فرنش برس: تم ابتكاره من قبل العالم الفرنسي باوليني أوغو وحصل على براءة اختراع من قبل المصمم الإيطالي أتيليو كاليماني وجوليو مونيتا في عام 1929 ، نستخدم طحنة خشة جداً مع هذة الأداة أو ما يشابهها من أدوات تحضير القهوة بالتنقيع والتخمير. تابعنا في سناب شات لمتابعة الجديد في عالم القهوة والمكائن والمطاحن
درجة طحن الاسبريسو - ووردز
[4]
التحميص الداكن
225 درجة مئوية تحمص كامل: أحد أنواع التحميص الداكن عند درجة حرارة 225 مئوية Full City Roast، ينتج قهوة ذات لون داكن متوسط من البني. 230 درجة مئوية تحميص فيينا: نوع من التحميص الداكن عند درجة حرارة 230 C° ما يعادل 44 درجة فهرنهيت (446 °F) ،ويسمى تحميص فيننا Vienna Roast ، وينتج عنها قهوة ذات لون بني داكن معتدل، ويتميز بوجود زيت خفيف على سطح الحبوب، ليعطي بعض الطعم المر المختلط بنكهة الكراميل، مع حموضة ضعيفة. 240 درجة مئوية تحميص فرنسي: نوع أخر من التحميص الداكن عند درجة حرارة 240 درجة مئوية ما يعادل 464 درجة فهرنهايت، ويسمى التحميص الفرنسي French Roast، وهو ينتج حبوب ذات لون بني داكن ولامع بسبب وجود زيت خفيف على السطح، ويقل فيه طعم الحموضة. درجة طحن الاسبريسو - ووردز. 245 درجة مئوية تحميص إيطالي: في هذا النوع يتم تحميص الحبوب عند درجة حرارة 245 مئوية، ما يعادل 473 درجة فهرنهايت، فتنتج حبوب داكنة اللون مقارب إلى اللون الأسود، وذات لمعان واضح، ويكون قد تم التخلص من طعم الحموضة فيها. اشهر انواع القهوة
توجد أنواع كثيرة من القهوة على مستوى العالم، لكن أشهر أنواع القهوة المتوفرة في المتاجر والسوبر ماركت في الولايات المتحدة الأمريكية، هما قهوة أرابيكا Arabica وقهوة روبوستا Robusta.
تختلف أدوات القهوة ويختلف معها درجة الطحن المناسبة لكل أدارة ، سنلقي في هذا المقال نظرة عامة على أشهر أدوات تحضير القهوة مع درجة الطحنة المناسبة لها. القهوة التركية: طحنة القهوة التركية تكون ناعمة جداً بما يشبه البودرة ولذلك تجد أن قليل من المطاحن باستطاعتها الطحن بكفاءة لدرجة التركي ، مالكونيق مثلاً في طاحونة EK43 لديهم إصدار خاص بالتركي. الاسبريسو: طحنة الاسبريسو ناعمة وتزداد النعومة في حال كانت المكينة تستخدم تقنية الفلو بروفايل " التدفق " أو البرشر بروفايل " الضغط المتغير ". موكا بوت: جهاز قد اخترعه مهندس إيطالي يدعى ألفونسو بياليتي في عام 1933 وسرعان ما أصبح أحد العناصر الأساسية في الثقافة الإيطالية وتناسبه الطحنة المتوسطة الناعمة. قهوة الفلتر V60: غالباً يكون تحضير قهوة الفلتر بطحنة متوسطة بين الخشن والناعم " تشبه حجم حبات السكر " وللإحاطة فهناك أدوات ترشيح كثيرة تشبه آلية V60 مثل قمع تايم مور أو أداة كاليتا غالباً تستخدم نفس درجة الطحن أو قريب منها. كيمكس: أما أداة كيمكس التي تم اختراعها بواسطة الكيميائي الألماني يتر شلومبوم عام 1942م فيناسبها الطحنة المتوسطة إلى الخشنة وتتميز الأداة بوضوح الطعم والايحاءات مع قوام خفيف.
جيل الأجداد عانى كثيراً في تأمين لقمة العيش
الله اكبر من كل شي وليس لها
إذن (ما غيره) رأس الرجل فأفوز بالاثنين. مازالت سبابتي تتراقص عند زناد بندقيتي حتى حان الوقت أن أغمض عيني وأسوق الأخرى مع (نيشان) البندقية التي لم يسبق لها أن خذلتني. حفظت نيشنتها جيدا بين أنف وحاجبي (رأس الرجل) قبل أن اضغط الزناد فيختفيان. الرجل. والحمار. خلف سحابة من الدخان الأزرق. كانت المفاجأة الكبرى فرار الرجل وسقوط الحمار أرضا بأحماله. لأول مرة تخذلني هذه البندقية. كان يحمل كيسين من الطعام تمرا يعدله في الجهة الأخرى كيس دقيق. خبأت كيس التمر عند أحد جنبات الطريق لأعود إليه في وقت لاحق وحملت كيس الدقيق على ظهري إلى أبنائي الجياع. الله اكبر من كل شي صور. العجوز الآخر الباقي معه في العيادة الذي كان يستمع إليه باهتمام بالغ والذي لم يستطع إخفاء ابتسامته طوال سرد القصة استدار إليه هذه المرة بكامل جسده وسأله بهدوء:
(يا لخبيث.. أين الريال الذي كان مخبأً في كيس الدقيق؟). اذن انت صاحب الحمار!!
الله اكبر من كل شي صور
الاحلى والابهى في المواضيع القديمة هو الكم الهائل من العبارات الترحيبية والتصميمات الافتتاحية والفواصل التزيينية فكانك تعيش العصر الفيكتوري
امثلة من لمتنا الفاخرة:
رنين صادق يعزف ألحان الحياة
تشدو به الآشجان
وطيور تحلق في السماء
وتهتف العصافير فرحاً. •° أهـــلاً وســهــلاً °•. أكتب بالنور على شاشة ذاكرتي بعضاً من
مقتطفاتي لآضعها على صفحات اللمة
فأنقش على جدرانها وعلى جدارن الزمن
الماضي و الحاضر
*•~-. ¸¸,. -~*قد تكون الأزهار أجمل شي في الغابة *•~-. -~*
*•~-. -~*قد تكون اللؤلؤه أنقى شي في البحر *•~-. -~*قد تكون قطره الندى أصفى شي في الوجود*•~-. -~*لكن الشي الاكيد ان وجودك في منتديات اللمة الجزائرية*•~-. -~*هو قمه الروعه. قمه الخيال. قمه الجمال *•~-. -~*لقد اصبحت منتديات اللمة تضم اروع نجوم الكون *•~-. شي صحاب المحلات مايخافوش الله… تحرير أزيد من 3700 مخالفة خلال حملات مراقبة الأسعار وإتلاف 254 طن من المواد الفاسدة (بلاغ) – تاكسي نيوز. -~*فـاهلا وسهلا بك نجمه مشرقه متالقه *•~-. -~*
هلا وغلا بالأخ / الأخت......
في منتدى اللمة الجزائرية
احدى الصروح الرائدة في عالم المنتديات الصاعدة
والتي تزهو بالعلم والمعرفة والفكر والثقافة
كلنا سعداء بانضمامك لمنتدانا الغالي
وكلنا شوق لقرائة حروف قلمك ووميض عطائك
هلا فيك.....
ونحن بانتظار قلمك ومشاركاتك وحضورك وتفاعلك
تمنياتي لك بالتوفيق واقامة دائمة ارجوها لك..
«®°·.
الله اكبر من كل شي حي
·´¯`·) »(** رحبو بصاحبي راه جاكم ضيف جديد **) « (·´¯`·. ·÷×
اللي تالفتلو:
عضو جديد (!!!
الله اكبر من كل شي حتي دقات قلبي تولمني
ربما لاتزال هذه الطريقة سارية لكنها سابقا كانت تأخذ أشكال وتكتيكات جذابة واخرى استعطافية والكثير اخذ طابع الغرابة والفكاهة. امثلة وعينات من اللمة الحبيبة ارشيف وزاد ضخم ودار صبيطار كبيرة طبعا فيها ما يكفيها.
اهلا بكم فى قسم الفيديو من موقع يلا خبر فى هذا القسم ستجدون مجموعة من الفيديوهات نرجوا ان تنال اعجابكم بإذن الله والآن مع الفيديو: مرحباً جميعاً 🙂 هل أنتم مستعدون لمجموعة جديدة من الحيل والمفيدة والأفكار الرائعة لإعداد الطعام لأفراد عائلتك؟ ستجد لدينا مجموعة من الحيل الصيفية الرائعة. إن كان طفلك قد سئم من الفراش الهوائي، فأحضر الطلاء وحوله إلى بطيخة 🙂 إذا كان طفلك يحب اللعب بمستحضرات التجميل فيمكنك أن تصنع له منتجاً صحياً له خصيصاً! يمكنك بسهولة صنع أحمر شفاه صالح للأكل باستخدام الشوكولاتة المذابة. الله اكبر من كل شي حتي دقات قلبي تولمني. إن كنت تحب صناعة الحرف فواصل المشاهدة وتعرف على المزيد من الأفكار للترفيه عن طفلك في المنزل. ستجد في هذا الفيديو طريقة تنظيم خزانة ملابس طفلك وتعلم الكثير من الأفكار لإعداد وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة لجميع أفراد العائلة وعلّم طفلك الأشياء الأساسية. الطوابع الزمنية: 01:01 – أحمر شفاه صالح للأكل 01:35 – علم طفلك استخدام خيط تنظيف الأسنان 02:14 – مصاصات الجيلي اللذيذة 03:35 – كيف تسلي طفلك في المنزل محتوى هذا الفيديو لأغراض ترفيهية بحتة. لا نقدم أي ضمانات حول الشمولية والسلامة والموثوقية.