وفي أيام حكم السلطان مصطفى الثالث (1757 - 1774م) تقرر تجميع كل مصانع الأدوات الزجاجية في تخوم «تكفور سراي» كما تقرر حظر فتح أي مصانع أخرى للزجاج في أي جهة أخرى وذلك لتخفيف حدة التلوث الذي كانت تعانيه اسطنبول آنذاك. وكان أنقي وأنصع أنواع الرمل الصالح لصناعة الزجاج متوافر في «قوم برغاز» قرب «يدي قله» حيث كان يجلب من هناك لتزويد معامل الزجاج. وقد وجدت مصانع خاصة لعمل القناني والخيوط الزجاجية والمرايا وتضمن الإنتاج أنواع الزجاج العادي والملون والبلور أما الأصناف غير الجيدة والتي لا تلتزم بالمواصفات التي تحددها الدولة بالإتفاق مع طائفة الزجاجين فكانت تدمر ويحاسب المسئولون عنها. وفي بداية القرن الثالث عشر الهجري (19م) حصل مصنع قرب «جوبوقلو» على إذن من السلطان لإنتاج أوان فاخرة ذات مستوى رفيع من الزجاج والبلور ثم لم تلبث الدولة أن أشترت هذا المصنع. كانت قطع الزجاج صغيره وذلك بسبب كورونا. وفي عام 1846م عين «طاهر أفندي» لإدارة هذا المصنع. وقد تخصص هذا المصنع في إنتاج أنواع بعينها من أواني الزجاج ومنها ذلك النوع المسمى «عين البلبل» وقد لاقى رواجا كبيرا في أرجاء تركيا وعرف بهذا الاسم التجاري بسبب تعدد الألوان التي استخدمت في صناعته والتي تجعل الناظر إليه كالناظر في عين البلبل المتألقة بالألوان المختلفة.
كانت قطع الزجاج صغيره وذلك بسبب نقصان سرعته
ت + ت - الحجم الطبيعي
على غرار ما نعرف جميعنا فهناك تقليد عريق ومتطور جداً من صناعة الفخار والزجاج في الشرق الأوسط. وانتشرت صناعة الزجاج على نحو كبير جداً في مصر منذ أيام الفراعنة. وفي سوريا تطورت تقنية نفخ الزجاج خلال القرن الأول قبل الميلاد. وازدهرت صناعات الزجاج في سوريا البيزنطية ووفرت هذه الصناعة نماذج أولية واستمر الإنتاج من دون انقطاع تقريباً في الفترة الإسلامية الأولى. وطورت أنماط وتقنيات جديدة على يد صناع الزجاج من المسلمين. ووصلت صناعة الزجاج إلى مستويات جديدة من التنقيح. ومن الصعب تحديد تاريخ ومصدر البيانات والأجسام المصنوعة من الزجاج. وذلك لأن الزجاج عادة ما كان يذاب ويعاد استخدامه. ومن الصعب دراسة تاريخ صناعته بسبب نقص الوثائق، وإلى أي مدى تم الاتجار بالزجاج في العالم الإسلامي وما يليه. وتتكون المواد الزجاجية وتتشكل عبر إحدى التقنيات التالية أو من خلال الاثنتين معاً. أولاً، من خلال الزجاج الحار المنفوخ أو المنصهر أثناء عملية التشكيل، أو من خلال الزجاج الذي يصنع على البارد على شكل قطع. عندما كنت صغيرة أدخلت أصبعي السبابة في المهبل للتنظيف فهل فقدت غشاء البكارة - موقع الاستشارات - إسلام ويب. أو ذلك المتشكل باستخدام اليد. وتعتبر القوالب الزجاجية أحد أكثر أنواع الزجاج انتشاراً في الفترة الإسلامية.
وأنتج بعض الحرفيين العثمانيين نماذج زجاجية عالية الجودة. وفي القرن التاسع عشر بدأ صناع الزجاج الأتراك يتدربون في البندقية على صناعة الزجاج.
159. 2K views 2. 7K Likes, 19 Comments. TikTok video from ًنُـــهــــىٰ. 🇸🇦🇸🇦 (@noha1noha): "#مقبلات_خفيفه #اعراس #زواج #ضيافه #طبخ #حركة #ترند #اكسبلور #اضافه #foryoupage #فولو #اكسبلورexplore #fyp #ترندات #بف #باستري #اكل #موالح #روعه #جميل". مقبلات لذيذه. الصوت الأصلي. ez_smoothies الوليد المدلج 604. 5K views 27. 2K Likes, 552 Comments. TikTok video from الوليد المدلج (@ez_smoothies): "#puffpastry #بف_باستري #easyrecipes #وصفات_سهلة #حلى #موالح #رمضان". original sound. خلطات جدتي | KHALTAT GDTY 1. 1M views 23. 2K Likes, 463 Comments. TikTok video from خلطات جدتي | KHALTAT GDTY (): "سهله جربوها 😍💕". موالح العيد بالبف باستري 😍💕. سهله جربوها 😍💕 shooshoo_08 Sh❄️ 926. 8K views 41. 9K Likes, 249 Comments. TikTok video from Sh❄️ (@shooshoo_08): "حبيت الزعتر مع النوتيلا جربوه🤤 #بف_باستري #حلا_سهل #تجهيزات_رمضان #اسهل_الوصفات #اكسبلور #explor #foryou #طلعوهه_اككسبلوررر #لايك #تصويري #الهاشتاقات_للرخوم #بليييز". بف باستري حالي ومالح 🤤🤍ونغير عن المربع والدائره 😅 | Tiktok: shooshoo_08.
طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - موضوع
قطعة من فيليه الدجاج المسلوق، والمقطع إلى قطع صغيرة. ملعقتان صغيرتان من الزعتر المطحون. نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الحليب السائل، والسمسم، وحبة البركة. طريقة التحضير:
خلط الزعتر، والزيتون، واللانشون، والجبنة والدجاج في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. شقّ عجينة الباف باستري من الجوانب بواسطة سكينة حادة، ثمّ حشوها بملعقة كبيرة من حشو الجبنة واللانشون، وإغلاقها من جميع النواحي للتشكل على شكل مثلث. دهن العجينة بالحليب، ثم نثر السمسم، وحبة البركة على وجهه. إدخال البف باستري إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج. البف باستري بالبطاطا
ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة، والمقشرة، والمقطعة إلى قطع كبيرة. نصف كوب من كلٍّ من: جبنة الدهن، والكريمة الحامضة. ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم. نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح. قطعتان من عجينة البف باستري. بيضتان مخفوقتان. طريقة التحضير:
وضع البطاطا، والكريمة الحامضة، والجبنة الدهن، والثوم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. تقطيع عجينة البف باستري إلى تسع مربعات، ثمّ حشوها بملعقتين كبيرتين من خليط البطاطا.
بف باستري موالح Archives - شبكة عالمك
ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، ونتركها لمدّة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. نخرج الفطائر من الفرن، ونقدّمها ساخنة. فيديو وصفة فطائر البف باستري بجبنة الفيتا للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة فطائر البف باستري بجبنة الفيتا شاهد الفيديو.
Discover سينابون باف باستري 'S Popular Videos | Tiktok
ذات صلة طريقة بف باستري موالح طريقة عمل موالح البف باستري
البف باستري
إنّ العجينة المورقة، أو المنتفخة، أو الباف باستري هي عبارة رقائق تحتوي على طبقة من الدهن تُباع جاهزة، وتُستعمل في تحضير أطباق مختلفة سواءً في الحلويات أم الموالح أم المعجنات، حيث يمكن حشوها بمكوّنات متعددة كالزعتر، أو الجبنة، أو قطع الدجاج، وسنعرض فيما يأتي طريقتين سريعتين ولذيذتين لعملها. موالح البف باستري
المكوّنات
ظرف من البف باستري قليل الدسم. ملعقة من الأوريجانو المجفف. مكوّنات الحشوة:
نصف عبوة من الجبنة البيضاء المبروشة. عبوة متوسطة من جبنة الشيدر المبروشة. بصلة مفرومة ناعماً. بيضة. نصف كوب من الذرة الصفراء حسب الرغبة. حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى مربعات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي. مكوّنات صوص االكشري:
حبتان من البصل المقطع أرباع. حبة من الفلفل الأخضر الحار، أو نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المطحون. فصان من الثوم. ثلاثة أرباع الكوب من الخل. ملعقة صغيرة من السكر. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى أرباع. طريقة التحضير
نُقطع كلّ شريحة من الباف باستري إلى مربعات، ثمّ نضع كلّ قطعة في قالب كب كيك صغير.
دجاجة واحدة مسلوقة. بصلة كبيرة مفرومة. فص ثوم مفروم. سبانخ طازجة ومفرومة فرم خشن. بهار وملح او مكعب ماجي.