2010. وكانت أول امرأة سعودية تحصل على هذه الجائزة. شخصيات نسائية سعودية ناجحة من ذوي الاحتياجات. وفي عام 2013 كانت من بين 30 امرأة تم تعيينهن من قبل الملك عبد الله في الجمعية الاستشارية السعودية، وهي هيئة استشارية تقترح القوانين. ثريا أحمد عبيد تم تعيين ثريا أحمد عبيد مديرة تنفيذية لصندوق الأمم المتحدة للسكان في 1 يناير 2001، مما جعلها أول سعودية تترأس إحدى وكالات الأمم المتحدة. وكانت عبيد أول سيدة سعودية تحصل على منحة حكومية للدراسة في جامعة أمريكية عام 1963. لبنى عليان الرئيس التنفيذي لشركة العليان للتمويل، وهي واحدة من أكثر سيدات الأعمال استثنائية في المملكة.
فقبيل عودتها إلى مصر بأيّام عندما كانت في طريقها لزيارة معامل نوويّة في ضواحي ولاية كاليفورنيا الأمريكيّة بعد تلقّيها دعوة لزيارة المعامل، ظهرت سيّارة نقل فجأة لتصطدم بسيّارتها وتلقي بها في وادٍ عميق، ومن ثمّ اختفت سيّارة النّقل بسائقها لتثبت التّحريّات لاحقًا أنّ سائقها كان يحمل اسمًا مستعارًا، ولكن لم يتمّ اتّهام أي جهة باغتيالها وقيّدت القضيّة ضدّ مجهول. 3- غادة المطيري: المكتشفة السّعوديّة الّتي قد تضع حدًّا للجراحة
غادة المطيري هي بروفيسورة سعوديّة مقيمة في الولايات المتّحدة الأمريكيّة. كان قد لمع اسمها منذ عدّة سنوات عندما نالت أرفع جائزة للبحث العلمي في أمريكا، فتمّ اختيار بحثها من بين 10, 000 بحث علمي للفوز بجائزة الإبداع العلمي من أكبر منظّمة لدعم البحث العلمي في أمريكا والّتي تبلغ قيمتها 3 ملايين دولار. شخصيات سعودية ناجحة &Middot; شخصيات نسائية سعودية ناجحة في التعليم. وكانت غادة قد قدّمت في بحثها سبُلًا قد تُغني مستقبلًا عن العمليّات الجراحيّة باكتشافها "الفوتون" وهو معدن يتيح للضّوء أن يدخل الجسد ويصل إلى الخلايا من دون الاضطرار إلى فتح الجسم والإضرار به. وبحسب المطيري فإنّ تقنية "الفوتون" تصلح كبديل للعمليّات الجراحيّة في علاج العديد من الأمراض ومنها بعض الأورام السّرطانيّة، وكذلك يمكن استخدام هذه التّقنية في علاج عضلة القلب واكتشاف ما قد يحدث من خلل في تلك العضلة قبل الوصول لحدوث الجلطات.