المكونات
4
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
حبة فلفل أخضر
ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحلو الاحمر
ملعقة صغيرة زيت السمسم
2
ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
طريقة التحضير
يسخن مرق الدجاج حتى يغلي. يضاف البصل والزنجبيل وقشر الليمون وعصير الليمون، صوص الصويا، وعشب الليمون ويطهى لمدة دقيقتين. 3
تضاف الطماطم، معجون الفلفل، شرائح الفلفل الحار والفطر. يطهى لمدة دقيقتين. يضاف الجمبري، يطهى لمدة دقيقتين وترفع الشوربة عن النار. شوربة توم يوم كونج Tom Yum Goong Soup - YouTube. 5
يضاف زيت السمسم والكزبرة والبصل الأخضر، وتقدم.
شوربة توم يوم كونج Tom Yum Goong Soup - Youtube
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام روبيان طازج كبير ومنظف ومقشر - 300 جرام فطر محاري مقطع شرائح - ¾ كوب صلصة سمك - ½ كوب حليب مبخر - 3 معلقة كبيرة شطة حارة تايلندية - 2 معلقة كبيرة خولنجان مفروم - 10 ورق لايم ممزق - 10 فلفل أحمر حار مفروم - 10 لايم معصور - 5 فص ثوم - 2 طماطم مقطعة - 2 بصل مقطع - 4 عود عشب ليمون مفروم - 2 معلقة صعيرة سكر الطريقة في قدر على النار اغلي الماء ثم ضيفي الخولنجان وعشب الليمون والثوم وورق اللايم والفلفل الأحمر الحار. اتركي المكونات تغلي لـ10 دقائق إضافية. طريقة عمل شوربة توم يم التايلندية - وصفة ماما. ضيفي حبات الروبيان والفطر والطماطم والبصل وخلطي جيداً. اسكبي صلصة السمك وزيدي السكر. ارفعي القدر عن النار وسكبي عصير اللايم. عيدي القدر إلى النار ثم ضيفي الشطة الحارة والحليب المبخر. قدمي الشوربة مباشرة.
طريقة عمل شوربة توم يم التايلندية - وصفة ماما
طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية، من وصفات المطبخ التايلندي تحديداً والتي ذاع صيتها وانتشرت لمعظم أصقاع العالم حاملة معها مزايا وخصائص هذا المطبخ العريق. وشوربة التوم يم او التوم يام، هي من أصناف الشوربة من المطبخ التايلاندي وتمتاز بشعبية في البلدان المجاورة، حيث تقدم بكثرة فيها. تشتهر شوربة توم يم في معظم مطاعم المأكولات الآسيوية حول العال، وتعد من أشهر وأشهى أطباق الشوربة البحرية، ومن أطباق الشتاء الدافئة والمبتكرة للعائلة، وهي تجمع بين الطعم الحار والحامض فيما يعتبر الروبيان عنصراً أساسياً فيها. مقادير عمل شوربة توم يم الأسيوية:
عشاق المطبخ الآسيوي بشكل عام والتايلندي بشكل خاص، لا تفوتكم اليوم طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية كما قدمتها الشيف دعد أبو جابر على قناة "فتافيت".
ضعي الماء في القدر ذاته وأضيفي له مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من معجون التوم يم المحضر، وعصير الليمون، والروبيان المنظف، والفلفل المجروش. دعي المكوّنات على النار حتّى تغلي مدة عشر دقائق. أضيفي الحليب، وقلبي الشوربة قليلاً. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق الكزبرة الخضراء، والقليل من عصير الليمون. فيديو حساء هربل
يعتبر أحد الأطباق المشهورة التي بدأ إعدادها في بلاد المغرب العربي، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيره:
هناك الكثير من الناس التي يختلط عليها الامر بين الليبرالية والعلمانية، كما ان هناك الكثيرون الذين يعتقدون انهم كلمتان متساويتان، ولكن في الحقيقة العلمانية والليبرالية كلمتان لفكرتان تختلفان تماما عن بعضهم، فاللبرالية لها الكثير من المواقف التي لها صلة بالحريات، والعلمانية لها مواقف لها علاقة بمسالة الحكم.
المنتدى العام ( سياسة و فكر )
كتاب الربح فوق الشعب الليبرالية الجديدة والنظام العولمي – نعوم تشومسكي
يتحدث نعوم تشومسكي في كتاب الكسب مقدماً على الشعب عن النيوليبرالية: وهي نمط الخطط والإستراتيجيات الاستثمارية والسياسية المعزز للمؤسسات الذي يشن حالاً شكلاً من أنواع حروب الطبقات الاجتماعية في الدنيا بأسره. المنتدى العام ( سياسة و فكر ). ينتقد تشومسكي الحكم الاستبدادي للقلة الذي يقصُـر المجال الشعبي <على فئات محددة> ويُـحدث سياسات تزيد على نحو ضخم من المال المختصة، مع تجاهل كامِل، عادةًً، للتبعات الاجتماعية والبيئية لهذا. يعرض كتاب الدخل مقدماً على الشعب آراء تشومسكي بخصوص فلسفة مكان البيع والشراء الحرة، وسيطرة المؤسسات على رأي المجتمع، والأثر غير المعلن للقوى والخطط والإستراتيجيات اللاديموقراطية كمنظمة التجارة الدولية؛ وصندوق الإنتقاد العالمي؛ واتفاقية التجارة الحرة لدول أمريكا التي بالشمال؛ واتفاقية الاقتصاد متنوعة الأطراف – وحركات الصمود الشائعة على مستوى ممتد والتي تبرز بالعادةً لتعارضَها. يمنح تشومسكي شعوراً عميقاً بالأمل في أن بإمكان الفعالية الاجتماعية استرجاع حقوق أشخاص الشعب باعتبارهم مواطنين بديلا عن مستهلكين، معيداً توضيح مفهوم الديموقراطية بكونها حركة دولية، لا سوقاً دولية.
الليبرالية (liberalism) اشتقت كلمة ليبرالية من ليبر liber وهي كلمة لاتينية تعني الحر. الليبرالية حاليا مذهب أو حركة وعي اجتماعي سياسي داخل المجتمع، تهدف لتحرير الانسان كفرد وكجماعة من القيود السلطوية الثلاثة (السياسية والاقتصادية والثقافية)، وقد تتحرك وفق أخلاق وقيم المجتمع الذي يتبناها تتكيف الليبرالية حسب ظروف كل مجتمع، وتختلف من مجتمع غربي متحرر إلى مجتمع شرقي محافظ. الليبرالية أيضا مذهب سياسي واقتصادي معاً ففي السياسة تعني تلك الفلسفة التي تقوم على استقلال الفرد والتزام الحريات الشخصية وحماية الحريات السياسية والمدنية وتأييد النظم الديمقراطية البرلمانية والإصلاحات الاجتماعية. المنطلق الرئيسى في الفلسفة الليبرالية هو أن الفرد هو الأساس، بصفته الكائن الملموس للإنسان، بعيداً عن التجريدات والتنظيرات، ومن هذا الفرد وحوله تدور فلسفة الحياة برمتها، وتنبع القيم التي تحدد الفكر والسلوك معاً. فالإنسان يخرج إلى هذه الحياة فرداً حراً له الحق في الحياة أولاً. ومن حق الحياة والحرية هذا تنبع بقية الحقوق المرتبطة: حق الاختيار، بمعنى حق الحياة كما يشاء الفرد، لا كما يُشاء له، وحق التعبير عن الذات بمختلف الوسائل، وحق البحث عن معنى الحياة وفق قناعاته لا وفق ما يُملى أو يُفرض عليه.